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有了小孩之後,購買油品或調味品總是會特別精挑細選
尤其是下廚最常用到的三樣東西 : 油、鹽、醬油
以前不懂總是會去買寶寶醬油跟寶寶鹽
某天有位媽咪跟我說,我才猛然發現市售寶寶醬油或寶寶鹽,其實鈉含量還比一般的低鈉鹽或薄鹽醬油高,而且會有我們看不懂的成分😓
甘夏Kamsia的這兩款醬油,原生種黑豆醬油跟紅藜黃豆醬油
都是耗時180天純手工釀造,原料的部分也都很天然
強調減鹽 、無農藥 、無麩質 、無添加 、無防腐劑 、無酒精
當初拿到的時候我還特地詢問廠商適合給小朋友吃嗎?
廠商說她們已經將鹽份降低,不管老人家或是小朋友都適合喔!
紅藜黃豆醬油的色澤較淺一些,適合沾、拌、炒
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除了醬油,我也很推她們家的黑豆咖啡水
黑豆都是來自恆春的無農藥栽種,再用專業特殊工法低溫長時間烘焙而成
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像我因為會心悸所以沒辦法喝咖啡,但又很愛咖啡的香味
這款黑豆咖啡水是用自家栽種黑豆跟頂級藍山咖啡磨成粉
低咖啡因不會讓我心悸,黑豆+咖啡又能消水腫
夏天用氣泡水機打點氣,再加點冰塊,喝起來超蘇胡😌
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即日起暫停對外開放,最新消息會在粉絲專頁公告
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目前會維持正常營業
12:00~21:00
最後點餐20:30
週四休息
內用人數限制:兩人
台北市/國父紀念館
RockyDoggy coffee store
咬滾狗狗咖啡館 外帶手沖折30
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店內梅花座、實聯登記
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中山區 弄宅咖啡 正常營業
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外帶防疫程序與內用相同,請配合量體溫、酒精消毒雙手、填寫線上防疫聲明書、全程佩戴口罩。
內用座位會間隔安排。
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#抗疫新生活 #全民防疫
台北 北醫 自烘外帶店
粉專:有點咖啡
營業:08:30~16:30
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醫護人員辛苦了!加油💪
馬可手作珈琲 MK Coffee Roasters
「馬可貼心提醒,不要過度驚慌,出門確實戴口罩,常洗手,防疫從自身做起,大家加油」
為落實政府防疫政策,店裡已實施進店實名登記並提供酒精消毒
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目前暫時僅接受四人以下內用服務,保護自己保護大家。
線上購買咖啡豆,超取一律免運。歡迎詢問,謝謝。
忈人咖啡
營業:0700~16:00
內用接受5人,1桌1人
支持外帶咖啡☕️☕️
醫護人員辛苦了!加油💪
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金心咖啡
即日起開始暫停營業,時間會再另行公布。
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內用還是有,限四位以內,週邊朋友還是可以來喝一杯~營業資訊粉專IG都有也可以訊息喔~都會即時回覆~
瑰夏咖啡有限公司Geisha Coffee Limited
疫情期間我們鼓勵在家喝咖啡和我們一起努力抗疫
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Portafiltro coffee。撥啡
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蘋果肉桂咖啡餐酒館 Apple Cinnamon café & Bistro
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蘋果肉桂 Café & Bistro
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台北中正區/ WingsCoffee_Bar
本身原是外帶店/所有品項皆正常供應/僅有些許戶外座位 但建議外帶享用 ,外座外帶一律實聯制登記,不定時酒精消毒。
新北三重淺焙自烘咖啡 Koon Coffee Roasting Studio 公休正常,僅供戶外座及外帶,感謝🥰🥰
臺北市信義區
東咖啡 Dong Coffee Bar
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SATUR 薩圖爾精品咖啡
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🥤門市開放外帶:
[ 松山文創園區 | 誠品生活 ]
台北市信義區菸廠路88號B1
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[ 總爺藝文中心 | 廠長宿舍 ]
台南市麻豆區南勢里總爺5號
10:00 - 18:00
SideWalk Espressobar 正常營業 僅限外帶及戶外區 使用停止內用 其餘相關規定請見內文
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無聊咖啡 AMBI- CAFE https://www.facebook.com/ambicafe/ 營業中
*是個提供中式鹹食的咖啡廳喔
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【宜蘭】
虎咖啡 疫情嚴峻,大家一起努力💪」
外帶咖啡買三送一,最低金額免費
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6/8前,僅接受四人以下內用服務,不接受拆桌入內,也不併桌喝咖啡,保護自己保護大家。
佐佐清水自家烘焙咖啡館 zozowatercoffeehouse
全面外帶無內用
飲品優惠折價20元
咖啡豆/濾掛式咖啡免費優惠
店取咖啡豆濾掛咖啡加贈濾掛咖啡包
義成創始店0966769778
宜蘭縣冬山鄉育英路180號之一
生態綠舟店0978464244
宜蘭縣冬山鄉冬山路二段63號
【桃園】
190 Café House 珈琲烘焙屋
防疫期間歡迎大家來外帶,
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Chīwit Kaffe其味咖啡
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熟豆9折,可扣儲值。現金價85折。
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內用:需提前預約,同時僅開放至多4組1-2位的客人。
外帶:咖啡類飲品皆折扣50元。
可先電話預定03 3331808<再來現場取餐。
1.實名制 2. 手部酒精消毒 3. 量體溫 37.5無法接待 4.拉大桌距
【新竹】
新竹竹北 Shmily Cafe 興利咖啡 竹北手沖咖啡 自家烘焙咖啡豆
營業時間:星期二~星期日10:00~22:00
防疫期間請戴口罩、手部消毒、實名登記制。
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新竹市 #挺妳咖啡館 #新竹北區咖啡廳 #新竹西大路咖啡 營業時間:平日7:30-18:00假日9:00-18:00星期一、四公休
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【台中】
苦甘咖啡烘焙者
已暫停營業,官網及蝦皮正常出貨。
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塩之友物_SaltMate
外帶飲品一律折扣
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豐原 Because Life Cafe 店內有提供外帶服務!!因我們是屬於開放式空間,所以有提供咖啡得來速~~免下車就可以取咖啡😊Because Life Cafe
台中 / 珘墨 Weekend coffee
正常營業12:00-22:00
(週三公休)外帶咖啡飲品 9折優惠內用需配合店家規定 消毒雙手實名制佩戴口罩
未飲食期間須配戴口罩。
杜宅咖啡 Dou Zhai Coffee & Roastery
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【南投 】
日晨咖啡烘焙
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歡迎大家 門市也是正常營運 歡迎來外帶咖啡
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【彰化】
豪珈琲 除咖啡豆外另推出 「防疫好飽包」
在家當個乖寶寶35包精品咖啡掛耳包1000元
https://haocoffee.tw/products/防疫好飽包
官網訂購可line pay店到店、郵寄
營業時間:12:00~00:00週四公休
實聯制戴口罩噴酒精
保護自己就可以再保護好多人,大家加油!
彰化鹿港 Kahve Coffee Roaster 卡夫瓦咖啡
粉專:https://www.facebook.com/KahveCoffeeRoaster
營業時間:星期一~星期日9:00 ~ 19:00 (不定期公休以Face Book 及Line@公告為主)
目前正常營業
防疫升級 全面實聯制登記(提供手機QR Code登記)
【雲林】
魔術帽自家烘焙咖啡-Magic Hat Cafe
營業時間:每日14:00-20:00不定時公休
疫情期間
👉外帶飲品折價10元(自備環保杯再折5元)、咖啡豆一律9折(2包免運)
【嘉義】
Coffeeology咖啡學 營業時間:12:00~20:00(固定週日、週一公休)
https://www.coffeeology.com.tw/
#不接待3人以上團體
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【高雄】
高雄 | TiARA café
防疫升級,全面改以‘’外帶 ‘’形式
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口味 |原味、威士忌酒糖、焦糖海鹽|
Google商店:
前往 Google 查看「TiARA cafe |咖啡豆販售」!
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【屏東】
屏東市區 CABAL Fresh Roasted Coffee
✅目前正常營業(如果政府有任何政策變動會另外在粉專通知
✅提供外帶服務跟飲品外帶折扣
✅販售咖啡掛耳包(5/16-5/20 一袋掛耳包(50入、內含3種口味隨機出貨)到店購買、防疫特別優惠價 $1000元)
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⭕️實聯制登記
⭕️需量額溫、噴酒精
8豆咖啡fb 在 Mrs1am-ology : 一點小哲學 Facebook 的最讚貼文
【#打卡 自己咖啡自己沖。】
#打卡店 #咖啡工作室 #咖啡拉花班
我已經忘記咗我究竟有幾耐冇埋過咖啡吧,機會來了!偷得浮新半日閒 (閒是一種心情,不是現實😂),終於可以去扮一日咖啡師♡ 其實呢度係最近打卡新熱點 AGCoffee , 除咗有咖啡豆咖啡器材等賣之外, 仲有咖啡workshop可以參加。今日我就黎學拉花, 好耐冇沖咖啡,差啲都唔記得點沖添。。。 不過專業咖啡師教導下,話咁快沖完杯靚靚咖啡,拎埋出去戶外平台,對住個靚靚池景慢慢嘆自己嘅手藝,同老闆吹吓水講吓咖啡經,我哋仲由日光日白 #田園池景,傾到入夜 #藍光湖景 添... 呢種寫意日子多美好!
全文: 【新蒲崗美食】浪漫文青咖啡竇
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8豆咖啡fb 在 MK TV 遊戲玩樂趴趴 Go~~ Youtube 的最佳解答
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8豆咖啡fb 在 路路LULU Youtube 的最佳貼文
1. gelato pique cafe (信義A8店)
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2. 錐子日式可麗餅咖啡專賣
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3. Hi Sugar 嗨糖 日式可麗餅
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有誰跟我一樣童年必吃小熊可麗餅!!!
我到現在還是不知道為啥他倒光了XDD
可麗餅還是鬆餅什麼,我最喜歡奶油超多~~~
但是絕對奶油不可以不濃醇香ˋˊ
口感一定要脆脆的拉
今日最特別:納豆咖啡可麗餅!
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咖啡喝多少懶人包終於來拉!一定要喝一下的拉,但要喝多少?
另外原來淺焙更多咖啡因?冷萃更多咖啡因?哪尼?!
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章!
☞幾歲前不建議喝咖啡?少年仔可以喝嗎?喝多少?
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕!:
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☞喝咖啡好處?壞處?咖啡懶人包!:
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☞其他愛撥營養小知識
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懷孕不能喝咖啡?!才怪喝爆(威不是)
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喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆?危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo
✍參考文獻:
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡,換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內!
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso
[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因:因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高,
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少,
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因,攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低:
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371
但亦有其它研究表示,深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測,烘焙豆較生豆咖啡因含量率,烘焙豆較多,意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA
所以,以重量而言,取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡,會是深焙那杯有較多咖啡因,因為深焙豆較輕,取等重會取到較多顆的咖啡豆。
但一般較少人秤豆重來煮咖啡,而是以咖啡匙之類的體積為單位,如是則因而產生相反結果:
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因,而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大,取等體積會取到較少顆的咖啡豆!
**這是為什麼愛撥說,淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。(但其實真的差異都沒很大!不用太在意,重點還是量!量!量!)
[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到,cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀,食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力
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8豆咖啡fb 在 8豆珈琲 的必吃
今年7月開始除了取消了固定公休日,我們也開始自烘豆,由咖啡師嚴格把關精挑細選的8支豆子,每一支都是強勢來襲,廢話不多說讓我們繼續看下去!…… 顯示更多. ... <看更多>