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🥒Goya Chanpuru🔥 made by https://instagram.com/p/CT4esAIvuUz/ Using spam, bitter melon, tofu, bean sprouts and eggs❣️😋 Super delicious and easy to make😆🐩 Enjoy the Okinawan stir-fry dish😍 https://cookingwithdog.com/recipe/goya-chanpuru/ #goyachanpuru #chanpuru #recipe #ゴーヤーチャンプルー #チャンプルー #レシピ
【沖繩風｜高麗菜炸豆皮雜炒】
如果沒什麼時間、抑或是不想做麻煩的料理，我推薦你試試這道菜。
由於鰹魚醬油露本身已具有高湯味，所以僅需要使用鰹魚醬油露調味，就能炒好一盤美味的料理。
加上蛋一起拌炒，就能做成這道沖繩風格的雜炒。
冰箱有剩餘的炸豆皮及高麗菜時，務必試試這道料理喔！
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詳細食譜：https://tasty-note.com/abura-age-chanpuru/
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誠品：https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均：https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鰹魚醬油露---2大匙
炸豆皮---1~2片
高麗菜---1/4顆
紅蘿蔔---1/3根
蛋---2顆
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☆作法步驟☆
[1]
將高麗菜切塊。
紅蘿蔔切薄片。
[2]
將炸豆皮泡一下熱水，去除些許油脂，接著切1cm寬。
[3]
在鍋中倒入油，開大火放入紅蘿蔔翻炒。
[4]
接著下高麗菜一樣拌炒。
蔬菜接炒軟後，加入炸豆皮，輕輕的翻炒一下，加入鰹魚醬油露。
[5]
全體入味後，加入蛋液，翻炒熟就完成了。
[6]
放上一點柴魚片更美味！
★小撇步
如果你使用的鰹魚醬油露是2倍以上的濃縮，建議你稀釋一下再進行料理喔。 否則，太濃的話會全吸進炸豆皮裡，就會造成過鹹。 此外，豆芽菜等其他你喜歡的蔬菜也都能一起加入拌炒更加美味。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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沖繩苦瓜豆腐炒蛋
難度：3/5
⭐️食材：SPAM少鹽午餐肉１盒，苦瓜１條，紅蘿蔔1/3至半條，硬豆腐一盒，雞蛋２－３個。
⭐️調味料： 味啉，濃縮柴魚汁，日式醬油（或蒸魚豉油），鹽。
味啉，柴魚汁，和醬油的比例大概是 2:2:1。我準備的是半飯碗的味啉，半飯碗的柴魚汁，和2大匙日式醬油。大家可根據自己用的調味料牌子酌量調整。
⭐️簡約食譜：
1. 將苦瓜洗凈，挖去瓜囊，切薄片，浸鹽水5-10分鐘後洗凈瀝乾水備用；
2. 紅蘿蔔切絲，浸鹽水5-10分鐘後洗凈瀝乾水備用；
1. 蛋打散攪勻備用；
2. 午餐肉切小條備用；
3. 豆腐切成適中大小，表面抹鹽靜置，然後瀝乾備用；
4. 紅蘿蔔絲和苦瓜分別滾水下鍋氽燙 – 按自己喜愛的爽脆程度氽燙1 – 3分鐘。撈起後過冷河備用；
5. 鍋裡下油，先把豆腐煎香盛起，再把午餐肉煎香，再下蛋液炒勻，蛋液炒至7成熟左右盛起午餐肉和蛋備用；
6. 在同一鍋下點油，加入苦瓜和味啉以大火炒香；
7. 加入炒好的午餐肉蛋，豆腐，紅蘿蔔絲，柴魚汁和蒸魚豉油繼續以大火炒，炒到飄出香味就可以盛碟享用了！
如果喜好重口味一點，可以再多加一點柴魚汁，柴魚片，或隨意撒點七味粉。
#小玉煮飯仔日誌 #沖繩美食 #沖繩料理 #沖繩家常菜 #沖繩家常料理 #苦瓜 #苦瓜炒蛋 #苦瓜豆腐炒蛋 #午餐肉
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ぜひ、本屋さんへ行った際にはお手に取ってみていただけたら嬉しいです♪
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▽〝もやしチャンプルー〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2020/09/17/231811
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【もやしチャンプルー】
今日は、コスパ抜群の『もやしチャンプルー』を作りました！
お肉なしで厚揚げともやしだけですが、多めのごま油で炒めることで厚揚げはカリッともやしはシャキッと仕上がります。
味付けも絶妙で、止まらない美味しさ！とても簡単なので、ぜひお気軽にお試しください♪
〈材料〉
厚揚げ 1枚
もやし 1袋
卵 1個
☆砂糖 小さじ1
☆オイスターソース 大さじ1と1/2
☆醤油 小さじ1/2
鰹節 1袋
刻み海苔 適量
ごま油 適量
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【Bean sprouts champuru】
Today, I made "Sprouts Chanpuru" with outstanding cost performance!
Atsuage and bean sprouts are the only ingredients without meat, but by frying with a large amount of sesame oil, the fried tofu is crispy and the bean sprouts are crispy.
The seasoning is also exquisite, and the deliciousness never stops! It's very easy, so feel free to try it ♪
〈INGREDIENT〉
Atsuage 1 piece
1 bag of bean sprouts
1 egg
☆ 1 teaspoon sugar
☆ 1 and 1/2 tablespoons of oyster sauce
☆ 1/2 teaspoon of soy sauce
1 bag of dried bonito
Appropriate amount of chopped seaweed
Appropriate amount of sesame oil
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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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沖縄のご当地グルメの麩チャンプルーの作り方の動画です
チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
鍋はトウキョウウォックという日本のキッチンにあわせて作られた中華鍋です。
https://ayarts.com/tokyo-wok/
響物産さんの相澤社長に頂きました！
ありがとうございました。
レシピ：https://cookpad.com/recipe/6360738
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12612058962.html
麩チャンプル（1人前）
車麩：1本
玉子：1個
キャベツ：100g
人参：40ｇ
ニラ：30g
もやし：50g
木耳：30g
スパム：100g
塩胡椒：少々
万能ねぎ：適量
鰹節：適量
合わせ調味料（1人分）
鰹だし：50㏄
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1
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How to make Fu-Chanpuru.
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Recipe in Japanese：
Report in my blog：
Fu-Chanpuru(for 1 serving)
1 Kuruma-fu
1 egg
100 g cabbage
40 g carrot
30 g Chinese chives
50 g bean sprouts
30 g wood ear mushroom
100 g luncheon meat
some salt and pepper
some green onion
some bonito flakes
Combined seasoning (for 1 serving)
50 ml bonito stock
1 tbsp soy sauce
1 tsp sugar
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I would appreciate it if you could add subtitles or title & description for this video!
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCOIib687CvPbspbVsXimX6Q&tab=2
Thank you for your support!
BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
Fu Chanpuru is an Okinawan dish that comprises wheat gluten, vegetables and meat stir-fried together. Wheat gluten in Okinawa is known as "kurumafu" and... ... <看更多>
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