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關於 高湯 健康嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在高湯 健康嗎這個產品中，有8篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 不知道吃什麼才營養健康嗎？吃彩虹就對了 🌶🍊🌽🥬🫐🍆🍍🧅🥥🥒 開始運動的這些年讓我培養了健康飲食的好觀念 有健康的飲食良好運動習慣也就有健康的身體 吃健康對我來說並不是吃難吃無味的食物 吃健康對我來說反而是另一種美食的享受 從✔️食材的選擇到✔️料理的工具 如何鎖住食材的原味營養這樣都是美味健康...
　同時也有44部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，美味的同時又照顧到你的健康！「四季豆排骨粥」清爽順口又清甜 夏天到了想吃個清爽的料理嗎？ 相信鹹粥是很多忙碌的家庭主婦的最佳選擇👍 排骨透過熬煮釋放出濃厚的高湯 加上提味襯托出肥美的蛤蠣鮮甜味 清脆的四季豆更豐富整碗粥的口感🤤 營養滿分的清爽粥品，你一定要試試看！💯💯 🥬食材🥬 🔸四季豆 🔸排骨...

「高湯 健康嗎」的推薦目錄：


高湯 健康嗎 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-08-11 13:18:16 有 711 人按讚
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不知道吃什麼才營養健康嗎？吃彩虹就對了
🌶🍊🌽🥬🫐🍆🍍🧅🥥🥒

開始運動的這些年讓我培養了健康飲食的好觀念
有健康的飲食良好運動習慣也就有健康的身體

吃健康對我來說並不是吃難吃無味的食物
吃健康對我來說反而是另一種美食的享受
從✔️食材的選擇到✔️料理的工具
如何鎖住食材的原味營養這樣都是美味健康飲食的小撇步
Le Creuset 典藏琺瑯鑄鐵圓鍋就是我廚房裡的秘密武器

今天跟大家分享我最愛的飲食法之一《彩虹飲食法》和2道彩虹飲食食譜

不同顏色的蔬果，富含不同的營養，對人體的不同部位也有著各種益處
幫大家整理如下：
🍅紅色：免疫系統
🥕橙色：泌尿與生殖系統
🍋黃色：消化系統
🥦綠色：心肺血管循環系統
🫐藍色：甲狀腺和眼耳鼻
🍆紫or靛青色：大腦與眼睛
🧄白色：神經系統

1️⃣7彩蔬食法式燉湯
使用材料：南瓜 茄子 番茄 櫛瓜 西洋芹 大蒜 白洋蔥
作法：所有材料切丁切塊
冷鍋先加橄欖油
之後熱鍋 加上大蒜爆香
之後加入洋蔥
然後把所有蔬菜加入拌炒
到有一些軟就可以加入水熬煮大約30分鐘
大約燉煮到一半時間時可以加入鹽巴調味

2️⃣7彩蔬食法式燉肉
使用材料：牛腩 白洋蔥 紫洋蔥 洋芋 胡蘿蔔 紅辣椒 迷迭香 大蒜
作法：冷鍋先加橄欖油
之後熱鍋 加上大蒜爆香
然後加入牛腩稍微炒香
之後再加入白紫洋蔥胡蘿蔔
最後加入洋芋
之後加一些水滾了之後加入醬油上色調味
最後加迷迭香和辣椒
燉煮大約30分鐘即可

Le Creuset 典藏琺瑯鑄鐵圓鍋真的很厲害
非常好的導熱蓄熱力讓熱能將食物包圍住，在鍋內循環對流
2道燉煮料理都30分鐘就可以簡單上菜
上了桌照完照還是熱騰騰的
並且能完全鎖住食材原汁原味和營養
蔬菜湯我完全沒有加高湯只用水和7彩蔬菜和鹽巴調味燉煮就鮮甜好喝😋
牛肉也只燉了30分鐘就又軟又嫩🤤
這樣給自己和家人吃最安心又方便

Rainbow 彩虹系列也超級好用
擺盤起來超級美
放入烤箱微波爐也OK
而且很容易清洗又不會殘留食物氣味喔！
每天這樣色彩繽紛看了全家心情都好好也更有動力好好運動好好吃健康❤️

跟我一起吃得更健康
🛒 https://lecreuset.pse.is/3m2xa5
⭐️8/17前，輸入折扣碼「MM10」，可享9折優惠(新品除外)
Le Creuset Taiwan
＃lecreuset #lecreuset_tw #樂活食尚 #安心健康煮 #享瘦人生 #健康管理

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高湯 健康嗎 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最讚貼文

國家衛生研究院-論壇 By 國家衛生研究院-論壇

2021-03-12 07:30:00 有 50 人按讚
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【當心火鍋湯愈煮愈毒】林杰樑醫師的火鍋健康守則
台灣人愛吃火鍋，隨處可見平價或精緻路線的火鍋店，即便是炎熱的夏天，依舊有許多人到火鍋店用餐，不少民眾喜歡到麻辣鍋名店打包鍋底外帶，或是聚餐完後將剩餘的鍋底打包回家。
　　
然而，過去研究都指出火鍋煮得愈久，湯汁愈有毒，特別是許多人吃到最後，喜歡將麵條丟下鍋一起煮，用吸飽湯汁的麵條做為火鍋的完美收尾；也有些人喜歡直接將湯汁淋在飯上配著吃，皆導致不少毒素跟著下肚。
　　
■當心火鍋湯愈煮愈毒
「林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊」表示，火鍋食材中的肉類與海鮮類，下鍋煮後常釋出蛋白質、普林與磷酸鹽，其中蛋白質煮久了可能出現致癌物質異環胺，普林可能造成急性痛風或腎臟疾病。而蔬菜涮下去也可能釋出鉀離子，若鉀離子過高對於腎功能不好的人，可能會引發心律不整，因此並不建議喝火鍋湯。
　　
除了麻辣鍋，泡菜鍋或酸菜白肉鍋等鍋底也很受歡迎，翁正昊醫師指出，醃漬類的食材都有大量鹽分或硝酸鹽，鹽分太多會升高血壓，心臟或腎臟功能不佳的人可能會水腫，硝酸鹽則可能致癌。
譚敦慈也補充，很多人都以為湯很營養，只喝湯卻不吃肉，其實湯水本身營養度不高，肉類、蔬菜等才是營養來源，所以千萬不要一個勁地喝湯，結果喝了一肚子水，卻得不到多少營養。
　　
若真的想要喝湯，「林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈」建議，鍋底剛端上來時，趁加熱到沸騰時先盛一碗起來喝就好，雖然愈煮到後面湯愈好喝，但可能的毒素也愈多。【註1】
　　
■打包回來的鍋底，應儘速食用完畢
「海洋大學食品科學系副教授陳泰源」在衛福部食藥署「藥物食品安全週報」中表示，打包回來的鍋底，應儘速食用完畢，避免再循環食用。如需先保存再食用，建議先煮沸過放涼，並將料與湯分別包裝，存放於冷藏、冷凍環境，減少微生物滋長。
　　
陳泰源建議，湯底包盡量在冷藏庫解凍，或以流水解凍、微波解凍等方式，避免在室溫下緩慢解凍，才不會讓微生物生長，導致湯底腐敗。食藥署也提醒，解凍後要立即復熱烹調，且徹底煮沸，才能杜絕可能存在的微生物。由於火鍋鍋底含有油脂，加熱沸騰後的溫度可能比沸水溫度更高，所以熱麻辣鍋湯底應稍微放涼後再打包。【註2】
　　
■林杰樑醫師的火鍋健康守則
一些火鍋業者標榜天然湯頭食材，最近也有火鍋業者被踢爆用人工調味而非標榜的天然食材。其實火鍋湯頭及食材準備容易，不需要太多烹飪技巧，準備食材在家自己煮健康又經濟。到底火鍋怎麼吃才健康安全呢？
　　
之前大家的觀念誤認為只要青菜吃很多就健康、湯底煮到最後最營養，最好再加點飯、加個蛋煮成粥，火鍋吃到最後熬煮的粥，是很多人的最愛，在火鍋店飽餐後還會將煮過很多食材的湯底帶回家下一餐繼續吃，但其實這些都是不對的觀念。
　　
林杰樑醫師的火鍋健康守則
❶ 不用醃製菜當湯底，如：泡菜、酸菜、榨菜等，若用醃製菜先燙過，減低亞硝酸鹽含量。
❷ 煮食過程中加水不加高湯。
❸ 湯非營養含量高，而是易累積毒素，儘量不要喝湯。
❹ 若喝湯把握煮食前半小時(磷、鈉、亞硝酸鹽較低)，喝湯勿超過一碗約300 CC。
❺ 糖尿病、痛風、腎臟病、三高族群和心臟血管疾病，以洋蔥湯或白水取代高湯。
❻ 可採用鴛鴦鍋一邊放清水一邊放高湯，高湯煮熟後再以清水涮一下減少鹽份油脂攝取。【註3】
　　
■火鍋健康嗎？
以一個60公斤輕度活動者為例，一天的建議熱量為1800大卡，但一頓火鍋吃到飽的熱量，常常就超過2000大卡，甚至3000~4000大卡都有可能！卡路里攝取過多不只會造成肥胖，更可能因為肥胖而增加慢性疾病的發生率。
　　
此外，鈉含量也是必須留意的重點之一，研究顯示高血壓、心血管疾病與鈉攝取過多有關。衛福部建議每日的鈉攝取量為2400毫克，若長期超標，對身體來說可是沉重的負擔。
　　
以蔬菜、麻辣、酸菜白肉三種常見的火鍋湯底為例，熱量、鈉含量可說是天差地別。還有，只要吃火鍋不喝湯，熱量是可以有效降低的。
　　
■火鍋這樣吃，健康無負擔
▶控制食量
養成一餐只吃七~八分飽的好習慣，避免選擇吃到飽的用餐方式，若是短時間吃下大量食物，除了增加腸胃道負擔，更可能因吃下過多熱量而累積脂肪。
　　
▶清湯鍋底
選擇以蔬菜熬製的健康火鍋湯底，例如昆布、番茄，避免麻辣、酸菜白肉湯底，如此一來就能夠大幅減少熱量和鈉的攝取，對於減肥中又想吃火鍋者，是個不錯的選擇。
　　
低鈉、低熱量的湯底有哪些選擇？市面上許多沙茶鍋、咖哩鍋、牛奶鍋等等的湯底，往往為了提味而添加許多調味料，使得熱量及鈉含量高得嚇人。
　　
其實，一般民眾可以選擇以自製高湯的方式，選用當令蔬菜熬煮，如高麗菜、大白菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、昆布，這些都是不錯的選擇。
　　
▶多吃蔬食
可以選用當令蔬菜加入火鍋配料的行列，像是高麗菜、茼蒿、菠菜、蘿蔔、各式菇類，好處是這些天然未經加工的健康火鍋食材，不但熱量、鈉含量較低，更可以補充纖維質、增加飽足感。
　　
▶減少沾醬
沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬這些常見的醬料不但熱量偏高，鈉含量更是驚人！另外，有些人喜歡在醬料中加入生雞蛋，可能有感染沙門氏菌的風險。
　　
吃火鍋時若一定要使用沾醬，可選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、香菜等天然食材，可以有效減輕對身體的負擔。
　　
▶少吃加工食品
炸豆皮、三角油豆腐、百頁豆腐、芝麻麻吉燒、貢丸、火鍋餃類，這些都是火鍋食材中高熱量、高脂肪、高鈉的代表。
　　
下次選擇火鍋配料時，可用芋頭、玉米、南瓜、海鮮等天然食材取代加工火鍋料，才是享受火鍋又無負擔的上上之策。
　　
▶少碰飲料甜點
檸檬紅茶、還原果汁、汽水、冰淇淋，這些都是火鍋店最常見的飲料及甜點，雖然這些甜滋滋的食物深受許多人喜愛，但是高糖分、高熱量卻會把你推向肥胖的深淵。建議大家可用水果取代甜點，也可以撫慰一下想嚐點甜頭的味蕾。【註4】
　　
■聰明吃火鍋6要訣
國民健康署提供民眾聰明吃火鍋的6要訣，教導民眾如何健康選，避免肥了肚皮瘦了荷包，失了健康：
　　
一、拒絕冤枉吃
提醒民眾不要讓吃到飽餐廳成為餐廳名單中的一項選擇，建議民眾選擇定量的餐廳，並養成餐餐吃八分飽的習慣。
　　
二、選清湯
麻辣鍋及酸菜白肉鍋等湯頭有高熱量、高鈉的問題，除選擇昆布湯外，應避免喝熬煮過久的湯頭，火鍋煮過久後，肉湯加上肉類食材不斷烹煮，湯底會有高普林，攝取過多恐引發痛風疾病。少喝湯也可減少熱量及鈉的攝取。
　　
三、少加工
避免選擇肉類加工品，如：貢丸、火鍋餃，這類加工肉製品會使用肥肉來增加口感，並避免選擇油炸的豆製品，如炸豆皮、豆包等，這些都是造成過多油脂或熱量攝取的來源，且加工類的食品含鈉量也很高，對於有慢性疾病的患者來說要避免選食。民眾可選擇當季天然無加工的食材，如米飯、南瓜、芋頭、玉米作為主食來源，亦可選擇低脂類的肉品(如魚肉或雞肉類)或豆製品(如豆腐)作為蛋白質來源。
　　
四、先吃菜
建議以蔬菜取代過多肉類的攝取，除了可以增加飽足感，同時可以減少熱量的攝取，如菇類、蔬菜，熱量低又富含營養素及纖維質。
　　
五、少沾醬
避免使用沙茶醬、芝麻醬及蛋黃等高熱量醬料，這類的醬料不但熱量高且含鈉量也高，攝取過多確實造成身體的負擔，民眾可利用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥或自製蕃茄泥做健康又具獨特風味的火鍋沾醬，降低熱量及含鈉量的攝取。
　　
六、 少甜食
甜湯、甜飲料等在吃到飽的店裡常是無限供應的，民眾不可忽略這些額外提供熱量的來源。【註5】
　　
　　
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎註1
(早安健康)吃完麻辣鍋還要打包鍋底外帶？記得這樣做才更安全：http://bit.ly/3unFA7o

∎註2
(中時電子報Campus]打包火鍋湯底越煮越毒？專家揭驚人真相：http://bit.ly/2NmftNL

∎註3
俠醫林杰樑醫師的<火鍋健康守則>：https://bit.ly/2Mekt6k

∎註4
(政昇處方宅配藥局 iHealth)火鍋熱量、鈉含量圖表總整理！健康吃火鍋的6大關鍵：https://bit.ly/3qJLdus

∎註5
(衛生福利部-國民健康署)「火鍋大餐　吃一頓可胖半公斤」：https://bit.ly/3qLTKgB
　　
➤➤照片
∎俠醫林杰樑醫師的<火鍋健康守則>：https://bit.ly/2Mekt6k
　　
∎(衛生福利部國民健康署)「挑三『減』四」吃火鍋：http://bit.ly/37EEZVh
　
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽:
https://forum.nhri.org.tw/publications/

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#國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #衛生福利部 #國民健康署 #食品安全 #健康體位 #火鍋
　　
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近年台灣面臨人口老化、少子化、人口移動頻繁、貧富差距的社會現象，為因應此現象，政府成立衛生福利部，以有效彙整醫藥衛生與社會福利之資源與服務，提供整合性的服務措施及全方位的照護體系，給予民眾多方向的全人服務。完整說明，詳：https://bit.ly/3bjItNv )
國衛院論壇提供溝通平台，結合國內外專業人力，針對衛生醫療及社會福利問題之探討與增進國民健康福祉。
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高湯 健康嗎 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-02-18 20:51:20 有 1,073 人按讚
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歐洲此時是各種甜椒類上市期，甜椒生食清脆、甜美、多汁。熟食更是很棒的配菜。

昨日做的匈牙利燉牛肉還剩下一碗醬汁，今天繼續將它使用完畢，做這道

甜椒鑲肉，也是匈牙利美食之一。

做法：
將絞肉調味；洋蔥末、鹽、白胡椒粉、Majoran 、雞蛋、適量水

調味完成後....與白飯（或是白米）混合成填充餡料。

甜椒去除蒂頭以及內部白色脈。灑上薄薄的玉米粉幫助與餡料的附著。

將肉餡確實塞入甜椒內，在表面再抹上一層玉米粉固定。

熱鍋加油，大火高溫放入甜椒快速煎至表皮金黃，完成後倒入醬汁與適量覆蓋住甜椒的水，蓋上鍋蓋中火煮至柔軟，（餡料若是生米則要注意烹調時間，會比熟飯時間拉長些）。

完成開蓋大火收汁至濃稠，再度調整口味，鹽以及高湯塊。完成

所有的家庭廚房都一樣，總是會有一些剩餘的食物，歐洲人擅長使用隔日乾硬的麵包、也或是米飯再製作。

#剩餘食材的價值，如何善用再變身。

#剩菜不一定要搞的很恐怖，只要應用的好，不但視覺好味道更好！

#隔日剩菜真的很危險，吃了有礙健康嗎？

#身體沒有那麼嬌貴，重點是你是否有妥善的處理剩菜。

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高湯 健康嗎 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文

肥大叔Fat Uncle By 肥大叔Fat Uncle

2021-04-11 20:00:23 有 3,773 人看過 有 110 人喜歡
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美味的同時又照顧到你的健康！「四季豆排骨粥」清爽順口又清甜

夏天到了想吃個清爽的料理嗎？
相信鹹粥是很多忙碌的家庭主婦的最佳選擇👍
排骨透過熬煮釋放出濃厚的高湯
加上提味襯托出肥美的蛤蠣鮮甜味
清脆的四季豆更豐富整碗粥的口感🤤
營養滿分的清爽粥品，你一定要試試看！💯💯

🥬食材🥬
🔸四季豆
🔸排骨
🔸薑末
🔸紅蘿蔔絲
🔸蛤蠣
🔸米飯

🧂調味料🧂
🔹雞精粉
🔹鹽
🔹糖
🔹香油

🍳作法🍳
1️⃣ 四季豆切斷汆燙起鍋備用，同鍋水放入排骨汆燙後清洗雜質備用
2️⃣ 下少許油、薑末、紅蘿蔔絲拌炒，放入排骨、一鍋熱水、蛤蠣燉煮，蛤蠣起鍋備用
3️⃣ 放入米飯、去殼蛤蠣、四季豆，加入雞精粉、鹽、糖調味，轉小火蓋鍋悶煮約10分鐘，淋上香油即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#四季豆排骨粥
#四季豆
#排骨粥

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肥大叔Fat Uncle

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「對你而言，食物是什麼？」 每個人都曾獨自在外打拼過 年輕時，不顧父親反對，我走上了「料理」的路 正當自己迷惘時，回家媽媽煮了一碗家常菜 不是無比美味，卻撼動我的心，彷彿說著：我支持你 讓我更有動力繼續堅持下去 食物不是只有表面看的這麼簡單 飽含著料理者的心意以及溫暖，要做出更多溫暖人心的食物 保持這樣的理念，食物對我來說是： 「選擇自己喜歡做的事，然後把他做對做好」 食物對肥大叔而言，是"愛" 把愛傳遞給大家，感受這份溫暖
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高湯 健康嗎 在 葛瑞絲的天堂 Youtube 的最佳貼文

葛瑞絲的天堂 By 葛瑞絲的天堂

2021-03-16 14:03:49 有 438 人看過 有 0 人喜歡
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限時開團省很大：https://www.enlight-shop.com/pages/grace5201314
生機飲食正夯，大家越來越重視健康，之前葛瑞絲也在觀望真空破壁機好用嗎？
所以上網看了不少真空破壁機推薦文章，
這次終於有機會開箱實測 EL伊德爾 真空破壁機，
發現真的簡單又好用，
一機包含了果汁機、豆漿機、研磨機、冰沙機、調理機...等功能，
觸控式功能一鍵搞定超簡單，
真空功能讓食材保鮮度UP、營養更完整釋放，照顧全家人的健康。
影片中實測果汁有真空和沒真空後的差異，
有真空後打出來的果汁真的綿密細緻很多，而且營養更保存啊!
詳細文章介紹：https://jackla39.pixnet.net/blog/post/556803985

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葛瑞絲的天堂

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我是葛瑞絲， 一個雙寶媽，帶孩子旅行、品美食、過生活，記錄點點滴滴。 ◎痞客邦全站百大部落客 ◎2016年台灣部落格大賽--生活休閒類組佳作(前五名) https://reurl.cc/mxXNV ◎2018痞客邦「美食老饕幫主大募集」活動比賽第一名 https://streamtopic.pixnet.net/1065/posts/46404 ※合作聯絡信箱：[email protected]
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高湯 健康嗎 在 Daddy Frank Youtube 的最讚貼文

Daddy Frank By Daddy Frank

2021-01-29 20:00:10 有 1,329 人看過 有 9 人喜歡
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83 #犇向健康存正氣 #天麻參耆菇菇雞｜ 春天・立春 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 81 #提高免疫力 #雞湯 #人參 #天麻 #美味 #美味い #scrumptious #年菜

超級好吃的天麻參耆雞湯！可以幫助補氣、提高免疫力喔！

犇向健康存正氣 天麻參耆菇菇雞 材料：
土雞 一隻
鮮香菇 兩朵
袖珍菇 兩把
杏鮑菇 四朵
中藥
天麻 三錢
洋參 二錢
黃耆 六錢
當歸 四錢
川芎 三錢
紅棗 五顆
蓮子 五錢
枸杞 些許


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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新


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高湯 健康嗎 在 [問題] 關於雞湯塊- 看板cookclub 的必吃


作者justo180 (胡士托)
看板cookclub
標題[問題] 關於雞湯塊
時間Thu Apr 3 17:32:47 2014

大家做菜(煮湯)時會排斥用雞湯塊嗎?

本來也一直有觀念認為味精啊,雞湯塊那些都不大好

但之前又有看過新聞說,大骨熬久了會有重金屬產生?

那不是為了想要健康點自己用大骨熬高湯提鮮,也不一定健康了嗎?

現在變的覺得,算了啦,除非成分真的有很危害人體的東西

不然反正雞湯塊,大骨熬湯多少都有風險的疑慮,幹嘛那麼費事費瓦斯熬高湯呢?

蔬果熬湯,也有硝酸鹽殘存的問題,這些跟雞湯塊比,真的有比較健康嗎?

覺得若很多東西自己認為作法健康,但無法確認原料來源是否就有問題,

最後費很多工,似乎也沒有真的比較健康? 想到比較健康的作法是涮肉片跟熬昆布的湯?

大家平常做菜是否會使用雞湯塊,味精這些東西來調味呢?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.160.129
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396517570.A.B87.html
推 waterforest:會@@ 沒很多時間弄那麼多 要吃好的就去外面了 04/03 17:47
→ zvezda:養成清淡口味最健康 04/03 17:52
推 cating0723:我現在都買瓶裝雞高湯 04/03 17:57
推 thinkdog:罐頭高湯不也是液態雞湯塊嗎...... 04/03 18:25
→ Dusha:不排斥但也沒在使用 我覺得自然的肉 洋蔥 香菇等 就很棒了 04/03 18:34
推 sonybug:我已經盡量不用 寧可冷凍雞架子備用 04/03 18:37
→ justo180:可是大家會不會覺得,辛苦用熬出高湯自然原味,但吃的人 04/03 18:42
→ justo180:舌頭已經習慣人工添加物重口味,根本不領情? 04/03 18:42
→ justo180:沒確定比較健康又比較辛苦,口味又不夠重不夠鮮@@ 04/03 18:43
→ Dusha:口味重就不會健康到哪去囉 雞湯塊的疑慮我覺得是成分太複雜 04/03 18:47
→ Dusha:很多外面賣的東西 根本不知道裡面加了些什麼... 04/03 18:48
推 msa8529:味精雞湯塊之類的已很多年不用了 加了也不覺得有比較美味 04/03 19:09
→ ps20012001:沒空就會用 假日再來玩熬湯 04/03 19:10
→ gananish:湯塊、湯粉的味道吃久很膩，還是雞架、豬支骨的湯味道好 04/03 19:15
→ gananish:比較沒空的時候我大概就熬個30-40分鐘再加一點點點湯粉或 04/03 19:15
→ gananish:湯塊增加一點鮮味這樣 04/03 19:16
推 sinyi810:雞湯塊是很方便 04/03 21:10
→ sinyi810:但最近發現只要用柴魚片當湯底熬煮 煮出來的湯也很好喝哦 04/03 21:10
→ sinyi810:再加一點點烹大師 就更加分 04/03 21:11
推 orcadan:許久沒用了,只有蔬菜,悶燒鍋放一下午加鹽巴醬油就很好喝了 04/03 21:18
→ freely10469:烹大師雞湯塊湯粉不都人工添加物 不加雞湯塊加烹大師 04/03 21:19
→ freely10469:還不是一樣 04/03 21:19
→ orcadan:想要有點香味跟油就把菜用牛油炒過,買牛脂肪自製牛油 04/03 21:19
→ orcadan:醋糖酒蔥蒜也都可以提味 04/03 21:20
推 swissannie:味精沒用過...雞湯塊很偶爾會用，比較省時 04/03 22:03
推 betrayed:很久沒用了，家人在外用餐完都會覺得不舒服，還是喜歡家 04/03 22:16
→ betrayed:中自然食材熬出來的鮮甜味。 04/03 22:16
推 kkotokyo:現在只用鹽,和糖和胡椒 04/03 22:52
推 chataulait:自製高湯用久了，外食真的都會不舒服 04/03 23:00
→ chataulait:還有，號稱沒人工添加物的... 科科... 04/03 23:00
→ chataulait:一個月花一下午熬個高湯，然後做成冰塊冷凍，可以每次 04/03 23:01
→ chataulait:少量使用，這樣一點都不會辛苦啊 04/03 23:02
推 cami33:自己家裡絕對不加，外食盡量避免 04/03 23:24
→ forfly:我不喝雞湯塊的湯，感覺很假 04/03 23:39
→ forfly:大概也是因為我娘煮菜都不放雞湯塊烹大師這些的關係 04/03 23:39
推 jessica7744:能不放就不放 多喝水拼代謝就好了 04/03 23:44
→ PennysHouse:我也是很少用，盡量少用，除非逼不得已要一點味道 04/03 23:49
→ meisterhaft:自家吃的就不用這種東西了~也不用"大骨"熬湯XD 04/03 23:53
推 garygang:自己煮 絕對不用 04/04 01:39
推 Lenore:我想問那有雞的豬大骨也會有重金屬的問題嗎.. 04/04 06:16
推 Groger:樓上問句有點奇怪,雞沒豬大骨只有雞骨 04/04 09:23
推 chiao0407:樓樓上應該是打錯字，想要寫「有機」吧？ 04/04 09:35
推 chataulait:雞的豬大骨 XDDD 04/04 09:35
推 malisse74:蔬果的硝酸鹽是哪來的? 當初那新聞似乎不是這樣寫? 04/04 10:02
→ justo180:過度授予氮肥,可以去搜尋一下相關知識,這問題比一般認真 04/04 10:24
→ justo180:上嚴重蠻多的 04/04 10:24
→ justo180:一般認知上 04/04 10:24
→ justo180:主要是葉菜類 04/04 10:24
→ justo180:就算不過度授予氮肥,硝酸鹽也是普遍存在於蔬菜內,量多寡 04/04 10:26
→ justo180:而已,所以樓上這樣質疑硝酸鹽哪來有點不知如何回答 04/04 10:26
推 malisse74:我沒有"質疑"吧? 硝酸鹽普遍存在於蔬菜的話 那不經熬煮 04/04 10:33
→ malisse74:也會攝取到吧 那為何不說蔬菜不宜多吃呢? 04/04 10:34
→ kruz:蔬菜本來就不宜多吃啊.但是這個多吃的量是普通人不太可能吃得 04/04 10:58
→ kruz:下去的量..熬湯打汁的話量就很容易超過了呀.. 04/04 10:58
推 malisse74:熬湯打汁會容易超過一天蔬菜攝取量嗎 不至於吧? 04/04 11:03
→ malisse74:熬湯的人不會一次喝一鍋吧 喝蔬果汁離一日建議攝取量應 04/04 11:05
→ malisse74:不會差距太多 04/04 11:05
→ Junchoon:台灣蔬果攝取不足的遠多餘攝取過量的吧 04/04 15:37
推 ts01735790:雞的豬大骨XD 04/04 15:38
推 Pettit:雞湯罐和雞湯塊成份差很多吧~ 偶而圖方便湯塊和湯罐都會用 04/04 22:59
推 jessica7744:雞的豬大骨 好可愛 哈哈 04/05 00:21
推 lovy:沒小孩前我會用雞湯塊 有孩子後就比較會思考這些合成品的問題 04/05 00:31
→ lovy:你說的「骨頭熬太久會釋出重金屬」 等於也沒有比化學湯塊好到 04/05 00:32
→ lovy:哪裡去的問題我也思考過 但後來我還是決定用雞骨、昆布柴魚熬 04/05 00:33
→ lovy:高湯 骨頭不要熬那麼久就好了吧 也曾想過不用高湯 但是有些 04/05 00:34
→ lovy:菜色 如蛋花湯 若沒有高湯 水味會很重 吃起來有點噁心 04/05 00:34
→ lovy:用雞骨湯當底的話 滋味會好很多 但其他大部分的時候 當然也不 04/05 00:35
→ lovy:需要什麼都用到高湯啦 至於你說的重口味問題 其實口味這種牽 04/05 00:36
→ lovy:涉習慣的問題 是可以改變的 自從我開始為了小孩開火後 我們全 04/05 00:37
→ lovy:家的口味都慢慢變淡了 當然一開始會有磨合期 先生會抱怨說怎 04/05 00:38
→ lovy:麼菜都沒有味道 但就是慢慢調整成大人小孩都能接受的鹹度 04/05 00:39
→ lovy:我開火兩年多了 週末會外食 但很多時候都會覺得外面東西調味 04/05 00:40
→ lovy:過重 或是居然吃的出來味精下很多(以前外食族舌頭都麻痺了) 04/05 00:41
推 lovy:連先生那種不敏感的人 偶而也會抱怨說外食太鹹 所以天然的食 04/05 00:44
→ lovy:物吃久了 自己身體會建立辨識力的 04/05 00:45
推 darkelecy:柴魚片/味增也很好用 04/06 21:31
推 chenelf:推「天然的食物吃多了，身體自己會建立辨識力」！ 04/06 22:42






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高湯 健康嗎 在 食在有健康高湯營養成份比一比 - YouTube 的必吃

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食在有 健康 揭祕市售 高湯 塊與雞粉營養成份比一比。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/ ... <看更多>

高湯 健康嗎 在 跟著小賀營養師吃喝玩樂- 牛頭牌原味高湯🈶️2種 ... - Facebook 的必吃

牛頭牌原味高湯🈶️2種風味雞肉風味vs 昆布海鮮高湯猜猜哪個湯頭的鈉含量比較高？ 罐子上標示：每罐高湯加上1罐水的使用方式， 但是根據小賀營養師這2天實際料理的結果 ... ... <看更多>

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目前市面上常見的火鍋湯底，如大骨湯、罐頭高湯，或是添加雞湯塊、鲣魚粉提味，甚至藥膳或蕃茄、蔬果熬煮，標榜養生健康，都盡量少碰，因為這些濃郁 ...

#78. 真「滴」營養嗎？ - 國泰醫院

有7 項通過衛福部健康食品認證，其中6 項的保健功效成分為總支鏈胺基酸－ ... 因此喝雞精或雞高湯還不如一般煮湯的雞肉，或是吃同為優質.

#79. 高汤的营养价值及坏处_抖抖音

“高汤的营养价值及坏处”视频 · 骨头汤真的很补吗？ · #涨知识#健康图 · 常喝“久熬的浓汤”正在伤害肾脏，#健康科普 · #粉来哒粉馆#美食推荐#健康饮食骨汤粉高汤 · 为什么以前高汤 ...

#80. 大骨高湯的鮮味來自骨頭嗎？ - 達米肉舖

食譜裡常提到大骨高湯，豬骨、牛骨高湯美味哪裡來？ ... 方便隨時利用，記得撈除浮渣和過多油脂，這樣的高湯健康又清爽，也不至於吃進太多熱量喔！

#81. 滴雞精和雞精、雞湯一樣嗎？有哪些功效和禁忌呢？ - 金牌大師

只要是產前產後、生病，大家都會想到滴雞精與雞精這個營養補品，但其實平常喝滴雞精，更能達到滋補身體、保持健康的功效，而網路上很多人都會討論 ...

#82. 喝汤，真的没营养吗--健康·生活 - 人民网

喝汤滋补的神奇作用，在民间传说已久。鸡汤、骨头汤、牛肉汤，味道鲜美，如果再能有保健作用，那当然是最好的。但是，也有很多科普人士和营养专家说， ...

#83. 雞粉高湯比例- 隔夜飯粥by 于鈴愛料理 - E0F

為了健康想改掉這個習慣卻苦惱只加了鹽巴的菜餚實在稱不上美味== 不知道各位技藝高強的高湯80cc 我是用80cc的水加入小匙烹大師鰹魚粉，大家用自己手邊方便的各式雞湯粉 ...

#84. 火锅汤不能喝，“高汤”却有营养？ - 知乎

甚至有的广东小伙伴只喝汤不吃肉，这对无肉不欢的小编来说，也太奢侈了吧?汤的营养价值一定比肉高吗? 为了广大群众的健康着想，小编还特地邀请到了中山大学附属第 ...

#85. 昆布助頭髮烏黑亮麗！營養學家解構食用禁忌 - Sundaykiss

昆布功效營養十分多元化，昆布是知名的日本食材，坊間亦相傳多吃昆布可以令人長壽，是一個對健康非常有益的食材！不過很多人對昆布其實都是一知半解， ...

#86. 療癒高湯

您可以喝大量這種濾過的療癒高湯，以及新鮮的水果和蔬菜汁，以幫助您恢復健康。 我可以將蔬菜高湯與蔬菜攪拌製成濃湯嗎？ 是的，如果您沒有將蔬菜高湯過濾 ...

#87. 雞粉高湯比例- 餐廳煮的湯都特別好喝! ?味精

對健康的影響為何？專家為你解答關於高湯塊、風味調味粉的5大問題。1.雞湯塊裡真的有雞嗎？高湯塊或調味料，是否名實相符？高雄沐光營養師門診院長 ...

#88. 雞湯塊裡有雞嗎？揭開高湯塊裡的祕密康健雜誌- 雞粉高湯比例

關鍵字：隔夜飯、高湯、高麗菜、煮粥、黑胡椒粉、雞湯、火腿天然調味料柴魚粉香菇粉這些是近幾年健康意識抬高，主婦們發現很多調味品對身體健康有太大影響，因而開始想 ...

#89. 大骨湯功效知多少？5分鐘掌握大骨湯好處及營養價值 - 蕃新聞

認識風靡全球的健康湯品. 大骨湯顧名思義是使用豬骨、魚骨、雞骨、牛骨等動物骨頭精心熬製的湯品，一般 ...

#90. 料理總是少一味嗎？沙丁魚高湯看這邊！

嚴選澎湖高鈣沙丁魚日曬魚乾-人工剝肉帶著滿滿的營養與鮮美風味熬出來天然健康的高湯可取代家中料理時用的水可以煮拉麵、煮粥、煮湯、蒸蛋、煮火鍋超 ...

#91. 電鍋燉補養生湯: TOP150天天喝好湯‧電鍋快速燉補 元氣雞湯‧營養排骨湯‧香濃肉湯 鮮美魚湯‧高纖蔬菜湯‧溫暖甜湯

高湯 的功能與醬汁差不多,皆能輔佐湯料快速入味,增加醇厚的口感。 ... 自己動手煮湯真幸福,本篇蒐羅煮湯常會遇到的疑難雜症,幫助您煮一鍋最美味、最健康、最營養的好湯!

#92. 健康好幫手之山藥 - 第 75 頁 - Google 圖書結果

還有一道西式吃法是用奶油將切粗條的山藥炒一下,加紅酒、高湯煮 7 ~ 8 分鐘,再撒鹽和胡椒粉調味,你要試試嗎? R ·半土雞 1/2 隻·山藥 600 公克.

#93. 寶寶的營養，由媽咪把關 - 親子天下

當初Egg會選擇營養師這條路是因為對料理的喜歡以及想要照顧家人健康， ... 高湯建議不妨用蔬菜、雞肉或是海鮮，簡單熬煮30分鐘，就可以有效提升風味！

#94. 嬰兒與母親 10月號／ 2020 第528期 /白家綺 為愛勇敢

腸道是人的第二大腦腸道是人體最大的免疫器官,腸道健康可以防止疾病的侵害。 ... 所以雖然可以吃火鍋,但建議少吃,並且建議選擇清湯湯底,不要高湯湯底,並注意營養均衡與 ...

#95. 譚敦慈：我不爆香，但我用味精 - 天下雜誌

很多人都把健康飲食和難吃畫上等號，尤其我看到許多人一生病，家人就趕緊改變烹調習慣，提供無油、無鹽、清淡的菜色給他，雖然是為了他好， ...

#96. 冬季火鍋大啖海鮮！蝦頭熬湯超美味、可以吃嗎？營養師提醒

熱呼呼的湯如果再搭配上秋蟹或是蝦子，就是滿滿的海鮮饗宴了！很多人愛吃海鮮又怕熱量高，營養師分享蝦子如何吃才健康，更將不同蝦子的熱量計算出來提供 ...

#97. 冬日湯圓健康煮 - 財團法人千禧之愛健康基金會

其實無論鹹甜，包餡湯圓基本上就是富含醣類及油脂的高熱量食物，因此最好能選擇低糖、低油、高纖維的配菜相佐。鹹口味可搭配柴魚、昆布、菇類、蘿蔔及玉米等蔬菜熬煮的高湯 ...

#98. 雞粉高湯比例 - Ubeduh

雞粉高湯比例 · 雞粉同雞湯分別烹飪搵食Baby Kingdom 親子王國香港討 · 日本雞湯粉的價格推薦2023年4月比價比個夠 · 雞粉、雞湯塊、柴魚粉比較健康嗎？>原來你都誤會味精了！