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❤︎今日便當❤︎
☀︎︎奶油蟹肉可樂餅
☀︎︎素炸蒜味南瓜片
☀︎︎紫蘇昆布拌小黃瓜番茄
☀︎︎胡麻醬拌四季豆
☀︎︎高湯玉子燒
☞︎點心是老爺的五十大壽收到的“果凍壽桃塔“😂😂
❥風呂敷哪裡買？！
在這➪ https://www.facebook.com/groups/387029388859010/?ref=share
今日飯盒
☀︎︎壽喜燒醬炒豬五花肉片
☀︎︎涼拌時蔬與魚板佐柚子醋
☀︎︎羊栖菜與菠菜拌豆腐
☀︎︎高湯玉子燒
給兒子愛的小卡☞︎“残さず食べなさい“（簡譯：你給我全吃光😌）
久違的便當
今天孩子們只上半天課，簡單吃。
☀︎︎唐揚雞
☀︎︎高湯玉子燒
☀︎︎涼拌小梅與鹹昆布絲小黃瓜
前陣子去住了民宿但因為當地沒有外送
附近也沒有什麼小店可以吃
害怕會被餓到的我就買了日本防災食品
想說來看看保存期限五年的食物真的能吃嗎？
這次介紹的防災食品有
Sanritsu 乾燥麵包罐頭
Onishi 尾西沖泡三角飯糰
Bakery 防災麵包罐頭
Kagome 蔬菜湯包
Hozonhozon 主食包燉飯
安心米 乾燥五目炊飯
最後加碼我自己想吃的Ｍr.kanso高湯玉子燒
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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這次介紹這一道跟往常玉子燒不太一樣的「高湯玉子燒」。
充滿水份的玉子燒也是我很喜歡的一道料理，做好後熱熱的吃最好吃，那股好滋味一定會讓你十分滿意喔！
也由於飽含水分，在製作上增加了一點困難度，不過熟能生巧，多做幾次一定可以做出很漂亮的高湯玉子燒～
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/dashimaki/
★你需要準備的食材★
蛋--------3小顆/2中顆
高湯-------50cc
醬油-------1茶匙
砂糖-------1茶匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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#玉子燒 #高湯蛋捲 #食譜
玉子燒 （卵燒）和高湯蛋捲是不一樣的東西。 關東地區的玉子燒，幾乎都是甜甜的口味，材料就是雞蛋，調味料只有鹽跟糖，做成鹹甜鹹甜的味道，很適合帶便當。 ... <看更多>
【 高湯玉子燒 】 好懷念築地市場的玉子燒啊～多汁又甜甜的軟嫩口感，在家也可以重現喔！ 完整食譜> food.ltn.com.tw/article/11831 - #影音食譜看更 ... ... <看更多>
高湯玉子燒 在 [心得] 高湯玉子燒．二種煎玉子燒的方式- 看板cookclub 的必吃
／ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/YH2bRgIvGPM
玉子燒似蛋糕軟綿的口感，
可做鹹可做甜，各有風味，
影片介紹二種捲蛋的方式，口感呈現皆不同。
此款玉子燒調味鮮甜，但鹹味不重，
但我們家人都吃的剛好，
如覺得稍淡，可再加０．５小匙的味淋或少許鹽巴。
因為蛋液中加入的水份較多，所以翻面時要耐些性子，
而平鏟或烘焙用的耐熱攪拌棒都是有助翻面的好工具！
● 食材（二人份）
全蛋２顆
烹大師鰹魚粉０．５小匙
醬油０．５小匙
太白粉１小匙
清水７５ｃｃ
● 做法
１．將食材加入容器中打散備用
２．加油在鍋中，紙巾將油抹勻在鍋中，倒出多餘油脂
３．加入適量的蛋液（薄薄佈滿鍋子即可）
４．從上開始，將蛋皮往下翻
（第一層非關鍵，成形即可，成敗在後 ）
５．抹油、加入蛋液
６．輕挑起蛋卷，讓蛋液流入蛋卷下方，讓蛋液與蛋卷橋接
（將大泡泡搓破，以利蛋皮受熱均勻 ）
７．蛋液流動變稍慢後，開始翻卷
８．重覆動作至蛋液用完：抹油>下蛋液>翻卷，即完成
第一種「翻卷」方法，較費工費時些，但成品厚實軟綿
第二種是「翻疊」以大面積去翻疊蛋皮，較易操作，不費時
成品外觀外稍扁，口感不同，各有所好
「翻卷」的成品，口感有如蛋糕軟而扎實
「翻疊」的成品，口感軟綿，帶的湯汁較多
IG：https://www.instagram.com/momo.34life/
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