💚 Burnt Cheesecake vs Brownie with Gelato!
🇮🇹 餐廳: #Coffeelin #CoffeelinHK
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🍽菜式介紹:
❝ Basque Burnt Cheesecake $45 ❞🔸4/5
❝ Homemade Brownie with gelato $60 ❞ 🔸3.8/5
❝ Croissant $20 ❞ 🔸3/5
❝ Lemon Cake $21 ❞ 🔸3/5
❝ Hojicha Latte $55 ❞ 🔸3/5
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📍餐廳地址:
#西環 西營盤高街99號地下3號舖
#跑馬地 昌明街8號地舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan外國菜
#foodieyanyan甜品系列
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyansaiwan
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🔴Yanyan食評:
位於西環的 Coffeelin🔸,是一間主打宣揚意大利咖啡文化的小店。咖啡店總店在香港,另有兩家分店在內地,誇區開店,實力雄厚呢。Coffeelin的品牌顧問,來自意大利🇮🇹,擁有超過30年咖啡烘焙經驗☕️。他亦是知名咖啡店Griso的創辦人,所以店內的咖啡必定有品質保證哦~
Coffeeline💚🤍在街道看上去份外顯眼,裝潢以綠色和白色為主,配上木製長椅和雲石枱,很有清新感覺。不過小店地方不大,只有十張椅子,而向牆的其中兩個座位,是專為員工用餐而設,所以即使空著👀,我們也不能坐呀~所以只能繼續等位啦~
由於店家致力宣揚意大利咖啡文化☺️,除了一般咖啡店有售的餐點外,最特別的是加入Gelato和Affogato等餐點🤤,令客人有更多選擇。
Basque Burnt Cheesecake ◢
打卡必選的巴斯克焦香芝士蛋糕🍰,有原味和綠茶味兩種口味。芝士蛋糕造得相當不錯,芝香滿滿,帶有微微焦香感,值得一試。
Homemade Brownie with gelato ◢
招牌的朱古力布朗尼配意式雪糕🍫,味道也很好呢! 布朗尼較為甜膩,配上人氣的開心果雪糕🍦,更有層次更加美味。
Croissant ◢
當日中午一時光顧,但店員指只餘下一件牛角包👀,也太好賣了吧! 烤熱的牛角包🥐,充滿牛油香,味道不錯。
Lemon Cake ◢
檸檬蛋糕甜中帶酸🍋,適合怕甜的朋友選用。
Hojicha Latte ◢
焙茶拿鐵的味道不夠濃🍵,焙茶味重一點更好喝。
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanCoffeelin
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basque cheesecake香港 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文
🍵本地抹茶品牌限定店💮
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作為香港首個本地抹茶brand,提供主打用上百年老店 京都宇治茶園抹茶而製嘅一系列健康飲品。現時位於中環IFC嘅Pop Up store更成為附近打工仔放lunch打卡點❣️ 超靚嘅抹茶漸層效果,加上店員即場手拂抹茶,保證又睇得又飲得~
*
Strawberry Matcha Latte ($60) 以明治牛奶做base (亦可選擇燕麥奶/杏仁奶),再加入新鮮士多啤梨蓉,最後倒上特濃抹茶,三層顏色拼埋非常誘人奪目🍓 抹茶飲落甘香,加埋士多啤梨酸酸甜甜嘅味道,幾清新
Iced Matcha Chai Latte ($60) 依款最底層就加入左印度香料🇮🇳 味道配合上幾特別。香料味有啲蓋過左抹茶啲光彩,但整體飲落都係好舒服,冇乜負擔嘅感覺
*
Matcha Fig Basque Burnt Cheesecake ($65) 除左茶飲,仲有唔少甜品選擇。依款抹茶味嘅burnt cheesecake 添加左無花果乾粒,配埋底層餅底比一般Basque口感更豐富~ 蛋糕嘅抹茶味幾香濃,係略為甜左啲🍴
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Matchali (國際金融中心) (中環)
中環港景街1號國際金融中心1樓LA2號舖
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🍵本地抹茶品牌限定店💮
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作為香港首個本地抹茶brand,提供主打用上百年老店 京都宇治茶園抹茶而製嘅一系列健康飲品。現時位於中環IFC嘅Pop Up store更成為附近打工仔放lunch打卡點❣️ 超靚嘅抹茶漸層效果,加上店員即場手拂抹茶,保證又睇得又飲得~
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Strawberry Matcha Latte ($60) 以明治牛奶做base (亦可選擇燕麥奶/杏仁奶),再加入新鮮士多啤梨蓉,最後倒上特濃抹茶,三層顏色拼埋非常誘人奪目🍓 抹茶飲落甘香,加埋士多啤梨酸酸甜甜嘅味道,幾清新
Iced Matcha Chai Latte ($60) 依款最底層就加入左印度香料🇮🇳 味道配合上幾特別。香料味有啲蓋過左抹茶啲光彩,但整體飲落都係好舒服,冇乜負擔嘅感覺
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Matcha Fig Basque Burnt Cheesecake ($65) 除左茶飲,仲有唔少甜品選擇。依款抹茶味嘅burnt cheesecake 添加左無花果乾粒,配埋底層餅底比一般Basque口感更豐富~ 蛋糕嘅抹茶味幾香濃,係略為甜左啲🍴
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Matchali (國際金融中心) (中環)
中環港景街1號國際金融中心1樓LA2號舖
basque cheesecake香港 在 Belinda Chen Youtube 的最佳解答
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微博: BelindaChen_
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Daniel Wellington,使用折扣码BelindaChen, 可以获得85折
Teddy Blake:纽约的皮包包品牌,用折扣码TBBelinda20可以拿到20美元折扣
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相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
音乐:
Building Chemistry - Cody Francis
I Remember - Victor Lundberg
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❖❖❖ Disclaimer
This video is not sponsored!
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basque cheesecake香港 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
滿杯紅柚 Grapefruits Special
Ingredients:
Drinkable Water (Room Temperature) --- 900 ml
Jade Oolong Tea ------------------------------------ 8 g
Grapefruits --------------------------------------------- 2 Pcs
Sugar ----------------------------------------------------- 2 Tbsp
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房!Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Put the jade oolong tea leaf in tea bag. Put it into a bottle and add room temperature water into it.
2. Store the bottle in the fridge to infuse for 10 hours.
3. Prepare the grapefruits flesh from a single grapefruit.
4. Prepare 4 slices of grapefruit from another one. Squeeze out the juice from the rest of the grapefruit.
5. Add sugar to the grapefruit juice and mix well.
6. Put a piece of grapefruit slice into a glass. Add the grapefruit flesh, juice and oolong tea to finish.
Enjoy
【滿杯紅柚】
材料:-
室溫食用水..........900ml
翡翠烏龍茶葉.......8g
葡萄紅柚...............2個
糖...........................2湯匙
做法:-
1. 將翡翠烏龍茶葉放在玻璃瓶內,注入室溫食用水,然後放進冰箱冷藏浸泡約10小時。(可視乎自己喜愛的濃度加減茶葉的多少與浸泡時間)
2. 將一個紅柚起肉備用。
3. 另外一個紅柚切四片薄片備用;餘下的紅柚榨汁加入糖拌勻備用。
4. 杯中放紅柚薄片,加入紅柚肉、紅柚汁、冰塊、冷泡翡翠烏龍茶即成。
【Basque Burnt Cheesecake 】
材料:-
忌廉芝士................500g
鮮忌廉....................220g
糖...........................120g
雞蛋.......................3隻
低筋麵粉................12g
雲呢拿籽/香草精....少許
檸檬汁....................1/2個
做法:-
1. 忌廉芝士提前置於室温放軟,然後放入碗內,用電動打蛋器把忌廉芝士打至軟滑,逐少加入糖打至幼滑。
2. 雞蛋逐一加進碗內,分次發打均勻 。
3. 把低筋麵粉、鮮忌廉、香草籽、檸檬汁加入碗內拌勻成麵糊。
4. 將麵糊過篩,然後注入已鋪兩層牛油紙之蛋糕模內,把蛋糕模輕敲幾次,而排出多餘之氣孔。
5. 放入已預熱之烤箱,以220度烤30分鐘便可。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/neecQCE12o4/hqdefault.jpg)
basque cheesecake香港 在 alex lam Youtube 的最佳解答
本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
#cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #cafe #銅鑼灣餐廳 #新餐廳 #銅鑼灣cafe
#hkblog
本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星,香港咖啡師大賽由2011年開始至今,當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得,更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項,國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店,將於2020年11月8日(星期日)進駐銅鑼灣利園一期,隆重開幕!本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限,其著重於顧客的咖啡體驗,特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗,咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品,將品牌之調製冠軍飲品理念-Brew Like a Champ,高質精品咖啡融入日常生活,帶來不一樣的咖啡生活體驗。
CReation Bar
Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar,咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail,運用自家品牌的咖啡膠囊,並搭配多款水果、茶底及汽水,以創新的沖調方法,切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。
Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar,為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味,自由選擇沖調咖啡之工具及用水,讓客人體驗到同一種咖啡豆,但以不同的用具及用水帶來的味覺享受,同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。
咖啡班、咖啡器具及單品
擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room,是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊,由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理,逢每星期三或五, 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化,教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識,費⽤由港幣 $320 ⾄ $480,資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。
如未能參與以上的咖啡班,Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要,每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場,主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題,費⽤全免,萬勿錯過。
Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外,還備有多款專業咖啡器具,如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等,為你打造配套齊備的咖啡小天地。
Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調,配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角,並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴,口感層次豐富不少。
Sourdough Bread是以天然酵母製造,沒有添加任何化學發酵劑,每天於La Viña中環餅房新鮮出爐,麵包口感外脆內軟,軟韌濕潤且有嚼口,含豐富的小麥香味及獨特酸味,是一健康麵包之選,其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋,可讓人體較易消化及吸引。
另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇,照顧客人不同需要。
Cupping Room 旗下的La Viña,其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。
裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調,突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術,營造豐富層次及空間感,配上店內不同角落使用的燈光配套,巧妙打造舒適的用餐環境。
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶,及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場,由2020年11月8日起至2020年11月22日,特別推出兩個推廣慶祝活動,詳情如下。
顧客可以以每位港幣$188優惠,享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE,Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭,推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額,敬請一天前致電預約,名額先到自得,謝謝。
此外,顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件,手沖咖啡除外,數量不限,謝謝支持!
品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立,主力發展自家烘焙咖啡豆,於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項,培育了多位冠軍級咖啡師,當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得,而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時,Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店,為首間海外分店,希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地,融合優質生活。
而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖,旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels,多方面提供不同高質餐飲服務。
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