關於 馨品香手作鴨香飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【台中/宅配 • 馨苑小料理】🍜
✔️花雕雞拉麵  250元
✔️紅燒牛肉麵  250元
✔️養生黑蒜頭燉雞湯  180元/單人份
✔️玉筍嫩鴨老火湯  180元/單人份
✔️小魚乾辣椒醬  180元
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👉🏻終於品嚐到台中米其林必比登推薦的馨苑小料理啦🤩！在家也能吃到好幸福啊❤️，花雕雞拉麵🍗湯頭甘醇好喝，麵條放了一下才吃也不會過軟，仍然保有口感🤤，紅燒牛肉麵🐂香氣超逼人❗️湯頭帶點微辣整個好開胃，牛肉也蠻大一塊😳，下雨天☔️想喝點熱湯也可以，養生黑蒜頭燉雞湯🍲使用特選雲林蒜頭經過自然發酵的黑蒜頭，搭配烏骨雞一起燉煮而成的湯頭，雞肉口感Ｑ彈，湯頭蒜香很濃醇，玉筍嫩鴨老火湯🐓湯頭喝來清甜料也頗豐富！喜歡吃辣的話，也可以試試師傅私房手作小魚乾辣椒🌶️，香氣十足超下飯啊～
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🔅優惠方案：
(1) 限時下單任選「花雕雞拉麵」、「紅燒牛肉麵」三包即贈送一包
(2) 購買三組「花雕雞拉麵」、「紅燒牛肉麵」買三送一套組(共12包)，即可享免運優惠
(3) 隨外送附贈:電商折價券、內用折價券各100元(滿499方可使用)
🔅宅配訂購網址：https://www.shan-shin.com/categories/shop
IG：@shinyuan106
官方網站：https://www.shan-shin.com/categories/shop
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#susu吃台中
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⏰：11:30-20:30 (餐點供應至20:00)
📞：04-23029989
📮：台中市西區民生北路106號
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/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 本週的餐飲週報是2021年亞洲50最佳餐廳 Asia's 50 Best Restaurants 特輯，Liz 邀請到她的好朋友飲食作家盧怡安，一起來談談今年的頒獎典禮榜單有甚麼亮點？台灣有哪些餐廳上榜？疫情、投票機制變化與是不是大幅度造成排名變動？首次公布的50-100名榜單亞洲50最佳餐廳公布「亞洲之粹」（#EssenceofAsia）用意又是甚麼呢？

● 台北 晶華酒店 #晶華軒 行政主廚 #鄔海明 的訪談第3集，終於到他來台灣工作這段了！從粵菜食材處理、烹調方法、調味特色說起，到他現在帶領團隊、中菜怎麼與時俱進？以及對於米其林評鑑的看法是如何？名廚的定義是甚麼等等問題，鄔師傅也有深刻的見解。

｜飲食活動｜

● 於3月18日甫發行食譜書「akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝」的甜點主廚 #平塚牧人（Makito Hiratsuka）將與亞洲50大酒吧（Asia’s 50 Best Bars） Bar Mood Taipei 吧沐 創辦人吳盈憲（Nick Wu）聯手，於4月11日在台北吧沐 Bar Mood 以套餐形式，為賓客帶來一場實驗性的甜點與雞尾酒感官旅程，本次菜單將提供4道甜點，包含開胃點心、前甜點、主甜點、茶點，以及3杯雞尾酒，僅有兩個場次，限量35席。

｜新菜單｜

● Wildwood Live Fire Cuisine 推出各色新菜，原木燒烤運用尼斯沙拉、無花果沙拉，透過適炙烤讓食材漫溢燻香。甜點則注入台灣味，起司舒芙蕾蛋糕搭配紅心芭樂紫蘇冰沙；另一款則解構古早味薑汁地瓜搭配豆乳奶酪，洋溢台義混血的溫柔甜蜜。即日起至 #4月20日，午餐或晚餐凡點原木燒烤乾式熟成牛排，即招待 #酥脆中卷 乙份。

● 台北晶華酒店配合節令，首次同時選定「鵝」和「鴨」入菜，即日起至4月30日於三樓晶華軒推出 #鴨同鵝講，主廚精心打造一系列融匯粵菜食藝精髓的鴨饌與鵝餚，以鴨為主角的包括片皮鴨、香酥芋茸鴨、火鴨泡飯、韭菜花豆豉爆鴨柳、雪菜火鴨煎包與京蔥鴨鬆餃，以鵝為主題的則有陳皮老薑碌鵝和蠔皇鵝掌炆婆蔘。

● 台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei 即日起推出多款尊寵媽咪的餐飲及住房活動，宴會廳於 #5月9日母親節 中午舉辦 #寵愛媽咪五星盛宴，以樂團表演搭配廚藝團隊的精心美饌，集結各品牌主題市集，準備手作贈花及抽獎活動。若想在家聚餐，也有 #真的愛妳 外帶團圓套餐。另由新任法籍西點總主廚 Hugo Ravier 推出兩款母親節蛋糕。若想讓媽媽徹底放鬆身心，亦可選擇 #玫瑰馨意 住房專案，入住再贈愛馬仕沐浴禮盒。

● 三二行館 Villa 32主廚陳溫仁 Jimmy 從16年前便開始創作白蘆筍料理，堅持選用全世界品質最佳的法國 Landes 產區32＋等級白蘆筍，3.2公分粗，直徑最大、吃來最多汁。今年 Jimmy 主廚也大膽採用台灣雲林本土的白蘆筍。法國的白蘆筍品種肥、甜、滋味細嫩且多汁，有絕對的優勢；但雲林的氣候溫差較大，長出的白蘆筍風味相對濃郁，外型較為細長、甜度表現也相當好，想同時品嘗就趁現在這個季節。

１．

下午，接到了爸爸竹茂的電話。

「查某王，我現在搭高鐵去找你⋯⋯」

「⋯⋯把拔你都不怕我不在家喔⋯⋯」

#驚不驚喜
#意不意外
#每次父母說要北上都是這麼驚險刺激的

２．

結束手邊工作，我瞪著玩的不亦樂乎三個男人。

「你們晚餐想吃什麼？」

「馬麻，我想喝熱熱的湯，有肉丸子的那個。」

「喔，暖心小鍋料理不錯喔！老婆我可以幫你去買菜。」

「麥煮飯，摻一刮米粉吧。」

「你們是不是以為我是小叮噹⋯⋯」

#還點菜
#大安區男子宿舍到了青埔
#還是男子宿舍

／

各種傻眼，天這麼黑，青埔風這麼大，廢柴媽媽工作中，五點半才能做羹湯。

但好險，身為一個冷凍食品界的一朵花，我用了半小時，做出了暖心的冬季暖心鍋。

看看這個溫馨的畫面，吃得歡天喜地的家人。

好吧，我覺得自己還可以再被奴役一下下。

#儀式感建構了全家的幸福感
#冷凍食品界的一朵花
#這次又再次完成了艱鉅的任務
#感謝老天爺惠賜廢柴媽媽隱藏技能
#活屍育兒
#洗手作羹湯

🍲分享自製獅子頭、桂冠貢丸、臘肉，豬肉滿滿的「冬日暖心各式肉丸砂鍋」。

一點都不難，只要你家有桂冠貢丸，就能變出這一鍋好東西。

家裡一定囤有冷凍食品的廢柴媽媽，桂冠貢丸也是我的好朋友。

選用安心的台灣豬，口感Ｑ彈而且多汁，大人小孩都喜歡。

不只可以快速變出湯品，還能油炸加入辣炒乾鍋，有時候兒子想要吃炒米粉少了肉，貢丸切片拌炒就能點綴風味。

只要發揮一點點創意，就能營造幸福的儀式感，家永遠都是最棒的小餐館。

#其實不只貢丸
#我冰箱還有桂冠鴨胸
#桂冠義大利麵
#桂冠魚丸跟雲吞
#桂冠香料包
#桂冠真的不考慮找我代言嗎？

／

再次感謝 桂冠輕鬆生活 冠名贊助，貼心附上冬「冬日暖心各式肉丸砂鍋」做法：

１．臘肉，蔥白，洋蔥切細絲、蒜頭末，用少許麻油與一湯匙沙茶爆香，逼出香氣跟油脂。
２．放入切好的白菜，先用洗米水洗過的白蘿蔔，倒入豚骨高湯
３．放入貢丸、事先做好的獅子頭，如果有喜歡別的火鍋料（例如桂冠雲吞、魚丸）可以一起放進去
４．煮滾後放入米粉，茼蒿，起鍋前放入珠蔥末

／

然後宣傳一下廢柴媽媽的聖誕大餐講座。

食材費場地費全包，一起來跟我洗手作羹湯吧。

🍳 https://bit.ly/342XMaT