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【Podcast：你知道在夜市常吃的雞胗是什麼嗎？】
俊傑主講｜台灣人愛吃內臟的程度遠超過想像，不管是黑白切或是滷味，只要有台灣小吃的地方絕對少不了「雞胗」的存在！你知道你吃的雞胗是什麼嗎？愛吃沙的雞為什麼不能沒有它？
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🌸食譜：
傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪， 雞爪沒有什麼肉，但皮、筋特別的多，啃起來相當過癮。這次改個調味的方式，調碗酸辣的汁水來浸泡，做個酸辣口味的酸辣雞爪，不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜，都非常適合。酸、辣、鮮、香，別有一番滋味。炎炎夏季，特別適合酸酸辣辣的調味方式，讓味蕾釋放開來，做好的雞爪，辣度不是很高，又增加了一些酸爽感，特別開胃。調出來的這碗精隨料汁，不只可以泡雞爪，還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
喜歡雞爪的朋友，快來試試酸辣可口、清爽開胃的酸辣雞爪吧！
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
半土雞雞爪約8-10支
薑5片
青蔥1支
米酒3大匙
《調味料》
大蒜8瓣
辣椒2條（可自行增減）
洋葱1/4顆
薑2片（拍片時好像沒加可以查一下片段）
甘甜醬油5大匙
烏醋3大匙
蠔油2大匙
砂糖1大匙
鹽半小匙
辣椒粉1大匙
香菜1把
百香果2個顆
檸檬1顆
熱油50克（也可加倍）
油潑辣子1大匙（有可加更香）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣雞爪 #雞爪 #鳳爪
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杜塞道夫目前已經有2家台灣餐廳，2間都非常好吃!!
好想搬來這啊！可以在德國吃到台灣美食真的想哭XD
什麼都好好吃!!!
我們這次去的餐廳Fuyu美食坊：https://www.facebook.com/Fuyu%E8%87%BA%E7%81%A3%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%9D%8A-576353609149919/
#記得開CC字幕
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有請@胃酸人 위산맨 來作客
上次說好要作菜給胃酸人嚐嚐的🍻
這兩道下酒菜很經典(雖然他還點了其他的😂
作法一點都不難而且胃酸人也小露了一手廚藝👌👌
最近在家做防疫的你，也可以嚐試看看喔🍻🍲🍺🍴
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#韓國下酒菜
#解酒湯也是下酒菜
#辣不辣自己調整喔
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雞胗是什麼 在 [無言] 雞胗是雞的哪個部位- 看板StupidClown 的必吃
強者我同學剛剛吃午餐
正好看到本魯在吃鴨心
就聊到他只敢吃雞胗而不敢吃雞心
接著大家就七嘴八舌的討論雞胗到底是雞哪個部位
雞屁股 雞肛門這類的答案都出來惹 囧
本魯笑到只好請出Google大神
告訴他雞胗是雞絞碎食物的內臟器官
結果
我同學
啥 雞胗長在雞腳上？可是雞的腳那麼細欸？
啥 雞胗長在雞腳上？可是雞的腳那麼細欸？
啥 雞胗長在雞腳上？可是雞的腳那麼細欸？
同學你嘛幫幫忙…
你都知道雞腳很細了
怎麼還會講出雞胗長在雞腳上？
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