關於 魚湯用什麼魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 魚湯二三事

嫁到海邊的第一年，​. 朋友住院我想帶魚湯去探病，​. 才發現先生家中煮魚湯分成兩派，​. 一派是說魚要先用滾燙的熱水把表面燙一下，再下去煮湯，​.

#12. 食譜｜一鍋全家人享用，小朋友、大人都愛喝的15道魚湯料理！

【小朋友、大人的魚湯料理】10：洋蔥雙菇鯛魚湯 ... 作法：. 1. 洗淨所有食材，鯛魚切塊；金針菇、鴻喜菇切除根部後剝開；洋蔥切絲後備用。 2. 取出湯鍋並倒 ...

#13. 請問什麼魚適合煮魚湯(例如味噌湯)

我是建議你使用煮熟後比較不容易散開的魚肉來煮味噌湯 鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘.....等等日本料理常見的魚種皆可 另外建議不要使用魚刺太多的魚種，不然吃 ...

#14. 【魚湯食譜＋功效】10款不同配搭魚湯推介！滋陰潤肺

番茄薯仔紅蘿蔔魚湯（2人份量）. 材料, 比目魚2條、紅蘿蔔1條、薯仔1個、番茄3個、腰果10粒、瑤柱2粒、薑2片、鹽. 做法, 1. 把魚洗淨及劏好，熱鑊用油爆香 ...

#15. 煲魚湯貼士｜奶白魚湯滾水冷水一樣得！網紅大廚8招最重要 ...

相信不少人都聽過，想魚湯奶白色，一定要用熱水撞入煎魚中，但王剛就說：「不是說用冷水就煮不白。」還道出魚湯要白的關鍵其實與水溫無關，而是魚要煎得夠 ...

#16. 《魚湯》食譜與做法，共223 道

魚湯 料理怎麼做？愛料理精選223篇簡易食譜做法與步驟，有最新的味增海帶芽魚湯、海菜吻仔魚湯、簡單營養魚湯麵線、柴魚湯燉菜。以及魚湯、味增魚湯、壽喜燒等相關料理 ...

#17. 【魚湯】料理－ 2267 篇食譜與家常做法

魚湯 料理怎麼做才好吃？這裡有2267 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：豬大骨虱目魚丸湯、小魚苦瓜雞湯、蛤蜊鮭魚菇菇湯(簡單料理)、會開火就會煮的料理-紅棗枸杞鮭魚 ...

#18. 20 款簡易魚湯食譜推介！護腦功效、保持血管彈性- Nutrition

料理時務必使用新鮮魚種（無腥味，可略過以米酒去腥的步驟），並將內臟、鱗片、腮去除，加入各式食材後便可做成美味魚湯。想促進腦部、心血管健康嗎？快試 ...

#19. 鮮魚湯食譜與做法介紹 - 安永生活誌

紅目鰱是大眼雕科、鱸形目，大眼鯛屬的魚。一般來說，只有懂魚的人，才會知道這種魚的美味，肉質細膩，雖然是低脂魚，但也含有 ...

#20. 推介8款魚湯食譜，滋補營養，味美鮮香！

魚這種美味，喜歡它的人視之如珍寶，恨不得每一頓都吃；不喜歡它的人卻對它不屑一顧，似乎一兩年不吃也不會想起它似的。但是有一些美味的魚湯卻能讓愛吃魚的、不愛吃魚 ...

#21. 煮薑絲魚湯的小秘訣！

... 用熱水淋過魚的表面和沖一下魚肚子。 多做了這一步，魚湯煮起來，不會羅羅有臭腥味，薑絲魚湯會又清又好喝喔！ 最後，猩弟順便分享一下，躲在牆邊偷學 ...

#22. 魚湯用什麼魚?

熬煮魚湯，首選鯽魚。其次是鱸魚。 雪菜黃魚湯，風味獨特，十分鮮美。 鯉魚、烏魚、鮭魚也常用作魚湯。 煲魚湯用哪種魚最好？怎樣煲？ 魚湯當然清淡才好喝，魚湯呈牛奶 ...

#23. 食譜丨魚湯這樣燉最鮮美營養，推薦12種魚湯的做法，必收藏！

魚頭豆腐湯食材：花鰱魚頭1個、豆腐1塊、火腿幾片、生薑、干辣椒、料酒、糖、蔥花。做法：1)魚頭洗淨，生薑、火腿切片，豆腐切小塊。2)熱鍋倒油，七成熱 ...

#24. 魚湯用什麼魚- 魚湯怎燉才不腥？內行曝「3竅門」濃郁鮮美 - 6Zx

這次使用紅槽魚作為這道料理的主角，魚皮Q彈、肉質細緻綿密，適合各種煎、煮、紅燒等料理方法，更常常用來製作鮮魚湯。 鮮美的湯頭，以及魚肉和豆腐那鱸魚、鱈魚、鮸 ...

#25. 炖鱼汤用什么鱼比较好

炖鱼汤的话汤需要鲜美，一般黄鱼，鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、黑鱼、鲮鱼、大黄鱼、鳕鱼、大头鱼等适合炖汤，很多鱼都适合炖汤，至于是什么鱼还是看自己的 ...

#26. 魚湯怎燉才不腥？內行曝「3竅門」

《小楊聊美食》同時分享煮魚湯的3個竅門：. 1、不管是用什麼魚來煮魚湯，將魚先煎一下，這樣不僅去除一部分魚的腥味，還能讓魚湯更加濃白。 2、魚煎好 ...

#27. 香港和台灣差很大！你喝過港式餐廳「沒有魚肉」的濃白色魚湯 ...

若你真的非常不想浪費，可以取出魚肉後，用少許醬油沾著吃。我會因應不同產季，去更換各種白肉魚作為魚湯材料，最重要的只有一點：魚肉必須非常新鮮。我的 ...

#28. 魚湯好營養，煮湯的魚肉沒有營養了！？營養師來破解

直接吃鱸魚肉的話，100公克鱸魚肉可以吃到17.7公克蛋白質（Ref 1）。 此外，廠商表示一盒15包的鱸魚精（每包70mL），總共使用10尾每條重量近1公斤的鱸魚 ...

#29. 魚湯怎麼煮才好喝？試試舞菇柚子胡椒魚湯，讓你一喝上癮！

這當然考驗著料理手的廚藝啦！教你一個小秘訣，如果能在煮魚湯前，先將魚肉以中小火稍煎一下，搭配著清酒入鍋，可以 ...

#30. 魚湯做法｜5款食譜-補益脾胃利水消腫補腦補鈣助增高煲成 ...

此湯功效：有清熱降火、生津開胃的功效。除了適宜暑熱時佐餐之用，還是夏日感冒發熱，牙肉腫痛或飲食不思的輔助治療湯品。配合魚片 ...

#31. 爱喝鱼汤的您看过来，教您10种家常鱼汤的做法

1.将鱼洗净（去掉鱼鳃两端的硬刺），蛤蜊养清吐去泥沙，豆腐切块漂清。 · 2.葱姜用油煸香，将鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒，加汤过鱼身，下豆腐块， ...

#32. 不论用什么鱼熬汤，记得“3放2不放”，汤浓味鲜

其实熬鱼汤是一件比较简单的事，只要掌握好“3放2不放”，不论用什么鱼熬鱼汤，都会鱼汤浓稠似牛奶，汤鲜味美还不腥。 ... 一，猪大油鱼类中的脂肪含量少， ...

#33. 炖鱼汤用什么鱼最好？

一个是炖汤吃肉，可以选肥美一点的鱼。当脂肪溶解到汤水中，汤会变得味道更加鲜美。比如河鱼湖鱼中的肥头鱼、鲢鱼、清江鱼 ...

#34. 【第一次煮鮮魚湯】超~~級好喝的，原來魚湯這麼簡單@ Katty

很多年前~有自己煎過一次魚，結果弄得整個房子都是魚腥味，而且久久未散去，不知是因為手藝差還是魚不新鮮?? 從那次之後~再也不敢做魚料理了， ...

#35. 好喝魚湯怎麼煮 - 麗子的部落格

好喝魚湯怎麼煮. 70669. 請往下繼續閱讀. 創作者介紹. 創作者麗子窩的頭像 ... 用了. 魚擦去血水劃刀切成適當大小的塊狀 蔥數支切段 薑一段切絲[老.嫩皆 ...

#36. 酸筍絲魚湯

【做法】 1. 虱目魚洗淨、切塊；酸筍絲用清水洗、瀝乾水分後備用。 2. 湯鍋加水後放入酸筍絲煮滾，再轉小火續煮5分鐘。 3. 加入蔥段、薑片與虱目魚塊煮2分鐘，最後加入 ...

#37. 實用！魚湯是用「冷水」還是「熱水」下鍋？教你一招好 ...

要香魚湯奶白，先餵魚喝點奶？哈哈哈，當然不是。首先，想燉白就要大火，這樣就能打散油脂，魚含的油脂不多，所以要在鍋里用油煎一下。 湯變白的主要 ...

#38. 搜索结果_煲鱼汤用哪种鱼最好？怎样煲？

鱼汤,素以鲜美为贵,而适合做汤的只有桂鱼,和鲫鱼最佳,鲫鱼和桂鱼都是淡水鱼肉嫩,鲜美而且营养价值高,出汤率高,特别适合老人,病人,孕妇食用,做法:去鳞、开膛、洗净、放入锅 ...

#39. 「醬煮烏魚」外一章：介紹五種「烏魚湯品」

味噌與豆腐都是豆類製品，因系出同門之故，先天融合度就很高。味噌濃淡依各人喜好，煮的時候先用溫水調勻，等八、九分熟時加入湯中同煮。煮 ...

#40. 阿妮的魚湯食譜，煮魚湯就是這樣簡單呀！

每個人都有自己煮魚湯的方式，我則喜歡用整條魚，部分先油煎熬湯，部分最後再放入燙熟，如此湯頭夠香醇，而也能吃到鮮嫩的魚肉。

#41. HOPE｜財團法人癌症希望基金會- 薑絲魚湯

遇見健康新美味☆這道魚湯也可改用電鍋蒸，內鍋用兩杯開水，這樣傳熱較快，外鍋用一杯半的水，蒸到開關跳起來就可以了。 ☆煮魚湯用電鍋蒸的方式湯汁比較清爽，味道也 ...

#42. [問題] 煮魚湯用什麼魚好- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

想問一下各位煮魚湯會用什麼魚呢目前是考慮做味噌湯但不知道哪種魚煮下去好而且魚刺少的謝謝--

#43. 馬賽魚湯- 維基百科，自由的百科全書

除了種類混雜的魚隻（通常不含貝類、蝦或龍蝦）外，還必須加入橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、蔥、桂葉、番紅花和柳橙皮。真正的馬賽魚湯必須使用地中海 ...

#44. 【食譜】第一次就煮出好喝的魚湯

我其實不愛吃魚,小時候被魚刺噎怕了... 結婚快四年,至今從沒煮過「鮮魚」,就是一整條活生生血淋淋的魚...偶而會煎煎魚排而已這次是因為**說我營養不夠 ...

#45. 鱸魚湯食譜作法。請叫我小當家！太會煮魚湯了

想說可以做完晚餐再請老公郭郭送去醫院沒想到小廚娘小林第一次煮魚湯就上手！煮出來的魚湯， ... 平常也把它當鹽巴用喔，炒菜偶爾想換個口味的時候都可以用 ...

#46. 《極品湯之味》：想做出沒有腥味的魚高湯，「霜降」作業是關鍵

「Bouillon」主要用來煮湯，「Fond」則是用來熬製醬汁。使用肉類或蔬菜熬製而成的「白色Fond」裡，以鯛魚等白肉魚骨搭配香料蔬菜熬煮的，就 ...

#47. 虱目魚味噌湯｜一碗充滿味噌鹹鮮、軟嫩魚肉的溫暖鮮魚湯 - 詹麵

一般味噌湯裡面通常都是用鮭魚來做搭配其實也可以用台灣很常見的「虱目魚」來料理！ 一開始用蔬菜打底，加入味噌熬出味道，最後再把魚肉放進去釋放鮮 ...

#48. 【營養專欄】開刀後要補甚麼? 吃魚湯有助傷口復原? - 雞極本味

我們可以用手術的等級來簡單做規劃，重大手術最好2個月前就開始補身體，並且避免抽菸、喝酒等不良習慣，手術後持續營養補充直到完全復原為止。一般手術 ...

#49. 魚湯用什麼魚- 魚湯怎燉才不腥？內行曝「3竅門」濃郁鮮美

用大火煮滾，. 湯用哪種魚最美味？內行推「2好物」：刺少且嫩新奇NOWnews今日 ...

#50. 魚湯的營養都在湯裡，所以喝湯就好？

你應該要知道的食事. 魚湯中的營養成份大多數只是水溶性的營養成分，而且有些由於長時間的加熱熬煮，已經改變 ...

#51. 今天挑戰煮什麼👉🏻【豆腐石斑鮮魚湯】 ✨右滑看步驟✨ 大家 ...

... 用中火再煮1分鐘。 3. 撈除表面浮沫，放入薑絲、鹽巴、蔥花後，稍微拌勻，即可關 ... 魚片熟度盡量一致 2. 薑絲也可在一開始入鍋煮，薑味就會比較重一些～ 3. 利用蛤蜊 ...

#52. 快來學做營養滿分、鮮甜美味「南瓜金線魚湯」 - 愛買

南瓜被列為30種抗癌蔬果之一，富含澱粉、茄紅素阝-胡蘿蔔素，用營養滿分的南瓜熬一鍋鮮味的魚湯做湯頭，好喝又簡單，大人小孩都愛。

#53. 味噌豆腐鱘魚湯

味增豆腐鱘魚湯 ... 步驟1：事前處理：魚骨退冰後洗淨，一包魚骨加入1400cc的水（約蓋過魚骨再多一個指頭的水位高度）以瓦斯爐先煮滾一遍，煮滾後用撈網將湯面的渣渣撈乾淨。

#54. 四神鱸魚湯

魚只要選用適合煮湯，新鮮且肉質細膩，煮好湯頭清甜就好，可選擇鱸魚、虱目魚、珍珠石斑、紅尼羅魚。因為家中人口不多，我大多用中大型鱸魚1條。 材料：

#55. 鱼汤越白营养价值越高？喝鱼汤的几大误区Get一下 - 新华网

如果鱼汤奶白色较深，很可能鱼本身脂肪含量较高或者煲汤前用油煎炸过，常喝这种鱼汤难免会摄入过多的脂肪，因此肥胖和高血脂人群需要注意控制食用量。高 ...

#56. 煮魚湯用什麼水下鍋？魚肉洗乾淨就下鍋，難怪湯不鮮還腥

但是很多人煮出來的魚湯，湯有腥味，顏色也不白，其實這和我們煮魚湯的方式有關係。煮魚湯前，注意好這幾點，做出來的湯不僅色美香甜，還能充分的煮出 ...

#57. 魚湯去腥法

薑、鹽和米酒等其他調味料要在熄火後下，才能去腥又釋放魚的鮮甜味！ 點子王現在當然都用無腥味又濃郁鮮美的《康寶鮮湯凍-魚口味》來煮魚湯啦，又簡單又 ...

#58. [問題] 煮魚湯用什麼魚好- 看板cookclub

想問一下各位煮魚湯會用什麼魚呢目前是考慮做味噌湯但不知道哪種魚煮下去好而且魚刺少的謝謝.

#59. 食譜／清燉魚湯、養生豬小排、四神排骨湯養生湯輕鬆端上桌！

《鍋具》使用推薦 · 1.大小重量符合小家庭使用，空間也不需要太大、加熱速度很快，慢燉熬用最小的火力，20分鐘就可以熬煮出美味。 · 2.清洗容易，不小心燒到 ...

#60. 還在辛苦煮魚湯？鱸魚精好處大公開提升體力這樣喝就對了！

以市售品牌達摩本草來看，魚油所含Omega-3 高達92%，內含EPA 46%、DHA 38%，黃金比例rTG 高濃度魚油，它是使用來自秘魯野生迷你魚種，減少重金屬等環境 ...

#61. 蕃茄魚湯- 食譜

拜拜用的炸魚變成再一招，拿來煮湯讓肉質變的濕潤好入口，搭配紅通通的蕃茄同煮真喜氣，還香氣十足！ 湯 .魚肉 .中式料理 .葷食 .大廚把年菜變簡單 .快樂 ...

#62. 超滋補乳白港式魚湯!! - 吻仔娘的生活點滴

(其實海魚都可以，只是目前試到現在赤宗煮起來好吃，石狗公或是馬頭魚更不錯，如果買的到的話，用馬頭魚也是不錯的選擇。) 薑:五片(不要太薄，去腥用). 乾 ...

#63. 煮魚湯，用冷水還是熱水？原來一直用錯了，難怪魚湯不白還腥

煮魚湯，用冷水還是熱水？終於知道我做的為什麼總是有腥味了！從小就喜歡喝魚湯的我，總是做不出飯店那種味道，每次自己做完都覺得有點魚腥味，而且也沒有那麼香，你 ...

#64. 老婆煮馬賽魚湯老公別隨便喝- 生活- 工商

馬賽海鮮魚湯雖貴為法菜經典餚之譜，卻不是人人都愛。因為大量用雜魚同煮，馬賽海鮮魚湯原本是帶有腥味的，所以知名作家余秋雨就曾在著作《行者 ...

#65. 鮮魚湯作法｜一開即用奶白魚湯，成本大減鮮味卻不減

烹煮魚湯一般會選用大眼雞、紅衫魚、鰂魚等經濟而肉質豐厚的魚類，或隨意以雜魚熬煮。惟莫問哪一種，都必需先將為數不少的鮮魚劏好、起鱗、清洗。稍一不慎，些許魚 ...

#66. 酒店廚師教薯仔番茄魚湯用白鰂魚煮湯色白味鮮甜 - 報章

而且紅衫魚太細條的話，沒有肉又不夠甜，煲出來魚湯效果並不太好，想質素好的往住要用8 両左右，但這體積價錢貴之餘，亦很難買得到。」 陳師傅就另有心水 ...

#67. 深海郭魚湯 - 寧夏夜市

每天從東港直送新鮮的深海魚，從第一代阿公時期傳承下來的配方，用上等味噌，完全不加味精調味，用心料理湯頭濃郁甘甜的魚湯。此外，魚肚、魚皮、魚卵皆是招牌料理，魚 ...

#68. 魚湯替代品：如果您外出或想吃素，請使用此

有些食譜需要魚湯，但如果你外出或者你是素食主義者怎麼辦？ 在這裡找到一些很棒的魚湯替代品！

#69. 基隆魚湯推薦|俞家鮮魚湯半夜開賣的俞家清魚湯(菜單價錢)

基隆半夜除了吃廟口夜市之外，俞家鮮魚湯正統俞家清魚湯也是常見的基隆魚湯推薦冷冷的夜晚之中，來碗熱騰騰的鮮魚湯真的超級過癮的，不過這邊的門檻 ...

#70. 【韓式風味四破魚】甜、辣風味為主的韓式辣魚湯

用刀削下，背鰭、胸鰭也能先用剪刀修掉，較不影響口感。 korean-haemultang-recipe. 2. 去頭去尾後，將魚 ...

#71. ［料理］聖誕餐特輯—在家吃馬賽魚湯(Bouillabaisse)

打成碎泥的海鮮高湯和蔬果高湯，因為要徹底把精華的高湯們「擠出來」，光是濾高湯就花了我一個多小時處理，如果沒有擠壓那些碎泥，高湯會不夠用，所以只能 ...

#72. 急!請問薑絲魚湯的作法?

小姑給我的幾條魚不知是什麼魚就是不是很大顏色有點紅紅的老公說下班回到家有空把它煮煮他說可以薑絲煮湯也可以炒一炒啦但是我真的不知道怎麼做用煮的 ...

#73. 絕不失敗煮魚湯密技一隻手就KO名廚

... 用於益氣降火，因此適合體虛、壓力大、睡民不足等民眾。 △魚湯,粉光蔘元氣湯。（圖／記者呂曉雯攝 △鱸魚加粉光蔘、枸杞等煮成魚湯，相當適合氣虛進補。

#74. 在英國用river cobbler/ basa煮魚湯 - 我在愛丁氏的厝long stay

在英國的超市很常看到這樣食材，我很高興在那邊的時候我沒試著估狗這魚是什麼魚，因為他長得不討喜，要是知道牠長得這麼醜，我可能就不想吃了。

#75. 刁民酸菜魚

我們的酸菜魚份量號稱「比臉盆大」，有中盛、大盛以及特大盛的大份量選擇，另外也提供冷凍宅配，營業至凌晨兩點鐘，提供舒適的用餐環境與自由的用餐時間，非常適合親朋 ...

#76. 周打魚湯【快靚正餐湯】Fish Chowder Soup | 簡易食譜

淡忌廉不含糖分的鮮奶油，未打發的。可用低脂的。超市有售。 先牛奶用微波爐或小鍋加熱，不用煮滾。

#77. 從早到晚的海鮮饗宴，到嘉義來碗魚湯或魚粥 - 微笑台灣

探訪嘉義市區西市老牌魚湯魚粥、阿文魚粥等店家，來碗魚湯或魚粥、品嚐美味魚料理， ... 順遊嘉義. 兩天一夜旅行提案｜被美食寵壞路線，用台語品味百年木都 ...

#78. 奶白色的魚湯by coolcyn | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

- 若用魚尾煮湯, 最好是把魚肉和魚骨分開才一起煎. 這樣, 魚容易煎至金黃色. - 調味料的分量, 可隨個人喜好自行調節.

#79. 補養體力必吃！鱸魚補足2大營養，煮湯不腥秘訣大公開

不管在劇中還是現實上，我們會看到前往醫院探望的人，總是帶著一盅鱸魚補湯同行；但你可有想過，為什麼這碗湯通常用的是鱸魚，而不是鮪魚、鯖魚或是 ...

#80. 【料理示範】馬賽魚湯/ 黃詩文Vanessa Huang - 大享食育協會

【料理示範】馬賽魚湯/ 黃詩文Vanessa Huang · 將石斑魚菲力修清，預留一份魚菲力備用。 · 將餘下的魚頭及剁碎的魚骨用來製作魚高湯。 · 將蔬菜以橄欖油炒軟4 ...

#81. 【台南中西】台灣鮮魚湯│好鮮的現煮魚湯

妹妹說有家評價好吃的鮮魚湯用料新鮮連她不太愛吃魚的都可接受這話聽到碗粿耳裡這位超愛吃魚卻怕魚的當然很興奮啦~ 於是前往下一站台灣鮮魚湯!

#82. 有間魚湯

位在台北市內湖區東湖路起家於十千水產貨源來自-基隆傳統漁市嵌仔頂台灣第一間以全新概念經營的魚湯專賣店。 ... 注意事項1⃣ 週年慶活動只限“內用”使用2⃣ 每日招待數量有限，如 ...

#83. 【減醣食譜】日式鮭魚雜魚湯

鮭魚骨、魚頭等部位. 喜歡的量. 水. 800ml. 高湯包. 1-2包. 味噌. 3～4大匙. 蔥花. 適量. 【減醣食譜】日式鮭魚雜魚湯: 1. 將鮭魚各部位用流水沖洗乾淨。

#84. 料理次元:馬賽魚湯

主廚，你好，我是馬賽魚湯，用各種小魚和蔬菜一起燉煮而成的料理!那個……初來乍到，希望能幫上你的忙~!. 主頁對話1, 被主廚選來輔佐工作，稍微有些緊張 ...

#85. 【基隆美食】姚家鮮魚湯二十多年老字號魚湯凌晨一點深夜美食 ...

... 魚湯的炒麵比起來他更愛這間). 鮮魚湯$30. 這裡的魚肉一樣很多很豐富，肉質很扎實比較硬，有問店家大部分是使用黑鮪魚，. 除非是黑鮪魚沒有貨才會變成用旗 ...

#86. 龍泉深海魚湯。師大夜市千評市場美食，魚湯不是主角

魚湯用 料每天不同，大抵都是這種帶皮的魚片或魚塊，湯底簡單以薑絲調味，魚肉紮實帶點彈性，偶爾幾次吃到幾處乾柴的，品質不是特別穩定，說實話個人更喜歡蚵仔湯，但堪 ...

#87. 【湯品食譜】消暑冬瓜魚湯2個步驟煮出奶白色湯水

天氣炎熱，喝碗冬瓜魚湯消暑又舒服，或用來做湯飯也方便美味。魚湯要呈奶白色，關鍵在於把魚充分煎透後灒入滾水，然後用大火把湯滾一會。

#88. 海邊人清魚湯

紅目鰱魚肉細緻，刮掉鱗片的話容易把肉弄爛，所以媽媽總是一整尾下鍋煮，搭配非常多薑絲，起鍋前再倒入⼀些米酒增添香氣。 我們會一人使用一個盤子，將整 ...

#89. 一味兩食！用油甘魚鮫煮湯+日式大碗飯（附食譜）

氣溫高升影響胃口，正常飯餐提不起食慾，搞搞新意思，以油甘魚鮫煮湯做飯，一味兩食，...

#90. 飲用魚湯的風險和益處

因此，食物安全中心(中心)進行小型研究，評估飲用魚湯的風險和益處，並會將有關結果提交世界衞生組織。 安全性和對公眾健康的影響. 甲基汞是有機形態的汞，屬最強毒性的汞 ...

#91. 皮蛋魚片湯

2薑片先用香油爆香，米酒嗆鍋，加入清水、皮蛋、魚肉，大火滾至湯變乳白(約3-5分鐘)，加入「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味及白胡椒粉調味即可。

#92. 我家巷口虱目魚湯超美味但就不跟你說地點所以你還是來學 ...

【影音中心】高麗菜切成適合大小放入碗中，虱目魚疊在高麗菜上，加入鹽巴、米酒、水，放入電鍋，外鍋一杯水，電鍋起跳後，悶15分鐘。

#93. 虱目魚湯

... 魚洗淨川燙後，再用清水洗淨，放入枸杞、紅棗、川芎。在加少許鹽巴，放入電鍋。 這道湯品是我小時候媽媽常常煮給我們喝的，我這次是使用虱目魚頭尾加魚 ...

#94. 好喝到說不出話的"酸瓜魚湯"

話說上回用澎湖酸瓜做了清蒸魚後就覺得那個味道拿來煮魚湯一定非常適合，前幾天主婦一人的午餐時光就想到這種天氣、煮什麼都累，只有一個人吃飯， ...

#95. 養生靠這味【藥膳魚湯】補充滿滿的營養和膠質!

當歸不要放太多，容易有苦味；紅棗、枸杞及黃耆本身都是帶有甘甜味的藥材，令湯底味道回甘，煮好的湯頭也可作為養生茶飲喲! 用優質好鹽調味(如:竹鹽)， ...

#96. 熬魚湯用大火還是小火養生之道網

文章目录一、熬鱼汤用大火还是小火1. 熬鱼汤用大火还是小火2. 鱼汤的营养成份3. 喝鱼汤的好处二、鱼汤的做法三、熬鱼汤的注意事项熬鱼汤用大火还是小 ...

#97. 【食譜】必吃薑片虱目魚湯

把水倒掉，重新放一盆冷水，一樣放點薑片和米酒，這次改用小火慢慢煮（有看見湯的顏色比較清澈了嗎？），邊煮邊撈去浮沫。 【食譜】寒冬必吃薑片虱目魚湯. 湯滾了之後，轉 ...

#98. 韓式辣魚湯&明太魚乾湯

1.明太魚乾先泡在水裡，接著把泡過魚乾的水倒入米裡，用洗過米的水當湯底 · 2.取鍋下香油、明太魚乾炒一下，接著加入步驟一以及水、蒜末、魚露、醬油，將其 ...

#99. 番茄豆腐魚湯

夏天喝魚湯，不會像肉湯加重身體的燥熱感；配上健康蔬菜，及有飽足感的豆腐，是絕佳的美容低脂湯品，晚上吃這一鍋就足夠。 台灣的鮮魚湯，常見的是放薑絲 ...