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各位~~盼了好久的小V平底鍋終!於!到!貨!啦!
小V鍋從來不會讓人失望,這款具革命創新性,且同時兼具調理舒適性、質感美型的琺瑯鑄鐵平底鍋,用它做出的料理,美味程度遠超乎自己想像啊~不論你是料理新手,還是煮菜超沒自信,拿起這款小V平底鍋!就會像本田坐上機車,絕對讓你瞬間成為廚房之最(不知道大家有沒有看過烏龍派出所XD?)
不認識本田沒關係,直接帶你認識小V平底鍋!
√ 遠紅外線獨特熱傳導技術
√ 親水性極輕琺瑯材質
√ 可瞬間蒸發食材多餘的水分
√ 可使用中性清潔劑清洗且不需養鍋
√ 可耐冷熱溫差、無重金屬溶出
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的影片~終於是!Vermicular特輯! 其實已在我家列入愛用品的小V鍋~已用了3年 Vermicular Rice Pot mini(臺灣未發售)。在影片中出現過很多次,每次諮詢裡也最多人問的料理家電之一。 這次Vermicular的臺灣總代理商找到了我們,給我們家帶來了新的琺瑯鑄鐵鍋Ver...
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我最愛的Vermicular鑄鐵鍋開團囉!
本次為大家喬好小V鍋、珐瑯鑄鐵平底炒鍋 73折 + 超值贈品組合!
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不管是IH電子鑄鐵鍋或是平底鍋,我幾乎都是天天用,不用費心養鍋可是鍋子洗一洗還是看起來跟新的一樣,塗層、外表、功能跟耐用度都沒有令我失望~ 工藝水準和美感兼具。
會一起開這兩個鍋是因為它們剛好適合不同的料理方式,大火快炒用平底鍋、小火慢燉找IH爐,加在一起所向無敵⚔️!
🍲小V IH爐( Vermicular #IH鑄鐵電子鍋)
可定時、定溫,加上氣密性絕佳(密合度<0.01mm, 勝過很多歐系鍋子🤫),保留食材鮮甜原味及營養。
適合做的料理:
🍚 煮飯:我最常拿它來煮飯了,不輸專門飯鍋唷!白飯、稀飯、鍋巴飯有各自的模式我都煮過,也可以煮特殊米像是印度香米,真的不用是米飯達人用它就可以達到飯一粒一粒站起來(蟹穴)的極致美味🥰 跟我們家專門飯鍋相比,小V鍋的米飯有特別Q彈感~很像在日本吃到的白米口感。如果你剛好想換飯鍋的話,好的飯鍋也不便宜,建議可以直接帶它,還可以做很多其他料理~
💦 低溫舒肥/發酵:IH爐低溫模式 (30~95°C) 可以一度為單位調整,所以我常用它舒肥/低溫料理,舒肥肉類很好用,比起架設舒肥棒方便許多呢。可定各種溫度,想做優格、發酵類食物(鹽麴、黑蒜)都可以。
上蓋氣密性很好、熱量不流失、鍋子受熱均勻,長時間使用也更省電。
🍞 發酵麵團、鑄鐵鍋歐式麵包:在「免揉歐式麵包」內用它低溫功能發酵麵團(30度),接著整鍋再送入烤箱烘烤歐式麵包(鍋蓋是平的還可當烤盤),利用鑄鐵鍋的氣密性留住蒸氣,烤出脆皮的歐包。接著炒焦糖核桃,做成焦糖核桃乳酪醬配麵包,好吃到停不下來......
「免揉歐包」是用它:https://youtu.be/AXb2yM85jKU
另外適合:燉煮類、煨湯煲粥、無水料理、蒸煮、煎炒。
** IH爐不一定僅限專屬鑄鐵鍋,只要你的鍋可以放得下都可以使用喔~
🍳 #Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋(深鍋、淺鍋)
市面上最輕的鑄鐵平底鍋!約1kg而已,連我這個小個子也可以單手翻炒!
導熱迅速,免開鍋、不需養鍋、無毒、不沾~木柄手把顏值又超高。
使用方式:開火加熱到冒煙 → 倒油 → 挑整到你要的火力 → 即使煎荷包蛋也不沾(用它開小火煎出來的荷包蛋,皮脆、蛋黃仍流流的,是極品荷包蛋等級)
「脆皮蛋餅」就是用它:https://youtu.be/spur2aypOVM
#結合鐵鍋與珐瑯鍋各自優點 功能強大但不需你操心的鍋子
有鐵鍋的導熱快速優點、珐瑯鍋的不沾、免開鍋、免養鍋的特性,同時不用等待鍋子冷卻才能清洗,適合連續炒菜。
#珐瑯塗層使用上幾乎沒有限制,可耐高溫、無毒、抗生鏽、抗酸鹼,不挑食材能烹調酸性物如番茄或檸檬等食材。
點此看詳細心得:https://bit.ly/3nyk2UQ
適合:煎炒料理,不須翻鍋,就可以將多餘的水分瞬間蒸發,製造爽脆口感。
----巧兒灶咖 小V鍋團購方案-----
終於有貨了!這次的團購方案有滿多不同組合讓大家選擇,IH爐有三種白、黑、銀色可選,也有爭取到專屬好禮~
本團獨家贈品:市值$2000的歐陸精選食材組
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時間:2021/09/15-09/23
🇹🇼出貨地址台灣地區
// Vermicular IH+24CM平底鍋 組合//
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6. 歐陸精選食材組(市值$2,000)
黑松露醬、義大利米、希臘克里特島特純橄欖油、普羅旺斯綜合香草、牛肝蕈、環保購物袋
巧兒團友甜甜價:$31,500 (原價$43,000)>>指定信用卡還可分12期)
vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 在 Facebook 的最佳解答
#脆皮冰花起司煎餃
大家可有看過我那白目徒弟煎的冰花煎餃?
不良示範居然把冰花用湯匙全部刮掉!這逆天舉動、應該要被抓去關吧?哈
只有湯湯的不正經廚房才能超越湯湯吧?哈哈😆😆(當下看影片笑到扶下巴)
今天就由我來為大家示範什麼是冰花煎餃、而且還是
#脆皮冰花起司煎餃哦!
起司冰花跟餅乾一樣脆!
Vernacular IH琺瑯鑄鐵平底鍋做出來的脆皮煎餃非常的好吃😋
請開聲音哦!
最後的3‘07”有超脆的卡滋聲
📍買鍋都有贈送精美食譜書、這道在書裡也有介紹!只是起司是我額外加入。
材料:
現包或冷藏的餃子12個
耐高溫油品1大匙(請選擇初榨橄欖油或者是苦茶油,耐高溫)
胡麻油1小匙
麵粉水(水2大匙 麵粉2小匙調勻)
大圓盤一個
掌握以下的訣竅,鑄鐵鍋煎餃不是夢!
口感及脆口度是不沾鍋做不到的!
📍Tips1: 熱鍋要確實,大火30秒
📍Tips2: 下油均勻潤鍋、預熱1分鐘(開始會冒煙)
⭐️熄火、待煙散去、約10秒鐘後再擺放餃子,然後再點火!
📍Tips3: 微火(極弱火)2分鐘
Vermicular 導熱性佳、極弱火也能完美料理。此時不仿試試用手拿起餃子看底部的色澤,而且完全不沾黏鍋底。
這個步驟先成功就表示成功一半了!
📍Tips4: 加入麵粉水,蓋鍋蓋5分鐘。(不要懷疑這個麵粉水的水量是不是太少?蒸煮時只需要兩大匙的水量,鎖水度極佳)
📍Tips5: 將鍋蓋打開,再等待3分鐘、一樣是極弱火!!!
最後沿著鍋邊注入一小匙的胡麻油增加香氣,開中火加熱最後30秒至1分鐘、再將餃子倒扣到大圓盤裡即可完成✅
Vermicular 平底鍋
Vermicular IH電子鑄鐵鍋團購網址:
https://www.hengstyle.com/market/362
團購期間:2021.8/16-8/22
#出貨日很重要‼️ (重申三次)
10/29起,依照訂單順序陸續出貨。
平底鍋少量現貨、欲購從速!
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今天的影片~終於是!Vermicular特輯!
其實已在我家列入愛用品的小V鍋~已用了3年
Vermicular Rice Pot mini(臺灣未發售)。在影片中出現過很多次,每次諮詢裡也最多人問的料理家電之一。
這次Vermicular的臺灣總代理商找到了我們,給我們家帶來了新的琺瑯鑄鐵鍋Vermicular Rice Pot(標準尺寸)。
另外,從去年開始接受訂購的琺瑯鑄鐵平底鍋是已銷售15萬個的大熱銷商品。
這款也是原本我們打算疫情結束後,回一趟日本時絕對想要買到的商品。
這平底鍋不僅功能卓越,實用性強,還獲得了世界最高峯設計獎"Red Dot Award 2021"的最高獎"Best of the Best",還有被評爲設計界奧斯卡獎的"iF DESIGN AWARD 2021",還有日本國內去年榮獲國內最高級設計獎"Good Desgin獎2020"三冠王,是一款可直接擺放在餐桌上的美麗平底鍋。
在影片中爲了毫無保留地傳達它的優點,變成超越往常的超長影片。呵呵
雖不是便宜的商品,但可在家裏輕鬆烹飪出比餐廳更美味的餐點。我想平底鍋和鑄鐵鍋也能培養出感情,只要能熟練使用它~絕對是CP值超高!連料理初學者都可以使用,專業人士也推薦的商品喔。
以下附上這次團購的連結,可從這點選購買喔~期限是到6/12到6/21喔。
另外這次雜貨店的PEKOE的協助,將我們推薦的調味料作爲贈送套組。影片中也有使用,請大家可瀏覽喔。
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團購結束了!謝謝大家💁🏻♀
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※謝謝大家的支持與喜愛,Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外,飛魚銀也已售罄,下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持,松露黑與平底鍋現貨售罄,緊急調貨中,預計7/1起陸續出貨。
【使用Vermicular烹飪的相關影片】
鹽麴・醬油麴
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
【影片內的修改事項】
17:23 (誤)Brown → (正)Braun
21:18 (誤)Brown → (正)Braun
27:45 (誤)22cm的V鍋可共用IH鍋 → (正)#22深鍋 & #18深鍋 都可以適用,唯
淺鍋的鍋底無法直接接觸底部,所以加熱效果有限(僅靠側邊加熱)
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
White River - Aakash Gandhi
Kevin MacLeod の Midsummer Sky は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
アーティスト: http://incompetech.com/
Blue
10˚C
Arms ofAngel_s Dream - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie の That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/uvp/アーティスト: http://chriszabriskie.com/
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #小V鍋 #vermicular
vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的精選貼文
?鮮茄海蝦天使麵?
懶懶嘅我?好鍾意整啲一鍋過嘅菜式…洗少啲嘛?今次就用新入手嘅Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋嚟整呢個?鮮茄海蝦天使麵?…話時話…鑄鐵鍋嚟講,呢個鍋又真係幾輕?…仲要個手柄係隔熱嘅…只要燒熱到見到白煙♨就加入食材…好快就煮出濃縮嘅精華…菜式仲好夠鑊氣?重點係唔駛養鍋喎?…咁又慳返啲時間比我煲劇啦????諗緊…要唔要埋26cm白橡木色手柄…比啲意見啦???
材料
海蝦 12隻 車厘茄20粒
洋蔥 1個 煙肉碎 40g
香腸 4條 天使麵 適量
醬汁
意粉醬 1樽 水分 少許
黑椒碎 少許 鹽 適量
雜香草 1茶匙
做法
1. 燒滾一鍋水,將天使麵煮至七成熟,備用。
2. 燒熱鑄鐵鍋,加入適量油份,將海蝦兩面煎香,盛起備用。
3. 將煙肉及洋蔥炒香。
4. 加入意粉醬及調味料炒勻。
5. 將海蝦及車尼茄回鍋炒勻,加蓋煮一會。
6. 再將天使麵加入醬汁中炒勻。
7. 最後加入蕃茜碎即可。
溫馨提示
• 可按個人口味加入指天椒或辣椒粉
#24厘米深鍋 #日本製造 #簡易食譜 #平底鍋料理 #Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 #手作料理 Vermicular.hk
vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
上星期入手左呢個Vermicular新出琺瑯鑄鐵平底鍋?
手柄係黑胡桃木,攞上手手感好好,又隔熱,另有白橡木色可以揀,佢仲有兩個SIZE,我就揀左呢個24cm,會比26cm深少少,用來炒飯都夠用?
佢傳熱好快,熱鍋落油,霧出白煙和油紋後,就放雞排上去煎,煎出來塊雞排好juicy呀? 鑄鐵鍋來講,佢真係算輕,重量只有1.05kg ? 最重要係日本製造,清潔方面佢可以✅用中性清潔劑來洗,❎唔需要養鍋!
材料:
去骨雞腿排 2塊
白飯 2碗
雞蛋 1隻
小紅甜椒 1個
煙肉 2片
薑黃粉 1茶匙
無核橄欖 適量
蔥 適量
檸檬 隨意
鹽 少許
1. 把蔥、紅甜椒、煙肉切粒
2. 雞腿排劃上幾刀,遇熱時不用捲曲,上醃料 (胡椒粉、糖、鹽)
3. 先煎雞皮的一邊,把雞腿排兩邊煎3-4分鐘至金黃色
4. 用少許油炒香煙肉,加入白飯炒至鬆散後,再倒入蛋漿
5. 加入紅甜椒、蔥、薑黃粉,用鹽來調味
6. 雞腿排切件,把雞件和橄欖放在炒飯上面,加上蓋子燜焗5分鐘,即可
Vermicular.hk
#24厘米深鍋 #日本製造 #簡易食譜 #平底鍋料理 #雞排薑黃炒飯
vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 在 蔥蛋/20cm鑄鐵平底鍋 的必吃
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vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 在 [問題] Vermicular平底鍋的心得與挑選- 看板cookclub 的必吃
板上各位大大大家好~
最近看到很多油吐伯在介紹Vermicular新出的鑄鐵琺瑯平底鍋,看到說有鐵鍋的蓄熱力,又有琺瑯的不沾能力,覺得頗為心動。
也就是這個:https://www.hengstyle.com/product/5438
但因為看到的都是網紅或油吐伯的心得,比較少一般使用者的分享,不知道版上有沒有用過這只鍋的朋友,可以分享一下心得(拯救我的錢包XD)
因為家裡是兩人小家庭,但目前只有Costco買的Tefal 30公分不沾平底鍋、WMF的28公分不鏽鋼炒鍋、LC的20公分鑄鐵湯鍋,導致我想煎東西的時候,用30公分的平底鍋煎都覺得太大。然後這個Vermicular的平底鍋有24公分(比較深)和26公分(比較淺)兩個尺寸,不知道如果我只能買一口鍋,板上各位經驗豐富的先進會建議我買24公分的還是26公分的?先謝過大家了!
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Sent from JPTT on my Samsung SM-N950F.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.148.140 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622311103.A.C89.html
※ 編輯: RSquirrel (111.241.148.140 臺灣), 05/30/2021 01:59:41
※ 編輯: RSquirrel (111.241.148.140 臺灣), 05/30/2021 02:04:53
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