較早前相約朋友一齊去工展會掃貨,看看今年有甚麽新品靚貨,又或抵買平貨。行行復行行,都有不少收穫,例如$20/2罐 豆豉鯪魚、$35/2罐 鹹牛肉、$120/4支 經典品牌沐浴露和$100/3支 跌打藥酒等等,而其中的一款新品頗吸引了筆者的注意,就是一款香港本地品牌,全港首創易煮即食的酸菜魚,店家標榜在家5分鐘就可以煮出一鍋在外面動輒二百多元的酸菜魚,而且據講全由大師傅調味監製,質素甚至可媲美餐廳質素!但說實話始終是速食雪藏製品,筆者仍是抱持觀望態度,唯見到場內正在做促銷,$300即可任選3包原味或番茄湯味的酸菜魚,還外加4包唧唧鮮蝦滑,這樣優惠的價錢實在令人很難抗拒,遂即時和朋友相夾買了1 set大家分,回家一試龍與鳳。
番茄湯味酸菜魚,包括一份獨立包裝的已調味的生魚肉,另有酸菜包和調味湯包。先待所有料包解凍後,下油爆香少許薑蔥,加入酸菜略炒一下,之後倒入湯包和約650毫升清水,煮滾後已傳來陣陣熟悉的酸香,只要再放入魚肉煮約3分鐘便可。如想更惹味豐富的話可加入辣椒或其他配料如番茄、芽菜、豆卜、枝竹等,灑上蔥花和芫荽便成。因為筆者今次想先試出其原味,所以並沒有放入太多配料,只加入了同系列的蝦滑,實行將其原本真身呈現到大家眼前。
單看賣相用料確是不賴,魚肉份量頗多,而且滑嫩結實,食落不太覺是雪藏魚肉。湯底鮮紅帶著淡淡的番茄酸香,酸辣度適中,味道果真和一般餐廳相若,佐上魚肉更是鮮香開胃;而蝦滑亦比預期中有驚喜,綿密爽彈富蝦香,亦不會有雪味,食完筆者還意猶未盡,用剩餘湯汁當火鍋般輕灼靚肥牛,實行湯盡其用,一滴也不浪費!
以冷藏食品來說這款番茄酸菜魚實算頗出色,最重要是簡單易煮,真的可5分鐘完成,就算不諳廚藝也能做出像樣的好味酸菜魚,值得一試!
除了工展會,原來亦有其他售賣點,詳情可參考其Facrbook專頁,大家試過後可以在留言分享下加入了那些材料同煮會更美味!
銷售點:
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