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#雞湯冷麵🍜
夏日清爽餐點提案來囉～
養泉雞高湯使用土雞肉+蔬菜熬煮，天然無添加。無油、喝起來濃郁鮮美的雞湯，做成冷麵湯底最適合了！終於不用吃麵吃到滿頭大汗🤣
順便也分享一下我煎養泉雞胸肉的方法。
中火熱鍋後下雞胸肉，兩面各煎一分鐘，
下熱水150g，蓋上鍋蓋轉微火煮4分鐘熄火。
熄火後不開蓋悶3分鐘，接著趕快開蓋夾出雞胸肉。
這樣煎雞胸肉真的很水嫩好吃，大家也可以試試看喔😘
加一小匙 #麥椒麻 真的很提味，好愛這種冷麵風味啊😋
#養泉雞肉_雞高湯 團購ing：
https://09dwoc.1shop.tw/0c8vjt
#鍋煎嫩雞胸
#雞湯冷麵🍜
天氣好熱，大家午餐吃什麼呀👀
今天給姐弟倆做了雞湯冷麵，
早上先把 養泉特濃雞高湯 煮開放涼，
雞高湯系列都是使用土雞肉和蔬菜熬煮，
去油後再分裝冷凍，口感濃郁鮮甜，
做冷麵湯頭非常適合，不用另外再調味～
中午燙個麵冰鎮瀝乾，煎個海鹽嫩雞胸來配，
再把炒的香噴噴的白芝麻撒上去，
視覺和味覺一同感受清涼💦
終於降級微解封，恩恩回學校領畢業證書和畢業紀念冊，只能快閃20分鐘就離開，回到家後還一臉猶疑的說 “ 我就這樣小學畢業了喔～ ”😂
疫情真的改變生活好多，大家都要平平安安喔❤
#鹹豬肉冷麵 超特別的啦😋
7/15前外帶冷麵系列8折🔥🔥🔥
#TaipeiWalker吃台中
水星人的怪咖時代
這次企劃是一個新的嘗試，從我的角度來開箱分享消費經驗。這次全聯我選購了五項商品，都是在賣場依照我自己的感覺購買。有推薦也有不推薦的，如果你也有在全聯購買冷凍食品的經驗，歡迎留言分享。
這次買的五項商品：
石二鍋烏龍湯麵 $149
元氣桂丁雞湯煲 $199
十三香半雞 $169
黑豬肉漢堡排 $155
鮭魚炊飯 $119
菜單研究所
FB 菜單研究所
IG @MENUKEVIN
【菜單市集】
https://menumart.cc/線上買生鮮美食
你試過在咖哩中加入芒果嗎？多了甜味的咖哩真的超級美味，還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃，絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名！
0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/
★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆（150-170g）
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片
★沒有香料的話，直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料：
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法：
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中，攪拌均勻成瓜仔肉，蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中，蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中，蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中，即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出，打開密封蓋，在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，再放入所有內鍋，蓋上電蒸飯盒蓋，選擇【蒸煮】，蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料：
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法：
1. 取一張萬用調理紙，放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲，再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中，電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】，調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料：
包子 2個/bao 2pcs
作法：
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，放上蒸架，蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能，至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料：
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法：
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣，再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋，選擇【燉湯】功能，蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料：
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法：
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中，再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣，放入作法1，再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能，至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料：
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法：
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中，再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣，放入正方形內鍋，再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】，至時間結束即可。
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楊桃美食網
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雞湯冷麵 在 [商品] 全家泰式椒麻雞冷麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的必吃
【商品名稱/價格】： 泰式椒麻雞冷麵/69元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：70分
【心得】：
先附包裝跟開箱照片
新工法的麵非常好吃，真的很好吃
椒麻醬包加下去也很好吃
口感偏酸有滿滿檸檬汁的香氣
還有花椒的味道一聞就開胃
感覺還有一點淡淡的甜味或鹹味
很有味道又不會顯得重口
很適合夏天
另外*香菜*的味道很明顯
不愛香菜的請速速迴避
其他配的菜就很一般的生菜絲
但色彩鮮豔看起來很漂亮
不過有一個很不得了的缺點
就是雞肉
都是炸雞皮沒什麼肉
皮口感偏硬，油味有點重，不太好吃
還有就是我不太能吃辣
這款對我而言有點太辣了> <
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