補上昨晚的田園派。
計畫很多、變化也不少,被我歸類為秋冬料理的田園派出現在七月餐桌上,完全因為前天做土耳其餃子剩下大半盒牛絞肉,於是老公喜出望外,看到英式料理總是雀躍,雖然我懶得壓泥,舖上切小塊的馬鈴薯直接烤了。
名堂很多的學期末孩子也很開心。
儘管眾人皆知是募款名目,昨天放學後辦的 「電影夜」倒是有模有樣;兩種影片挑、自選塗指甲油或刺青貼紙,果汁和爆米花供應,最妙的是學校居然還做了電影票,朋友問我參不參加,廢話,全員大笑,三鎊丟包一個半小時太划算了!!
今天是「獎勵日」,除了能穿便服,早上走進校園就看到五座巨型 bouncy castle,皮蛋超級開心;想到以前學期末通常只獎勵智育成績優異的同學,其他人乾巴巴、搞不好沒得獎回家還一頓打,現在的孩子真幸福,人人有獎,每個人都不同、都是個體,不用跟別人比,跟自己比,一天比一天茁壯就值得佳冕 🎉
同時也有77部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,買了香料不知道怎麼用?還是想學新的綜合香料食譜?今天就來教你9款綜合香料的用法,即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理,10分鐘就能把中西式的9種香料食譜學起來,讓你在家就能輕鬆煮出大菜,別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間,這次大手筆直接送出9罐綜合香料唷~😎 0:00 預告 0:08 正片開始 1:...
「馬鈴薯直接烤」的推薦目錄:
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馬鈴薯直接烤 在 Juling's Blog Facebook 的最讚貼文
蘋果夾心里肌肉捲
過年快到了,大家可能也正在計畫著,要煮些什麼年菜,要看起來澎湃,又要好吃,今天就來做道適合多人吃的年菜或宴客菜,少人吃,里肌肉就買小塊一點,做法不會很難,但需要烤箱,這是美式的做法,將一整塊里肌肉片開,包入蘋果、蔓越莓餡捲起來,再烤熟,肉和水果融合在一起,嚐起來感覺特別開胃,烤過後也入味,家裡的烤箱較大,放的下較大的烤盤,放了肉捲,還有剩下不少的空間,不利用也可惜,所以就切一些馬鈴薯一起烤,馬鈴薯也可當主食,直接就配肉捲吃,肉捲和馬鈴薯要配飯也行,如果烤箱不大,就不加馬鈴薯,直接烤肉捲就好,感覺片開一大塊里肌肉有點難度,其實並没有想像的難,我也是第一次嘗試做里肌大肉捲,從側邊向下切,小心不要切斷,至少留有1-1.5公分的厚度,就要停止,再將刀子延著底部片過去,反正只要可以片開成為一片就好,肉厚薄不均也無妨,反正最後還要捲起來,所以没差,肉片的厚一點,捲起來層次就少一點,薄一點層次就多,我覺得也不需要片太薄,太薄容易切斷,烤好也容易散開,年菜或宴客自己做點變化,就是精緻大菜,我想也不會輸外面餐廳賣的。
材料: 里肌肉 1500g 蘋果 1顆(約400g) 蔓越莓乾 180g 馬鈴薯 4-5顆
蘋果調味料: 黄糖(light brown sugar) 1Tbsp 鹽 1/8tsp 肉桂粉 1/2tsp 奶油 1Tbsp
里肌肉調味料: 椒鹽 蒜粉(可不加) 美式烤肉醬或其他烤肉醬
馬鈴薯調味料: 鹽 1/2tsp 糖 1/2tsp 橄欖油 1Tbsp
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/466691222-%e8%98%8b%e6%9e%9c%e5%a4%be%e5%bf%83%e9%87%8c%e8%82%8c%e8%82%89%e6%8d%b2
馬鈴薯直接烤 在 香料老司機 Rex Youtube 的最讚貼文
買了香料不知道怎麼用?還是想學新的綜合香料食譜?今天就來教你9款綜合香料的用法,即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理,10分鐘就能把中西式的9種香料食譜學起來,讓你在家就能輕鬆煮出大菜,別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間,這次大手筆直接送出9罐綜合香料唷~😎
0:00 預告
0:08 正片開始
1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
9:32 特調咖哩粉-濃厚咖哩飯
10:33 你們最愛的抽獎時間~
#綜合香料應用 #中西式食譜分享 #中西香料用法
關於香料、關於品牌或是關於 Rex
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後續還會有更多相關香料的影片
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馬鈴薯直接烤 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【清大學生美食】小洞天米腸香腸,清大夜市美食推薦,免費四樣配菜,好吃又開胃!碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸
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老饕都點綜合啦~~雙重享受!
碳烤香腸配上QQ的糯米腸,
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小洞天米腸香腸
地址:新竹市東區建功路27號
電話:(03)571-7077
營業時間:週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30
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馬鈴薯直接烤 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
在家度過週末期間,很多人有了新的興趣「烘焙」,而我推薦從圓餐包開始入門,掌握這些小技巧,再來挑戰各式各樣的麵包都不是問題喔!
影片中我也一起介紹了揉麵團好幫手「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」
有了它,做料理更方便👍
0:00 麵包製作介紹
0:55 材料表
1:24 揉麵團
2:52 一次發酵
4:32 麵團休息
5:02 二次發酵
6:17 烤麵包
6:47 試吃
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這幾年在台灣➡️日本搬來搬去,至少也搬了4次家💦食物調理機搬幾次就買了幾台哈哈(如果你從兩年前開始看我的影片,就知道我多愛食物調理機🤣)。
目前為止最讓我滿意的就是magimix的食物處理機,配件超齊全,但是它有個缺點,就是真的「很大」。台灣的廚房都比較小,在收納時的確是比較令人困擾。
這台「德國百靈BRAUN手持式食物調理棒」是恆隆行最新上市的BRAUN旗艦機種,可說是市面上配件最完善的手持調理棒(14個配件夠多了吧!),沒看過這麼萬能的手持調理棒👏而且收納更好整理喔!
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【全配件介紹】
✔️我最喜歡的就是【推進式刀頭】,一般的食物調理棒很容易有食材太少打不到的問題。 推進式刀頭完美解決這層煩惱,即使你的食材很少很少,但是想打碎也沒問題。 而且刀頭是專門可切堅硬食材的,打堅果、做辣椒醬或是單人份的綠拿鐵都OK!
✔️【攪拌杯】這沒什麼好介紹的吧?一般手持調理機都會有的基本配備,BRAUN當然也有。 但是攪拌棒配上有金鐘罩的推進式刀頭真的無敵!完全不噴!絕對不會噴出來!
✔️【切碎壺】,其實還有一個大的壺(刀頭比較多),小的這個基本上是拿來打香料用的,裡面的刀頭是切碎刀。有一個意外的發現,拿來做寵物鮮食很方便(因為我家貓咪白玉很不愛吃肉塊,所以我可以打更碎一點給牠吃),做嬰兒的副食品也可以,很好抓分量。
✔️【多功能食物處理器】,就是這個配件,被我稱作小台的magimix😆最近我很喜歡做麵包,用它揉麵團真的超方便的!手揉10幾分鐘,熱得要命,用它只要1分鐘就完工。1500ml的大小很適合小家庭,小餐包大概可以做6顆。配件的刀頭有8個,切薯條、切絲、切厚片、切薄片,揉麵團都OK!
✔️【打蛋器】也沒什麼好介紹的,基本配備,不能沒有的配件。
✔️【磨泥器】馬鈴薯沙拉的好朋友,有這台磨泥好方便👏而且刀頭可以拆卸,非常好洗,我很喜歡!
✅【智能無段變速】,直覺式的智能調速按件,輕按打顆粒、按壓力道越重,食材越泥狀。而且拆卸超級順手,「喀嚓」一按3秒快拆。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/marupan/
☆份量☆
6顆
★你需要準備的食材★
高筋麵粉---200g
砂糖---15g
酵母粉---3g
奶油---15g
溫水---130cc
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#麵包入門 #揉麵包技巧 #餐包作法
馬鈴薯直接烤 在 <史上最脆!! ”烤”馬鈴薯角(Potato Wedges) >... - 食色Shise 的必吃
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馬鈴薯直接烤 在 [問題] 用烤箱烤馬鈴薯…? - 看板cookclub 的必吃
新手的問題 @o@"
晚餐看儲糧中還有馬鈴薯,
於是乎想直接用烤箱來烤馬鈴薯,
對半切開後先烤了15分鐘溫度250度,整個看起來就是沒有熟,
用鋁薄紙把馬鈴薯包起來再烤了15分鐘,
仍然硬的很,最後又拿去微波爐加熱個15分鐘多,
才終於變軟了= = (還沒有很軟說…)
剛剛有稍微查了一些文,
似乎用烤箱多是切薄片或是馬鈴薯先用電鍋蒸熟了再進烤箱,
想確定是不是馬鈴薯不適合生的直接進烤箱加熱哩?
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◆ From: 219.85.43.50
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