關於 far breton ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【法國傳統甜點，Far Breton布列塔尼蛋糕】

這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！

傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家裡剩下許多蘋果，所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。
乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合，推薦你們做做看這道簡單的甜品。

〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/X5Nb3Vd4i5M
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📖日本男子的日式家庭料理：有電子鍋、電磁爐就能當大廚📖​
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📍詳細食譜
https://tasty-note.com/apple-far-breton/

📍你需要準備的食材
低筋麵粉＿50g
砂糖＿50g
牛奶＿250cc
肉桂粉＿3g
蘋果＿1顆
砂糖＿2茶匙
奶油＿30g

📍TIIPS
烤好後如果覺得還太軟，再追加烤10分鐘。
不同烤箱加熱穩定度不同，時間請自行調整。
此次使用的容器為20cm的耐熱玻璃長方盒。

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【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】​
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#法式甜點 #初心者甜點 #FarBreton #布列塔尼蛋糕

布列塔尼的當地美食
布列塔尼的奶油很有名，鹹奶油就是在這邊誕生的，所以很多當地的料理都是以奶油為基本配備（就是一種奶油不用錢的豪氣放在料理裡面😉）

可頌麵包不用說，滿滿的奶油香和酥脆外皮的口感，還有最著名的焦糖奶油穌kouignamann是布列塔尼最知名的甜點，也是熱量最驚人的一種甜點😀，外面是烤到金黃酥脆的焦糖，裡面香濃的奶油，我這次有吃到比較傳統那種12人份大小的大塔樣式，平時在巴黎也有這種焦糖奶油穌餅的專賣店，但都是一小口的大小，一層奶油一層焦糖層層堆疊然後捲起來的樣式，兩種吃起來的感覺不大一樣，但是都很好吃😋，吃完的罪惡感都很高😆，完全不會想知道入口的這ㄧ小口的熱量有多高的那種恐懼

還有新發現李子蛋糕Far Breton 一開始我以為是布丁flan，後來同桌的朋友說是布列塔尼的特產，口感比起布丁更紮實，雞蛋、奶油、麵粉、糖作成糕體，然後內餡是李子pruneaux ，蛋糕中和了李子的酸，李子很健康又解膩，還很有飽足感，是這次新發現的甜點新歡，也會想在家裡嘗試看看自己做一次的甜點👍
看食譜好像沒有很難😂😂😂（手殘人口氣敢這麼大？！）

這麼多奶油的美食真的沒關係嗎？😳😳😳
所以我和法國米為了可以盡情享受美食，只好都早起去跑步，還有我自己下午的鐵腿行程，所以每天回到旅館只能躺平一秒入睡，完全沒有力氣寫粉專（都不想洗澡了🤣🤣），這兩天再補一下我的探險日記

我們現在已經回到巴黎了，回程一樣火車又誤點喔😉

早起跑步時的日出，啊，這不就是莫內那個印象.日出的畫面嗎（笑）我也有我的印象日出了

莫內的作品是描繪他的家鄉勒阿佛爾港，不是在這裡喔

#到法國媽媽家學做菜

持續一年的疫情都不能出國，大家有沒有悶壞了的感覺呢？上星期就來個偽出國，到外國人家作客，體驗不同的料理文化。

來自法國布列塔尼Brest城市的Karina是姐姐瑜珈班才剛認識不久的同學，很熱情的邀請她去吃飯，厚臉皮的妹妹我提出學法國家常料理的建議，於是就一起蹭飯去囉～

11點多剛進門完全看不到有備料的景象，空空的廚房，咦⋯⋯我懷疑今天吃什麼啊？

沒想到法國媽媽做菜就是如此的從容優雅，不急不徐，不用一個小時，就變出雖然不起眼但好吃到爆的法國媽媽家常菜！

我們就來看看有哪些吧！

#紅蘿蔔濃湯 這道料理是前一天準備好的，一般法國人都會煮一大鍋，隔天加點牛奶調整濃稠再覆熱，這種料理是放隔夜才好吃的，像義大利的ribollita蔬菜湯（隔天再煮一次的意思）一樣

#焗烤櫛瓜燻鮭魚 有點像鹹派的內饀，怎麼這麼好吃呢！！一點沒有法國料理的奶味

#布列塔尼的布丁糕 Far Breton 這道超好吃的布丁糕，是Karina奶奶的配方一定要學起來！

（食譜太長了，寫在這裡喔～ https://winnie-cucina.com/20210106/）

這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！

傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家裡剩下許多蘋果，所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。
乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合，推薦你們做做看這道簡單的甜品。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/apple-far-breton/

★你需要準備的食材★
低筋麵粉＿50g
砂糖＿50g
牛奶＿250cc
肉桂粉＿3g
蘋果＿1顆
砂糖＿2茶匙
奶油＿30g

★Tips★
烤好後如果覺得還太軟，再追加烤10分鐘。
不同烤箱加熱穩定度不同，時間請自行調整。
此次使用的容器為20cm的耐熱玻璃長方盒。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#法式甜點 #初心者甜點 #FarBreton

世界のお菓子シリーズ、今回はスペインのおやつ レチェフリータ leche frita を作りました。
直訳すると“揚げた牛乳”。
シナモンとレモンの香り、もちもち とろり とした初めての食感。
異国のお菓子感に盛り上がること間違いなし。
屋台で売ってみたくなるおやつでした。
屋台に憧れている妄想グルメです。

*レシピ*
１．鍋に牛乳 350gを沸騰させないように温める。
２．レモンの皮 半個分、シナモンステック 1本を入れ、蓋をして30分ほどそのまま置く。
３．牛乳 120gにコーンスターチ 55gを入れ混ぜる。
４．ボウルに卵黄 2個、砂糖 45gを入れ混ぜる。
５．４に３を入れ混ぜる。
６．２からレモンの皮とシナモンステックを取り出す。
７．６に５を入れ混ぜる。
８．火にかける。焦がさないようにかき混ぜながらトロットするまで煮る。
９．バニラエッセンス、無塩バター 15gを加え混ぜる。
１０．オーブンシートを敷き込んだお好みの型（今回 15センチスクエア型）に９を流し入れる。
１１．台荷に打ち付け、空気を抜き、平らにならす。
１２．ラップを密着させてかぶせる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2時間ほど冷やす。
１３．お好みの大きさに切り分ける。
１４．薄力粉 20gを薄く付け、溶き卵 1個も付ける。
１５．フライパンに少し多めの植物油を入れ、１４を焼く。
１６．温かいうちにグラニュー糖 45gをまぶしつける。お好みでシナモンを加える。
１７．できた。焼き立てはもちろん、冷やしてたべてもおいしいよ。

妄想グルメがいままでに作った世界のお菓子
MosoGourmet's World Sweets Videos ↓
龍髭糖（ロンソートン　龍の髭飴）https://youtu.be/kyB0TktM2No
Foi Thong (鶏卵素麺）あるいはFios de ovos https://youtu.be/awumN7umiEI
Pavlova https://youtu.be/57x5tEHBOyI
Far Breton https://youtu.be/h2OK82o-8EY

This time we've made the Spanish dessert, "leche frita", which is literally translated "fried milk".

The fragrant cinnamon and lemon combined with the soft, sticky texture is unlike anything we've ever had before. This dessert is something we felt would be really exciting to sell at a food stall!

*Recipe*
1. Warm 350 g of milk in a pot, but don't let it come to a boil.
2. Add half a lemon peel and 1 cinnamon stick, then cover with a lid and let it sit for 30 minutes.
3. Mix 55 g of corn starch into 120 g of milk.
4. Mix 2 egg yolks and 45 g of sugar in a bowl.
5. Add the contents of step 3 into step 4.
6. Remove the lemon peel and cinnamon stick from step 2.
7. Add the contents of step 5 into the contents of step 6.
8. Put to heat. Keep stirring to prevent it from burning, allowing it to simmer until it becomes thick.
9. Add vanilla extract and 15 g of unsalted butter.
10. Pour the contents of 9 into into a baking pan of your preferred shape (this time, we used a 15 square inch pan) after lining it with a piece of parchment paper.
11. Drop the pan onto a hard surface a few times to remove air bubbles and flatten the mixture.
12. Seal with a piece of plastic wrap. Let it cool slightly before putting it in the fridge to cool for around 2 hours.
13. Cut out pieces to your liking.
14. Sprinkle 20 g of baking flour and add 1 beaten egg.
15. Put a generous amount of vegetable oil on a frying pan and fry the contents of 14.
16. Add 45 g of granulated sugar while still warm. Add cinnamon to taste.
17. All done. The treat is delicious whether hot or chilled.

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#ファーブルトン #Chocolate #FarBreton #Recipe #ASMR #OddlySatisfying #satisfying #relaxing #soothing #音フェチ
We made a chocolate-flavoured Far Breton. They're great as gifts since they are easy to make in batches. You won't need to add any butter, and it can be done simply by mixing everything together!

*Recipe*

1. Beat 3 eggs.
2. Add 80g of sugar and mix well.
3. Sieve 100g of soft wheat flour and 20g of cocoa powder together.
4. Pour 400g of milk while mixing.
5. Add 1 tablespoon of your preferred liquor (we used Cointreau this time) and mix well.
6. Prepare 75g of chocolate in your preferred mold.
7. After 7 minutes, pour the mixture from step 5 into the mold of step 6.
8. Preheat the oven to 200 degrees Celsius and allow the small cups of molds to bake for 25 minutes. Large molds should be baked for 35 minutes. If it appears to be burnt along the way, please cover it with an aluminium foil.
9. If you'd like to, glaze 15g of melted unsalted butter on the surface as the cake rises. This will give it a glossy finish. (If you're not consuming it on the same day, the oil would rise up to the surface. In this case, it's better to dust the surface with powdered sugar, which does not melt, in order to give it a beautiful finish.)
10. Let it cool and sprinkle some powdered sugar that does not melt.

フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子ファーブルトン（ブルターニュ地方の牛乳のお粥という意味）をチョコ味で作ってみました。生地にはバター不要で混ぜるだけなのでギフト用の大量生産も簡単です。
*レシピ*
１．卵 3個を溶きほぐす。
２．砂糖 80gを入れ混ぜる。
３．薄力粉 100gとココアパウダー 20gをあわせてふるい入れる。
４．混ぜながら牛乳 400gを入れる。
５．お好みで洋酒（今回はコアントロー）大さじ 1を加え混ぜる。
６．お好みの型にチョコレート 75gを並べる。
７．５を６に7分目ほどこしながら入れる。
８．200度に予熱したオーブンで型の小さなカップは25分、大きな型は35分ほど焼く。途中、焦げそうになったらアルミハクをかぶせてください。
９．焼きあがったらお好みで溶かし無塩バター 15gを塗る。ツヤが出ます。（その日のうちに食べない場合は油が浮いてくるので、溶けない粉糖をふって仕上げたほうがキレイです。）
１０．冷ましてからお好みで溶けない粉糖をふる。