同學一直私訊問。。。
可以開。。。
#油雞+ #叉燒+ #叉燒酥嗎？？？
好。。。
那麼就來年中（終）大放送！！！
課程品項：油雞+ 叉燒+ 叉燒酥
課程內容：玫瑰油雞滷製方法+叉燒肉醃製+叉燒酥製作
◆港式玫瑰油雞腿
自己操作滷油雞腿(以反覆加熱浸泡方式將雞腿泡熟，保持皮的Q度和雞肉的軟嫩)
正宗的港式油雞，不能使用台式滷法，蔥薑爆香，滷汁要用各式香料加上香港生抽、老抽黃金比例熬煮，雞肉的選用、每次浸泡時間都會影響口感和顏色。
◆港式蜜汁叉燒
蜜汁就是蜂蜜，一般燒臘店大都以麥芽+水煮開，在最後階段，塗抹叉燒二面，但少了蜂蜜香，吃起來的風味就是不一樣。
醃肉醬汁，也是傳承自香港師傅，如：柱侯醬、玫瑰露酒、紅腐乳和香辛料，看似簡單的叉燒，想要好吃，就有很多的眉角！！！
課程時間：
10/31>>10:00~17:30
課程費用：$3500元
上課地點：best體驗廚房
https://www.facebook.com/shihlei.kitchen.fun/
PS：每人可帶回 1份叉燒肉+ 1支油雞腿+6個叉燒酥
#同學說
#醃好的叉燒拿來烤肉很讚
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