#台中中華路夜市吃臭豆腐 😚
#最近台中有什麼好吃的 ❓❓❓
因為今天晚上吃了淡水難吃的臭豆腐和麵線(博愛街香媽媽臭豆腐),我整個就不爽了😡 於是想到之前在台中的時候,意外跑去的中華路夜市,吃到好吃的 #潭子臭豆腐,那時是更之前在 #高雄江豪記臭豆腐 滑鐵盧,看到就覺得必須雪恥!結果真的好吃~香酥脆又入味,裡面塞的不是蒜泥是蒜末,所以吃起來不會苦苦的~麵線糊不會偏甜、也不會太有麵條感,裡面的肉羹也很肉(不是一堆加工魚漿),吃一吃覺得要是有滷大腸在裡面就更完美了~
然後途中老妹又被米糕吸引,因為之前去台南想吃好吃的米糕結果人家公休,這間我好像沒有拍到店名,但應該很好認,米糕粒粒分明有點年又不會太黏,淋上東泉辣椒醬跟脆脆的小黃瓜一起入口真的好幸福,四神湯就普通了一點,是沒有加藥酒的那種。
💡我要去台中快閃~小夥伴們有沒有什麼私房推薦呢?(西區附近最好)
#吃到難吃的真的是浪費熱量
#早知道吃博愛60小籠包
#或是淡水新開的酸辣粉
#質人星球在台中
#scentofsense
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【主婦精選+大創DAISO露營好物分享】大創DAISO JAPAN - 露營控注意!不用花大錢 露營餐具組。附手把杯盤、可摺疊餐具、摺疊椅、不鏽鋼餐具 - #DAISOJAPAN #大創百貨 #露營好物 - 大創真是我們的好朋友!但露營系商品只有大間的大創才有賣喔! 這次最喜歡的TOP 5 NO.1...
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魚酥羹是什麼 在 味•道人生 Facebook 的精選貼文
[TAIPEI - ⭐️⭐️ logy 😍]
很幸運9月9日秋季開始後的第二天已來嘗鮮。雖然上季我最喜歡的半熟馬頭魚已沒出現(原因是有些客人不太適應,問為什麼魚不夠熟,看來本地市場還沒準備好這種高完成度要求的烹調方式),但又出現了幾道很合心水的菜式。
這季清淡的菜式以櫛瓜红條魚呈現。跟主菜的羊排两道都很穏。
玉米銀杏formage blanc這一道,玉米的甜加上銀杏的甘和cheese的微䶢很融合,再搭上也是帶微䶢的Ulysse Collin令酒和菜都提升到另一層次。
這一季還有用上馬頭魚,卻跟上季的清淡做法很大對比。煎馬頭魚的皮十分酥脆,配合濃味的煙薰Gorgonzola,,雲吞皮dohgnut, 黑芝麻脆片,麻油,茄子,和酸度明顯的酢漿草,全部用料的味道都很突出,但加起來的整體味道卻意外的搭,平衡度亦很高。加上瓶醒2007 Chapoutier Le Meal Ermitage Blanc Marsanne的味道簡直絕配。
但論這季最喜歡的卻是一道甜蝦鮮蚵gnocchi百合羹。首先我個人不太喜歡一般gnocchi的重澱粉口感,但加上鮮百合的甜和甜蝦鮮蚵的鮮,令這道菜完全沒有沒有負擔的同時味道也很棒,一試難忘。
除了當歸蒸蛋愛玉外,Gorgonzola 巧克力鰻魚也出現第三次,看來每季必上的招牌菜又多了一道。
當晚也感謝好友帶來分享的名茶,回甘味後韻豐富,很適合配稻草,貓眼葡萄,茉莉冰沙和無花果冰淇林兩道甜點。
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😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
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☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife
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團購【城市記憶x小吉咖喱】
記得第一次吃了小吉咖哩的炸土魠魚之後印象就非常深刻,直到搬了新家有大廚房後就跟老闆說不知道可不可以跟他買一波,後來就喜歡到整個冰箱塞滿了他們家的炸物,那個水準之高,讓每個造訪的客人都讚不絕口,也成為每個客人來都必招待的品項(笑)。
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不知道為什麼,在台北真的很難找到炸土魠魚,又或者好不容易找到了土魠魚羹,但那個土魠魚真的少到心痛,也因此直接把整包炸土魠魚帶回家炸這件事對我來說真的是最爽的一件事。小吉咖哩的炸土魠魚,肉質紮實卻不乾柴,咀嚼間是滿滿的海味,這也是為什麼我冰箱目前還留有5包以上的庫存。
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跟老闆聊天後發現這些配方都是來自於他高雄老家的獨家配方,炸杏鮑菇那個保水的程度真是鮮美十足,而用雞腿肉製成的炸鹽酥雞更是外皮酥脆內裡多汁,麵衣的獨特調味更是有種懷念家鄉的滋味。
·
當然也別錯過一口一個的雞軟骨,一大包吃起來格外過癮。阿對了,椒香川耳是我自己私心在凹來的,黑木耳拌入了四川式的醬汁,香麻過癮,爽脆的口感也是必點的品項。
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【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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