【推舊文】勿忘童真:米高.法拉第 (Michael Faraday)
法拉第小時候不能發「r」音,被老師認為他不尊重,經常針對責罰他。法拉第家人不願他在學校受辱,就幫他退學。從此,法拉第未再踏足過校園。然而,法拉第卻是個能與牛頓和愛因斯坦並列的偉大科學家。我希望今天的教育工作者們,謹記法拉第的故事。
米高.法拉第 (22.9.1791 – 25.8.1867) 是我最尊敬的科學家之一。
19 世紀的英國是個階級分明的社會。法拉第因為家境貧窮,沒有錢讀書,要去書店做書本釘裝學徒,賺錢生活和養家。不過法拉第並沒有氣餒,這經驗反而使他有機會接觸各種書籍。他每天一邊釘裝書本,一邊讀書。法拉第最有興趣的是科學,他大部分的科學知識都是這樣不屈不朽地自學的。
當時的倫敦聖誕科學講座由漢弗里.戴維,第一代從男爵 (Sir Humphry Davy, 1st Baronet) 主持,喜愛科學的法拉第當然不會錯過,跑去做聽眾。當其他人都在看戴維表演的時候,法拉第卻認真地做筆記,回家可以溫習。他更把筆記整理好,再自行釘裝,送了給戴維,希望能夠在戴維的實驗室工作。
可是,戴維看不起這個窮小子,沒有給他工作。
幾年後,戴維因為一次實驗室意外弄傷了眼睛,因此聘請法拉第當實驗室助理。雖然法拉第的工作更像一個僕人,但他依然全心全意做好戴維要他做的事,同時把他接觸到的知識全部學習,一滴不漏。法拉第十分高興,因為他終於能夠做科學研究了。
因為這樣,大自然的光照亮人類科學。最終,法拉第發現了電磁感生 (electromagnetic induction),即是著名的法拉第定律:改變的磁場能感生電流。法拉第用磁鐵感生出一個電流,使浸在水銀中的電線迴轉運動,就是現代摩打與發電機的原理。法拉第在實驗中造出世上第一個摩打,然而他並不知道在百多年後的今天,他的研究對世界貢獻有多大。
戴維曾經有一段時間非常看不起出身低微的法拉第,妒忌法拉第的成就超越自己。他用自己的權力打壓法拉第,阻撓他進入皇家學會 (Royal Society)。因為法拉第出色的研究成果,他於 1824 年獲選為皇家學會院士。然而,法拉第始終感激著這個給他機會做科學研究的老師,並一生都非常尊敬他。有傳戴維在臨終前,也終於說出身為科學家引以自豪的說話:
我這一生最大的發現,就是法拉第。
法拉第從未受過高等教育,嚴格來說戴維只是他的僱主而非老師。法拉第的數學知識非常有限,只懂得基本三角與代數的他,憑過人的洞察力、對科學的熱誠、堅毅的研究態度,發現了電、磁、光三種概念的關係。在法拉第晚年時,數學物理學家馬克士威 (James Clerk Maxwell) 以高等數學歸納出電磁學的所有定理。馬克士威方程有一個結果:光是電磁波,證明法拉第的電磁理論是正確的。
現代物理之中電容的單位,就是以法拉第命名 (Farad, F)。法拉第發展出力線 (line of force) 概念,用來描述和計算力場的大小及方向。馬克士威非常欣賞力線概念,形容法拉第為「一個能夠啟發後世、非常高等的數學家」:
[The lines of force show Faraday] to have been in reality a mathematician of a very high order – one from whom the mathematicians of the future may derive valuable and fertile methods.
戴維死後,倫敦聖誕科學講座一直由法拉第主講。法拉第希望他的講座能夠吸引和啟發更多像他當年一樣的小伙子,所以他在講座裡做的實驗都是有趣味和有啟發性的前沿發現,深受小朋友喜愛。
有一年,法拉第在他著名的倫敦聖誕科學講座示範他的電磁實驗。實驗完結後,觀眾之中有一位女士問他:「法拉第先生,請問這樣做有什麼用途?」
法拉第很禮貌地回答:「我的女士,請問一個初生嬰兒有什麼用途呢?」
My Lady, of what use is a newborn baby?
人類文明進步和科技突破,往往來自意想不到的科學發現。法拉第教會了我,在科學的背後,是孩童們純粹的好奇心。法拉第知道,某天某講座裡某座位上,將會坐著另一個法拉第。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,今集用最簡單嘅慢煮牛扒去分享一次我點樣去計算一件牛扒要煮幾耐,會根據牛頓冷卻定律 (Newton's Law of Cooling), 呢個計算方式會用到積分 (Integration) 同少量物理解釋,有啲人可能會認為係痴L線,當然懂得嘅觀眾可能睇得好過癮,好想試下自己玩一次,點都好呢個計算方法...
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可能你會話我痴L線系列...
理論分為4部分,歡迎跳過.
1.牛頓冷卻定律 (Newton's Law of Cooling Intro) 簡介
2:04-3:58
2. 數學引證 Derive Equation
3:59-6:17
3.實驗計算 Experimental Calcuation
6:18-10:36
4.懶人包圖解時間估算 Graphical Solution Of Time Estimation
10:37-12:23
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梧:
真係唔想幫某facebook財演賣廣告(所以唔share條link),但係話說在下頭先喺報紙睇到篇訪問(東方日報,今日出街),呢位仁兄講到:
「坊間好多人對入行有好多誤解,好似有人竟然以為「金融唔使讀,CFA(Chartered Financial Analyst,特許財務分析師)冇用」咁......佢話,呢個諗法大錯特錯,要入行必須考CFA,咁至證明到畀人睇你起碼有基本知識。他感慨香港有部分從業員知識水平不足,搞到啲機會被外國同內地專業人士蠶食咗。」
真係忍唔住要挑一挑機。老老豆豆,金融(我assume佢講緊一個Finance嘅degree)其實真係唔洗點讀,因為根本就係一個 "jack of all trades, master of none" 嘅廢柴科目。如果真係要識嘅話,你要識嘅係:
1) Mathematics,因為數學係絕大部份financial modelling/ forecast/ engineering嘅源頭,唔係話你要識得點樣derive Black-Scholes Model條formula(唔識呢個係咩請google)出嚟,但係有數學底子係可以令你明白到條公式嘅出發點,而最最最重要係條公式嘅limitation。呢樣嘢在下幾個月前已經寫過;
2) Hard science,preferably physics。唔係話物理學家炒股叻啲,但係hard science其中幾樣最重要嘅skills係:問啱問題,實驗,同埋分析嘅mindset。呢啲唔係一個finance degree或這區區一個CFA可以教到你嘅嘢;
3) 呢個爭議最大:Economics。點解要讀Economics在下亦唔需要點講啦,你睇得呢個page,你基本上就acknowledge咗讀Econ係有用的。
CFA更加無叉用。都係個句:我老豆有鬚,但係唔係有鬚嘅就係我老豆囉。再講,你識CFA入面嘅嘢真係有用?呢句嘢係呃嗰啲未真係讀過,甚至連啲notes都未睇過嘅人啫。唔怕老實講,在下睇嗮Level 1-3啲notes,除咗level 1同2有啲用之外,level 3根本絕大部分嘅人,甚至行內人,係用唔著的。
至於所謂嘅 "機會俾外國同內地專業人士蠶食咗",咁講啦,亞州同emerging markets嘅分析員嘅質素不嬲都係低啲架啦,甚至係大陸嘅分析員都係質素參差。你係咁意攞啲歐美嘅reports同亞洲啲reports睇就知道有分別。不過又咁,sell-side始終都係sell-side,就算係歐美嘅分析員當中都不乏廢柴,最緊要嘅(一個best-case scenario)都係投資者要有自己嘅睇法,唔好人地講乜就信,甚至係在下講嘅大家都唔可以盡信。
唉,在下今日好明顯係太過得閒......
derive數學 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
今集用最簡單嘅慢煮牛扒去分享一次我點樣去計算一件牛扒要煮幾耐,會根據牛頓冷卻定律 (Newton's Law of Cooling),
呢個計算方式會用到積分 (Integration) 同少量物理解釋,有啲人可能會認為係痴L線,當然懂得嘅觀眾可能睇得好過癮,好想試下自己玩一次,點都好呢個計算方法可以應用係慢煮或者烤焗上面,道理相同。
注意:肌肉纖維較多嘅部位例如牛仔骨,牛腩呢啲位置雖然都可以計算得到時間,但係我哋都需要額外嘅時間去令到佢哋變腍。
理論分為4部分,歡迎跳過.
1.牛頓冷卻定律 (Newton's Law of Cooling Intro) 簡介
2:04-3:58
2. 數學引證 Derive Equation
3:59-6:17
3.實驗計算 Experimental Calcuation
6:18-10:36
4.懶人包圖解時間估算 Graphical Solution Of Time Estimation
10:37-12:23
This video is to share how I use a scientific way to estimate the time needed for a piece of meat to cook with sous vide. This theory can be applied to sous vide cooking, or in the oven.
Please be noted that for any tough parts such as short ribs or beef briskets, we will need more time to break down the connective tissue in order to archieve a tenderer texture.
The video has 4 theorectical parts. Please skip or choose the part you are interested.

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1.第23467題
第七題選項:
第二題:主要是不知道CD選項那個“\”是什麼,我對這個符號沒印象
第三題:主要是問我的解題邏輯有沒有錯。ABCD都可以用N算出來(數出來),
而E子嘉上課有提到,所以有印象XD
另外問,在離散裡面,N是不是從0開始?Z+才是從1開始
第四題:這題我不知道怎麼解,是要努力去想反例嗎?
第六七題:這小題組我完全沒頭緒QQQ,希望有高手能講解一下解題邏輯
2.第八題
是不是這種題目中,"x has called y"和"y has received phone from x"
即使意思一樣,但是仍然屬於不同的命題?
3.第16 18題
16:A選項,A相似B,只能代表eigenvalue一樣,eigenvector不一樣對吧?
18:
為什麼A選項不是子空間,B就是呢?
C選項(Wperp)perp只能等於Wperpperp對吧?
E選項,m>=n是因為QR分解的條件是嗎?
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