好市多走跳
中秋節連假啊,人潮更是恐怖
秉持著逢年過節一定會有酒神保佑的信念
信步來到葡萄酒區
果然,Costco好市多 X 加州葡萄酒
#CaliforniaWineMonth Sept. 2021
現正熱映中~
1.The Hess Collection Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 Napa Valley
以85% Cabernet Sauvignon, 6% Petite Sirah, 5% Malbec, 2% Merlot, 2% Petit Verdot混釀而成,在橡木桶當中熟成18個月,27%的全新美國橡木桶,酒精度14.5%。
可以想見,黑色水果,櫻桃,李子,黑莓等,揉合上新橡木桶賦予的奶油酥皮氣息,在香氣上將會迷人又溫馨,口感上呢,就讓酸度來發揮吧!
2.Stags' Leap Napa Valley Petite Sirah 2018
2018葡萄混釀比例官方網站沒有揭露相關資訊,2017年份的用桶策略則是在美國橡木桶當中熟成14個月,使用25%的新桶。
以自家的Petite Sirah為主幹,混調來自鄰近葡萄園的葡萄,認為這樣可以幫這支作品增添輪廓和複雜度,包括花香、辛香料,還有水果的特徵。
久聞鹿躍酒莊小希哈 (Petite Sirah)大名,這次就來試試看酒莊的成名作~
#中秋節喝什麼
#2021好市多加州葡萄酒展售會
#California_Wine_Month
※禁止酒駕※
※飲酒過量,有害健康※
※未滿18歲者與孕婦請勿飲酒※
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鹿躍酒莊莊主訪台品酒會
鹿躍酒莊就是瑞美古堡酒莊(Castell del Remei)擁有的單一園酒莊。Tomàs Cusiné 1997創立,是海拔較高的葡萄園,約700-800公尺,是Cusiné家族的精品酒莊,設立宗旨之一是復育山地葡萄園。釀造方法看來是不同品種分開發酵熟成再混調。
資料來源:一大部分來自會場文件;酒莊網頁資料豐富度及實用性約1.5顆星
Cervoles Blanc 2017
酒莊:Cervoles Cellar。
產區:Costers del Segre,Catalunya,西班牙。葡萄園在La Pobla de Cérvoles,Les Garrigues。
等級:D.O. Costers del Segre。
葡萄:Macabeo 50%、Chardonnay 50%。
發酵:大木桶
熟成:法國橡木桶8月。
14.5%
原廠建議適飲溫度14-18度C。
品飲心得:金黃色。百香果、柑橘、中藥材。酸度中上。
資料來源:酒標;http://cervoles.net/
Cervoles Neger 2014
酒莊:Cervoles Cellar。
產區:Costers del Segre,Catalunya,西班牙。
等級:D.O. Costers del Segre。
葡萄:Tempranillo 32%、Cabernet Sauvignon 44%、Garnacha 16%、Merlot 8%。
年分:2014。
發酵:大木桶
熟成:法國新橡木桶12個月。
14.5%
品飲心得:深紫紅色。酸度中。單寧中上。木質、李子、咖啡、香草、甘草。尾韻回甘。full body。
資料來源:酒標;http://cervoles.net/
Cervoles Estrats 2005
酒莊:Cervoles Cellar。
產區:Costers del Segre,Catalunya,西班牙。
等級:D.O. Costers del Segre。
葡萄:Tempranillo 28%、Cabernet Sauvignon 45%、Garnacha 27%。
年分:2005。
手工採、去梗
發酵:橡木桶。28度C、泡皮30天。乳酸發酵。
熟成:法國新橡木桶熟成18個月。
14.5%
原廠建議可以陳15年以上。
品飲心得:深紫紅色。酸度中。單寧中上。檀木、辛香料、香草、咖啡、黑莓果。尾韻回甘。full body。
資料來源:酒標;http://cervoles.net/
#CervolesBlanc2017
#CervolesNeger2014
#CervolesEstrats2005
鹿躍酒莊 在 侍酒師幫幫忙! Facebook 的最佳解答
酒展很多,要挑「重要」的去!
什麼是重要,就是好酒最重要,這些酒都夠有名了,你在機場免稅店總該看過Penfolds吧。
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澳洲禾富酒莊 黑牌紅葡萄酒 NT$4000
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