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【黑米是米中霸主】加這2樣變出補血養髮防失智聖品
紫米黑米傻傻不清楚？黑米為什麼現在這麼夯，就讓我們來告訴你，黑米有多營養、料理法及他的功效吧！！（黑色勢力逐漸竄起中）😍
📌資料來源：張衛東、陶紅亮
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《黑米蒸糕》
黑米有滋陰補腎、
腎虛的我很需要，
加上還有健脾暖肝、
明目活血的功效，膳食纖維也不少，
對現代人很是友善！
黑米不是黑糯米喔！！
黑米=黑糙米，
價格上比黑糯米高很多～
用美善品研磨黑米，真的很驚豔～
用小美研磨後，會透出一股清香，
是一種讓人喜歡的味道。🥰
用黑米+糯米去研磨成米粉，
超級細緻！
取代麵粉，無麩質，
做成黑米蒸糕，
很適合當孩子與長輩的點心！
👉《黑米蒸糕》youtube影片
https://youtu.be/qQ_7bAQm36s
材料：
1.黑米 50克，乾燥的
2.糯米 70克，乾燥的
3.蛋4顆、糖粉50克
4.牛奶30克、油20克
5.水 600克，蒸煮用
做法
1.黑米和糯米放入主鍋，以3 分/速度 10磨粉，倒入碗内備用。
2.插入蝴蝶棒，將蛋和糖粉放入主鍋，以12分/40°C/速度 3.5打發。
3.按順序加入打磨好的米粉、牛奶和油，以5 秒/速度 4混合，取下蝴蝶棒，用刮刀棒將麵糊徹底混合均匀，倒入蛋糕模(直径15公分）内，蓋上烘焙紙，放入蒸鍋内，注意不要堵住通氣孔洞，蓋上蒸鍋蓋備用。
4.將水放入主鍋，架上蒸鍋，以40 分Varoma/速度 1蒸煮，拿出脫模，放凉後即可享用。
❤️參考cookidoo「黑米糕」，
步驟稍作修改。
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好猶豫到底要不要開【吉甲園友善耕作團】
因為你們都會把米搶光😂😂😂
害我們教會朋友想吃買不到哈哈哈
光速下單🌟https://reurl.cc/v5QQaL
這次間隔比較久真的不是我自私暗摃（？
是賣到沒有米賣了！！！
直到小農七月底收割稻作
我才趕快預約他們碾米
不然小孩沒有米餅吃都哀鴻遍野了XDD
買過的人快來說是不是真的超好吃、小孩愛慘😍
其實來找康妮試吃米餅的有很多家
但我始終只選擇吉甲園
原因很簡單
米在製作成米餅時，無法沾水清洗
普遍都是靠高溫烘烤殺菌
而農藥等是無法用高溫去除的...
所以我只選擇～
從源頭就 #不灑農藥 #不施化肥 #不用除草劑
宜蘭員山友善耕作小農 【吉甲園】
不只米餅，我們家也是天天吃他們的米
按營養比例原則，米食需佔餐盤50%
比起有機蔬菜，主食的無農藥添加更重要
尤其是小孩腎臟還很小、排毒功能沒有大人好
能在食安上把關的，我就一定不鬆懈
這次新增✨三個新品✨
✅黑糙米：
世界米中之王，珍貴程度不在話下，從它市價便能感受到（笑）
黑米用來熬製米粥營養豐富，對身體有極佳的滋補作用，我自己是會在煮飯的時候加一部分黑米混煮，提高主食營養成分。
✅紫糯米：
紫米含有豐富花青素纇色素，具有抗衰老、抗氧化的保健功效，又被稱為「長壽米」。
其膳食纖維含量是白米的8倍，可增加飽足感，促進腸道蠕動，幫助預防便祕。
許多低GI餐盒、健身飲食都會以高比例紫米作為主食，避免攝取過多成為負擔的熱量。
✅八福米：
我本人超愛它！一包可以吃到白米、糙米、黑米、紫米、紅豆、綠豆、薏仁、小麥等八種穀物。
除了燕麥、薏仁因台灣沒有種植，是採買外國有機進口外，其他六項都是小農友善耕作，全都不撒農藥、化肥，由農夫自己日夜除草抓蟲栽種而成，超適合給小孩食用。
它可以當早餐、點心，甚至打泥給寶寶當食品都非常營養又飽足。
取名「八福米」是耕者希望把天國八福帶給食用的每個人。正因為寓意如此美好又健康，之前康妮週歲派對，我就是準備八福米當伴手禮，希望每個來參加的人都能獲得祝福並且倍感幸福：）
📍【糙米、胚芽米、白米】
1kg真空包 每包 $150／任選三包 $400
2kg真空包 每包$250／任選三包 $700
📍【黑糙米、紫米】
每包500g $160／任三包 $450
📍【八福米】
每包500g $230 / 兩包 $450元
📍【糙米乖乖、糙米星星、糙米餅】
每包 $120／任三包 $350
六包以上，每包 $110
吉甲園農夫本人在員山有一小塊稻田
不管晴天還雨天
日日都去田裡拔草驅蟲
因為他完全不使用任何除草劑、除蟲劑
在這個都講求效率、收益的世代
很難想像有小農為了要把好吃又健康的米
直送到每個家庭的餐桌上
即使收入和付出不成比例
仍堅持🔆友善耕作的理念🔆
每次我都建議他們去申請有機認證🉐
這樣農產品可以抬高價格、提高利潤
但他們都回我：
「與其花錢去取得認證，不如把成本回饋到售價，薄利多銷～生活過得去就好了」
『誰知盤中飧，粒粒皆辛苦』
正是吉甲園的寫照啊！！！
快把它買爆💪🏻 https://reurl.cc/v5QQaL
因友善耕作的方式生產量無法很大
採接單後碾米製作（非常新鮮💯）
付款後約7-10工作天出貨🚚
此次開放填單到8/22⏰
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請在填單後「2天內」完成轉帳匯款
逾期取消訂單不另外通知 ⚠️
🔆本島運費$110，滿1500免運🔆
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醋除用作調味之外，近年更被追捧為健康飲品，具有抗氧化、排毒等功效。多「呷醋」會否對身體好呢？
在西方國家，醋放得越耐越好，味道變得醇厚濃郁；而在亞洲國家卻把醋當作調味料的一種。到底醋有何營養價值呢？營養師陳筠霖（Krista）指，醋屬於低卡路里的調味料，而大部份的醋營養價值相若。其分別是所選用的原材料，促使所釀製的味道變得不同。比如中國人常用的白醋是由白糯米製成，吃沙律所用的黑醋採用提子。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#呷醋 #抗氧化 #營養師 #排毒 #糖尿病
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
嗨 我們熊媽廚房進入Season 2囉 (엄마의 주방#8)
真的是~久違的開張營業♥
哈哈哈哈哈
今天熊媽要幫大家介紹示範的料理是韓國人夏天的"養身"之道
大家來韓國旅行也必吃的---正宗的韓式”參雞湯”♥
我真的覺得很神奇~
"為什麼韓國人夏天反而要吃熱呼呼的參雞湯呢? "
因為韓國人普遍認爲夏天身體很容易出汗，食用滋養的參雞湯可以補充我們流失在汗水中的養份。
也有一說，是因為在很熱的天氣吃參雞湯，可以把體內不好的東西隨著汗水排出。
而讓人參雞這樣有滋補功效的熱湯墊底，更有益身體健康喔。
簡單來說就是”以熱治熱”的概念 !
所以反而熱得要命的七、八月
外面的蔘雞湯餐廳的客人反而"不減反增”耶
真是太猛了! ! !
因為在台灣熱得要命的時候我只會想去夜市來碗黑糖剉冰好嗎
誰想喝雞湯啦 威
總之，參雞湯的煮法就是"熬湯"的概念
主材料備好之後，其實就是等待時間去熬 (跟人生一樣XD)
整個過程比想像中的容易很多耶♥
燉好的嫩雞配上滋養的湯頭和QQ的糯米，口感真的太~~~順口啦 ! ! !
俺整碗吃光光~~~(嗝)
簡單分享給大家 !
PS:韓式參雞湯其實雞的內部還會再塞人參，但因為屁孩啾啾畏懼太多參味，所以此步驟省略 哈哈
祝福大家周末愉快啦♥
醋除用作調味之外，近年更被追捧為健康飲品，具有抗氧化、排毒等功效。多「呷醋」會否對身體好呢？
在西方國家，醋放得越耐越好，味道變得醇厚濃郁；而在亞洲國家卻把醋當作調味料的一種。到底醋有何營養價值呢？營養師陳筠霖（Krista）指，醋屬於低卡路里的調味料，而大部份的醋營養價值相若。其分別是所選用的原材料，促使所釀製的味道變得不同。比如中國人常用的白醋是由白糯米製成，吃沙律所用的黑醋採用提子。
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