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【手沖咖啡學｜搞懂原理，成為咖啡職人】
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嗨，我是 VVcafe 的學長，這次與 PressPlay Academy合作的 #手沖咖啡線上課 將從最基礎的咖啡觀念開始，熟悉各種沖煮方法的操作與原理，最後帶你找到屬於你的「#手沖黃金變數」！
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手沖咖啡是一門充滿藝術的科學
不同種豆子、研磨粗細、濾杯、水溫、沖煮手法...都會影響咖啡的風味
萃取前段，你會得到「香與酸」
萃取後段，你會得到「甜與口感」
透過這堂課程你將學會：
精準掌握萃取「香、酸、甜、口感」的沖煮手法
在家就能沖出職人級精品咖啡☕️
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#抹茶甜點線上課
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#抹茶控的第一堂甜點課｜十款職人級抹茶甜點在家輕鬆上桌
課程共有16單元，約8小時：
讓你在家就可以做出職人級抹茶甜點
#共有十道抹茶甜點：
∙抹茶半熟巴斯克乳酪
∙抹茶布丁 (苦焦糖版本)
∙抹茶司康
∙抹茶夾心餅乾
∙抹茶巴巴露亞
∙抹茶雙色生乳酪蛋糕
∙抹茶奶酥磅蛋糕
∙抹茶生乳捲
∙抹茶酒香提拉米蘇
∙抹茶千層蛋糕
誰適合這堂課程？
只要是抹茶控x喜歡甜點就可以！
#毫無經驗的初學者
從器材選用、核心原料特性解析威力都會一一帶你認識
#有烘焙基礎
比起成功，理解為什麼失敗才是最重要的。
在抹茶實驗室單元將帶你深入了解抹茶粉特性，以及每道甜點都會有易失敗雷區解析，你將能成功地做出職人級抹茶甜點。
#抹茶控
你是喜歡極致茶韻、還是清爽不膩的抹茶甜點？
威力教你掌握配方調整的秘訣
可以自由變換，調配出你喜愛的「抹度」
#抹茶控的第一堂課
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