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😋美食博覽會Food Expo 2019
第二站☝🏻潤志❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
香港人最鍾意嘅醬料潤志都應有盡有
❤️流沙鹹蛋黃醬，超級好食，又香又惹味
❤️鹹魚乾貝辣醬，超香口，炒菜一流
❤️極品XO醬，10分足料，精心挑選元貝
其實除咗醬料之外潤志仲有出色嘅炸🐟魚皮
有好多口味，蕃茄味，紫菜味，黑椒味等.......但係仲有唔係剩係得星加坡先有嘅鹹蛋黃味，我哋香港都有本地嘅鹹蛋黃炸魚皮🥂大家不妨一試
#四川麻辣醬 #香港品牌 #潤志 #極品香辣醬 #蝦米辣椒油 #極品XO醬 #極品干貝醬系列 #香脆魚皮系列 #鹹蛋黃魚皮 #脆味蝦片 #全港首創#
電話熱線：2650 3802
潤志- Unchi
地點：灣仔會展Hall 1B
展位：B08
時間：15-18/8(10am-10pm)、19/8(10am-6pm)
香港美食博覽又到喇
美食博覽會Food Expo 2019
好食到震嘅
#潤志 極品XO醬、鹹魚乾貝醬辣味， 流沙鹹蛋醬、 燈籠辣椒醬 和他們的香脆魚皮、都一樣咁突出、係我食過咁多間嘅最好食嘅醬料之一
潤志董事陳生及陳太👍🏼
係90年代初，香港的茶餐廳漸興起將炸魚皮放進粥粉面裡面的新潮吃法。發現了商機、更嘗試將魚皮做成零食，將魚皮食品年輕化，成為全港第一家擁有「香脆魚皮」品牌的公司，“潤志”品牌正式創立
#四川麻辣醬 #香港品牌 #潤志 #極品香辣醬 #蝦米辣椒油 #極品XO醬 #極品干貝醬系列 #香脆魚皮系列 #鹹蛋黃魚皮 #脆味蝦片 #全港首創#
電話熱線：2650 3802
潤志- Unchi
地點：灣仔會展Hall 1B
展位：B08
時間：15-18/8(10am-10pm)、19/8(10am-6pm)
⬇️⬇️English recipe folows⬇️⬇️
龍躉臘腸煲仔飯：
材料：
龍躉腩1斤
臘腸2條
米4膠嘜
薑粒大量
處理：
1. 龍躉腩，清水洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
2. 薑，去皮，切粒，加入龍躉腩中。
3. 魚調味：
a. 胡椒粉少許
b. 糖半湯匙
c. 生粉2湯匙
d. 生抽1湯匙
e. 雞汁半湯匙
f. 油1湯匙
撈勻，醃15分鐘。
4. 臘腸，煲滾1煲水，出水去油分，清水沖洗乾淨。
5. 臘腸，斜刀切一片片，放碟中。
6. 米，加入煲仔內，清水洗乾淨，水的份量，高出米表面半吋就可以了。
烹調：
1. 大火煲至微滾。
2. 轉中慢火，加入魚及臘腸，轉大火，滾40秒左右。
3. 再次滾起，轉最慢火，焗10分鐘。
4. 過了10分鐘，魚焗熟，飯煮好。
5. 冚蓋，轉大火，半分鐘後轉慢火，4邊焗，每邊焗2分鐘。
6. 預備煲仔飯豉油：
a. 加入生抽100毫升在平底鍋中。
b. 加入糖1湯匙。
慢火煮滾至糖溶化，完成，放碟仔。
7. 煲仔飯，每邊已焗2分鐘，完成，可享用。
Claypot rice with grouper belly and Chinese sausages:
Ingredients:
Grouper belly 1 catty
Chinese sausages 2 Nos.
Plain rice 4 measure cups
Grated ginger a lot
Preparation:
1. Grouper belly, rinse with tap water, hang dry. Dry with kitchen towel.
2. Ginger, get it peeled and grated. Put into the fish.
3. Season the fish:
a. Pepper little
b. Sugar 0.5 tbsp
c. Tapioca starch 2 tbsp
d. Light soya sauce 1 tbsp
e. Chicken sauce 0.5 tbsp
f. Oil 1 tbsp
Mix well. Season for 15 minutes.
4. Chinese sausages, boil up a pot of water, put sausages soaking for 1 minute to release the fat. Rinse thoroughly.
5. Chinese sausages, slantly cut into slices. Put on plate.
6. Plain rice, put into pot, get it rinsed. Add water above the surface of plain rice for 0.5".
Steps:
1. Heat up at high flame until the pot starts to boils up.
2. Turn to medium~low flame, add fish and Chinese sausages. Turn to high flame and heat up for 40 seconds.
3. It boils up again, turn to low flame, cook for 10 minutes.
4. The fish and rice have been cooked well after 10 minutes.
5. Cover up the pot. Turn to high flame. Turn to low flame after half minute. Heat up on 4 sides. Each side is to be heated for 2 minutes.
6. Prepare the sauce for claypot rice:
a. Put light soya sauce 100ml into a pan.
b. Add sugar 1 tbsp.
Heat it up at low flame until sugar has been totally melted. Complete. Put on side.
7. Claypot rice, each side has been cooked for 2 minutes. Complete. Serve.
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2. 滑雞煲仔飯https://youtu.be/KUBvoHqG4vg
3. 梅菜肉餅煲仔飯https://youtu.be/hUmwxxNgQkc
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11. 芋頭香煲仔飯https://youtu.be/QYg7fNdDHkk
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13. 電磁爐煲仔飯 窩蛋牛肉https://youtu.be/kgoSIyP4egE
14. 美顏補虛煲仔飯 錢雞油鴨肶https://youtu.be/RL15g4AIWoU
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Claypot Giant Grouper Rice with Chinese Sausages?A Perfect Mixture of Great Flavors & Texture
今次去咗荃灣「一鍋堂 E Pot」，試下佢哋兩小時晚市火鍋放題！我哋選擇了最平嘅A套餐(任食牛、豬、羊)，湯底加$50蚊轉鴛鴦湯底，揀咗「一鍋潮汕鍋」同「韓式泡菜湯」，所有火鍋配料、海鮮、前菜、熱食、乳酪雪糕以及飲品均任飲任食！等我哋試下質素如何啦～
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－－－有關資料－－－
?一鍋堂 E Pot (荃灣店)
?地址：荃灣眾安街55號大鴻輝中心11樓
?電話：24083771
?營業時間：下午12時至4時，下午5時至零晨12時
(*$148晚市放題供應時段：7PM前離座或11PM後入座)
?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#任食 #火鍋 #放題
－－－影片重點－－－
0:00 餐廳、收費及自助區介紹
2:08 前菜及熱食
3:31 湯底及肉類
6:47 海鮮及其他火鍋食材
9:41 飲品、甜品及總結
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地點極方便,K11 3樓,地方大,環境舒適,食材用料新鮮,精心挑選,
價錢合理,2個人食,一個湯底鍋+牛肉拚盤加蔬菜盤都係大約一位400左右
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