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#新鮮無腥味土味的魚食材真的很重要
用鹹冬瓜 (#清蒸山泉鱸魚)
鮮美甘甜 真的很新鮮
建議你們除了清蒸還可以乾煎！
滴幾滴醬油這樣 就會剩空盤了🥰
💢(原價200元) 每隻超過500克以上
🉐️特價159元❗❗
🥢鮮魚自由選10件免運費
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✔養在宜蘭山腳下好山好水硬池底自然湧泉的大推~
✔去鰓去鱗去肚剖開蝴蝶切內臟
更特別的是連肚子都刷洗得很乾淨超級完美呀~ 烹煮前稍微沖洗就能下鍋~
!! 膠質豐富!! 魚肉細緻
➡️每隻500克以上身長30cm
沒有土味✔沒有土味✔沒有土味
【鹹冬瓜蒸魚】
鹹冬瓜的甘甜滋味
最適合蒸魚也十分下飯
切幾片薑墊底把魚放上
鹹冬瓜切碎碎鋪面
淋了一點點酒
單純享受鹹鮮合一的美味~~
材 料
鱸魚 1尾
薑片 適量
蔥段 適量
鹹冬瓜 適量
蒜末 適量
蔥末 適量
【調 味 料】
醬油 少許
糖 1小匙
米酒 1大匙
【做 法】
1.山泉鱸魚洗淨，放上薑片、蒜末、蔥段，、剁碎鹹冬瓜。
2加入調 味 料、米酒、醬油、 糖在鱸魚上。
3.將鱸魚放入水滾的蒸鍋中，蒸約10分鐘再撒上蔥末、即可。
【美好食光在家煮 - 滷虱目魚】
換個方式來料理虱目魚吧！
教你特調滷汁
鎖住魚肉的細緻鮮美
│食材│
虱目魚肚 1片
薑片 6片
蔥 1支
醬油 1大匙
砂糖 1小匙
水 150ml
鹹冬瓜 2塊
豆鼓 1匙
米酒 50ml
#C2食光＃節氣料理
#FollowC2食光天天輕鬆煮
#防疫期間少出門多下廚
大家安安，看到好餓入手了這麼多檸檬，應該不少人已經猜到本週的主打料理了吧？^^
是的，發酵櫃裡終於又多了一個生力軍，我們要來醃漬 ＃鹹檸檬 啦～～，鼎鼎大名的 ＃鹹檸七，應該是不少人去大排檔的最愛吧？冰涼又帶著酸鹹甜的滋味，絕對令人難忘阿😋
不過別懷疑，還有很多蒸煮炸的菜色，一樣可以用上鹹檸檬的，比如炸雞翅啊、蒸魚、甚至是醃肉都相當好用，跟台灣的鹹冬瓜或是鳳梨醬相同，不只百搭還可以當做調味的主角，所以跟我一樣正在減醣的人，也千萬不要錯過他，天然耶熊吼～～^^
除了美味不說，經過長時間的催化，更是有很多調味料達不到的Umami(旨味），只要碰上這種食材，好餓一律就是狂推、超推、進量推，而且還有養顏美容，清痰化咳的功效，維他命C就是超級多^^
在感冒或是抵抗力差的時候，泡來喝，可是又享受又舒服的一件事喔！🥰
但是基本開罐享用的時間，建議最少是半年起跳，甚至很多人會無限延伸最佳賞味期，因為越久越陳，當然也就越香，也就是說，要憑個人的本事管好嘴巴，才可以收穫到更美味的鹹檸檬啦
製作的方式也有很多種，比如切片、鹽水、還有從頭到尾只用鹽巴醃漬入罐的工法，為什麼會有這些差異呢？
答案當然又是跟方便程度有關😆，懶人無敵啊^^～
我選擇的是只用鹽巴，因為出來的最終口感和香氣最好，不過相對的也比較累一些，總之，細節就照片說明裡頭聊吧
還有，最近檸檬的價格開始往下掉了^^，大家就抓緊季節，跟著一起製作吧😘😊
＃發酵櫃的生力軍
＃最愛的萬用鹹檸檬
＃檸檬王可是貴貴的說
＃好想去香港買玫瑰露酒和老陳皮🤣😍
Live直播中🔥 活動即將開始！
【C2 食尚Ｘ海派新年台灣味】
跟著陽光型男主廚「陳秉文」老師
來一場充滿台灣味的澎湃海味盛宴
🔷本日限定海味料理🔷
🌊芙蓉蟹肉羹🌊
🌊台式纖翠透抽🌊
🌊樹子鹹冬瓜魚捲🌊
鎖定活動直播，
一起探索大海裡的鮮美海味
立刻觀看直播👉🏻 https://lihi1.com/ik7ZB
2020快過去！轉運豬腳大集合
店家資訊
連莊鹹冬瓜豬腳湯
新北市瑞芳區民生街35巷2號
瑞芳美食廣場33號攤位
02 2496 8540
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#就是這味 #黃丹尼 #徐小可 #賀少俠 #林雨宣
(00:00:12)夜市海鮮立食 熱賣親情入味的蛤仔湯
當家裡遭逢巨變，哥哥因為車禍全身癱瘓，做弟弟的，扛起做有的責任，努力讓爸媽走出傷痛，他把父親頂讓出去的夜市攤位重新開張，經營海鮮立食攤，他說哥哥無法再完成的心願和事業，他要和爸媽一起努力為他完成。
店家資訊:
貝蛤蛤海鮮蛤蠣專賣店
地址：新店安和夜市
(新北市新店區安和路二段135號)
營業時間：17:00–00:00
週一、二、四公休
(00:08:03)瑞芳冬瓜豬腳湯 抗癌夫妻翻轉人生
這一對在瑞芳做鹹冬瓜豬腳的夫妻，從年輕開始歷經工廠倒閉、購屋慘賠、債主曾經在大年初一上門，只能把女兒的壓歲錢拿去還債，後來先生還罹患了癌症第四期。但是除了上醫院做化療之外，他們還是堅持每天開店，一般人遇上接二連三的磨難，早就連笑都笑不出來，夫妻兩卻帶著燦爛的笑容，迎接每一個顧客，老闆娘說如果沒有客人的支持，他們該怎麼翻轉命運？所以心懷感恩，就是支撐他們最大的力量。下次到瑞芳如果您看到這對夫妻，別忘了給他們一個鼓勵的微笑。
店家資訊:
連莊鹹冬瓜豬腳湯
電話：02-2496 8540
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號美食廣場33號
(00:17:32)真材實料熬製 誠實濃湯征服顧客
一個廚師，看到業界許多便宜行事的烹飪方法，他決定自己創業，誠實地賣好東西給客人，即使是一碗湯，也要紮紮實實的用真實材料熬製，這樣的真心誠意，果然贏得消費者的認同。
店家資訊:
店家：家.溫度 湯專門店
地址：台中市西區公正路222號
電話：04-23010802
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