香脆油葱和炸蒜头油I FAT 吃货俱乐部在Facebook 的評價

Q: 香脆油葱和炸蒜头油I FAT 吃货俱乐部 在Facebook 的評價

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香脆油葱和炸蒜头油在 I FAT 吃货俱乐部 Facebook 的最佳貼文

By I FAT 吃货俱乐部

2021-07-17 21:37:10 有 51 人按讚

❤️ ＃自家烘焙古早味蛋糕🍰
『香蕉蛋糕🍌｜萝卜核桃蛋糕🥕｜牛油蛋糕🧈』
＃香脆油葱和炸蒜头油美食必配！

整天吃什么法式蛋糕，千层蛋糕，芝士蛋糕，提拉米苏，吃久都会sien啦😐
偶尔换一下口味，品尝古早味蛋糕，大人小孩都喜爱😍 尤其是Banana Cake更是我的最爱🍌😋

槟城自家烘焙古早味蛋糕《JY Taste 思仁手工坊》推出超多古早味蛋糕口味，分别有香蕉蛋糕，萝卜核桃蛋糕，高级牛油蛋糕以及Marble蛋糕～当然少不了《油葱酥》和《蒜头油》啦‼️超好吃的😋😋

🔥#每天新鲜出炉
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此外，《Butter和Marble蛋》糕使用法国高级牛油哦！用料都很是上等食材，品质保证‼️🍌《香蕉蛋糕》🥧的甜味来自于纯天然香蕉本身，无添加任何色素与防腐剂哦～满满的陷料，真材食料，超好吃👍

他们家的油葱适合搭配炒饭，汤面类等等～超香脆又美味，放了油葱，是你的食物增加另一种味道，超Keat 👍 至于蒜头油可以搭配一些蔬菜类，蒸蛋等等～

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香脆油葱和炸蒜头油在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文

By Chef Wang 美食作家王刚

2021-08-29 17:59:50 有 223,120 人看過有 5,534 人喜歡

大家好，本期视频和大家分享一道经典传统菜“糖醋里脊”，由于这道菜在非常多省份地区都广为流传，所以衍生出了非常多不同的调味方法，而今天着重介绍的是相对传统的老式糖醋炒法。这样炒出的酱汁相比用番茄酱炒出的颜色更深，并且酸味更加厚重，成菜酸味入鼻，但香味入口。喜欢口感更脆的同学们可以选择复炸里脊，如果不复炸一次炸透则更香酥更适合老人孩子。

本期菜品【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊400克（通脊肉）
【辅料】
姜葱水（适量）
土豆淀粉（约80克）
玉米淀粉（约50克）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
明油（少许）
白芝麻（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
糖醋汁：
白醋（约8克）
米醋（约15克）
料酒（约3克）
白糖（80克）
老抽（少许）
大蒜（1颗）
姜葱水：
清水+生姜+小葱

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

Chef Wang 美食作家王刚

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美食作家王刚（线上最强大的家常菜教学之一）提升大家对美食的认知、追求大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

香脆油葱和炸蒜头油在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文

By Chef Wang 美食作家王刚

2021-01-20 18:00:01 有 140,920 人看過有 2,593 人喜歡

大家好，今天最后再介绍一道蒸菜来结束“三蒸九扣”系列。制作“扣肉八大丁”选用四川宜宾芽菜来调味，比较有四川特色，五花肉经过炸制和长时间的蒸制，香而不腻，入口即化，味道特别醇香，绝对是过年桌上最香的菜之一。

年菜之【扣肉八大丁】
【主料】
五花肉（适量）
【辅料】
生姜（适量）
大葱（适量）
黄酒（适量）
植物油（适量）
芽菜（适量）
大蒜（适量）
嫩糖色（适量）
青花椒（少许）
【调味料】
食用盐（适量）
胡椒粉（适量）
白糖（适量）
生抽酱油（20克）
老抽（少许）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

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香脆油葱和炸蒜头油在曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的精選貼文

By 曼食慢语 Amanda Tastes

2020-05-09 16:39:17 有 31,645 人看過有 816 人喜歡

▋简介

#曼食慢语
上周我收到一份据说在武汉很流行的麻花小龙虾，简直欲罢不能啊～就是有点辣过头了，所以我自己做了个同样好吃但辣味可调节版本。这道菜是甜辣口的，味道特别复合，咸香酸甜辣都很和谐。尤其推荐里面的麻花，表面裹着汤汁，里面还是脆脆的，比虾还好吃啊！

▋相关视频

清蒸小龙虾&巧克力黑胡椒小龙虾Two Chinese Style Caryfish：
https://youtu.be/uOiDcqVgqiY

十三香小龙虾Crawfish made with thirteen spices：
https://youtu.be/rYfJq_alsZo

▋食材Ingredients

小龙虾 1kg，1kg crawfish

麻花适量，fried braid dough

灯笼辣椒 60g，60g lantern dried chili

生姜一小块，small piece of ginger

大蒜一整头，whole head of garlic

花椒粒 1大勺，1 tbsp Szechuan pepper

九制陈皮 10g，10g preserved mandarin peel

糖 20g，20g sugar

啤酒 300ml，300ml beer

淀粉 2小勺，2 tsp starch

清水 2大勺，2 tbsp water

醋 2小勺，2 tsp vinegar

黑胡椒，black pepper

小葱，green onion

油，oil

▋ 相关视频列表

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

—————————————————————————

淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
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曼食慢语

曼食慢语 Amanda Tastes

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Hello, everyone, welcome to Amanda tastes. I am a food blogger living in the UK. I enjoy cooking and believe interest is the best teacher. I always try to improve myself in cooking and I do it with all my passion. I hope to share my experience, fun and tips during cooking with you guys. Now I will try to update my food blog once or twice a week. Videos will be published on youku and youtube simultaneously. In addition, I will occasionally write some recommendations for restaurants, tourist attractions. If you have any thoughts, please leave your comments under videos. Though I may not respond quickly each time, I will carefully read each comment. Thanks for your visit. 大家好，欢迎来到Amanda的小厨房-曼食慢语。我生活在英国，是一名热爱下厨的美食工作者。兴趣是最好的老师，凭着对厨房最真实的爱，我一直在追求厨艺上的进步。同时，也很希望把自己的经验、乐趣和心得与大家分享。现在，每周我会更新1-2篇美食博文，视频会在优酷和YouTube上同步发行。另外也会不定期更新一些游记、餐厅点评、好物推荐之类的文章。大家有什么感想和问题，都可以在视频下留言，虽然可能不能很及时的回复，但我会认真阅读每一篇评论。最后，谢谢你们的访问。

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每日限量現烤沒預定根本買不到的奶油蒜香爆汁手扒雞熱騰騰的限量烤雞！ ... 暗巷烤雞也有提供雞油飯和手撕雞肉飯七葉蘭香米飯淋上雞油、醬油和油蔥.

#49. 【小磨坊線上購】金黃蒜蔥油香爆新手調味工具

金黃蒜油*1+金黃蔥油*1+蒜香黑胡椒*1＋義大利香料*1＋萬用胡椒鹽*1. ... 氣炸鍋料理：氣炸前噴一下食物酥脆又香爆. 烤箱料理：烤前醃一下入味不柴更香爆.

#50. 《二月晚餐》三人小餐桌的風景｜方格子vocus

蔥油雞- 去骨雞腿排先醃過是重點，我灑了好多白胡椒好好吃。 ... 蒜香皇帝豆- 皇帝豆本來想用氣炸鍋炸的酥香，但沒買到地瓜粉，炸得四不像。

#51. 黃金香酥蒜片 - 菜單市集

食材：蒜頭10顆初榨橄欖油150c.c. ... 將大蒜去頭去尾，剝皮後切薄片。剝皮時盡量使用刀尖剝皮，不要將大蒜拍扁。 ... 切得越薄炸起來的成品越脆，盡可能保持 ...

#52. 油蒜 - 永豐餘生技

特選台灣本土蒜頭，低溫焙炒濃厚蒜香，加上義大利高燃點葵花油提煉，不添加任何味精等人工添加物，不同於市售乾炸的油蒜穌，吃的到純正的蒜香味，適合入菜提香，蒜油也 ...

#53. 氣炸青椒– ma5non

1、可以用宜伴色拉油、芝麻油，也可以用市售的蒜油蔥油 ... 菜品中加入青椒、燈籠椒，除了香脆爆炒的菜餚，還可以在配料上多加一道工序，讓美味昇華。

#54. 一分鐘簡單料理教室EP14-油蔥酥

就是用「紅蔥頭」油炸煸過而成的！紅蔥頭長得像蒜頭，切開紋路卻像洋蔥，味道比洋蔥溫和一些，常用來爆香或製成油蔥酥， ...

#55. Buy 纯手工制作-香炸葱酥/香炸蒜酥/葱油/蒜油 - App

Brand : Suci Mama 老家味手工制成Handmade made in Malaysia 1.香炸蒜酥油Fried Garlic with Oil 310g (玻璃罐Glass Bottle) 2.香炸葱酥油Fried Shallots with Oil ...

#56. 自作煮張 - Google 圖書結果

鑊內燒熱油,爆香蒜頭、乾葱茸及指天椒碎,至微微焦香及散出香氣,下沙茶醬炒香。 2.花蛤瀝乾水分, ... 伴以香脆的油炸鬼,將香濃的湯汁吸收在油炸鬼內,油炸鬼在鬆脆與軟.

#57. 川菜菜_ - Google 圖書結果

锅内油烧至六成热,将虾逐个放入,稍炸捞起,待油温上升,再放入翻炸,皮酥捞起。 ... 香炸芝麻大虾【材料】鲜大虾12只、芝麻30克、糖醋生菜200克、椒盐2碟、精盐5克、味精 ...

#58. 巧手家庭菜譜 - 第 33 頁 - Google 圖書結果

027 027 三皮丝 028 028 口味:鲜香脆嫩时间:10分钟口味:咸香酥脆时间:20分钟 ... 3 净锅置火上,加入植物油烧至六成热,放入八角炸香,捞出不用,热油浇在香椿上拌匀、晾凉 ...

#59. 好學易做家常菜 - 第 141 頁 - Google 圖書結果

蒸蛋蒸肝泥软糯咸香原料猪肝150克,鸡蛋3个。调料香葱10克,精盐、味精各1/2小匙,香油适量。制作步骤 Procedures 1 将猪肝洗 ... 调料姜丝5克,蒜末10克,油炸蒜末20克,精.

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