0⃣️失敗一次成功!減糖低碳迷你巴斯克乳酪蛋糕🧀️超美味🤤(七夕情人節蛋糕的好選擇🌝Keto mini Basque cheese cake recipe *super easy and delicious!* 🌟熱量營養MACROS:150kcal/6C/10F/6P
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明天就是七夕情人節了!
上次限動問大家許願想看的食譜
很多人都寫巴斯克乳酪蛋糕
今天就趁著情人節
來分享這個低碳減糖的巴斯克乳酪蛋糕食譜~
吃起來就跟一般的起司蛋糕一模一樣啊!
選用了低脂奶油乳酪
和杏仁粉取代麵粉
减少了脂肪與碳水
熱量也少了很多!
能夠享受乳酪蛋糕的美味
做法又超快速
做成迷你版的可愛
也好控制熱量
一次一個不暴衝
重點是做法超簡單
新手友善,真的超快速!
零失敗攪一攪就行!
要做生日蛋糕或情人節蛋糕的
就放到模具裡面
但是材料要多一倍才夠放滿六寸喔!
趕快來做做看吧~
材料:
130克軟化過的低脂奶油乳酪
70克打發淡奶油
兩顆蛋
25克(零卡代糖)阿洛酮糖或赤藻糖醇
6公克的杏仁粉
加四分之一顆檸檬汁更棒
作法:
1⃣️奶油乳酪先軟化
2⃣️把食材全部放到食物調理機
3⃣️攪打均勻後過篩,口感才會更細緻
4⃣️拿出模具放上烘焙紙
5⃣️倒入蛋糕糊
6⃣️放到烤箱220度20~25分鐘,完成!
7⃣️放涼之後冷藏一個晚上,就可以享用了
切開裡面是漂亮的淺金黃色澤
超香超濃郁的乳酪味
我都會一次做好冷凍保存
就變成了巴斯克乳酪蛋糕冰淇淋
超級好吃~~~
新手也零失敗👌
祝大家情人節快樂^^
🧀️Keto Mini Basque Cheese Cake
130g low-fat cream cheese
70g light whipped cream
2 eggs
25g allulose
6g almond flour
1/4 lime juice
Mix all the ingredients
Fill cupcake liners with batter
Place the ramekins on a tray and bake for 20-25 minutes
Let it cool down and chill them for at least 4hrs
Then you can enjoy the next day
I love the taste after freeze them :)
You can try both and let me know what you like more :)
🌟氣炸烤箱優惠限量倒數中~優惠價售完為止,連結:https://bit.ly/3yb52yB
🌟低脂奶油乳酪可以上網買或家樂福有的時候有~
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,各種奶油糖霜、紋理抹面、創意擠花一次學會,簡單又好玩! 在家自製高級甜點 ►► https://smarturl.it/ywomtg #蛋糕裝飾 #擠花 #療癒廚房 00:00 Introduction 00:46 Cake Tools 工具 01:34 Frosting - Cream C...
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自家種檸檬芝士蛋糕
屋企檸檬樹有兩個巨檸檬要收,於是整咗大B最愛嘅cheesecake。呢個cheesecake係不用焗嘅凍餅,我今次用嘅係8吋方盤,你可以用8至9吋圓盤都得。我冇落魚膠又冇加粉,所以大家如果怕天氣熱個cheesecake唔夠firm有D難切可以唔脫模直接筆出嚟,或分十份八份用細杯仔或cupcake紙杯整。出嚟效果好creamy好治癒,最啱喺呢D無聊假期時整嚟食。
另外因為檸檬係我種嘅所以無爉可以用個皮。你可以去D organic shop搵無爉嘅,又或者可以唔用個皮。而如果無原條雲利拿支,可以改用雲利拿油。
材料:
消化餅碎200g (可買現成餅碎或用200g餅打碎)
砂糖 1湯匙
幼鹽 半茶匙
無鹽牛油 80g
Cream cheese 兩包(室溫放軟)。約450g
鍊奶 300g
檸檬汁 80ml (大約三、四個正常檸檬)
檸檬皮刨蓉 3、4個檸檬皮份量
雲利拿支 1支 (或半茶匙雲利拿油)
打發用淡忌廉 120ml
做法:
1. 在模內先鋪焗爐紙備用。如用不可甩底模具,可以在模邊留些紙口方便抽起蛋糕。牛油用熱水坐溶或用微波爐煮溶備用。雲利拿支開邊,用小刀刮出籽,備用。
2. 將餅碎,砂糖及鹽拌勻,加入牛油溶液拌勻。倒入模具並平均壓平在模底,成為蛋糕的餅底。放入冰格約15分鐘或雪櫃約一小時雪實。
3. 將cream cheese、鍊奶加入大碗內打發至幼滑(如用廚師機或電動打蛋器,只需5分鐘)。再加入檸檬汁、檸檬皮及雲利拿油打勻。
4. 在另一乾淨的大碗放入在雪櫃取出的忌廉(一定要夠凍才打發得起),打發至企身。倒進3再輕力稍為千色拌勻。不要過分攪拌以免之前打入的氣泡流失。
5. 在雪櫃取出模具,將4倒入並抹平表面,再放入雪櫃雪過夜即成。如果想快一點,可以改為放入冰格雪一、兩小時。
6. 享用前先用刀在模邊𠝹一下,會較易脫模。
#cheesecake #檸檬 #芝士蛋糕 #英式主婦食譜
cupcake cream做法 在 Hilda Leung 梁雅琳 Facebook 的最佳解答
認識好多小朋友都係呢幾個月生日的^^
睇到好多爸媽都好努力咁揀場地、揀蛋糕~
而預備食物都諗好煩惱
其實party food唔代表只係三文治、菠蘿腸仔嘅
我上星期五喺 #nowtv #now101 #是日B餐 中教大家整嘅四款生日派對菜式
有食譜下載啦!大家都快啲click入去睇下啦:
http://goo.gl/wjEMOQ
[食譜分享:色彩繽紛生日大餐 朱古力紅菜頭小蛋糕 ]
Party Food 唔一定係煎炸熱氣嘅,靚媽主廚Hilda Leung 梁雅琳為你分享幾款賣相吸引、健康又好味嘅派對食物!
你仲可以到以下網址,下載其他Hilda 精心設計嘅有營食譜: http://goo.gl/wjEMOQ
【朱古力紅菜頭小蛋糕 Beetroot & Chocolate Ice-cream Cone Cupcake】(份量8個)
材料A
紅菜頭・・・・310克(去皮,切件)
水・・・・・・100克
菜油・・・・・40克
蛋・・・・・・1隻
糖・・・・・・100克
可可粉・・・・1湯匙
低筋麵粉・・・200克
鹽・・・・・・1/4茶匙
材料B
威化雪糕筒(平底的)・・・大約8個
白朱古力粒(用於溶化)・・300-500克
7彩糖粒(裝飾用)・・・・3-5湯匙
奇異果・・・・・・・・・・3-5個(去皮,用廚紙印去去餘水份,切大粒)
草莓・・・・・・・・・・・8-10粒(沖淨,印乾,去蒂,切大粒)
做法:
1)紅菜頭和水一同放入攪拌機內攪成汁,隔渣,取汁備用。
2)紅菜頭汁、菜油、蛋、糖拌勻。
3)可可粉、麵粉和鹽拌勻,然後逐少拌入紅菜頭漿內,拌勻。
4)將焗盤均勻塗上菜油,再鋪上一層薄麵粉,然後倒入蛋糕漿,再放入已預熱至180c焗爐內焗30分鐘至熟透,取出,待涼。
5)蛋糕用叉弄碎,然後用手取適量份量再壓成小球狀,放入雪櫃內略冷藏。
6)於威化雪糕筒內放入奇異果和草莓粒填滿8成,備用。
7)隔熱水煮溶白朱古力粒,然後將蛋糕球下半部沾上白朱古力漿,然後放入雪糕筒內凝實,然後用湯匙將適量白朱古力漿淋上蛋糕球至完全覆蓋。
8)灑上糖粒裝飾,即成。
#HK #Baby #Party #Food #Birthday
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逢星期五晚10點30分《是日B餐》,Hilda同你為心愛寶寶下廚!
cupcake cream做法 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
各種奶油糖霜、紋理抹面、創意擠花一次學會,簡單又好玩!
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#蛋糕裝飾 #擠花 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:46 Cake Tools 工具
01:34 Frosting - Cream Cheese 奶油乳酪糖霜
03:20 Frosting - American Buttercream 美式奶油霜
05:11 Frosting - Swiss Meringue 瑞士蛋白奶油霜
07:23 Technique - Petals 花瓣
08:43 Technique - Horizontal With Spiral 水平紋理搭配螺旋
09:48 Technique - Vertical 垂直紋理
10:48 Technique - Diagonal Texture 對角線紋理
11:40 Technique - Swooshes & Peaks
14:01 Technique - Waves 波紋
14:54 Technique - Zigzag Z字形紋理
15:57 Technique - Smooth Finish 平滑裝飾
19:41 Technique - Cake Comb 蛋糕梳
21:08 Piping Technique 擠花技巧
22:57 Piping - Writing On A Cake 寫字
25:00 Piping A Round-Tipped Dot Border 圓型點狀擠花
25:50 Piping A Star-Tipped Shell Border 星型貝殼擠花
26:44 Piping A Round-Tipped Cupcake 圓型擠花杯子蛋糕
27:33 Piping A Large Star Cupcake 大星型擠花杯子蛋糕
28:05 Piping A Small Star Cupcake 小星型擠花杯子蛋糕
28:38 Petal Tip & Ribbon Tip Piping 花瓣擠花跟緞帶擠花
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cupcake cream做法 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
最近很红的400次咖啡,我做了一点变化版。
这个杯子蛋糕不需要烤箱,只需要微波炉45秒就可以完成了,做法超简单,吃起来有一点像提拉米苏。
早上来一杯,同时满足早餐&咖啡&甜点,好满足。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料:
咖啡马克杯蛋糕:
1大汤匙蔬菜油
1小撮盐
2 1/2 大汤匙低筋面粉
1大汤匙白砂糖
1/4 茶匙泡打粉
1大汤匙牛奶
1 茶匙 即溶咖啡
饼干碎夹层:
融化的黄油 20g
饼干碎 40g
糖 15g
咖啡粉 1茶匙
奶油夹层:
动物性鲜奶油 80g
糖 10g
四百次咖啡奶泡:
即溶咖啡 2 大匙
白砂糖 2 大匙
热水 2 大匙
ingredient:
Coffee Mug cake :
1 tablespoon vegetable oil
Pinch salt
2 1/2 tablespoons all purpose flour/cake flour
1 tablespoon granulated sugar
1/4 teaspoon baking powder
1 tablespoon milk
1 teaspoon instant coffe powder
Cookie crumb:
Melted butter 20g
Graham crumbs 40g
Sugar 15g
Coffee powder 1 tsp
whipped cream :
Heavy Cream 80g
Sugar 10g
Dalgona coffee topping:
2 Tbsp. instant coffee
2 Tbsp. sugar
2 Tbsp. boiling water
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