你服務的公司有發佈員工們必須遵守的「倫理守則」嗎?你記得其中的哪些內容?
《Airbnb改變商業模式的關鍵誠信課》作者羅伯切斯納曾任Airbnb的法務長兼倫理長,在2020年退休。這是一本高階經理人都應該讀的好書,因為誠信與倫理並不是教條,而是組織內所有人行事應該遵守的原則。
作者一直強調「倫理守則絕對不是上網搜尋一個版本,然後把公司名稱與logo換上自家公司的」就可以,必須根據企業自身的行業特性與價值觀來發展出屬於自己的守則,以及透過持續不斷的溝通、案例甚至討論、修訂與補充,讓倫理守則是鮮活、可行以及讓員工切實遵守的。
書裡有一個例子我覺得很鮮明,許多公司的倫理守則都有關於「收受禮物」的相關規定。作者先以沃爾瑪為例:沃爾瑪規定員工不得收受「任何種類或尺寸的禮物」--午餐不行、T恤不行、演唱會門票不行,沃爾瑪還規定員工必須先警告商業夥伴與廠商,沃爾瑪規定員工不得收受任何禮物。還聽說曾經有沃爾瑪員工在拜訪廠商時,從自己口袋掏出一美元買廠商招待的瓶裝水。
但是Airbnb對於員工收受禮物的規定是「金額不超過US$200以上」(但仍有其他情境規範),也許你會覺得奇怪:那麼作者是怎麼看待這件事的呢?
沃爾瑪在守則裡寫道「我們對禮物與娛樂服務所制定的政策,是為了追求完全透明、客觀這兩項價值,以及維持每日低價的原則。由於禮物與娛樂服務會增加商業往來成本,廠商平常可能會提供給客戶的禮物與娛樂服務我們一律謝絕,藉此幫助廠商提供沃爾瑪更低成本的產品」因此這項倫理守則,是呼應了沃爾瑪的核心價值:低價。
至於Airbnb呢?其營運的本質是餐旅業,餐旅業的核心價值是慷慨大度,讓人感覺誠摯受到歡迎,這個產業的行銷活動通常都會涉及禮物或優惠。且Airbnb經常也會送出T恤、棒球帽、包包或其他印有商標的禮贈品。如果Airbnb自己經常送出禮物,卻毫不收受別人的禮物,是很奇怪的事。且Airbnb是平台,本身不制定平台上商品的訂價,在這一點上也與沃爾瑪有所不同。
上面這個例子,要表達的是:每家企業的倫理守則,也都應該呼應其價值觀,因此其他人的守則,絕不會是可以照搬使用的。
想到我過往服務的企業裡,有一家企業對於收受禮物的守則是「收到的禮物除了食品、鮮花或盆栽或紀念性質的贈品之外,都應統一繳交回管理部,每年公開供內部員工競標,所得款項捐給公益機構」,有一年我把我收到的禮物繳到管理部,年底也真的收到管理部寄給我一封信,告訴我我繳回的禮物拍賣金額是$7,500,得標者是OO同事,款項已經捐給某某機構。這也是一個蠻好處理「商業禮數」與「倫理」的例子。
#老查隨意讀
#Airbnb改變商業模式的關鍵誠信課
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餐旅業特性有哪些 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳貼文
這篇文説得好
1)一個產業的成功,必須在國內擁有一群最苛求、也最懂得挑剔的消費者,才會無止境地追求進步,精益求精。
2)講求CP值的時代已經過去,追求VP值(value performance)才是未來的趨勢
3)即使台灣因特色的高山旅遊遠近馳名,但光是基本條件「乾淨」,不少山屋就有很大改善空間。缺乏獨特性和差異化也是國旅高端化的致命傷,尤其在體驗經濟時代,更不能各地的老街全是夜市型態,販售的土產、紀念品統統一樣。
「如果沒有差異化,跟消費者在家裡有何不同,為什麼要來你這裡?獨特性當然是高端客人最愛,也就是我有、你不一定有,」觀光局前副局長、高雄餐旅大學觀光研究所教授劉喜臨認為,必須透過價格和價值來提升。
https://www.cw.com.tw/article/5100913?template=fashion&share=eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJhcnRpY2xlX2lkIjo1MTAwOTEzLCJ1c2VyX25hbWUiOiJcdTU0MzNcdTc0MmNcdTc0NWMiLCJpc3MiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmN3LmNvbS50dyIsImlhdCI6MTU5MzQ4NzQ2NSwibmJmIjoxNTkzNDg2MDAwLCJleHAiOjE1OTM1NzYwMDB9.31jir_C51M51Y4urwXAYGdI48d4NUB-sJBUlqPFD8-Q&utm_campaign=fb_-website_share-icon-np&utm_medium=website_share&utm_source=fb_
餐旅業特性有哪些 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的精選貼文
【課程資訊】〈啤酒魔鬼訓練營——類型與品評精華課程〉
啤酒魔鬼訓練營,要在兩天之內,集訓完畢,全面提升你的啤酒品評技術。
這套精華課程是高效率專業級培訓。不但凝縮了十餘年專業經驗精髓,更根據2013-2018在台灣北中南巡迴開設12期的〈啤酒類型與品評〉,提升淬煉、擴大規模而成。
你將在兩天之內,學會從感官特性回溯原料製程的影響,並熟悉數十種啤酒類型的風味關鍵,讓你對啤酒的品質判斷,更加精準敏銳。關於類型之間的細膩分別,不論是知識面的論述,還是實務面的品評,都難不倒你。
這門課程也將著重鍛鍊你對啤酒風味缺陷的感知、描述與判斷,讓你不再習於缺陷而渾然不知。你將具備精確判斷不同啤酒類型常見風味缺陷的知識與能力,你會知道同樣的風味與濃度,在哪些情況下,算是或不算是風味缺陷。你的品評功力,將達到專業級的水準。
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上完這門課,你將能夠對世界重要類型啤酒的原料製程與史地人文有全面的認識。而在面對一款啤酒時,你將能夠很快選定適合的角度,接近、解讀、評判。課堂上,會運用啤酒周邊的各種知識與常識,強化你的啤酒類型觀念,輔助你以系統化的方式,理解世界啤酒類型與風味。
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6. 評分訓練與校準:根據類型要求,準確評價
【課程時間】(課程共兩天,12小時,不分售)
2020年9月5日(六)10.00 – 17.00(午休1小時,共6小時)
2020年9月6日(日)10.00 – 17.00(午休1小時,共6小時)
【上課地點】
台灣文創訓練中心-松江館
台北市中山區松江路131號2F(捷運松江南京站)
【課程費用】
每位 12,800 N.T.(含稅)
【貼心叮嚀】
本課程的引導品飲與品評實作內容,總計約80款酒。請勿開車或騎車前來上課。喝酒不開車,安全有保障。
【報名方式】(無基礎者不建議參加)
一律以電子郵件報名,請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱(yinbarbe@gmail.com)。說明欲報名的課程,並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後,會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後,前去匯款(如果在銀行匯款,可附言你的名字)。然後再次來信通知已經完成匯款(如果是用ATM轉帳,請附上末五碼以供核對)。
銀行:中國信託銀行(822)雙和分行
戶名:王鵬酒類顧問有限公司
帳號:130 540 471 470
【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。這門課程講師的啤酒相關學經歷包括:
・啤酒進口商顧問、員工訓練講師或特約合作講師
・比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)
・台灣最資深的美國BJCP啤酒評審
・台灣唯一的德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師
・常年受邀擔任啤酒競賽評審,並兼任評審團培訓教練/評審團主席,包括世界啤酒盃(World Beer Cup)、歐洲啤酒之星(European Beer Star)、布魯塞爾啤酒挑戰賽(Brussels Beer Challenge)與日本國際啤酒大賽(International Beer Competition);其他中小型區域賽事,則包括亞洲啤酒盃、印第安那釀造盃、洛杉磯國際商業釀造盃啤酒、台灣自釀啤酒大賽與南台灣自釀啤酒大賽
・啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師
・相關著作有啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》
・台灣侍酒師協會教育顧問(2018-)
・國立高雄餐旅大學兼任講師(2012-2014)、高職與大專院校教師研習講師(2014-)
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