阿良廚房 假日早午餐 #阿良廚房 #早午餐 #生酮蛋糕 杏仁粉+27蛋麵包機蛋糕模式
麵包機蛋糕 在 奶茶椰果 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，適用12兩吐司模 三能吐司模型號 SN2052 *1 (影片示範兩條，則用以下配方*2) 麵包 高筋麵粉 150g 水 100g 砂糖 15g 奶油 15g 酵母粉 1.5g 鹽巴 2g 抹茶蛋糕配方食譜作法 蛋黃 2個 植物油 2...
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麵包機蛋糕 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
適用12兩吐司模 三能吐司模型號 SN2052 *1
(影片示範兩條，則用以下配方*2)
麵包
高筋麵粉 150g
水 100g
砂糖 15g
奶油 15g
酵母粉 1.5g
鹽巴 2g
抹茶蛋糕配方食譜作法
蛋黃 2個
植物油 20g
牛奶 27g
低筋麵粉 30g
抹茶粉 4g
蛋白 2個
砂糖 33g
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣所有麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉為中速5-7分鐘，麵團表面呈現光滑就可以。之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.橄成15*20cm長方形捲起來放入烤模內(記得要先鋪烘焙紙在吐司模裡面)。
4.於室溫35度發酵約30分鐘的時候，開始準備蛋糕糊，並且預熱烤箱190度。
5.將植物油與牛奶放入鍋內加熱到微溫。
6.蛋黃打散，加入步驟5的材料，再度攪拌均勻
7.加入過篩的抹茶粉與低筋麵粉，攪拌均勻
8.蛋白打散之後，分三次加入砂糖，打到蛋白霜硬挺。
9.取1/3蛋白放入步驟7裡面，大致攪拌均勻，再加入剩餘的蛋白霜，攪拌均勻。 倒入土司模。
10.烤箱190度烘烤10分鐘之後，在蛋糕糊上畫線。
再度烘烤5分鐘之後，調降到180度(烘烤第15分鐘時候調降)
再烘烤10分鐘之後(烘烤第25分鐘時候調降，再降到170度，最後烘烤15分鐘(總共烘烤40分鐘)
#抹茶蛋糕吐司 #蛋糕吐司 #蛋糕吐司麵包機 #麵包機 #蛋糕吐司做法 #蛋糕吐司配方 #蛋糕吐司食譜 #三能吐司模
麵包機蛋糕 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的精選貼文
幼兒早餐，漢堡也可以自己做!
從裡到外一手搞定👌🏼就跟外面賣的一模一樣🍔
包括加在牛肉漢堡排裡的麵包粉也可以自己輕鬆完成
市售的麵包粉真的添加好多我看不懂的添加物，還是自己做最安心
學起來，明天就做給小孩吃😚😚
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麵包機蛋糕 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
材料：
低筋麵粉180g、雞蛋100g、奶油110g、牛奶1大匙、砂糖100g、泡打粉7g、水果蜜餞30g
做法
1.取出麵包機內部容器，先放好攪拌器，將水果蜜餞以外的材料都放入容器中。
2.將容器放回機器中，關上蓋子
3.設定選項：蛋糕，按下開始鍵，約12分鐘即可完成
4.打開上蓋，用刮刀將乾粉刮下麵糊中，將蜜餞加入麵糊，關上上蓋，按開始按鍵，即可啟動烘焙過程。
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麵包機蛋糕 在 [問題] 麵包機做蛋糕吃起來像發糕- 看板cookclub 的必吃
最近家裡買了一台象印的麵包機
除了做吐司還有拿來做蛋糕
可是做了兩次 蛋糕吃起來的口感跟發糕一模一樣
根本不好吃
想請問一下是用麵包機做出來的都會這樣嗎？
還是材料的問題？
ps
材料：
無鹽奶油 100g
雞蛋 2個
牛奶 35cc
砂糖 100g
低筋麵粉 180g
泡打粉 6g
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.48.73
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※ 編輯: vul3hjo (101.10.48.73), 01/29/2016 22:55:50
※ 編輯: vul3hjo (101.10.48.73), 01/29/2016 22:56:39
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