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三大兩細👨🏻👩🏻👩🏽🦰👦🏻👧🏻自煮晚餐
鹽麴三文魚伴椰菜沙律
黑椒蘑菇薯蓉
蒜蓉炒白菜仔
紅菜頭蕃茄蘋果素湯
今日終於返工輕鬆d，媽媽心情都靚d✌🏻✌🏻✌🏻
#煮婦人生 #煮婦日常 #自煮 #hkfood #hk #mamacooking #100mamacook #兆康 #屯門 #晚餐 #鹽麴 #三文魚 #黑椒蘑菇 #薯蓉
台上1分鐘，台下10個鐘😂
星期日9:00開始洗菜切菜，煮到夜晚7:00，但拍攝食譜真係好好好好玩！專業團隊影出嚟，就係靚啲！
明明個食譜好簡單，但攝影師為咗影得靚啲，先要將每一樣食材擺靚靚影一次；
拍片期間要有兩部機換角度；
隻手點攞個碗個碟都好有學問；
然後要慢慢擺盤打燈⋯⋯⋯⋯⋯⋯
所以之後嗰四條低卡食譜片，雖然每條只有1分鐘，但背後係好多人嘅心血！有朱古力熱香餅、鹽麴三文魚、日式牛肉飯、四式牛油果多士，希望幫到大家增強免疫力，開心飽住瘦啦！😘😘😘
#多謝新假期專業團隊
#相比之下我啲iphone食譜片好低質添
#搞咁多嘢都係想大家健康啲啫
#冇錢都好好玩好開心好有成功感
#如果有呢個靚靚廚房我日日返屋企煮九大簋
【Pricerite 實惠 x 煮飯仔】健康管家食譜(三)：鹽麴三文魚乾
今個星期，我繼續喺「實惠」的網站示範不同廚具的功能同入廚的小貼士。今次就用了【Excalibur風乾機】去示範點樣自製"健康風乾零食"。大家都知道三文魚係好有營養的，尤其是它含豐富的蛋白質同omega-3，大人小朋友都應該多吸收。可是有很多人都怕食魚，因為覺得腥味好重。但今次我用醬油、鹽麴和蜜糖等去調味，再加上風乾的效果，成品口感脆卜卜，而且味道又唔腥，真係分分鐘比街外食到的豬肉乾好食好多，而且健康好多添！ \（^∀^）ノ
大家都click入去以下網址睇下呢款好味又有營養的小食點整啦〔內有教學影片〕：http://www.pricerite.com.hk/eshop/Healthcorner.php…
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
九層塔瑤柱炸蛋
https://bit.ly/2O0iSS5
材料：
雞蛋3隻
九層塔1棵
瑤柱2両
鹽1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
米糠油 200毫升
醬油麴煎黑毛豬扒
https://bit.ly/3cLFm3T
材料：
黑毛豬扒2件
醬油麴2湯匙
胡椒粉2茶匙
糖1湯匙
橄欖油1/2湯匙
牛油 20克
百里香 20克
蒜頭3瓣
米糠油 2湯匙
煎比目魚扒伴香草杏仁香蒜醬
https://bit.ly/39IDVkB
材料：
比目魚扒2件
蒜頭1/2個及3瓣
青檸1/2個
百里香 少許
杏仁2湯匙
薄荷1/2棵
羅勒1/2棵
橄欖油3湯匙
鹽 適量
黑椒 少許
米糠油 2湯匙
香辣蝦湯浸娃娃菜
https://bit.ly/39MlCv5
材料：
蝦300克
娃娃菜2棵
薑 30克
蒜頭4瓣
辣椒1隻
鹽1茶匙
胡椒粉1茶匙
糖1茶匙
魚露1茶匙
米糠油 2湯匙
足本食譜： https://bit.ly/3czHzzc
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#炸蛋食譜 #豬扒食譜 #比目魚扒食譜 #娃娃菜食譜
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想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來米芝連三星中廚歐國強師傅，為我們示範《三餸一湯》冬至版食譜。來自歐國強師傅的菜單，有北海道瑤柱響螺燉蘋果湯、鬼馬咕嚕肉、枝竹火腩炆翅、櫻花蝦蘿蔔灌漿，讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
北海道瑤柱響螺燉蘋果湯
https://bit.ly/374Ae7A
00:30
材料：
老雞 1隻
赤肉 2斤
雞腳 適量
美國急凍螺頭 1磅 (M size)
蘋果 2-3個
雪棗 4-5粒
薑 適量
果皮 適量
瑤柱 適量
鹽 1/2茶匙
糖 少許
鬼馬咕嚕肉
https://bit.ly/3804HTI
05:56
材料：
西班牙腩片 300克
新鮮菠蘿 1小個
油炸鬼 1條
彩椒 2-3個
紫洋葱 1/3個
果皮絲 少許
蒜茸 少許
子薑 少許
生粉 適量
蛋 1隻
醃肉材料：
五香粉 適量
玫瑰露 適量
生粉水 少許
糖醋汁材料：
紅麴米 5 克
汕頭米醋 600克
片糖 600 克
茄汁 110克
山楂餅 25克
鹹水梅子 25克
OK汁 25克
紅辣椒 1/2隻
檸檬片 3片
枝竹火腩炆翅
https://bit.ly/2LiVQ7E
10:42
材料：
龍躉翅 1尾
炸枝竹 適量
火腩 (沙梨篤) 1份
唐生菜 適量
蒜茸 少許
炸蒜子 10瓣
陳皮絲 適量
大地魚粉 少許
葱 1大束
鹽 少許
生粉水 適量
調味料：
柱侯醬 3湯匙
紹興酒 適量
胡椒粉 少許
蠔油 少許
麻油 少許
櫻花蝦蘿蔔灌漿
https://bit.ly/3a2Pp2P
15:46
材料：
白蘿蔔 1條
日本櫻花蝦 適量
臘腸 1條
潮州甜菜脯 適量
中芹 少許
芫荽 少許
蝦米 少許
甜豉油 適量
糖 少許
雞粉 少許
炸漿 適量
迷你蛋撻杯 8個
醋汁：
醋 少許
糖 少許
蒜茸 少許
紅椒粒 少許
足本食譜： https://bit.ly/2IEmVRP
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【紅麴爌肉飯】簡單做出濃香爌肉！健康又實在的平民小吃！feat.琳琳
大家好，我是簡單哥
跟著簡單哥做菜，讓你生活變得很簡單
今天要做的是一道超級國民美食
以前每次回老家阿 桌上都會有一道控肉飯
我最愛吃那種帶皮肥肥的那種肉
而今天簡單哥加了一個小東西
那就是紅糟拉！
紅糟有許多效用
那就是
「紅麴可以增加血液循環，也適合女性在痛經或是作月子時食用！」
好啦！簡單哥就不多說拉！
我們開始料理吧！
🍴需要準備的材料🍴
👉三層肉 300g
👉蔥 30g
👉辣椒 2根
👉蒜頭 30g
👉酸菜 200g
🧂需要準備的調味料🧂
👉冰糖 50g
👉紅糟 100g
👉醬油 100g
👉醬油膏 20g
👉二砂糖 20g
👉米酒 30g
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
(可依個人調整是否添加)
🥘開始簡單製作啦🥘
紅麴爌肉製作
①將三層肉兩面煎至金黃
②加入冰糖炒至上色後，再放入蔥、辣椒、蒜頭翻炒
③加入米酒、醬油、紅麴、水燉煮一小時，煮至Ｑ彈即可起鍋
酸菜製作
①乾炒酸菜，把酸菜炒乾後，加入少許油拌炒
②加入辣椒、蒜頭、二砂、醬油膏拌炒均勻
③加一點胡椒提味，即可起鍋
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#紅麴爌肉飯
#紅麴
#家常料理
#古早味
#簡單哥
#下飯料理
#簡單料理
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