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#麵包機新手必看！ 『經典白吐司』(複習)
每次團購胖鍋麵包機，就一定要複習這個影片。
麵包機最迷人的地方在於：
#八月出貨商品已售完_即將開放11月出貨商品
👉胖鍋連結: https://www.breadpan.cc/
這是針對麵包機新手拍攝的，裡面分享了很多我自己個人的經驗，都是 #吐司成功的秘訣 希望這影片可以幫助大家！
影片重點是
1. 新手很想改配方？
2. 材料怎麼選擇？
3. 秤料的重點
4. 烤好之後可以繼續放麵包機嗎？
等等細節很多喔！
#麵包機新手必看！ 『經典白吐司』(複習)
每次 ＃團購胖鍋麵包機，就一定要複習這個影片。
麵包機最迷人的地方在於：
這是針對麵包機新手拍攝的，裡面分享了很多我自己個人的經驗，都是 #吐司成功的秘訣 希望這影片可以幫助大家！
影片重點是
1. 新手很想改配方？
2. 材料怎麼選擇？
3. 秤料的重點
4. 烤好之後可以繼續放麵包機嗎？
等等細節很多喔！
詳細食譜：
http://www.lamashania.com/2019/03/blog-post.html
👉胖鍋預購連結: https://www.breadpan.cc/
👉胖鍋商品內容: 主機1台、說明書內附食譜1本。
👉胖鍋團購價：
❤️110V(台灣電壓) :原價4080元，辣媽團購價3580元/台，
❤️220V(海外適用）原價4580元，辣媽團購價4080元/台
❤️團購贈品:
(1)買就送刮板1入
(2)前100名付款加送五指手套1入
👉產品保固：3年 ( 限台灣地區 )
👉出貨時間： 9/17陸續出貨
👉國內寄送運費: 全島免運費，離島+60
👉海外寄送運費: 自行負擔國際運費
(請先到廠商粉絲專頁https://www.facebook.com/breadinside/ 諮詢國際運費喔)
👉付款方式: 貨到付款/ATM/信用卡
胖鍋【辣媽Shania聯名版】預購團
#買胖鍋送五指隔熱手套與刮板
#預購團_出貨時間七月底
雖然四月底才剛結束【胖鍋*辣媽Shania聯名版】的團購，但因限量，很多朋友錯失購買機會，紛紛敲碗想買。為了讓大家都能買到，因此，先開這次的『預購』團購。
👉胖鍋預購連結: https://www.breadpan.cc/
👉胖鍋商品內容: 主機1台、說明書內附食譜1本。
👉胖鍋預購價：
❤️110V(台灣電壓) :原價4080元，辣媽團購價3580元/台(粉色、銀色)，
❤️220V(海外適用）原價4580元，辣媽團購價4080元/台(粉色)
👉預購贈品: 五指隔熱手套1入+刮板1入(價值214元)
👉產品保固：3年 ( 限台灣地區 )
👉出貨時間： 預計7/30(四)陸續出貨(不能等待者，請斟酌下單)
👉運費: 全島免運費，離島+60，不提供海外運送。
👉付款方式: 貨到付款/ATM/信用卡
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這一款麵包機是胖鍋5周年紀念版，也是與辣媽聯名的最新款麵包機。它的價格親民，CP值很高，很適合當作第一台入手的麵包機喔。粉絲專頁與社團裡，也收錄很多我專門為胖鍋設計的食譜。此外，我的晨烤麵包與手撕包這兩本書，與最新的研發的低卡麵包系列，很多都是用胖鍋打麵團加第一次發酵的。買了胖鍋，不用擔心只能做吐司，會有做不完的變化食譜喔。^^
▶️辣媽的分享文 https://goo.gl/Y2E61B
辣媽的麵包機新手必看食譜
▶️麵包機經典白吐司 https://ppt.cc/fu79mx
▶️麵包機番茄迷迭香吐司 https://goo.gl/9SRRMP
▶️麵包機鮮奶葡萄乾吐司 https://ppt.cc/fUVOXx
👉廠商客服：
粉絲團私訊詢問
https://www.facebook.com/breadinside/
客服信箱：service@breadpan.com.tw
客服電話：02-82003200，0919-532064(陳小姐)
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🌸食譜：
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔！備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了！包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味，甚至是成月餅、各式點心都可以，可說是相當萬用的餡料呢！重點是做法真的超級無敵簡單！快把好吃的奶黃醬學起來唄～
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係，就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代，澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代，不過奶香味差滿多的，建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
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#夢幻廚房在我家 #奶黃餡 #奶黃包 #奶皇包
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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
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