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#Locale2019年8月
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ごはんは蛸飯。
あご出汁で炊き込んでます。.
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ちょこんと上に乗って青唐辛子醤油漬け。お漬物は牛蒡の味噌漬け。
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〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅
食べ過ぎ注意！
青唐辛子と普通の醤油で極旨の青唐辛子醤油を作りました。
青唐辛子の醤油漬けの作り方の動画です。
辛いのが苦手な人のために、辛くない方法も公開しています。
この青唐辛子醤油漬けは、ただ辛いだけじゃありません！旨辛の万能調味料です。
奴、湯豆腐、チャーハン、漬物、カツオの刺身、厚揚げ、油揚げ、納豆、焼きおにぎり、白いご飯などなど、辛いものが好きな方は是非多めに仕込んで下さい。
必ず病みつきになります！
もちろんお酒にもぴったりです。
レシピ
青唐辛子
醤油
みりん
昆布（１週間ぐらいで取り出して下さい）
注意！
調理の際は必ず調理用の手袋をはめて下さい。
調理中は顔などを触らないで下さい。
長期保存する場合は、保存する瓶を消毒して乾燥させて使用しましょう。
#青唐辛子醤油漬け#料理#料理人設楽
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