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青森縣特產 在 鄧記蟹行 Facebook 的最佳解答
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青森縣特產 在 Facebook 的最佳貼文
《甜如台妹的台灣鳳梨》
早前網絡牽起一場「鳳梨不是菠蘿」的爭論,不少傳媒立時推出如何分辨鳳梨與菠蘿的專題,本來很簡單的概念,弄得非常混淆。
鳳梨英文是甚麼?Pineapple。
菠蘿英文是甚麼?Pineapple。
喂,pineapple不是pineapple?搞笑。
鳳梨與菠蘿,是同一種水果的不同稱呼。只不過,同一種水果,在不同地區可以發展出不同品種。日本青森縣特產的金星蘋果,表皮是十惡不赦的黃色,與一般紅色蘋果樣子與味道都有分別,但同樣是蘋果,除非你想玩「白馬非馬」的邏輯遊戲。
台灣的pineapple,經過研發改良,比一般的pineapple有更多優點。
為尊重原產地,以及避免變成古坂大魔王,以下我會將台灣pineapple稱為台灣鳳梨。
台灣鳳梨與其他品種表面上的最大分別,是頭頂的「髮型」,葉子不是呈鋸齒狀,而是邊緣順滑。果肉上的粒粒刺眼,埋得很淺,削皮後不用進行「挖眼」(或叫「起釘」)的繁複工序,果肉亦不用泡浸鹽水去除刺激元素,即開即吃,十分方便。
開法有很多款,最簡單是劈頭斬尾,剖成四份,再起肉切塊。一切開來,頓時滿室芬芳,香氣四溢。台灣鳳梨的芯不會過硬而咬不開,切時可以保留。
果肉咬下去,但覺清甜多汁,完全不會澀口,酸度剛好醒胃,又不會太超過。雪凍後,風味更佳。
最近試了因巨無霸體積得名的「台灣西瓜鳳梨」,在寓所附近的果檔原價60元(結果減了10元),又大又甜,相當抵食。
來自台灣的特產,髮型順滑,甜甜軟軟,只要解開帶刺的外在,就能發現她其實十分眼淺,更是汁水淋漓,叫我如何不愛?
台灣鳳梨早前被中國以「驗出害蟲」為由禁止入口,情況就如提名反送中紀錄片的今屆奧斯卡,被無線以「商業考慮」為由放棄轉播,而港警貪污題材的電影《風再起時》,則以「技術問題」為由撤擋,你知我知,單眼佬都知。
文:謝天下
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