[生活] 英國Google也喝茶 - 請給我一杯兩匙糖少奶的濃英國茶
好驚訝今天Google.co.uk的Doodle圖案居然是泡杯茶，顯示美國谷哥也融入當地文化，也來一杯了。點進圖進去後是History of tea in the UK
想到之前寫的自己經歷過的英國泡茶潛規則，再來湊熱鬧一下 #好文回顧
家裡有Builders來,英國人的規則就是要三不五時的問對方,要喝茶嗎? Do you want a cuppa? 對方就回答Yes please. 然後你就回問 How would you like the tea? sugar? Milk? 得到的答案可能是A先生要兩匙糖,B先生要一匙糖,C先生無糖多牛奶. 所以台灣泡沫紅茶手搖杯的無糖去冰這種要求,在英國日常泡茶時也是很常見的.
英國的茶,大家大概覺得有很多"口味"：伯爵茶Earl Grey、阿薩姆Asam、早餐茶Breakfast...等等等,但是其實英國人日常喝的茶通常就是一般茶包everyday normal tea,而非特製的烘培.普通的日常粗茶在英國人的口中也會被稱為workmen’s tea 或 builder’s tea,日常茶受歡迎的牌子很多,例如 PG、Tetley、Yorkshire 跟台灣熟知的Twinings唐寧. 每家各有自己的調配方式Blend.我個人是愛Clipper的調配味道.
Tea真的是英國人最愛喝的飲料nation’s favourite drink,平均一天喝掉1億6千5百萬杯,除以全國6千4百萬人口,平均是每人一天2.6杯茶.
該如何泡英國茶：
1. 燒開水 Put the kettle on
2. 把茶包放進馬克杯 Put a tea bag into a mug/cup
3. 將滾燙的開水倒進馬克杯中 Pour hot water into a cup
4. 加糖加新鮮的鮮奶(一定是鮮奶不是奶精) Add sugar or/and fresh milk into a cup 加多少就是個人喜愛了
5. 攪拌 stir stir stir the cup 攪多久也是看人喜好
6. 將茶包撈起來丟進垃圾桶 take the tea bag out 喜歡淡茶的就趕緊把茶包撈出來,想要濃茶的就泡久一點
7. 喝茶了 Enjoy the tea
簡單的步驟,但問題來了,有人會先撈茶包再放糖跟牛奶,有人是先放糖跟牛奶再撈茶包. 也有人是先放牛奶再倒熱水(似乎普遍度比較低一點). 同樣的原料,先後順序不同,味道有差嗎? 愛茶人士一定會說"當然有差".
那英國人會下午茶嗎? 喔~這是觀光客喝的. 正常的英國人是特殊時刻跟場合才會喝下午茶啦.
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