五月本來要發很多人敲碗的鱸魚食譜
一忙就忘了發🤍現在補上!
快來看看我隨意的拿手好菜🙌🏻👩🏻🍳
之前訂了一箱鱸魚,超級大片又新鮮!
而且完成無腥味、無魚刺~
鱸魚的可塑性很強又營養
簡單清蒸十分鐘就好好吃✨
每天吃也不會膩
現在大家的冷凍庫一定也冰滿
各種冷凍生鮮,但這個鱸魚你一定要買
尤其是我原本就不太會殺魚
看到魚頭我其實蠻怕的
分享我比較常煮的鱸魚料理
都很容易被家人掃盤!
我家才三個人,我每次煮一大片
只要是檸檬魚、蔥油鱸魚
幾乎都會吃光光😌
#檸檬魚🍋🌶🍀
鱸魚須完全退冰♡
把蔥段鋪底(避免魚沾黏盤子)
再放上蔥、薑、淋上少許米酒
以滾水清蒸十分鐘
這段時間可以順便製作檸檬魚的醬汁
準備泰國魚露、檸檬、生辣椒、香菜末、蒜末、果糖
比例的話我做菜都憑感覺
硬要抓的話就是魚露兩匙、果糖兩顆
另外加水跟魚露的比例是1:1
喜歡酸一點檸檬汁多一點
時間到了掀起鍋蓋~
把剛剛準備好的靈魂醬汁倒入
放入幾片檸檬片裝飾悶個三分鐘
起鍋再把香菜葉擺上就完成啦
#蔥油鱸魚 🌱
先在完全退冰的鱸魚背上劃個幾刀
一樣放上蒸魚的好夥伴:蔥段與薑片
加入少許米酒下去,用中火蒸十分鐘
同步準備青蔥絲泡冰水(加入冰塊讓它開花)
另外用別的鍋子熱香油
起鍋前放上蔥絲、直接淋上熱好的油
就完成啦~~~
史上最簡單又最容易被掃盤的一道菜😂
真的味道就跟辦桌吃的魚一樣喔
好不好吃的關鍵就要靠魚新不新鮮了
大大推薦這家新鮮的冷凍鱸魚
臉書搜尋🔍 食在安心
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,看更多本集精彩內容:https://youtu.be/mWXIhHLb0q0 冬天來臨,又是該進補的季節。麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋,各種火鍋美食讓人食欲大開,但這些東西吃多了不但熱量破表,竟然還會讓你眼睛出問題?!有的人是吃麻油雞,結果眼前吃出一堆飛蚊。有的人則是狂嗑薑母鴨,結果晚上頭痛到爆炸...
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#油淋清蒸鱸魚食譜
1⃣鱸魚清水洗淨 (魚肚部分尤其留意,避免腥味)
2⃣切薑絲、蒜頭擺在鱸魚上
3⃣加入「五嶋醬油」、「家傳無添加鰹魚醬油」 (只加醬油太死鹹、只放魚露醬油太清淡,混合後夠味兼提鮮剛剛好喔!)
4⃣水滾後,鱸魚下鍋蒸10分鐘左右
5⃣起鍋,魚身擺上蔥絲、辣椒絲配色
6⃣另開一鍋,將油燒到非常燙,淋在魚上就完成啦
這款是餐廳常見的大菜,換上石斑魚動輒千元,但其實在家就可以輕鬆做了,魚鮮嫩到不行,波比很愛這樣吃,大推薦呢!
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這是最後一次團購通知啦,本來還想再分享好喝的「北海道富良野馬鈴薯濃湯」,可惜售磬了...
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創立於1913年,百年歷史的老店,不使用任何化學調味料,防腐劑,著色劑,甜味劑,香料等食品添加劑。
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採用青森縣產最高品種的六瓣大蒜,比一般大蒜更具甜味,無添加防腐劑、化學原料,配飯、拌麵、當沾醬都超對味!
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🔍羅勒風味金目鱸魚清湯佐白蘿蔔
費時1800秒熬煮,很適合這時候涼涼的天氣
來上一碗魚湯剛剛好
🔍法式香煎金目鱸魚佐芝麻醬附玉米筍
一年只開張一次,因為主廚材料用完了😁
🔍特製秘傳燒肉醬金目鱸魚排佐青江菜
這道菜的靈魂就是一定要淋上 #好市多 #秘傳燒肉醬
📍詳細圖文:
http://slimming829.pixnet.net/blog/post/312032729
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