[ 異端 maverick living space ]
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高雄餐飲持續禁止內用
繼續外帶愛店餐點支持❤️
菜單請參考店家粉專
需於前一天晚上22:00前訂購
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🔻日式酥炸豬排套餐 $190
🔻四川怪味雞套餐 $210
(套餐附每日例湯,點心為 薯泥球/芋泥球/馬蹄條 輪流搭配)
🔻單點 塔塔醬鮮蝦排 $110
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外帶餐盒很大個,使用環保餐盒質感很不錯,炸豬排、怪味雞的肉量都給的很足,豬排外皮酥脆帶有嚼勁,怪味雞是四川、重慶地區常見的冷盤,味道麻、辣、甜還帶點酸味,我覺得有點像椒麻醬汁😋 單點的蝦排也很好吃~配菜也都是我喜歡吃的。
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在限時動態分享薯泥起司球就有超多人猜到是異端😍 這個薯泥起司球應該吃10次了還是一樣喜歡~不過每個餐盒配的點心是輪流的喔!
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⚠訂購須知⚠ 擷取自店家粉專
🔺外帶餐盒不再多提供餐具
🔺餐盒採全面預訂制,避免浪費食材~
🔺訂購最晚請於前一天22:00前私訊粉絲專頁
🔺全面使用粉絲團預約,不接受電話預約
🔺外送服務符合外送距離和滿額即可免費外送
以Google地圖為基準,可以先自行查詢
起點:高雄市三民區漢口街54號
終點:送達地址
0~1公里 $300以上
1~2公里 $600以上
2~3公里 $1000以上
(超過公里數也可以直接與店家私訊討論喔)
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[ 異端 ]
( 高雄市三民區漢口街54號)
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#中式大口袋
#便當大口袋
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#高雄美食 #高雄餐盒 #高雄便當 #高雄定食 #高雄外帶 #高雄外送 #三民區美食
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具|https://goo.gl/YHQaQ8 1.台式大麵炒 材料: 油麵 800公克/alkaline noodle 800g 肉絲 250公克/pork 250g 紅蔥頭 50公克/shallot 50g 蝦米 20公克/dried shrimps 2...
鮮蝦排 在 Facebook 的精選貼文
[ 大手前鐵板燒席前料理great.hands ]
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疫情期間無法坐在鐵板檯前用餐
但還是可以外帶好吃的便當!
8種選擇 價位$110-155 口味挺不錯👍
#防疫餐盒 買十送一 (建議先預訂)
外送平台上也可以點 #鐵板燒套餐
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🔻蒜爆山豬肉 便當 $125
🔻椒鹽鮮蝦排 便當 $125
🔻塔香三杯雞 便當 $155
🔻蒜香鹽牛排 便當 $155
✔️附味噌湯,便當買十送一,🈵️700 三公里以內可免費外送,建議提前一天預訂
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便當配菜蠻豐富的,時蔬種類不定,當天吃到搭的是厚蔥蛋很有誠意🤩 #三杯雞 調味很香挺夠味卻不會太鹹,雞肉嫩口,非常涮嘴。 #牛排 切成小塊入口方便,可以搭配蒜片、洋蔥一起吃,肉質肉量以這個價位蠻優秀的!#蝦排 是已經撥好殼的蝦子,不沾手很方便。#蒜爆山豬肉,鍋氣十足,肉質帶點嚼勁。鹹香下飯。
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📌Ubereats、Foodpanda外送平台限定的2-3人家庭餐 $580
▫️沙朗牛排/蒜爆山豬肉/脆皮雞排(3選1)
▫️醬炒 牛/豬/羊 肉片(3選1)
▫️時令鮮魚排(1份)
▫️起司蛋捲/乾煎杏鮑菇/鐵板豆腐(3選1)
附餐:清炒時蔬(1份) 、清炒豆芽(1份)、白飯(2-3人份)
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外送平台上有2-3人/4-5人套餐可選擇,套餐搭配起來種類滿多,推薦 #脆皮雞排,表皮酥脆肉質軟嫩配上蒜片和蔥很美味!#炒時蔬 如果敢吃辣推薦可以炒點微辣、小辣🌶️會更好吃😋
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整體調味上蠻喜歡的,和以往吃過的鐵板燒相比算是口味比較沒那麼重鹹,但一樣炒的很香👍期待可以內用的那天!
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[ 大手前鐵板燒 席前料理 ]
( 高雄市三民區大順一路849號)
📍#鼎山家樂福 一樓
電話:07-3927555
📌 防疫便當買十送一,🈵️700 三公里以內可免費外送,建議提前一天預訂
📌現場除防疫便當外另有其他菜色可單點,外帶外送享9折
📌 外帶滿千再加碼送 沙朗牛排or椒鹽鮮蝦2選1
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[ 楠梓店 ]
(高雄市楠梓區藍田路288號)
電話:07-364-9292
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#高雄美食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄鐵板燒 #高雄便當 #防疫 #防疫便當 #鼎山街 #大順路美食 #楠梓美食 #三民區美食
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
鮮蝦排 在 wty_food Facebook 的最佳貼文
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👉:#威力早午餐
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市三民區河堤路488號
⏰:6~1330
🚷:一
📞:073492033
🌿:有素食的選擇
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✍️:三民區裝潢超酷的早午餐
其實這家之前好多部落客造訪了
因為小編看到感覺很不賴
超早就想來吃 真的很不錯😆
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🔆#貓咪吐司(新品)-50
白貓咪:芋頭奶酥+紫薯 吐司是鮮奶口味
綠貓咪:藍莓乳酪+布丁奶酥
這個新品是超級可愛的厚片吐司
而且不只一片可以選兩種口味
店家抹醬還塗得很厚
不怕吃到最後只剩下白吐司!
四個醬裡面小編還是最喜歡芋頭奶酥
芋頭口感很綿密
還有很厲害的顆粒😆
綠貓咪的吐司本身是抹茶口味
下次小編要點紅豆泥餡試試看
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🔆#海味鮮蝦排拖鞋堡-80
這個裡面有番茄蔬菜起司
所以吃起來超級清爽
蝦排也蠻厲害的
他的外皮很酥脆
麵包也烤得酥酥脆脆😊
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🔆#照燒牛肉起司帕尼尼-100
這款是今天第一名!
牛肉是用肉片不是一整塊
都是份量也是足夠每一口吃得到肉肉
搭配起司一起吃
一份兩塊吃到最後居然不會太膩!
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🔆#唐辛子雞腿早午餐-179
這個大拼盤真的很豐富
除了一整個大雞腿
還有一盤沙拉、荷包蛋、薯條、優格!
整盤的亮點當然是他的雞腿
超級多汁 外皮也是煎得很剛好的黃金色
口感小辣但是不會過嗆
真的好吃到不行
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🔆#起司鱈魚蛋餅-55
鱈魚炸得恰到好處
包著起司和蛋一起吃其實很不錯
但是比較適合當早餐
或是給食量比較小的女生
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🔆#厚切牛肉總匯吐司-95
這個吃一份份量超大
牛肉真的切得超級厚
內餡有生菜蛋火腿還有起司
超級豐富🥰
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🔆#摩卡拿鐵-70
奶味和咖啡混合得剛剛好
小編覺得很好喝
有推😆
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🔆#可可牛奶-45
口味喝起來比較甜
應該頗適合小孩😁
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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃高雄
#高雄#高雄美食#丸玩食#Kaohsiung #taiwan#高雄素食#素食#早午餐#高雄早午餐#輕食#簡餐#蛋餅#早餐#早餐店#三民區早午餐#三民區美食#三民區#河堤路
鮮蝦排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具|https://goo.gl/YHQaQ8
1.台式大麵炒
材料:
油麵 800公克/alkaline noodle 800g
肉絲 250公克/pork 250g
紅蔥頭 50公克/shallot 50g
蝦米 20公克/dried shrimps 20g
泡發香菇絲 40公克/ shiitake mushroom 40g
紅蘿蔔絲 70公克/carrot 70g
高麗菜 250公克/cabbage 250g
水 250cc/water 250cc
芹菜末 30公克/chinese celery 30g
醃料:
醬油 1/2茶匙/soy sauce 1/2tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/potato starch 1tsp.
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper 1/4tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
烏醋 1/2大匙/black rice vinegar 1/2tbsp.
作法:
1.油麵先用熱水略汆燙。
2.肉絲與調味料拌勻,醃約5分鐘。
3.將紅蔥頭爆香後加入醃過的肉絲拌炒,再加入蝦米、泡發香菇絲、紅蘿蔔絲、鹽和糖、醬油和米酒拌炒均勻。
4.再放入油麵及高麗菜、水,拌炒後燜約1分鐘,起鍋前加入胡椒粉、芹菜末及烏醋即可。
2.蒜泥蒸蝦
材料:
鮮蝦 500公克/shrimps 500g
蔥花 20公克/ scallion 20g
調味料:
蒜泥 100公克/garlic 100g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2 tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法:
1. 鮮蝦剪去尖鬚,去除腸泥後從背部剖開不切斷。
2. 將所有調味料混合拌勻成蒜泥醬。
3. 將鮮蝦排在蒸盤上,淋上蒜泥醬。
4. 蒸鍋水煮滾,放入鮮蝦,蒸約6分鐘後,撒上蔥花起鍋。
3 紅酒燉牛肉
材料
牛肋條 1500公克 beef brisket 1500g
麵粉 適量 flour
奶油 3大匙 butter 3tbsp.
洋蔥片 120公克 onion 120g
蒜片 40公克 garlic 40g
番茄 400公克 tomato 400g
西芹 150公克 celery 150g
紅蘿蔔 300公克 carrot 300g
番茄糊 3大匙 tomato paste 3tbsp.
紅酒 800ml red wine 800ml
月桂葉 4片 bay leaf 4
乾百里香 1茶匙 thyme 1tsp.
蘑菇 300公克 mushroom 300g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 牛肋條切約8公分條狀。
2. 牛肋條均勻沾裹上麵粉。
(沾麵粉煎鎖住肉汁不流失)
3. 熱鍋,放入奶油加熱至融化,放入牛肋條煎至表面焦香,取出備用。
4. 保留鍋中油與湯汁,放入洋蔥片、蒜片炒香。(用煎過牛肉的油來爆香風味更讚)
5. 放入番茄、西芹炒勻,再加入紅蘿蔔、番茄糊炒勻。(加入番茄糊讓色澤更漂亮,風味更濃郁)
6. 再放入牛肋條、紅酒、月桂葉、百里香煮至滾沸,轉小火加蓋燉90分鐘。(中途打開稍微攪拌燉得均勻)
7. 打開蓋子放入蘑菇、鹽與糖,以小火再煮約5分鐘至湯汁濃稠。(起鍋前再加入蘑菇 不縮水且有好口感)
8. 靜置約1至2小時讓牛肉入味鬆弛,這時候吃最美味!
4肉羹湯
肉羹
材料
A
豬瘦肉 600公克 pork 600g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp.
鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2TSP.
白胡椒 1/2茶匙 white pepper poweder 1/2tsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices
油蔥 1大匙 crispy garlic 1tbsp.
地瓜粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
B
市售魚漿 400公克 fish paste 400g
作法
1.材料A混合均勻,抓勻後醃漬半小時入味成。
2.將作法1裹上魚漿抓出黏性。
3.煮一鍋水至滾,手沾水再將肉羹一塊一塊放入滾水中。
4.等全部肉羹放進去之後,再轉大火,煮至肉羹浮起。
5.將肉羹撈出放涼或冷凍,煮肉羹的湯頭保留備用。 (可以多做一些冷凍可保存兩週)
羹湯
材料
泡發香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
煮肉羹高湯 2500ml stock 2500ml
筍絲 150公克 bamboo sprout 150g
蛋液 1顆 egg 1
煮熟肉羹 適量 pork with fish paste
地瓜粉水 適量 tapioca starch with water
香菜 適量 coriander
調味料
A
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
冰糖 1茶匙 rock sugar 1tsp.
C
白胡椒粉 適量 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
作法
1.泡發香菇放入熱鍋中爆香,加入醬油、煮肉羹高湯、筍絲煮滾。
2.加入調味料B煮勻。
3.以地瓜粉水勾芡到喜好的濃稠度,再邊攪拌邊加蛋液1顆。
4.放入煮熟肉羹,轉小火煮一下。
5.盛碗的時候再加白胡椒、烏醋、香油及香菜即可。
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鮮蝦排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1. 豆酥鱈魚
鱈魚(大比目魚) 700公克/flatfish 700g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 20公克/ ginger 20g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
調味料:
蒜末 30公克/garlic 30g
豆酥 150公克/ ginger 150g
辣椒醬 2大匙/chili sauce 2tbsp.
蔥花 30公克/scallion 30g
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
油 100ml/oil 100ml
作法:
1. 鱈魚放入蒸盤中,擺上蔥段、薑片、淋上米酒,放入水滾的鍋中,蒸約12分鐘至熟。
2. 鍋中倒入油加熱,放入豆酥,慢慢炒至略起泡,再放入蒜末炒香,接著加入其餘調味料,拌炒均勻後起鍋。
3. 蒸好的鱈魚挑去蔥段、薑片,淋上炒好的豆酥即可。
2.蒜泥蒸蝦
材料:
鮮蝦 500公克/shrimps 500g
蔥花 20公克/ scallion 20g
調味料:
蒜泥 100公克/garlic 100g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2 tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法:
1. 鮮蝦剪去尖鬚,去除腸泥後從背部剖開不切斷。
2. 將所有調味料混合拌勻成蒜泥醬。
3. 將鮮蝦排在蒸盤上,淋上蒜泥醬。
4. 蒸鍋水煮滾,放入鮮蝦,蒸約6分鐘後,撒上蔥花起鍋。
3.鹹蛋蒸肉
材料:
絞肉 600公克/ minced pork 600g
生鹹蛋黃 2顆/ salted duck egg yolk 2
薑末 20公克/ ginger 20g
蔥花 20公克/ scallion 20g
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
太白粉 1大匙/ potato starch 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 絞肉先加鹽攪拌至有黏性。
2. 再加入其他調味料拌勻,接著放入薑末、蔥花拌勻。
3. 取碗,放入鹹蛋黃,再放入拌好的絞肉餡,中間挖洞。
4. 蒸鍋水煮滾,冒出蒸氣後放入作法3,蓋上鍋蓋蒸約20分鐘。
5. 取出後倒扣在盤子上即可。
4.清蒸臭豆腐
材料:
臭豆腐 6塊/stinky tofu 6
毛豆仁 50公克/green soy bean 50g
泡發香菇丁 30公克/shiitake mushroom 30g
蝦米 30公克/dried shrimps 30g
辣油 1大匙/chili oil 1tbsp.
調味料
蒜末 20公克/garlic 20g
薑末 10公克/ginger 10g
辣豆瓣醬 2大匙/chili bean sauce 2tbsp
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
花椒粉 1/4茶匙/ ground szechuan pepper 1/4tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
紹興酒 2大匙/ high-grade shaoxing wine 2tbsp.
作法:
1. 將臭豆腐表面黏液洗掉。
2. 所有調味料拌勻成醬汁。
3. 將臭豆腐擺在蒸盤上,擺上香菇丁、毛豆仁蝦米,淋上醬汁,再淋上辣油。
4. 放入水滾的蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸約15分鐘即可。
5.三色蛋
材料:
生鹹蛋黃(切塊) 6顆/ salted duck egg yolk 6
皮蛋(切塊) 4顆/ century egg 4
雞蛋 8顆/eggs 8
水 50ml/water 50ml
油 適量/oil
調味料:
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1.雞蛋打勻,加入鹽、米酒、水拌勻。
2. 取一蒸碗,底部抹上油,將皮蛋塊和鹹蛋黃塊放入蒸碗中,倒入蛋液。
3. 蒸碗放入已冒蒸氣的蒸鍋中,微火蒸約20分鐘至凝固,取出倒扣,切片即可。
6.百合蘆筍
材料:
蘆筍 500公克/ asparagus 500g
新鮮百合 100公克/ fresh lily bulbs 100g
紅甜椒塊 30公克/ red pepper 30g
蒜片 10公克/garlic 10g
橄欖油 適量/olive oil
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 蘆筍削去粗皮,切掉尾部較老處。
2. 蘆筍放入蒸盤,擺上新鮮百合、紅甜椒塊、蒜片,加入調味料。
3. 放入水滾的蒸鍋中,蒸約5分鐘,再淋上適量即可。
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鮮蝦排 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:四個孩子的爸 複合式餐飲-創始店
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