【全明星運動會】
萬藍叢中一點紅
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高畫質有卦喔👉https://youtu.be/BPaSlcXFp34
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#島物送糯米粉 #島物送黑糖 #台式甜點總複習
法國從上週末開始,清晨進入到零下的溫度了。如同大家知道,法國的甜點非常的厲害又精緻,但在這種冷天,我最想吃的甜點就是一碗熱呼呼的紅豆湯,搭配大顆飽滿的芝麻湯圓。糯米粉在亞超算是個容易找到的食材,但是賣的貨幾乎都是地雷,粉的霉味非常的重。為了想吃湯圓,也沒得選擇,買得到就很偷笑的心態,多年來一直吃著怪味糯米粉作成的湯圓,不然就是要處心積慮的從台灣扛回來。
上週末終於收到島物送訂購的糯米粉,整包150g都拿去做湯圓,總共做了22個芝麻湯圓。冬天,就是湯圓最能暖心跟暖胃了。
昨天開始準備內餡,因為要先冷凍冰一晚,小潞看到超級開心,很期待吃芝麻湯圓,法國郎也一邊在旁邊說“好香喔”,室內充滿了芝麻的味道,芝麻粉是我回台灣必扛的貨,冬天一定要有。
22個芝麻湯圓內餡:(芝麻餡一個10g)
芝麻粉 120g
糖粉 60g
軟化奶油 50g
將以上材料混合,捏成一大球後分割成22小球,並在冷凍冰一晚成型。
湯圓皮:(皮一個約10g)
糯米粉 150g
水 120g (視需要再慢慢加,這個量應該不夠)
用手或機器混合麵團成光滑,取出一小塊約50g,放入滾水中煮到浮起來(叫做粿脆),再放回麵團繼續混合,湯圓吃起來就會QQ的喔。麵團揉好分割成22個湯圓皮,如果用一個10g,最後會多出一些,直接揉成小湯圓就可以了。
接著取出冷凍的芝麻餡,湯圓皮壓扁,包入內餡,就是好吃的芝麻湯圓了。在外面絕對買不到皮這麼薄的芝麻湯圓,而且用老闆的糯米粉,終於可以吃到沒有怪味的芝麻湯圓了,好開心。
我其實有買蜜紅豆,但怕開封了就要很快吃完,所以湯頭很含蓄地用了跟老闆買的黑糖,再加煮到晶透的一點紅,跟沒吃完的粉圓,這樣一碗芝麻湯圓,大大的溫暖了離家萬里之外的我。
簡單的食譜,也分享給大家,希望各位在冬天都能暖呼呼,身體健康。
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#自製燒仙草好簡單
#島物送食材 #台式甜點總複習
以前在台灣冬天時,我最愛的就是在餐廳打工下班後,到夜市買一碗熱呼呼的燒仙草,選擇自己喜愛的配料,尤其是花生絕對不可少。已經想不起上一次吃燒仙草是何時,應該超過十年了吧?看到做燒仙草的材料,立馬下單,期待著收到的那一天。
為了回饋老闆,我打算用島物送的食材做飯,並且跟大家分享做法,就不需要一直去翻社團的資料。如果在台灣的朋友能找到相同的食材,也可以試做看看哦。這個即溶仙草粉真的很簡單做,夏天也可以用1公升的水做成仙草茶,清涼又退火。
裡面的脆圓也是島物送買的,跟著快煮粉圓一起煮五分鐘,悶十分鐘,接著取出泡冷水,保持Q度,但試吃後中心還稍硬,下次可能要再多煮一下。
燒仙草作法:
將即溶仙草粉倒於約600cc剛沸騰的熱水中,再添加5公克的太白粉(老闆有附)地瓜粉均可(太白粉必需先以少量冷開水溶解),加少許砂糖攪拌均勻,趁熱加入自己喜愛的配料如:花生、紅豆、粉圓等材料,經攪拌後即可成為燒仙草。
#島物送 #QQ一點紅 #仙草粉 #台法日的瘋狂人生
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去日本第一個天,是搭凌晨的樂桃,
2:30左右出發,
6:30到達成田機場,
本來想說在機場跟飛機上睡飽點應該沒事,
事實上是幾乎沒睡著XDD,
樂桃椅子不能調整實在是太硬,
加上氣壓改變我耳鳴+頭痛還痛苦了一陣子,
話說樂桃起飛時甚至有搭雲霄飛車的離心力,
有點驚悚Orz,
抵達後先去逛成田山新勝寺,大約中午,
就已經感覺快掛掉了,還在餐廳趴了一陣子,
下午趕去迪士尼飯店C/I,
直接死在飯店裡兩個小時,
當初甚至想說當天直接到迪士尼玩,
還好沒做出這種瘋子舉動,
如果真的要搭半夜飛機,
下次大概不會選樂桃了QQ,
大家要衝半夜飛機,
隔天行程還是得好好考量,
別太高估自己的體力。
出遊時間:10/4- 10/10
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