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🍲三餸一湯🍚

今早終於打左第二針☺️平時打針已經好鬼驚，打嘅時候不停同自己講(打緊止嘔針遮吾使驚😆😆)…..超無聊😂😂 打完都有少少攰但還可接受，想食清清地，簡單家常便飯真係我心水呀❤️😊今晚食呢D👇🏻

✨是日菜單✨
🐷鮮腐竹炒肉碎
食譜：https://youtu.be/Mp-0C8JkpW0
🐔金針雲耳蒸雞
🥬烚菜心
🥣人蔘果百合豬骨湯
🍚白飯任裝

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🔅精選影片➡️肉碎炒薯絲
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🔅中式湯水➡️ https://bit.ly/3mY2Rt9

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#簡易家常菜
#煮婦之日常
#lovekellyskitchen

<卅二公館 ~ 九月菇菌宴飯局在此>

餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/2VY29mn

延續菇菌宴，下一站是李師傅掌廚的卅二公館。

同一套菇菌食材，不同的大師傅有不同的處理手法，效果也各有特色。

蟲草花加入桂花蚌酥炸再上椒鹽，香口好吃。老人頭菌漬以香糟，清香爽甜。清湯獅子頭加入松茸同燉，效果更佳。同一味松茸加入海鹽煎香，配上煎鮮鮑魚又是另一個口感及味道。

田七苗是不常見的食材，入口鮮爽而有微微甘苦後勁，配上油雞樅菌及鮮腐竹做成沙律，特別也美味。以蘋果木燒的片皮鴨當然不能不吃，羊肚菌野竹筍炆野生雞也美味無比。

單尾是乾巴菌雲南臘肉炒飯，還有牛肝菌八寶茶及玉米粑粑。最後來一杯可解尿酸的貓鬚草茶，是窩心的安排。

九月頭來一局菇菌宴，大家有興趣嗎？

Mott 32 J's Garden菁雲
#KC飯局 #卅二公館 #菁雲菇菌

4歲半20日
Day 1661
今晚嫲嫲生日，梗係要出城食好西啦～～ 我地去咗 燒邦海鮮私房菜 食飯，海鮮新鮮好味不在話下，連湯都正到痺呀！！！！！！！！
我足足飲咗3碗呀！仲食咗媽媽半隻 #冰鎮南非鮮鮑魚 添～
👩🏻下次要加個head count比呢個為食寶寶，如果唔係我覺得下次我連半隻鮑魚半盅湯都冇埋

#羊肚菌海螺瑤柱燉花膠
#生燒原隻象拔蚌
#冰鎮南非活鮑魚
#鮮腐竹魚湯浸本地時蔬
#古法中式牛柳
#特色沙拉豬梅頭
#上湯焗原隻生猛龍蝦煎米底
#荷香膏蟹皇蒸黃金炒飯
#蜜香新鮮菠蘿
#好食到手指都舔埋

今次介紹上湯鮮竹腐皮卷！腐皮卷有分炸嘅配蠔油同蒸嘅配上湯。

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！

#腐皮卷
#鮮竹腐皮卷
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法

司馬秤：1斤=16兩=604.8克

00:00介紹上湯鮮竹腐皮卷
00:46 上湯鮮竹腐皮卷
皮材料：新鮮腐竹
餡材料：西芹 西芹 甘筍(比例2:2:1) 芫 荽 蔥
菜 燒賣餡(比例2:2:1)
湯材料：上湯(濃湯寶)
做法：餡材料混合拌勻
鮮腐竹包好餡料 麵粉漿封口
06:28 蒸鮮竹卷
做法：蒸10分鐘
加上湯後再蒸3-5分鐘
07:37 你問我老豆答！


請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
IG：http://www.instagram.com/jc.post
FB Page：http://www.facebook.com/JC.PostPro

材料：
鮮腐竹 一包
桃膠 數十粒
雪蓮子 數十粒
水 適量
冰糖 適量

1/ 將桃膠及雪蓮子洗淨，浸水3-5小時。
2/ 發漲後將雜質清除，再清洗多一次。
3/ 響鈴鮮腐竹唔洗浸水，可直接使用。煲滾水後開中火，放入鮮腐竹同冰糖。
4/ 腐竹煲爛後就可以放入桃膠同雪蓮子。
5/ 桃膠同雪蓮子煲淋就食得啦！

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

涼拌茄子
https://bit.ly/2LmS5Pb

材料：
茄子1條
蒜頭3瓣
葱3棵
辣椒1隻
白醋1湯匙
生抽1.5湯匙
鎮江香醋1湯匙
辣椒油1/2湯匙
花生醬1/2湯匙
蜜糖1湯匙
花椒油2茶匙

香檸雞扒
https://bit.ly/3bzXxc9

材料：
雞扒1塊
雞蛋1隻
鹽2茶匙
糖2.5湯匙
蠔油2茶匙
紹興酒1湯匙
生粉1/2湯匙
麻油1/2湯匙
米糠油 300毫升
檸檬2個

剁椒蒸象拔蚌
https://bit.ly/35EVujj

材料：
象拔蚌6隻
醃漬剁椒3湯匙
薑20克
蒜頭2瓣
葱2棵
鹽 少許
生抽1湯匙
糖1/2湯匙
紹興酒1/2湯匙

魚湯鮮腐竹豆腐
https://bit.ly/2LvYhV0

材料：
新鮮魚900克
鮮腐竹3條
布包豆腐2件
杞子10克
芹菜2棵
芫荽3棵
薑 50克
紹興酒1湯匙
胡椒粉 適量
鹽 適量
米糠油 6湯匙

[免運費] Groovetech 7”及3”空氣刀
https://bit.ly/33y221T

足本食譜： https://bit.ly/3qpPLpv

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