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怎麽年紀越大，時間過得越快啊～
轉眼又到中秋了～
今年因為疫情的緣故
相信很多家庭會選擇在家吃烤肉
我個人最喜歡的烤肉醬、配菜食譜
再拿出來跟大家分享一下⬆️⬆️⬆️請看上面的貼文串，或點選下面網址👇🏻
https://www.facebook.com/917958964930695/posts/3406277432765490/?d=n
#韓式小菜食譜 #韓式烤肉醬食譜 #韓式烤肉食譜 #怎麽做韓式烤肉醬 #韓式醃洋蔥 #蔥泡菜 #韭菜泡菜
《閒聊》
之前有在用網頁搜尋資料的時候
有幾次跳出了一些交友網站的廣告
而且是牽手50的那種😓
看到真的很生氣耶😂
第一 我已經有個牽手45了
何須再找對象呢？！
（一個中年男子已經夠煩了，要找也是補眼睛的2-30小鮮肉）#大誤🤣
好了這樣就算了
結果我昨天晚上居然接到婚友社電話的電話！
這也太誇張！！
老木正忙著在跟小孩搏鬥作業
根本沒時間跟他多講就把電話掛了
覺得傻眼😅……
#是不是平常搜尋太多姐妹之旅要去哪結果被鎖定是單身😂
#圖為兩年前跟妹妹一起去韓國吃烤肉的照片
#好懷念出國的日子啊
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我平時好注重屋企人嘅飲食🍴
希望佢哋食得健康有營養🥔🥦
有機蔬菜健康有益👍
我特別鍾意煮俾小朋友食😋
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今日收到 Chill Basic 超基本嘅有機蔬菜
有機南瓜🎃、有機秋葵、有機淮山同有機薯仔🥔
Chill basic 有機蔬菜無農藥，無化肥❎有認證✅
今晚即刻用曬啲蔬菜嚟煮日式小菜🇯🇵😋😋
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🥢味噌煎雞扒秋葵
🥢薯仔韭菜泡菜明太子韓式煎餅
🥢梅肉淮山秋葵蕃茄沙律
🥢南瓜味噌湯
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想食得健康又放心嘅話
可以試吓訂Chill basic 有機蔬菜啊😉😉😋
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總共有$40優惠啊🎉
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#chillbasic #chillbasic超基本 #有機蔬菜
明天雙北開始停課了！
我們家孩子今天已經自主先請假了
第一天兄弟在家狀況還算不錯
目前為止比想像中的順利
希望可以繼續保持💪
午餐拿了冷凍的番茄肉醬還有預作好的牛肉漢堡，煮個義大利麵、炒個青菜就可以上桌了
晚餐做了心心念念的烤韭菜泡菜
配上烤五花肉跟啤酒
彷彿一秒到了韓國💕
韭菜泡菜的食譜很簡單
食材如下：
1.韭菜一包
2.白蘿蔔少許
3.紅蘿蔔少許
4.洋蔥1/3顆到半顆
5.蒜頭約5.6瓣
醬料如下：
1.胡麻油2匙（30ml)
2.粗辣椒粉兩大匙
3.韓國魚露約10ml(可用泰國魚露代替）
4.梅子醋約10ml(可省略）
5.砂糖一湯匙（白糖或二砂都可）
6.鹽巴約一湯匙
作法：
1.洋蔥、紅白蘿蔔切絲、韭菜切段、蒜頭切碎之後再把所有食材放在一起
2.加上所有醬料，輕輕拌勻即可！如果喜歡吃辣一點，還可以加入切碎的新鮮辣椒！
注意⚠️：切記不要用力搓揉，不然韭菜容易有草腥味！
3.取一平底鍋，開中火、放一大湯匙的豬油，若無豬油可用麻油代替
4.油熱了以後就直接把韭菜泡菜放入，炒熟即可！
韭菜泡菜可以生吃也可以炒熟吃！
如果要生吃可以當天吃，或者冰冷藏，隔天吃更入味！（賞味期限兩日內）
炒熟吃得話，配飯好吃😋配上烤五花肉更是絕品！
防疫期間大家多吃蔥薑蒜提升免疫力
食譜分享給大家😊
#在家防疫最安心
#andresmommykitchen
#韓國菜作法
#自己做韓國菜
#泡菜作法
#泡菜食譜
搭給賀🙋🏻♀️
這是追劇追影片看太多吃播後，決定來動手做韭菜泡菜的影片🤣
有沒有人跟我一樣很喜歡吃韭菜，這次直接來嘗試做了韭菜泡菜，這個當然要配邪惡的烤豬五花😌
實在五告賀呷，真的有空可以在家吃一波！
烤完的豬油也不浪費，直接來炒烏龍麵，豬油加持下實在有夠香～
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧！
最近風哥都有超可愛的小舉動，媽媽的心都被融化了🤣
#韭菜泡菜 #韓式烤豬五花 #邪惡吃播
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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這是對我最大的鼓勵
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材料：
煎餅麵粉漿：煎餅麵粉 2杯，麵包糠 2杯，雞蛋 2，水 2杯
韭菜 1束，洋蔥 1/2，青辣椒 1，紅辣椒 1，魷魚 1
辣椒醬 1 tbsp，泡菜 4 tbsp，泡菜汁 2 tbsp，水 2 tbsp
醬汁：生抽 200ml，醋 4 tbsp，水 4 tbsp，砂糖 2 tbsp，味醂 2 tbsp，洋蔥 1/2，辣椒 2
蜜糖馬格利：馬格利 400ml，蜜糖 2 tbsp
做法：
1. 將煎餅麵粉，麵包糠，雞蛋，水拌勻
2. 分成兩半，其中一半加入韭菜，洋蔥，青辣椒，紅辣椒，魷魚
3. 另外一半加入辣椒醬，泡菜，泡菜汁，水
4. 將生抽，醋，水，砂糖，味醂煮滾，再加入洋蔥，辣椒，拌勻，待涼1小時
5. 將馬格利，蜜糖拌勻
6. 開油鍋煎餅
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韓式韭菜泡菜(辣拌韭菜) 之前欠大家的食譜來補上了... 看韓國youtuber吃播很常看到這道，對韭菜生吃，且拿來做泡菜的味道非常好奇，但也覺得一定很好吃. ... <看更多>
韭菜泡菜 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供韭菜盒子、韭菜籽、切韭菜機在露天、蝦皮優惠價格，找韭菜泡菜相關商品就來飛比. ... <看更多>
韭菜泡菜 在 Re: [問題] 關於韓式泡菜的韭菜及生蚵- 看板cookclub 的必吃
※ 引述《lemonblue (懼美女症)》之銘言：
: 1.韭菜
: 關於韭菜在泡菜中的使用很多地方寫的不一樣，問一下有經驗的人：
: (1)須要先燙熟嗎？
: (2)需要灑鹽/泡鹽脫水嗎？
: 之前我是連著醃料一起打混，不過這樣泡菜就只有一片紅紅的
: 想說多點點綴的顏色，這次不想直接打成醃料了，但不太知道是不是需要先燙熟/脫水
: 這兩者不知道差別在哪裡？
: 2.蚵仔
: 常聽人說可以放生蚵進醃料一起打可以增加風味
: 但看到有人說會擔心衛生的問題(生鮮/蛋白質類比較容易滋生細菌)
: 不知道若真的用生蚵進去的話，風味會差很多嗎？幼弱這樣做的話需要注意什麼呢？
: 會是要趕快吃完嗎？（以前做韓泡都會慢慢吃，拿來煮湯炒飯炒肉之類的）
: 放最久應該有超過半年
: 以上希望有經驗的人分享一下喔～感謝 ^^
以下簡答
韭菜是增加風味用的,要加或不加都可以,外面很多販賣的做法也都不放
洗淨切段瀝乾就可以直接拌入醃醬一起熟成後再拿來醃白菜了
並不需要先攪打過再用 但攪打過後的風味我想會好很多
醃醬事先熟成(就是置放一段時間 最少半小時)是為了要讓
醃料裏所有材料味道都融合的作用
同時也使配料中的蔬菜絲或段軟化才不易穿破白菜葉
但如果白菜是先行切片才拌醃料的話就沒差別了
在韓國泡菜放海鮮是家常的事 但據我所知海鮮有些是會先拌點鹽
像是蝦醬就是海裏的小蝦拌鹽的漬物
而海鮮類比較容易腐壞導致泡菜的製作容易失敗
所以想要學著做最好是先少量實驗性地試做到抓到心得較好
而且有加入海鮮類的泡菜只能放在冰箱裏發酵酸化
加了海鮮的韓式大白菜泡菜可以在冰箱裏存放多久本人並不清楚
但單純成份的韓式泡菜(連魚露都沒有加的)保存方式正確
就是只用乾的器具夾取出來及確實在冰箱裏保存和隔絕多餘空氣
約可存放一年沒問題
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