🤔第六堂動物課🤔
潮間帶生物：
（鮑魚與九孔的差別）
什麼是鮑魚/九孔？
海膽吃什麼？
有毒？
#認識潮間帶生物🤣
#觀察海膽🤣
#謝謝東北角仁和鮑魚提供素材🤗🤗
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#九孔鮑魚怎麼分 #一起來成長新知識
你們知道車輪牌鮑魚罐頭嗎?
中秋節的時候剛好獲得朋友送我一罐，高級的鮑魚真的吃起來就是不一樣!不過像JJ就是一個吃什麼都好的人，所以對他來說鮑魚跟九孔其實是一樣的🤷♀️人客啊價格差很多好嗎?!你們也有一個不懂美食的老公嗎?
▍熱炒店的九孔VS高級餐廳裡的鮑魚
這兩種吃起來有點像但價格卻完全不一樣的東西，你們知道怎麼分嗎？九孔其實屬於鮑魚的一種，是台灣土產鮑魚的俗名！兩者在分類上皆屬軟體動物門、腹足綱、鮑螺屬，以藻類為食，最大的差別是生活習性：九孔生長在暖水海域，生長速度較快，台灣以養殖為多數，外殼上的孔會隨年紀增加，長到九個孔表示已成熟；而鮑魚生長於冷水海域，大部分是來自國外進口，所以為什麼價格會有差別!因為是舶來品啊!不過鮑魚就是一分錢一分貨，如果買到品質好的鮑魚，真的好嫩好好吃喔!
想知道更多分辨九孔跟鮑魚的小知識：
http://user85001.psee.io/39by9l
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#趕緊海鮮市場走一遭吧
鮑魚九孔差別 在 好食課 Facebook 的最佳解答
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九孔為什麼叫九孔呢？殼上真的有9個孔嗎？該如何與象徵高級食材的鮑魚做區隔呢？兩者同樣都是鮑螺科，但其實它們的生長環境可是非常不同的！
猜猜看，哪個養在暖水位？哪個的生長期比較快速呢？
1分鐘短專欄，了解兩者的差別才不會當冤大頭唷！
#破解鮮味浪潮的秘密
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鮑魚九孔差別 在 Re: [問卦] 鮑魚跟九孔的差別在哪? - 八卦| PTT Web 的必吃
Re:[問卦]鮑魚跟九孔的差別在哪?@gossiping，共有6則留言，6人參與討論，3推0噓3→， 鮑魚跟九孔其實還蠻好分的啦你可以看殼九孔比較平整鮑魚比較凹凸 ... ... <看更多>
鮑魚九孔差別 在 [時事] 不止烤牡蠣宜蘭吹平價烤鮑魚風- 看板I-Lan - 批踢踢實業坊 的必吃
不止烤牡蠣 宜蘭吹平價烤鮑魚風
以前到宜蘭就是要吃烤牡蠣，現在最新流行的是吃烤鮑魚，攤販一家一家開，但鮑魚這種
高檔食材，不會很貴嗎？一點都不貴，五個只要150，等於一個只要30元。業者也掛保證
，都是新鮮的鮑魚，絕對不是用九孔濫竽充數。
小小攤販賣得就是烤鮑魚，一個個鮑魚在烤網上，看起來就讓人口水直流，打破一般人認
為鮑魚就是很貴的想法，3個只要100元，買5個更便宜150就好，等於一個只要少少30元，
讓許多顧客跌破眼鏡，顧客：「非常便宜，去餐廳都不只這個價錢。」但最近黑心食品充
斥市面，看到這麼便宜的價格，不禁讓人懷疑，是不是用料不實在，使用不新鮮的鮑魚，
或是用價格便宜許多的九孔偷天換日。
不仔細看，九孔和鮑魚真的有點像，到底差在哪？除了可以從呼吸孔來分辨以外，最直接
的區分辦法，就是從殼的紋路看出差別，鮑魚的殼比較粗糙，而九孔的殼平滑許多，吃起
來的口感也是大不相同，鮑魚比較厚實，咬起來Q彈有嚼勁，九孔肉質比較薄，吃起來感
覺比較脆，水箱裡面活跳跳鮑魚，讓顧客現場就看的到，以前到宜蘭比較出名的都是烤牡
蠣，但現在卻開始流行烤鮑魚，在路邊的攤販，就像一家家小海產店，一間接著一間開，
也讓宜蘭吹起一股烤鮑魚風潮。
https://n.yam.com/ebcnews/life/20131216/20131216986315.html
https://www.youtube.com/watch?v=fC074hDRH-k
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