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📌 高雄 兵仔市無名肉燥飯魚皮湯
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連在地人不一定知道，但是千萬不能錯過的小吃！
這家晚來可就吃不到了~那天我就是太晚起床，
13：30到，結果必吃的炸魚柳條沒了！
真的崩潰欸🥺
但是還號香菇肉燥飯和綜合魚皮湯還有！
馬上來一組💕這家肉燥是瘦肉，感覺味道不是很重，厲害的是香菇把所有滷汁鎖住，等你一咬下香菇....真的噴汁💦
綜合魚皮湯魚皮是精髓，滿特別是魚皮外有粿粉，所以吃起來口感比較厚！
這邊就是在市場裡面，很多老一輩的在這邊用餐喔！我覺得好像也沒有一定必吃🤣但是在地人他們吃的是回憶吧💕
👉香菇肉燥飯$35
👉綜合魚皮湯$45
推薦指數⭐3/5
用餐環境⭐3（內用/外帶）
服務態度⭐4
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#屋諾強的高雄美食推薦
是說，這個中秋連假我有回高雄啦
但真的有點忙，忙到都沒空發文
昨天早上本來要去吃鹽埕的虱目魚
結果沒想到居然中秋節休息！！
這真的是有夠晴天霹靂的！
都從家裡出發到鹽埕了
那就找別間吃看看好了
我就直接看向了虱目魚對面的大胖豬油拌麵
但是店家的菜單店名是叫阿忠米粉湯啦
店名那個是對的我也不知道
但我知道，我每次來吃虱目魚的時候
看向對面的這間，人潮也是蠻多的
但我從來沒有來吃過就是了
而這次，終於有機會讓我來試試
不得不說，不試還好
試了後，還真的又是驚為天人的好吃
我點餐的時候，看到每個人桌上
都有點了一盤香煎魚背骨
既然大家都點，肯定有它的厲害之處
我也就點了一份，再點碗麵，魚皮湯跟粉腸
可惜今天沒有虱目魚腸可以點
那個粉腸，為什麼我是在高雄點粉腸
上來的粉腸居然是粉灌腸！？
不是應該是黑白切的那種豬粉腸嗎？
這真的是讓我有點傻眼就是了
撇除粉腸這件事
他們的豬油拌麵真的是有夠香
有濃濃的豬油香味，好多豆芽韭菜
鹹度適中的拌麵醬汁
那個麵條是非常地道的台式麵條
這碗豬油拌麵，真心就是傳統的古早美味
那個香煎魚背骨
一盤50元而已，量有夠多超多塊的
每一片都煎的酥酥脆脆
啃著骨頭邊縫裡的魚肉，鹹香夠味
剛上桌還很燙，吃起來真的很爽
魚皮湯，魚皮很多很新鮮
但是他家的湯頭是偏清淡的那種
如果以湯的味道來比，對面的湯我比較喜歡
整體來說，這間真心很不錯
雖然我沒吃到虱目魚腸
而且米粉湯阿，豬舌冬粉阿，小卷米粉阿
他還有很多品項我都還蠻想吃看看
鹽埕果然是臥虎藏龍的地方
隨便一間都是開好久的老店
屋諾推薦
真心不騙啦
店家資訊
店名：阿忠米粉湯 or 大胖豬油拌麵
地址：高雄市鹽埕區新樂街229號
營業時間：0630~1400
Be a Hero , We are X
高雄鳳山⦁廟口海產
這家聽說已經是老店熱炒
炒飯/炒麵 搭配湯品 只要$100
兩種都帶有鍋邊香氣~(˘▾˘~)
配料都是蛋、肉絲、蝦仁、花枝
我很喜歡他的炒麵是油麵條
醬色油亮光澤 帶有微微醋味
可以炒辣會更好吃 整體更夠味
炒飯偏小尖米 粒粒分明
加了些許醬油扒色 但少了點醬香
吃起來中規中矩 價位蠻便宜的
可以選擇 蛋花/魚皮/蛤蜊 搭配組合
只要一百元✨ 我們挑蛤蜊湯
一碗蛤蜊大概有五顆！
▴ 炒麵 $60✨
▴ 炒飯套餐 $100
❍ 高雄市鳳山區自由路136號
❍ 07-747-4221
❍ 17:30-01:00
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
⚖︎ 再訪率：●●●●○.
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▏分類
#太陽吃鳳山
#太陽吃飯食
#太陽吃麵食 .
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#高雄#高雄美食#鳳山美食#鳳山區美食#高雄炒飯#高雄炒麵#高雄熱炒#高雄小吃#廟口海產
這集我很愛~
☀郭家肉燥飯
800高雄市新興區錦田路39號
肉燥飯 30$ 滷虱目魚腸 40$ 虱目魚皮湯 30$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 0:18
☀老李排骨酥湯
高雄市新興區大同一路149號
排骨酥湯 55$ 油飯 35$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 2:55
☀阿霞燒肉飯
高雄市新興區復興一路70號
燒肉飯 65$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 4:59
☀香味海產粥
高雄市新興區七賢一路7號
原味海產粥 155$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 6:40
☀HIRATSUKA 本格燒肉專門店
高雄市新興區民權街25號
厚切牛舌 420$ 霜降牛 460$ 特上橫膈膜 390$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 8:41
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
00:21 浪漫鹽鄉-台南 北門區
02:00 北門濱海打卡路線：雙春濱海遊憩區→南鯤鯓代天府→彈塗魚籠竹隧道地景藝術→洪通彩繪村→蘆竹溝漁港→井仔腳瓦盤鹽田
03:22 北門海味美食：蚵嗲(店名：秀碧蚵嗲)、虱目魚香腸+蚵仔麵線(店名：田媽媽長盈海味屋)
05:08 北門漁村海洋風民宿 飯店名：鹽鄉民宿
07:55 軍事古城-高雄 鳳山區
10:08 鳳山兵仔市美食：兵仔市無名肉燥飯魚皮湯
12:51 鳳山新潮打卡路線：大東藝術中心→大東濕地公園→曹公圳景觀步道→衛武營國家藝術文化中心
15:23 懷舊港都-高雄 鹽埕區
18:00 鹽埕文化藝術景點：高雄歷史博物館、高雄市電影館、海洋流行音樂中心
20:24 高雄復古工業風飯店 飯店名：喜迎旅店Greet Inn
#金探號台灣 #金探號南台灣 #金探號小鎮 #金探號評鑑
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
飄香市場60年！鹽埕人早餐最愛「虱目魚肚漿」，清爽高湯愈吃愈唰嘴
店家資訊👉 https://reurl.cc/lVA8ad
每週一至四 晚間１０點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
線上完整版 晚間１１點 愛奇藝 / WeTV
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旗津好喝#魚皮湯早上八點多到現場。 都快賣完了。。生意真好魚皮湯+肉燥飯+魯蛋油豆腐全部=70圓天阿。便宜又好吃去那找啊#旗津魚皮湯肉燥飯高雄旗津北汕巷105-7號時間 ... ... <看更多>
高雄魚皮湯 在 Fw: [食記] 鹽埕大溝頂虱目魚米粉湯- 看板Kaohsiung - 批踢踢 ... 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UNTy3jt ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 大溝頂虱目魚米粉湯
時間: Tue Mar 3 12:37:19 2020
餐廳名稱：大溝頂虱目魚米粉湯
電話：07 521 4919
營業時間：05:30–13:30
地址：高雄市鹽埕區新樂街198-38號
消費時間：2020 年/ 01 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/milkfish-yancheng/
每人平均價位：80
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：魚肚漿湯
官網：略
=====我是分隔線======
學生時代在南部唸兩年書，也開始習慣早餐改吃這種台式傳統早餐，炒麵、涼麵、手工麵
這些都是以前早餐常吃的東西。
但雖然當時很常往高雄跑，不過學生時都逛新崛江、漢神、旗津，老實說對高雄其他地方
也說不算熟，
經友人蟲董說起，才知道原來鹽埕區本身就是高雄美食小吃的匯集地，傳統老店或文青網
美店在鹽埕區都不少，
決定早餐就近找看看旅館附近有什麼好吃，馬上發現『大溝頂虱目魚米粉湯』，
『大溝頂虱目魚米粉湯』位於大溝頂老街，開業已約60年，雖然我不是很會吃魚，但決定
入境隨俗早餐就來這味！
『大溝頂虱目魚米粉湯』說實在對外地人來說還不算好找，我建議設定導航會比較方便。
簡單說就在大溝頂老街內，看到大溝頂老街走進去就對啦！
藏身鹽埕大溝頂老街暗巷中，但在地人絕對每個人都知道，因為『大溝頂虱目魚米粉湯』
已經開業60多年，
這天平常上午過來，看得出遊客不多，客人都是在地主顧居多，
現場環境一般般，但料多實在大家吃到一整天的活力！
『大溝頂虱目魚米粉湯』菜單價位(2020.01)
湯類有丸子湯、魚肚漿湯、魚皮湯、魚肚湯、綜合湯，湯類都可以加米粉。
而飯類則有魯肉飯、肉燥飯、白飯，對外地遊客來說，魯肉飯跟肉燥飯比較容易搞混，
南部的魯肉飯通常就是台北的爌肉飯，有一整塊滷肉在上面，而肉燥飯則比較接近台北的
魯肉飯，別點錯！
小菜蠻多人推薦炸牛蒡、滷魚頭、煎魚腸，其實我蠻想試試煎魚腸，聽說虱目魚內行人都
會點煎魚腸，但這天怕太飽還是沒點。
早餐吃這樣真的很過癮！
『大溝頂虱目魚米粉湯』- 魯肉飯
滷肉色淺但滷得也夠透，味道並不重，推估跟營業時間早餐有點關係吧，也可能是怕搶了
虱目魚肚漿湯的味道，
米飯本身還挺好吃的，配上整塊滷肉，彷彿像彰化爌肉飯一般。
『大溝頂虱目魚米粉湯』- 魚肚漿湯
既然點了魯肉販，就沒加米粉，但一樣超大碗！份量超多！
魚肚漿可以明顯看得到完整的魚肚塊，比例大約是魚肚、漿各半吧，
鮮嫩的魚肚漿坦白說多多少少還是有些魚腥味，但配上沾醬就解決問題了！
滿滿整碗的魚肚漿飽足感跟爽度都很夠！難怪連在地人都大推！
後記：
大溝頂老街附近，除了『大溝頂虱目魚米粉湯』外，前陣子介紹過的三郎餐包也就在這邊
，
早上來吃魚肚漿米粉，也可以順便帶餐包回去。
我算不會吃魚的人，虱目魚也只吃無刺虱目魚肉，
這是第一次吃魚肚漿，口味上還蠻習慣的，有機會來高雄鹽埕，不妨可以來試試這鹽埕傳
統早餐！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/
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