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【六月，來一碗清爽透心涼的愛玉吧！】
看見五色鳥啣著雀榕的果實躍上枝頭，旁邊樹梢上綴著一顆顆愛玉子，夏天真的來了呀～🌤
六月月曆上方，正是臺灣特有的夏日消暑代表「愛玉」果實！你知道嗎？愛玉子也有雌雄之分♀♂，但因花朵被包裹在花托裡，外觀上很難判斷。 #榕屬植物 這種由隱頭花序所生成的果實，也稱 #隱花果👀 圖下方的雀榕、臺灣天仙果也是！
一起看看圖左上方，榕果小蜂雄蜂沒有翅膀，一生都在雄隱花果內度過，交配後的雌蜂則會帶著雄榕果的花粉離開，出發尋找適合產卵的雄榕果。在雌蜂誤打誤撞地鑽進雌、雄榕果內，找尋產卵地方時，也不知不覺地替愛玉子授粉了呢～知道你想問，為什麼雌蜂不將卵產在雌榕果內呢？因為雌榕果內都是長花柱雌花，並不適合小蜂產卵喔！
😋下次吃愛玉時，也回憶一下這個專屬果實與專屬小蜂共同演化的浪漫故事吧！
資料來源：農業知識入口網、臺灣生命大百科
#森林故事連載 我們七月見
#滿滿故事的一年 #生命之森─種間關係
台南古榕 ◎楊牧
那裡我去過，中斷的劫數
在地理板塊遷移，產生
擠壓現象以前，曾經趺坐
久久體驗鉅大的孤獨
風雲在山區和草原飛
海水銜接處浮波洶湧似血
因心魔造次尋不到出路：
累積的憂鬱世紀曆法上重疊
烈日曝曬中止的意志
閃爍金光喧嘩，勢必──
身後將如山稜線游移
唯我自在空白無邊際
──且被多次造訪，隔著
著火的柵欄呼喚，使用臨時的
名字，一些有聲符號，和手語
叫我分心墜落如生澀的菩提
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小編哲佑賞析：
在台南成功大學校園內，有一著名老榕，為1923年昭和天皇親手種下，已近百年，是台南的代表形象之一。此詩寫於2001年，而2000年底楊牧曾前往台南成功大學駐校數日，或許即是這首詩的靈感來源。此詩表面書寫榕樹，實則以榕樹為起點，擴散到對台灣的歷史與生命關懷。
楊牧雖自言對佛教、佛學沒有深入研究（注一）， 但其實楊牧詩作中不時對景物所持之空靈冷清態度，與佛學的靜觀正念頗能有相通之處，這首詩開頭出現的「劫數」與結尾的「菩提」，當然也屬楊牧對佛學的轉化挪用。本詩的第一段設想板塊遷徙擠壓，令人連結到台灣的地理處境：「劫」之意為巨大的時間計量維度，開頭以「那裡我去過」起始，表示這似乎是一再更迭的輪迴，劫數只是暫時中斷，實則仍在暗中運行流轉，久久的孤獨彷彿是等待下一刻的迸發、流血與綻放。趺坐為了參禪，以佛學來說，自然是為了領略那變化之上顛簸不破的般若空性；然則做為血肉之軀，眼見歷史浪潮洶湧如血，真能如此無動於衷？這首詩寫台南之榕，台南做為台灣開墾歷史的起點，有其象徵意義，比如第二段的風雲洶湧與心魔憂鬱，便可視為現世擾動心神的簡短描述，這既是指台灣的波折歷史，也是指許多身在歷史糾纏之中的人，如同於世紀交替之間寫下這首詩的楊牧，發現種種憂鬱亦不斷在重演重疊。
當年天皇手植此樹，如今島上的政權文化已歷更迭，而在天皇之前，種種交織輪替的文化更多；但一棵樹大概不會在意這些，尤其第三段把意志隔離，又回到勘破的視角，人有限樹亦有限，山陵亦可能為無，若體認到般若空性，自在空白無邊，就像那久久巨大的孤獨，是否就意味著那美滿冷清的境地？這是我們生命所追求的真相嗎？
答案是是，也是不是。第四段的開頭極其巧妙，破折號承繼了上一段，而「且被多次造訪」則扣回了第一段的「那裡我去過」；首先當然是主客的轉換，其次是用「多次」一詞暗示永無休止。若站在制高點的一端，名相是臨時的，語言、姿態甚至摩擦火光，都是世間虛假的幻影而已。但是詩人無法不動情，在趺坐之時，正因為有人不斷地造訪、呼喊，正是那一點點的分心變化，把看似無邊遼闊的精神境界拉回，變現每一個當下的時空，讓世界衍生了種種意義解釋。
或許我們可以對照〈妙玉坐禪〉這首詩。這首詩以紅樓夢中的妙玉經歷為主題，其中重複著「結跏趺坐禪牀／妄想必須斷除／一心趨眞如」三句，但妙玉的心念卻不斷被洶湧的欲望纏繞，無法抑制。楊牧在〈抽象疏離（下）〉中，講到了幾首自己較長的敘事詩，其中包含〈妙玉坐禪〉：
揭示一表面冰清玉潔的女尼終不能壓抑內心洶湧的狂潮，為愛欲雜念所折磨，致不能安於禪修，走火入魔，我回顧那許多年的創作，竟有了這樣一種傾向厄難的著眼，不免愕然……而詩之功能就是為了起悲劇事件於虛無決裂，賦予莊嚴回生，洗滌之效，以自覺，謹慎的文字。
……
……
我以為我至少也正面，集中的宣說了勝利的主題，在〈平達耳作誦〉這首讚美的詩裡，但隱隱約約似乎強調的反而是怎麼樣的一種遺憾，輕度的失落感。 （注二）
儘管〈妙玉坐禪〉與〈台南古榕〉都有趺坐參禪的情節，但兩詩主旨氛圍大相逕庭，〈台南古榕〉當然從容悠遠的多。但後者最後的「分心」抽離，卻也彷彿是為了現世的某些遺憾而回神感傷，相較於「久久鉅大的孤獨」，那些似乎昭然若揭的生命真相，楊牧顯然更在意廣袤時空中短暫匯聚肉身魂靈，產生的種種執著與火光。佛陀在菩提樹下悟道，如果名號是暫時的，榕樹何嘗不能是菩提（注三）； 只是這次，了悟的不只是絕世離塵的空性，而是如何在自在的大清淨中，為了許多動人心神的呼喚，甘於將匯聚的心一點點地拆散，彷彿落下的是菩提，亦是眼淚，是我們存在的依憑。
注一：楊牧自言：「〈和棋〉裡頭提到金剛經，那只是一個metaphor，我對佛經或佛學並沒有深入研究過。」其實除了〈和局〉，楊牧亦寫過〈妙玉坐禪〉、〈喇嘛轉世〉等相關於佛教主題作品，即便未深入研究，很難相信楊牧對佛學沒有一定的認識。見曾珍珍：〈英雄回家──冬日在東華訪談楊牧〉，《東華人社》第一期。
注二：見楊牧：〈抽象疏離（下）〉，《奇萊後書》，頁237-238。
注三：「菩提」本為「智慧」之意，而佛教中的菩提樹，為桑科榕屬的一種植物，亦有氣根、隱花果，為台灣原生種榕樹的近親。熟識草木鳥獸之名的楊牧，可能因此將二者連結在一起。
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美術設計：�江襄陵 -Nysus IG：https://www.instagram.com/nysus_/
攝影來源： Pexels
#每天為你讀一首詩 #楊牧 #生命思索 #台南古榕 #郭哲佑
【樂齡。營養】盛夏涼品-蜂蜜檸檬愛玉
什麼！愛玉竟然是台灣特有品種
愛玉是桑科榕屬爬籐植物，與榕樹、無花果同為榕屬家族成員都是「隱花果」，把花藏在果實裡，由榕小蜂當媒介授粉。
愛玉10月中旬到隔年2月間成熟，採收後曬乾過程約十天即是我們看到的乾燥愛玉籽。
愛玉很龜毛
要洗出好吃的愛玉得要先好好了解她
1.洗愛玉籽的水必須要含有鈣離子才可讓愛玉凝結。
煮沸自來水（冷水) 🆗
礦泉水 🆗
純水OUT❎
逆滲透水OUT❎
2.所有器具不可有油，不然無法凝結成塊
3.愛玉籽和水比例，約1：40-70（重量比），水越多成品越軟嫩。
這次讓長輩製作的是1：50
愛玉含水量高達99%，吃多重的愛玉等於攝取多少水分，是長輩補充水份的好夥伴
除了用水洗愛玉，可以嘗試用不同飲品來洗，例如西瓜汁、鮮奶等，是不同風味的饗宴。
愛玉籽、紗布袋何處購買？
大賣場、南北貨店、中藥行
這次買的愛玉籽價錢大約170-250元/100公克左右。
100公克愛玉籽可洗出5000c.c.的愛玉
長輩都可以自己洗愛玉、榨檸檬汁、加蜂蜜
大家快來動手健康低熱量的夏日甜點吧
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