昨日擔任【#2019灃食SUPER校廚大賽】的初選會議評審委員，
每件參賽作品中，完全能感受到校廚們的熱情和料理實力！
恭喜這些入圍的參賽者！！
期待，校廚在6/2實際做出的美味菜餚！
#2019灃食Super校廚大賽
灃食公益飲食文化教育基金會 Fullfoods Foundation
📣【#2019灃食Super校廚大賽】收件在5/8(三)截止了，我們總共收到 #近百件參賽作品，從料理中完全能感受到校廚們的熱情和料理實力！🥦🌽🍅🥕
今天一早，評審委員齊聚一堂：
1. 灃食教育基金會：林芳燕副執行長
2. 灃食美味革新主廚：林奕成主廚
3. 灃食美味革新主廚：岡本愛主廚
4. 教育部國民及學前教育署：邱秋嬋科長
5. 行政院農委會輔導處：陳玲岑科長
6. 高餐大中餐廚藝系：何建彬副教授
7. 營養學專家：李婉萍營養師
我們以下列項目作為標準，共同評選各校好手設計的 #失寵料理
✔菜單創意
✔色香味搭配
✔現場實績
✔在地/當令食材
✔營養成分
而且全身心投入的討論校廚們的作品
🗨「評分方面，校廚的 #用心程度 應納入考量。」
🗨「這組 #創意度不錯，但口味太重，營養成分也過量，分數需要斟酌。」
🗨「我自己的孩子看到這些料理都說好棒，相信學校孩子也會 #很期待午餐。」
🗨「濃湯很難說孩子到底喜不喜歡，有的愛也有的不愛，主要還是看 #食材的搭配。」
🗨陳益豐主廚的名言「校廚的料理是拿來吃的，而不是拿來變廚餘」更令人評審感動，印象深刻⋯⋯
灃食期待，校廚在6/2(日)實際做出美味菜餚，更希望這些用心的校廚在台灣社會中閃閃發亮！✨
🏆12組入圍者，將在5/15(三)公布，敬請鎖定競賽官網！
❚ 競賽官網：http://www.fullfoods.org/2019super/
聽說除了12組入圍，還因為校廚們的作品真的真的都太棒了，因此另外加開佳作作為鼓勵～到底有哪些入圍、哪些佳作呢？請一樣鎖定競賽官網！
#感謝各位評審委員遠道而來
#2019灃食Super校廚大賽
#灃食公益飲食文化教育基金會
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