京都拉麺小路今年11月竟然要邁向第18年了耶....
一段時間沒去日本了,拉麵小路裡面的店家又有點更動了。我個人蠻喜歡的喜多方拉麵「坂内食堂」在2012年就進軍京都拉麵小路,經過9年穩定的經營,沒想到最終還是敵不過疫情的衝擊而閉店!
值得關注的是在今年六月,青森津軽的『長尾中華そば』首次來關西開店就進駐京都拉麵小路,這間我在部落格也有介紹過喔!第一次在青森車站吃到這間真的是蠻驚豔的,濃濃魚味湯頭的拉麵!一切真是都好懷念呀!
等到我們可以正式回到日本旅遊時,可能京都拉麵小路裡面的店家又有些不同了.....但至少這是一個很輕易就可以吃到日本各地知名拉麵的好地方。
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京都拉麵小路介紹
https://ksk.tw/blog/post/353231456
長尾中華そば(青森駅前店)
https://ksk.tw/blog/post/351600625
喜多方拉麵 坂内食堂 本店
https://ksk.tw/blog/post/341786910
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京都拉麵小路官網
https://www.kyoto-ramen-koji.com/index.html
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同時也有310部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅中山 繁樹 Shigeki Nakayama,也在其Youtube影片中提到,豪記水餃專賣店 https://goo.gl/maps/R2xVwSGfHNTeWcsr9 112台北市北投區中和街33號 #豪記水餃專賣店 日本胖子愛吃北投 豪記水餃專賣店 豚肉酸辣湯餃80 酸辣湯是柴魚味 北投温泉の近くの水餃子 豪記水餃專賣店が絶品だった!★4.1(357) 台北市北投區中和...
魚味 在 媽咪愛團購 Facebook 的最佳解答
不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理,總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料,肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯,看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多,職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐,【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師,因小時候在廚房幫忙媽媽,對料理產生了啟蒙,並致力推向國際推廣台灣飲食文化,對於台灣家常菜的捻熟,是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求,開始研發一系列CookInn 冷凍料理包,嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理,用健康純粹的烹調方式,堅持不加味精、雞粉或柴魚粉,以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器,忙的時候簡單加熱烹調一下,就可以全家上桌開飯!
編媽接觸過各式各樣的即時料理包,CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度,絕對是名列前茅的!
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一,許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感,CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬,優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口,再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好,加上福源花生粉、特製酸菜,夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡,那多的層次口感和口味,真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人,請一定要試試看,絕對是必買!必買!必買!使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成,不添加一滴水,純粹靠食材本的水分,肉醬嚐起來無敵鮮甜,滿滿的蔬菜香氣,不像坊間的肉醬大多偏酸,讓不愛酸的人常常卻步,這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味!還能為家人增強免疫力!只要倒入容器中,用鍋煮、微波、蒸熱都可以,拌上煮好的麵條,方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是:肉羹、肉羹、更多的肉羹,當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼,沒有吃到筋難以咬斷的狀況;蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味,一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的,重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品,真的很幸福!
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味,喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指!肉質厚實又嫩而Q彈,筷子輕夾就擠出肉汁出現,鍋煎、爐烤都好吃,加個蛋就可以做丼飯!如此優秀的調味和高品質的肉質,不可能不好吃,不~可~能~!
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生,但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉,吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉,搭配特殊青花椒香料襯托,香氣足夠辣度低,不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道,但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度,用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯,也很適合配酒唷!
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理,豈能忘記牛肉麵?曾被客人形容『喝一口牛肉湯,就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯!職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底,以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯,香而不辣,溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱,也豪邁大塊大塊地給,滷得入味又軟嫩,加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌!
製程方面,選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚,場所乾淨衛生明亮,為全家人食安層層把關💪
魚味 在 JKC-Photography Facebook 的最讚貼文
火曜二代目 <台中 西區>
#豚骨拉麵 ɴᴛ.140
#盛盛 ɴᴛ.100
(叉燒肉/溏心蛋半顆/高麗菜/筍乾/海苔/蔥花)
豚骨湯頭香氣十足,可以看到奶油色的湯頭,豚骨的味道非常濃郁,喝了一口香氣與鮮甜豚骨味在口中爆發,非常推薦。
#鰹魚拉麵 ɴᴛ.140
(叉燒肉片/溏心蛋半顆/木耳/洋蔥/蔥花)
#雞肉+鳥蛋 ɴᴛ.10(加價購)
鰹魚湯頭味道十分純粹,可以喝到非常濃郁的鰹魚味道,味道入口鮮鹹味鮮明,入喉之後味道則轉為溫潤回甘,非常推薦。
#拉麵
拉麵是屬於細拉麵,可以可以吸飽美味的湯汁,口感非常Q彈可口,咀嚼之後湯汁與麵條在口中交融,讓人非常享受。
#叉燒肉
叉燒肉屬於薄切肉片,不過非常的大片,可以大口大口的吃,而肉質細緻好吃,可以感受到燒肉的油花與鮮明的燒肉味,非常可口。
雞肉片潤嫩好吃,鵪鶉蛋Q彈美味,高麗菜新鮮可口,黑木耳絲清脆好吃,筍乾醃漬入味且脆口美味,海苔香氣非常鮮明,蔥花增添香氣,整體配料搭配非常有層次,讓人非常滿意。
雖然現在還在防疫期間,但店家也是非常認真的經營,用料和湯頭沒有絲毫的輕忽,整體味道跟之前去店內吃一樣令人滿意,而且還會將湯料麵分開,另外所使用的外帶盒,也是有設計過的多層式外帶盒,讓人可以輕鬆享受到最好的味道,很開心防疫也能外帶美味日式拉麵。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市西區柳川西路二段192號
⏰時間:2021.06.16
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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魚味 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳解答
豪記水餃專賣店
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112台北市北投區中和街33號
#豪記水餃專賣店
日本胖子愛吃北投 豪記水餃專賣店 豚肉酸辣湯餃80 酸辣湯是柴魚味 北投温泉の近くの水餃子 豪記水餃專賣店が絶品だった!★4.1(357) 台北市北投區中和街33號
https://youtu.be/uu3HDem1WRI
魚味 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最讚貼文
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#正確煎輪切鮭魚的方法
影片中有給大家看魚肉在五分鐘內的溫度變化,只是給大家看中心溫度,各位煎魚不需要特地量它,用自己的爐和鍋具抓個幾次手感就會了
這次煎魚的數據:煎魚皮時間8分鐘,淋油0.5分鐘,翻面受熱1分鐘
#五個煎出脆皮的重點:1.魚皮灑鹽脫水 2. 魚皮朝下入鍋 3. 慢火加熱 4. 熄火後才翻面 5. 靜置,讓鮭魚自己煮熟自己
Music: Summer Rain by Ikson
魚味 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
終於做出來了啦😍魚味感十足!
第一次吃到就很驚豔
去拜師學藝後
想自己試做看看
感謝好友 Chris
提供食譜
食材:
杏鮑菇
海苔
麵包粉
麵糊:
高筋麵粉 100g
水 130-170g
白芝麻 1匙
黑胡椒 15下
巴西里 1匙
鹽 1匙
糖 1匙
1.杏鮑菇去頭,滾筒式切片
2.調製麵糊
3.製作魚排(3層杏鮑菇片、海苔,中間塗滿麵糊)
4.魚排冷凍2小時
5.塗麵糊、裹麵包粉下去炸,完成。
魚味 在 身上有魚腥味整極都整唔走?「基因獵人」為你拆解臭魚症之謎 的必吃
每個人身上都會有獨特的氣味,若散發出來的是香味,故然是好,但散發出的是魚腥味,甚至無法清除,就真是會令人反感。原來身體散發臭味(異味), ... ... <看更多>
魚味 在 魚味珍 的必吃
魚味 珍, Pingtunghsien, T'Ai-Wan, Taiwan. 105 likes. 【主要商品服務】 無毒魚產系列產品販售無毒魚產新鮮配送【聯絡方式】 聯絡電話: 0928739558 LINE-ID ... ... <看更多>