JOYCE.
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🔥Electrolux 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋
(用過三個品牌氣炸鍋後的最愛,沒有之一!)
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✦ 史上最好用、最好清潔的氣炸鍋終於又來啦(今年最後一檔噢!)
✦ 清潔影片在這裡:https://bit.ly/2ZHiqON
✦ 只要符合momo綁定五倍卷,下單皆可使用
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很多朋友一直問:「#胎胎哪時候會再開伊萊克斯氣炸鍋?」來惹來惹~~~ 這是今年伊萊克斯氣炸鍋最後一檔,原價$4,290,團購價只要$3,290!七月初開團銷售百台的伊萊克斯氣炸鍋,胎胎真的沒在跟大家開玩笑!第一次開團就跟大家說,我用過最早的氣炸過始祖小P,也用過另一台圓形小白(也有開團過),真心沒有一台比伊萊克斯強,不只速度快、溫度高、清潔也是最高!(#絕對最好清潔)
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✅好洗、好清潔、簡易好操作
對於氣炸鍋已如此飽和的市場來說,七月初第一次開團我真的完全不擔心,因為自己前面用過兩台,到第三台非常確定自己真的不需要什麼配件外,也知道自己真的在意氣炸鍋的點有哪些,例如最重要的就是要:「好洗、好清潔、簡易好操作、油煙怎麼樣可以不大等等的使用方式」,這讓我等了半年多的伊萊克斯氣炸鍋,真的無敵值得!
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之前開團時,先在泰國購入的社團朋友說的,台灣的定價不只是曼谷的一半,胎胎開團價格一台只要 $3,290 誒!這麼好的價格,又美、又好用,真的非常大推大家,之前七月第一次開團時,該說的心得、使用上的實話、該注意的事項,該拍的影片,胎胎都一一如實告知大家。
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#伊萊克斯氣炸鍋會完全翻轉你對氣炸鍋油煙多難清潔的印象!
之前已經帶回家的朋友們,如果這兩個多月有任何問題(可能我沒遇到的),也歡迎私訊我跟我分享或一起討論,這台伊萊克斯氣炸鍋真的很棒,家裡還沒有氣炸鍋的朋友,觀望了三、四年,真的可以下手了,現在的價格真的超優秀,重點是。超。好。用!如同我說的,氣炸的口感真的不是烤箱可以比擬的啊~ 不然我幹嘛等這麼久就是要買涅XDDD
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✅如果你之前還在猶豫,請務必收下胎胎的熱愛心得
▌沒有多餘的配件,這點我超級讚賞!
雖然我不知道其他人(也就是諸位)怎麼想,但 #我就是不喜歡太多配件的人,因為最後會用到的機率幾乎是零=.= 這台除了美之外,我最讚賞的就是沒有多餘於哩哩拉拉的配件!
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老實說,我幾乎完全不烘焙,只會氣炸加熱的冷凍麵包、Pizza、鹹配、司康這些,我不會手作麵包蛋糕,所以有任何配件對我來說都很牙給,#我只需要烘焙紙 和裡面唯一附上的 #配件不鏽鋼架,這樣就很足夠惹!不然一堆配件還要收好真的很麻煩。(422的配件我開團後一個都沒用,都只拿來當烤箱啊..........)
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▌#這四個月我用這台伊萊克斯氣炸鍋氣炸過什麼?
有鴨肉串、蔬菜雞肉烘蛋、魚、透抽、雞腿排、鴨胸、豬五花、白帶魚、花枝丸、貢丸、香腸、甜不辣、雞塊、牛排、蕃薯,冷凍麵包、煎餃、PIZZA、司康、鹹派、羊腿排、板豆腐、雞蛋豆腐、馬鈴薯片、地瓜片、義大利焗烤麵、奶酥土司、氣炸南瓜肉桂、手工法式香腸、蔥抓餅!
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以上這些都是我們家平常的食物,用了四個月依舊超級無敵喜歡,特別喜歡拿來氣炸鴨胸、五花肉、手工香腸、各種魚肉海鮮、肉類或根莖類食材,因為真的超快速,加上 #這台是溫度偏高的小鋼砲。用過的朋友都知道,#這台油煙比他牌真的少非常多以及超級好洗也絕對是最大優勢!(以上沒有半點浮誇)
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▌#必買重點:料理快速、氣炸鍋輕、超好清潔
伊萊克斯這台氣炸鍋的氣炸籃和網子都很輕,加上有之前的經驗後,其實我現在氣炸幾乎都會用烘焙紙(我自己的習慣),而且氣炸籃真的很好刷洗,這點我個人很滿意。但我還是問了一下原廠:「#能不能放洗碗機?」
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原廠是說不建議啦,但官網還是說 #氣炸籃不鏽鋼材質放入洗碗機清洗也沒問題XDDD 畢竟內外都有塗層,原廠窗口都會保守一點,但~ 大家也知道,#外國人都是通通都丟進去洗,我呢? 我就是吃完一定要馬上洗起來的人,所以我不裝洗碗機,而且我家就兩個人啦,是能吃多少碗盤啦XD
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▌用過的朋友都回饋:這台油煙比其他品牌少很多,#建議自訂溫度都可降5度
這點我真的注意超久,特別是用200度在烤雞塊、雞腿、鴨胸時,歐某~ 他們家這台真的 #熱超快誒(要命XD)煙燻鴨胸放進去不用三分鐘就給我開始香起來,結果我用180度氣炸13分鐘,一整個把煙燻鴨胸氣炸一個熟透, #不用擦瓦斯爐檯面的油噴就給最高!
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▌360度均勻熱氣旋循環,八種預設程式設定,安全斷電防燙設置
伊萊克斯的八種預設程式都是觸控介面,出貨時會附上一張 #透明對照說明貼紙(但我覺得這個很無用XD),我大概花了兩、三週記住哪個圖案是哪個程式,這點就看大家自己評斷,我個人是覺得沒字蠻美,但確實一開始有比較麻煩,不過現在用了一個半月記住了就不礙事阿涅(當啷~)
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這台 #沒有主要的開關,就是插頭插上去燈就會亮,就可以用了。 #只要一段時間沒用就會自己進入待機模式(斷電模式,防燙也是重要的安全裝置),但原廠還是建議,不用的時候盡量還是把插頭把掉比較安全阿涅!
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▌請直接把它當成「#超威小烤箱」!
5L大容量,可一次滿足多人份量,如果以一整隻烤雞來看的話,一隻烤雞約1~2公斤都OK。但可能我太懶,吃得太一般又太家常, #我真的是不會買一整隻雞回來烤XDDD 我最多就是用不鏽鋼架直接分兩層輪流烤雞腿排這樣,這大概是我用氣炸鍋2年多的心得,真的不用這麼多搞剛的食譜,就是把它當成「#超威加強版小烤箱」最適合!
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所以不用想當想乓,一堆給西真的無用(如我這種懶人又不做烘焙的人),只是在你購買當下好像買到了比較多佔到了便宜,但無用的東西買在家然後再去做什麼斷捨離,這樣不是本末倒置嗎(?)
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▌#一台才3290美成這樣又超級好清潔,真的不用糾結啦!
這台伊萊克斯氣炸鍋真的拜託你帶回家,一台才 $3290,美成這樣真的不用在那邊比什麼配件多啦,跟你說那些配件你氣炸兩年你也用沒幾次啦(硬要講),除非你是烘焙達人那我真的只能敬佩你(已跪)
但如果 #你跟我一樣懶又只想吃健康方便,那這些配件只會佔你家的櫥櫃空間,最後通通無用,丟掉又好像不妥(人心的奇妙啊~)結果用最多的就是去超市多買了幾卷烘焙紙,相信我,我走過很多冤望路,真心不用買那些配件。真。的!
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▌配件:不鏽鋼架
我的窗口跟我說,這個不鏽鋼架就是可以讓大家擺放一些烤肉串或是可以插鐵籤的那種,但像我就是直接架高烤蔬菜雞肉烘蛋、鮭魚、PIZZA直接架高烘烤,取出都很方便,但基本上我不常用這個配件,但聽說明年會有搭配不鏽鋼架的不鏽鋼竹籤,我已拭目以待~
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▌有什麼問題盡量問 !!!!
承如前面所說,這是我自己從去年下半年就等到今年五月才拿到的,中間我真的很想買,因為家裡沒有氣炸鍋真的很痛苦XD 但因為已經用到第三台了,#各種比較心得我都可以如實分享,因為我真的不是很愛給搞愛搞剛的人,我在意的還是我跟老公到底每天吃啥,我真的忙的時候這些電器能在煮飯這件事上幫我什麼忙,這些才是我在意的。
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▌QA回覆(ㄧ)
https://bit.ly/3xHBOa9
・氣炸牛排或是油脂多的食材,需要開除油煙機嗎?
・油煙大不大我個人覺得跟使用時間長短&氣炸籃裡的油脂有關
・氣炸完油脂多的食材,請先到掉油之後再進行下一道料理
・為什麼氣炸牛排跟鴨胸沒有用防噴油網?
・就直接把它當成「超威小烤箱」吧!
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✅ 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋(E6AF1-520K)
・尺寸(mm):寬度297.5、高度350、深度378.3
・電壓/頻率:110V~60 Hz
・瓦數:1550 W
・氣炸籃容量:5L
・烹調溫度:80-200°C
・烹調時間:可設定60分鐘定時設計
・操作面板:觸控式+旋鈕
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☻ Electrolux 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋: https://bit.ly/3AS9lka (#1003收單)
★ 免運,依照momo 24小時內出貨, 金額可分3期零利率!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅みきママChannel,也在其Youtube影片中提到,【材料】2人分 ●明太フランス バゲット・・・1本分 辛子明太子(冷凍)・・・40g マヨネーズ・・・大さじ2 バター・・・20g きざみのり・・・お好みで ●ゴロゴロチャーシューチャーハン やわらか煮豚(冷蔵:タレごと使う)・・・1/2袋分 長ねぎ(薄切り)・・・1/2本分 卵(割って溶きほぐ...
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做節盆菜推介😋 #一盆包送貨 #足料兼入味 #豬皮吸晒汁又夠腍
因為疫情關係,而家做節食飯一定係屋企🏠食,為咗減輕家人準備功夫,最好梗係叫餸食唔好煮啦,盆菜絕對係上上之選,多餸多款揀、大方得體、一家人邊食邊傾餸菜依然熱辣辣🙌🏻
今次我哋食嘅係 #威軒盆菜「富貴鮑魚盆菜」,呢個係四人份量嚟嫁咋,係咪超足料呢?🤤裡面有十六款佳餚,擺得好靚有好多層,包括:原隻富貴鮑魚﹑蠔皇花膠 ﹑生曬金蠔 ﹑大蝦 ﹑貴妃雞﹑鴨掌﹑蠔皇花菇﹑魷魚﹑炆腩肉等等,花膠大大片,金蠔鮮味十足,我最欣賞炆花菇,食到陳皮味👏🏻証明用心做菜♥️老豆最欣賞係貴妃雞,肉嫩有雞味,絕不馬虎👏🏻所有料都好入味,超正!
因為實在太足料😆,所以建議先將上層餸菜夾起放係碟,之後好似打邊爐咁逐d加熱嚟食🙌🏻
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鴨賞加熱 在 Amy's Beauty Facebook 的最讚貼文
今個中秋 🌕 送上不一樣的心意💞
►拿破崙餅舖~流沙蛋黃酥+角落小夥伴月餅
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今個中秋佳節,不如搞搞新意思,
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全新推出嘅【流沙蛋黃酥】及
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食前加熱♨️外酥內潤流沙黃、
層次豐富,3款口味都咁正‼️
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3款口味:
🔅豆沙:清香微甜,幼滑鬆軟
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🔅鳳梨:絲絲果肉,酸甜清新
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我嘅首選係 #鳳梨蛋黃酥🍍
酥皮多層次,鳳梨x冬瓜,
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果肉酸酸甜甜,健康美味,
配搭流晒沙嘅鹹香鴨蛋黃🥚
中秋賞月,食多件都唔怕‼️
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白熊、蜥蜴同貓咪3款小夥伴月餅😉
得意又好味,仲有超Q獨立包裝添‼️
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月餅選用蜂蜜奶油酥皮,包著
醇甜豆沙x每日即磨鹹鴨蛋黃🥚
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您今年都為親友送上驚喜🎉
快D去拿破崙餅舖睇吓啦‼️
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鴨賞加熱 在 みきママChannel Youtube 的最讚貼文
【材料】2人分
●明太フランス
バゲット・・・1本分
辛子明太子(冷凍)・・・40g
マヨネーズ・・・大さじ2
バター・・・20g
きざみのり・・・お好みで
●ゴロゴロチャーシューチャーハン
やわらか煮豚(冷蔵:タレごと使う)・・・1/2袋分
長ねぎ(薄切り)・・・1/2本分
卵(割って溶きほぐす)・・・3個
ごま油・・・大さじ2
顆粒鶏がらスープの素・・・小さじ1
熱々のご飯・・・丼2杯分(500g)
●鴨南蛮そば
合鴨ロース(冷凍)・・・1袋分
長ねぎ(3㎝長さのぶつ切り)・・・1本分
そば(表示道りに茹でる)・・・2袋
めんつゆ(2倍濃縮)・・・1カップ(200cc)
水・・・3カップ(600cc)
※店舗や時期によって取り扱う商品、価格が異なります。
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【作り方】
【1】耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ600wで20~30秒ほど加熱して溶かし、解凍した明太子、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。バゲットに薄くぬり、1000wのトースターで5分ほど焼く。皿にのせ、きざみのりをかける。
【2】深めのフライパンを強火でよく熱し、ごま油(大さじ1)を入れてなじませてから溶いた卵を一気に入れて焼き、皿に取り出す。あいたフライパンに残りのごま油を入れ、ねぎを入れて炒め、香りが出てきたらご飯を加えて切るように炒め合わせる。チャーシューをタレごと入れ、強火で水分を飛ばすように炒め、卵を戻し入れ、鶏がらスープの素を加え、さらに切るように炒め合わせ、器に盛る。
【3】鍋にサラダ油小さじ1/2(分量外)、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼き、水、めんつゆ、切った合鴨ロースを入れてひと煮立ちさせ、器に茹でたそばを入れてつゆをかけてから合鴨ロース、ねぎを盛り付ける。
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鴨賞加熱 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文
佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo
賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo
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主題:老外家鄉味配上台灣味!中西料理創造超級美味~
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓:林彥君、翊萱
各國代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合
老外料理教室又來啦!各國的家鄉味配上台灣味,究竟會迸出怎樣的超級美味?杜力拿宜蘭鴨賞入菜做成香辣奶油塔可餅,全場大讚口味超級搭?!韓國歐巴金炳秀帶來「泡菜鹽酥雞炒泡麵」,鹹香微辣超開胃?!法國美食家尼可把法式甜點漂浮雪島結合親手熬煮的珍珠奶茶,甜蜜香濃人人誇?!小百合的日式炸豬排夾了味噌金沙鹹蛋黃,做成丼飯毫無違和感?!吳子龍將義大利起司和酒醋,融合臭豆腐做成培根卷,獨特風味讓大家評論好兩難?!究竟各國代表煞費苦心的料理,哪一道最受好評?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 金炳秀|泡菜鹽酥雞炒泡麵
🍴 食材:
韓國泡麵1包、鹽酥雞15克、泡菜少許
🍝 醬料食材:
韓式辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙、白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙、蔥油半湯匙
📜 做法:
① 熱鍋熱油,放入蔥段,炒出蔥油後備用。
② 製作韓式辣醬(混合辣椒醬、酸醋、辣椒粉、白糖、醬油、蒜泥),
加入蔥油和梅子汁備用。(※秘密武器:蔥油、梅子汁)
③ 熱鍋熱水,韓式泡麵煮半熟,撈起過冰水後備用。
④ 熱鍋熱油,鹽酥雞、泡菜、韓式醬料拌炒,起鍋前撒上蔥末,完成。
✔ 吳子龍|酒醋臭豆腐培根卷
🍴 食材:
臭豆腐2塊、起司8小塊、培根、無籽橄欖、綠生菜、香菜
🍝 義大利酒醋醬食材:
小番茄(15顆都先切半)、巴薩米克醋、糖
📜 做法:
① 熱鍋,加小番茄15顆、巴薩米克醋2大匙、糖少許,翻炒至糖化(稍微收乾),備用。
② 把已經蒸好的臭豆腐切成四小塊。
③ 把每一小塊中間切開,放起司,用培根捲起臭豆腐。
④ 熱鍋,煎至培根香脆,邊緣卷起。
⑤ 橄欖+起司丁+培根臭豆腐,用小竹籤串起。
⑥ 綠色生菜鋪底,擺上串好的起司培根臭豆腐,淋上義大利酒醋醬 ,最後灑上香菜碎。
✔ 小百合|味噌金沙炸豬排丼飯
🍴 食材:
豬里肌1片、金沙醬、鹹蛋黃1顆、地瓜粉1盤、麵包粉1盤、蛋液2顆、飯1碗、蔥花1小碗、小黃瓜1小碗(切絲)、紅薑片1小碗
📜 做法:
① 用刀從側面把豬肉剖半,放一張保鮮膜,對摺合上,多餘保鮮膜覆蓋豬肉表面,捶打十下至扁平。
② 稍微劃開(斜痕)里肌肉邊邊的筋,豬肉兩面劃出刀口後備用。
③ 味噌醬半湯匙、醬油1湯匙、味霖1湯匙,稍微塗抹在豬肉兩面。
④ 整顆鹹蛋切碎+金沙醬拌炒,再塞進豬肉裡。
⑤ 豬肉兩面蘸地瓜粉,閉口的地方特別注意。
⑥ 蘸蛋液,再蘸麵包粉,特別注意閉口密合。
⑦ 再蘸蛋液、再蘸麵包粉(蘸兩次會比較酥)。
※日本秘密武器:家鄉很注重味噌!
⑧ 炸豬排的油溫約控制在160度~180度左右。
⑨ 豬排下去炸2~3分鐘,再翻面炸1~2分鐘後,便能夾起瀝油。
(厚1.5cm、約150g的豬排炸4~5分鐘)
⑩ 金沙醬留一些拌飯,豬排放拌飯上面,加點蔥花、小黃瓜絲、紅薑片裝飾。
✔ 尼可 |珍珠奶茶漂浮雪島
🍴 食材:
蛋黃2顆、糖、鹽、鮮奶、紅茶包、熱水、珍珠、焦糖
📜 做法:
① 兩顆蛋黃+少許糖打發。
② 鮮奶加紅茶包加熱至100度,放進打發蛋黃邊攪拌邊煮至均勻。
③ 奶茶蛋黃煮好放進冰箱冷藏30分鐘,成品上去。
④ 蛋白混合鹽進行打發,打發完再加少許糖。
⑤ 弄成愛心狀,放入100度滾水煮至定型。(大約一分鐘)
⑥ 奶茶蛋黃鋪底,放上蛋白愛心,淋上焦糖醬,旁邊放上珍珠裝飾。
✔ 杜力︱香辣奶油鴨賞塔可餅
🍴 食材:
奶油1塊、洋蔥半顆、大蒜3瓣、蘑菇1碗、紅蘿蔔半根、花椰菜1顆、鴨賞75克
📜 做法:
① 蘑菇切片,紅蘿蔔切絲、花椰菜切小塊、鴨賞切條。
② 熱鍋化開奶油,加入洋蔥末、大蒜丁、放入鍋子裡爆香
③ 稍微拌勻後,加入切蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜拌炒炒勻。
④ 炒到紅蘿蔔稍微變色後把鴨賞放下去炒。
⑤ 紅蘿蔔完全變色後加上墨西哥辣椒,炒至香味出來後備用。
⑥ 塔可餅一面下熱鍋稍微煎一下,邊緣金黃就可以起鍋。
⑦將蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、鴨賞、洋蔥末、大蒜丁夾進塔可餅中,完成。
#創意料理 #家鄉味 #台灣味 #臭豆腐 #炒泡麵 #珍珠奶茶 #鹽酥雞 #宵夜 #義式 #和風 #塔可餅 #法式甜點 #漂浮奶茶
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★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
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鴨賞加熱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
《富力森FURIMORI》熱壓三明治點心機
雙盤組→ https://lihi1.com/zJ55f
單盤組→ https://lihi1.com/LPj50
饅頭熱壓三明治
材料:
饅頭 2顆/mantou 2
鴨賞 適量/smoked and corned duck meet
蒜苗片 適量/green garlic
起司片 2片/cheese 2
作法:
1.饅頭對切開。
2.將饅頭放入熱壓三明治機中,依序擺上起司片、鴨賞、蒜苗片。
3.再各蓋上一片饅頭,將三明機蓋上扣好,熱壓5分鐘即可。
熱壓蔬菜蛋餅
材料:
大餛飩皮 4片/wantun skin 4
高麗菜絲 適量/cabbage
蛋液 適量/egg liquid
作法:
1.餛飩皮用?麵棍先?開成大正方形。
2.將餛飩皮放入熱壓三明治機中,擺上高麗菜絲、淋上適量蛋液。
3.再各蓋上一張餛飩皮,將三明機蓋上扣好,熱壓5分鐘即可。
火腿餐包三明治
材料:
小餐包 8顆/ bread 8
里肌火腿 2片/ham 2
生菜 適量/lettuce
起司片 2片/cheese 2
作法:
1.小餐包對切開。
2.將小餐包放入熱壓三明治機中,依序擺上起司片、火腿、生菜。
3.再各蓋上一片小餐包,將三明機蓋上扣好,熱壓5分鐘即可。
酥皮熱壓三明治
材料:
酥皮 4片/ pastry sheets 4
紅豆餡 適量/ red bean paste
日式麻糬 2顆/ mochi 2
作法:
1.將酥皮放入熱壓三明治機中,依序擺上紅豆餡、麻糬、紅豆餡。
2.再各蓋上一片酥皮,將三明機蓋上扣好,熱壓7分鐘即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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鴨賞加熱 在 拳拳到位,絕對讓你想二刷的櫻桃鴨賞五分鐘下酒菜熱情推薦 的必吃
... 鴨賞 五分鐘下酒菜熱情推薦✨ >>https://lihi1.cc/qcIGW 熱銷秒殺No.1霸王櫻桃鴨好吃到讓小黃與阿博顧不得拍攝了 退冰即食超方便 愛吃熱滷的你也可以微波 加熱 越 ... ... <看更多>
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市面上多為鴨賞、鴨腿、鴨胸肉產品, 這項商品非常少見且製作上不易, 在料理方面我們建議隔水加熱即可, 若是有其他喜愛的加熱方式都可以^ ^。 是最佳加菜料理及開胃下 ... ... <看更多>
鴨賞加熱 在 [食譜] 涼拌鴨賞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
圖文版:https://cook.dtmsimon.com/2014/04/duckham.html
( https://goo.gl/4cJspp )
說到宜蘭名產,很多人一定都對鴨賞這種產品不陌生。從早期的鴨賞是
整隻帶骨回家自己處理,為了方便現在的消費者食用,預先切片好的包
裝的現在也很普及了。冰箱上一回到宜蘭不免俗地又給他帶回幾包放著,
拿來配飯下酒都很方便。
( https://goo.gl/bQUZos )
雖然真空包打開就可以吃,不過因為鴨賞本身其實滿油的,直接吃很
快就膩了。關於這個問題解決的方式很簡單,就是自己再加其他配料
加工過就好了。這道料理是過年之前那段時間做的,當時蒜苗正是產
季,剛好拿來入菜不會心疼(非產季的蒜苗可是貴死人喔)。如果遇到
不是蒜苗的產季又下不了手,可以把蒜苗改成青蔥,再拍點蒜末也可
以代替一下。
( https://goo.gl/2sFCLz )
醋有去油解膩的功效,這回冰箱採用的是高粱醋,風味比用一般的米醋
來得好,會多一股釀造的香味。
準備的材料(這做起來差不多一個便當盒的量):
( https://goo.gl/nkqnRo )
切片鴨賞肉1包
蒜苗切絲2根量
大辣椒絲少許
香油1大匙
高粱醋1大匙
米酒少許
做法:
( https://goo.gl/Gh9GL4 )
1.將預先切絲的蒜苗、辣椒絲跟鴨賞肉放進調理碗中,鴨賞肉如果從冰
箱拿出來或是冬天請先稍微加熱一下讓油脂融化。
( https://goo.gl/kDkY0t )
2.先倒入一點米酒拌勻之後,再倒入高粱醋拌勻。醋的酸度可以視個人
喜好做調整,本篇分量僅供參考。
( https://goo.gl/0jm5mZ )
3.最後加入香油拌勻之後即可盛盤。
( https://goo.gl/Ly24Ae )
大家看,是不是美味又快速啊?
( https://goo.gl/V3skA8 )
高粱醋的酸恰好把鴨賞因為油的膩口感給中和掉,蒜苗的作用也讓整
道小菜口感層次更豐富也更清爽。
( https://goo.gl/Qkqzlf )
家裡還有去宜蘭買回來吃到膩的鴨賞嗎?還不趕快把你的啤酒拿出來??(誤)
( https://goo.gl/yzbW8q )
作者:
( https://goo.gl/PO9KJL )
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