花生醬煉奶雞蛋仔 ($23)
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本身雞蛋仔同格仔餅我都好鐘意，
花生醬煉奶牛油砂糖呢個組合真係無得輸、
呢個雞蛋仔將雞蛋仔同格仔餅二合為一，
唔洗忍痛抉擇取捨🤤
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開呢個IG無耐介紹過佢哋嘅抹茶紅豆雞蛋仔，
外脆內軟之餘中間係麻糬嘅煙韌質地，
一路以嚟都係我心中第一嘅抹茶雞蛋仔，
不時喺佐敦尖沙咀嗰邊都會特登兜去食返底😍
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不過唔知係咪因爲抹茶同原味蛋漿配方唔同，
呢底雖然一樣由頭到尾都保持到外脆內軟，
但係中間就唔係煙韌嘅麻糬質地，
變返鬆軟嘅蛋糕質地，
不過整體嚟講就乾左啲☁️
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粒粒雞蛋仔入面都有花生醬，
而且係粗粒花生醬帶有些少花生顆粒，
不過份量較少味道唔算好濃，
煉奶更加幾乎可以話係消失得無影無蹤😂
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我都明如果雞蛋仔加太多花生醬呀鍊奶呀呢啲醬料嘅話，
當中嘅水份好可能會影響到雞蛋仔嘅質感，
唔可以加太多咁理所當然味道就唔夠突出🤔
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印象中市面上有Peanut Butter Chips呢類產品，
我覺得可以試下參考朱古力粒雞蛋仔做法，
將花生醬粒灑落蛋漿令佢喺焗製過程中溶化，
咁就可以喺唔影響雞蛋仔脆度之下令花生醬味更濃😆
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📍乜嘜雞蛋仔 (佐敦)
渡船街38號建邦商業大廈6號舖
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Voracious雞蛋仔
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Voracious佐敦
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