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Asia's 50 Best Restaurants #亞洲50最佳餐廳 宣佈韓國首爾 Mingles-밍글스 的主廚 #姜珉求（Mingoo Kang）榮獲2021年度「Inedit Damm 主廚之選獎」。此獎項由「亞洲50最佳餐廳」名單上的餐廳主廚投票選出，以表揚姜主廚為亞洲餐飲業帶來的偉大貢獻。
姜主廚於發掘及拓展韓國菜不同可能性方面不遺餘力，並贏得了亞洲美食界一眾領導人物的尊重。他的旗艦餐廳 Mingles 於2016年首次躋身「亞洲50最佳餐廳」名單便登上第15位，並同時獲得「最佳新上榜餐廳獎」，更連續5年獲得 #韓國最佳餐廳 的榮譽！
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長程飛行start
雖然是舊地重遊
依舊很興奮期待
利用等待登機的空檔來刪除手機裡的照片
想空出更多的記憶體來儲存新旅行的點滴
這才發現竟然忘了和你們分享這家餐廳
今年六月朋友陪我一同去韓國採買
難得不是一個人孤單奮戰
所以利用機會一起去了好多一個人不敢去的地方
這家餐廳也是其一
Mingles是連續兩年「Asia Best Restaurant 50」亞洲五十大餐廳第15名
也是目前韓國最佳餐廳
餐廳風格很簡約
一入門就讓我愛上了
餐食主打新韓食料理
以創新的方式來呈現
仍保有韓式料理的精神
每一道料理都讓人忍不住讚嘆
不論是視覺上的饗宴
還是味覺上的驚豔
真的很值得去品嚐
有機會去韓國玩耍時也去嚐嚐吧
記得先訂位喔
Mingles
http://www.restaurant-mingles.com
準備登機去 ✈️
See you 😘
亞洲排名第 15 ＋米其林一星的美食饗宴＠江南Mingles(밍 글 스 )
美食家蔡瀾是這麼評價這家餐廳的：
‘’比較標青的是一家叫Mingles的，開在江南區，雖說是混合菜、新派菜，但味道還是可以接受的，這最要緊，主廚Mingoo Kang在聖巴斯珍的Martin Berasategui學得一手好西餐，但是又在Nobu被教壞，Nobu已愈來愈離開老本行，一味做外交大使，東西難吃。
這家餐廳的套餐做得精細，但留不下印象，傳統的麵和飯穩陣得很，除了套餐之外，多叫這兩道才能吃得滿足，甜品做得很出色。‘’
Mingles 在首爾清潭洞開業不到兩年，憑著融合東西方特點的美食，吸引大批食客上門，
更在2016年亞洲50佳餐廳排行榜中 成為最受矚目的新星，首次入榜就攀升至15位，成為韓國最佳餐廳。
2017年剛剛出爐的首爾米其林裡也列入一顆星......
全文連結：http://www.freeatkorea.com/km-article-01.php…
內文還有menu圖片喔！！！
是元介推薦-南洋辣料理的最佳選擇
池先生
地址：台北市大安區復興南路二段385號
營業時間：
星期一到星期五 11:30-15:00，17:00-20:30，
星期六、日 11:30-20:30
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#就是這味 #是元介 #池先生
🚫嚴禁人身攻擊的留言！別怪小編不客氣了！
阿弟推薦-享受日本和牛的最佳選擇
蘭亭燒肉 和牛極緻料理
地址：台北市大安區四維路52巷12號
營業時間：星期一到星期五 18:00-23:30，星期六、日 17:00-23:30
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嗨大家，我是米米，環遊世界30國的旅遊記者三寶媽李筱維，今天 #跟著米米享受生活 要分享 過年禮盒 台灣道地伴手禮推薦 水根肉乾 台灣必買手信 彰化肉鬆 肉乾老店 青花椒 檸檬肉乾 開箱試吃
水根肉乾這裡買 https://tinyurl.com/y6nvgnj2
#水根肉乾禮盒 #青花椒肉乾 #彰化伴手禮 #肉乾界的愛馬仕 #要吃就吃水根肉乾
青花椒肉乾(110g)/12片+檸檬圓燒豬肉干(110g)/12片+原味圓燒豬肉乾(110g)/12片。
【品牌介紹】
水根肉乾位於彰化市的民權市場裡，由邱水根先生於 823 砲戰期間創立，經營至今已經有 60 年的歷史，主要販售肉乾。
肉乾特色: 選用台灣純正豬肉，每天現作的肉乾，堅持以手作取代機械的手法製作，並融入爺爺流 傳下來古法製作。
關於古法(竹笞、兩段式烘烤、自然調味)
竹笞（彳）降低油膩感:使用竹笞是因為竹笞上了一層油後，經過烘烤預熱毛細孔會打開，油質會做吸入的動作，冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住，並且吸附肉上油脂。 因此水根肉乾的肉乾不會油膩的秘密就是在這裡。
兩段式烘烤:水根肉乾的獨家技術，使用高溫、低溫烘烤搭配，鎖住肉汁， 讓肉乾不添加嫩精也能保有軟嫩 Q 彈口感。
自然調味:不添加香精、嫩精，堅持自然調味，所以吃起來都會偏清爽清淡，絕非加入香精那種的強烈不自然的香氣。
【商品特色】
2020年新品上市「肉乾界的愛馬仕－輕奢品味組」
主打水根肉乾全新口味－全台首創「青花椒肉乾」，選用台灣純正豬肉製作，嚴選來自「花椒之鄉」－重慶江津地區的九葉青花椒，搭配大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒，呈現四種麻與辣層次的風韻，巧妙地融合搭配在肉乾裡面，以米其林用辣指挑選食材，由第三代水根肉乾職人精心調配，打造出這款麻辣而不燥、溫潤順口的清爽口感！
這次的包裝也是別具設計巧思，三種口味肉乾以不同的外包裝呈現，禮盒內部以玫瑰金的奢華配色，設計有間隔的內襯，每一片肉乾都可以整齊的擺放在禮盒內，運用個別單片包裝，讓你可以優雅小口的品嚐。對自己好一點，每位女性都可以擁有取悅自己的權利。
青花椒肉乾：全台第一款「青花椒」口味肉乾，嚴選來自花椒之鄉的高等級江津九葉青花椒，顆粒大油包飽滿，含籽量少，降低苦澀，麻味純正帶清香，搭配大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒，以細碎顆粒以及磨成細粉的方式，依照秘製的比例，達到香麻而不辣的味蕾體驗，一入口就香氣直逼鼻腔，酥麻的感覺一直慢慢延伸的整個舌尖，尾韻以淡淡的萊姆香環繞整個口腔。
檸檬圓燒豬肉乾：第三代職人-邱信翰（阿信哥）所研發出的新口味肉乾， 不僅外型創新，也是最暢銷的人氣口味!加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮，利 用檸檬皮 帶出檸檬的香氣，吃下去微微的果酸，帶檸檬的清香。
原味圓燒豬肉乾：最單純自然的原味,加入獨特中藥醃製,襯托出豬肉的甘甜,兩段式烘烤技術，保留豬肉纖，吃出肉乾軟嫩 juicy 的口感。
【最佳試用族群】
不限，孩童部分，建議三歲以上再食用。
跟著米米享受生活
李筱維 米米瘋ViViFunTV
關於李筱維：旅遊特約記者、攝影師，熱愛旅遊與攝影，拍攝空拍及360新視角，增加影片及照片的精彩性，目前環遊世界30個國家。
日本2個月自助遊1打2大東京生活遊、2個月歐洲自助遊10國、數個月中國自助遊、1個月日本全國親子環遊、數次日本親子遊孝親遊、東北亞、東南亞國家多年採線採訪、海外置產賞屋、喜愛自助旅遊、美食分享、逛街購物、親子旅遊。
米米三寶媽因旅媒工作出差各國，出於好奇心與熱愛分享，拍攝日本、越南、杜拜一系列真實旅遊體驗，以及帶著孩子日本自助遊實況，放上「米米瘋ViViFunTV」YouTube頻道後，吸引眾多粉絲點閱。
現為PChome旅行團米米瘋YouTube專欄 、Line旅遊購物達人、Yahoo旅遊經、旅奇特約記者、PopDaily波波黛莉打卡編、Tiktok國際版抖音紅人榜、玩家專欄作家 http://www.tripplus.tw/
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