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#雞湯冷麵🍜
天氣好熱，大家午餐吃什麼呀👀
今天給姐弟倆做了雞湯冷麵，
早上先把 養泉特濃雞高湯 煮開放涼，
雞高湯系列都是使用土雞肉和蔬菜熬煮，
去油後再分裝冷凍，口感濃郁鮮甜，
做冷麵湯頭非常適合，不用另外再調味～
中午燙個麵冰鎮瀝乾，煎個海鹽嫩雞胸來配，
再把炒的香噴噴的白芝麻撒上去，
視覺和味覺一同感受清涼💦
終於降級微解封，恩恩回學校領畢業證書和畢業紀念冊，只能快閃20分鐘就離開，回到家後還一臉猶疑的說 “ 我就這樣小學畢業了喔～ ”😂
疫情真的改變生活好多，大家都要平平安安喔❤
從以前就習慣戴著口罩出門，自從去年加入消毒跟洗手的習慣，去年到現在還沒得過感冒，世界各地的研究也發現戴口罩顯著降低流感盛行率，也許不論降級、微解封、大解放，多幾項習慣對自己還有他人都是不錯的😄
#八三夭劉逼
［當你怎麼努力也沒用時，就好好吃頓飯吧！］
（職場易經筆記-10）
說老實話，這長長的一生，誰沒有遇見幾次大災小難？就算是每天尋常過日子，也是小煩惱不斷，不是嗎？這就是人生的真相｡這次疫情，對於很多人來說，雖不到生死關頭，倒也是生存的關卡，並不容易跨過｡還好，隔兩天就要微解封，從三級降到2.5級｡在這將近兩個半月的期間，你領悟到什麼？
我從易經的｢需卦｣，讀到當我們遇到坎險，再怎麼努力也突破不了，看不到任何進展，而感到坐困愁城，一籌莫展時，不妨只要做好這件事：
好好吃頓飯吧！
現在是月底，我的斜槓學生照例要做進度報告，通常大家都是開出一長串的單子，列出多條進度，可是昨天有個同學只交代寥寥數語：
｢同學大家都棒棒，繼續加油（笑臉）！小弟最近無進度，在休息，每天過得很開心｡｣
由於已近深夜，我忙了一天，一時不察，也沒多想，留言打趣他：｢休息當然很開心囉，口袋很深喔｡｣可是今早醒來，心裡有些不安，再留言表示那是玩笑話，要他別想多｡接著我再補上：｢當大環境不能有所作為的時候，我們就藏鋒，好好休息，好好吃飯｡一個人能夠自處，活得開心，也是需要修養的｡｣
他才托出全盤的事實，我一讀更覺得赧顏，著實不忍｡他本來主業是做直銷，斜槓是做清潔服務｡不過這段期間，跟了10年的上線和他理念不合，於是他選擇出走，放棄幾十位下線，每個月減少幾萬元被動收入｡再加上疫情期間，也很難到府做清潔服務，單槓與斜槓一下子都歸零，怎麼辦？
他沒閒著，就去跑外送，笑說自己口袋沒有很深，暫時就想當單純的做工的人，享受單純的快樂｡他是怎麼做的？生活作息固定，每天外送完畢，若有清潔服務的工作就接，晚上則看書充實﹑寫文章放到自媒體｡而且一定抽空陪爸爸媽媽吃飯、看電視，罵罵新聞﹑幹醮政府，感覺｢我們是一家人｣｡然後他說：
｢其實疫情是好事，忙碌一生，難得有個空檔好好休息﹑好好陪陪家人﹑好好思考｡｣
他還是找了事做，也會接案子，每天讀書寫文，並不是毫無作為，但是不再像過去一樣，有如乾卦說的｢天行健，君子以自強不息｣，而是轉個彎，把步調放緩，同時也休養生息，目的是疫情之後能夠跑更遠的路｡
看到他的留言，另一位學生曾是外商金融業千萬元業務主管，後來壓力大生病，蟄伏幾年，今年年初好不容易找到工作，遇到三級警戒再度失業｡走過高峰與低谷，看遍人生無常，他特別有感，留言打氣說：
｢空窗期可以有機會沈澱，你的修養會更成熟﹑心境更沈穩內斂｡現在調整方向，疫情之後則勃發可期｡｣
很多人以為讀易經是為了｢趨吉避凶｣，就說它是用來占卜算命，其實錯了！易經分為兩部分，一是易理，一是易卜，而易理比易卜重要，因為懂了易理，才能判讀易卜的結果｡那麼易理在說什麼？說穿了，就是一個道理，它是跟據自然運行的規律，教你倫常的運作｡也就是看天地，學做人，達到天地人合一境界｡
而｢需卦｣的易理，用在這次疫情上，恰是好處｡需卦有上下兩卦，下卦是乾卦，上卦是坎卦｡乾指的是天，它的精神是｢天行健，君子以自強不息｣，向外找機會，一路奮鬥進取，遇到困難就努力突破｡用現代流行語來說，就是｢勞碌命｣｡而坎指水，在易經裡，遇水則險，就像這次疫情造成企業倒閉﹑員工失業｡
易經是由下卦往上走，當一個人奮發不懈，卻遇到困難，這在我們的人生中，是很常見的現象｡比如你很努力，卻遇到看你不順眼的主管；或是你很想有一番作為，卻遇到產業走下坡；或是你致力於修好人際關係，卻遇到一個處處排擠你的大姊頭……太多太多了，這時候很多書會教你找方法﹑學技術｡但是呢？
結果是你不論你怎麼努力，都有一種徒勞無功的挫敗感，不是嗎？有人就會想一定是努力不夠，必須再加把勁，這是乾卦的表現｡需卦卻告訴我們，乾卦的上面有坎卦，天上有水，有如天上有雲，我們的心情是大旱望雲霓｡這時候我們能做什麼？急躁焦慮都沒用，唯一要做的是耐心等待，等水氣飽和，雨才會下來｡
等待的時候，要做什麼？那麼不妨來看｢需｣這個字，它的下面是器皿，而象辭傳的解釋是｢雲上於天，需；君子以飲食宴樂｡｣也就是說，站在門口等著雨下來，還不如進屋裡吃頓飯吧！別以為這是在說風涼話，它是要我們無法作為時，不妨寬心以待，用飲食來頤養身體﹑用宴樂來陶冶精神，難關過了再大顯身手｡
這件事，我有個學生做得很好｡她寫進度報告時，我差點笑翻過去｡從前工作忙，不懂得做飯，孩子跟同學說：｢我媽媽只會下水餃｡｣在家工作兩個多月裡，她上youtube看影片，每天想辦法變出兩道新花樣，結果她寫的進度是，成為能夠做出70道菜的｢天廚｣（天才廚師）｡可見得這段期間，她就是—
全家人每天好好吃頓飯！
昨天還秀出照片，連上小學的兒子也下廚做菜，萌翻了，斜槓班其他同學稱他是｢型男主廚｣｡這不就促進了親子關係，也讓孩子學了手藝？一舉數得！誰不會遇到困難，難的是有無智慧去面對與處理｡最重要的是領悟到一個易理，凡事都｢需要｣條件，也｢需要｣等待｡
結論來了，今天｢職場易經筆記｣給你劃兩個重點：
1. 遇到困難時，不能束手無策，要像乾卦一樣奮發進取，但是不妨轉個方向｡
2. 努力無效時，不要急躁焦慮，因為時機未到，不妨好好吃頓飯﹑休養生息｡
如果讀了本文，你有受益，請留言+1｡
攝影：旅居加拿大的畫家吉仔冰GiABing
很久沒拍影片了，前陣子整理家務做搬家準備
屋子像是被炸過一樣，成天都有好幾塔雜物
跟滿地的紙箱，在這狀況光是看就不舒服了
更不用想會有心情拍影片～
搬家後陸續整理歸位，大概也花了2個星期
很多東西還不知道該放哪，就先堆在一起
放紙箱裡，眼不見為淨這招最管用（燦笑）
等收納箱買進來之後再看怎麼擺吧
不是吃的都是小事，做大事的人該有的霸氣就是這樣子！
只要冰箱有食物，有鍋有爐在苦的人生
也都能迎刃而解，至少口腹跟心靈都能被療癒
不小心又悟出了人生的道理
嗯哼～今天晚餐不加思索就簡單吃吧
粗茶淡飯：幾塊肉配幾片葉跟麵包果腹
煎牛排是老生常談的話題
手法很多派系不同，上網找找一籮筐
不介意我就跳過略過吧～倒是有件事需要提點
好市多的牛排是記斤算的（公斤非台斤）
少說都是1公斤起跳，份量不容小覷
除非家裡成員眾多，嗷嗷待哺
不然一餐很難完食
之前上好市多買牛肉，回家後第一件事
就是拆掉包裝，請出食物真空機
把肉拍乾裝入袋，之後抽真空封口
然後才送入冷凍，這樣的程序能確保
牛肉保存無虞壞不了
至於口感方面，就先跳過不去想了...
總之在冷凍後絕對不會比冷藏美味
PS.冷凍過程中（冰晶生成帶）的冰結晶會破壞組織
影響肉質口感
新道具新冰箱有「商用等級」5倍速冷凍的新鮮急凍結
可以縮短冰晶生成帶的時間，簡單說就是迅速降溫
減少肉質被破壞的時間～
YOU KNOW !? 不懂！？
沒關係，只要知道我家這台冰箱的冷凍保鮮很強大
7天後才要吃的肉肉放進去，按幾下就能60分鐘內急速結凍！
之後再放到一般冷凍保存即可，解凍後煎出來的牛排還能維持口感
揪C揪C DER 很威就是了！
一般來說只有商用才會用到這樣的技術
現在家用冰箱也有這樣的功能，真是太讚～
下回就可以挑戰買原肉塊自己切片，分包後急凍慢慢吃
沒什麼想法時的粗茶淡飯，就有著落了，真是太讚～
7天內要吃的份量放到-3度C微凍結室就能保鮮了
牛排保持微凍結狀態，不用退冰就能直接煎來吃~
我的新冰箱就是它 https://goingto.tw/JXO0j
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❖歌詞在下面❖
演唱：瑞可、歐陽朵
作詞：歐陽朵
作曲：歐陽朵
編曲：十一
混音：瑞可
封面：瑞可
製作人：瑞可
可：
我曾不懂什麼叫做 愛而不得
那時年幼身邊都是 各種追求者
經歷過後勉強能夠 悟出感受
只是有些有些失落 不能夠長久
朵：
明明兩個人也曾深愛過
為何突然變得陌生了
是你變心 還要非走不可
可：
終於理解你的快樂
無需照顧他人情感溫熱
終於讓我失魂落魄
享受這種被迫愛而不得
終於做了絕情的我
從此以後不再被誰撩撥
終於讓我黯淡失色
自己承受自己種的苦果
經歷過後勉強能夠 悟出感受
只是有些有些失落 不能夠長久
朵：
明明兩個人也曾深愛過
為何突然變得陌生了
是你變心 還要非走不可
可：
終於理解你的快樂
無需照顧他人情感溫熱
終於讓我失魂落魄
享受這種被迫愛而不得
終於做了絕情的我
從此以後不再被誰撩撥
終於讓我黯淡失色
自己承受自己種的苦果
朵：
終於理解你的快樂
無需照顧他人情感溫熱
終於讓我失魂落魄
享受這種被迫愛而不得
可：
終於做了絕情的我
從此以後不再被誰撩撥
終於讓我黯淡失色
自己承受自己種的苦果
Song：ài ér bù dé
Singer：ruì kě 、ōu yáng duǒ
kě ：
wǒ céng bù dǒng shí me jiào zuò ài ér bù dé
nà shí nián yòu shēn biān dōu shì gè zhǒng zhuī qiú zhě
jīng lì guò hòu miǎn qiáng néng gòu wù chū gǎn shòu
zhī shì yǒu xiē yǒu xiē shī luò bù néng gòu zhǎng jiǔ
duǒ ：
míng míng liǎng gè rén yě céng shēn ài guò
wéi hé tū rán biàn dé mò shēng le
shì nǐ biàn xīn hái yào fēi zǒu bù kě
kě ：
zhōng yú lǐ jiě nǐ de kuài lè
wú xū zhào gù tā rén qíng gǎn wēn rè
zhōng yú ràng wǒ shī hún luò pò
xiǎng shòu zhè zhǒng bèi pò ài ér bù dé
zhōng yú zuò le jué qíng de wǒ
cóng cǐ yǐ hòu bù zài bèi shuí liáo bō
zhōng yú ràng wǒ àn dàn shī sè
zì jǐ chéng shòu zì jǐ zhǒng de kǔ guǒ
jīng lì guò hòu miǎn qiáng néng gòu wù chū gǎn shòu
zhī shì yǒu xiē yǒu xiē shī luò bù néng gòu zhǎng jiǔ
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