永樂雞捲大王 (台北)
迪化街出外景的早晨, 一整天可能會忙到沒時間吃東西, 決定清晨先來永樂雞捲大王吃飽飽再上工, 順道外帶幾條雞捲和紅燒肉給大家填肚子
永樂雞捲大王在窄窄巷弄裡, 那天遇到的客人有附近的鄰居, 帶朋友吃早餐的叔叔阿姨們, 一大群(真的是一大群)看起來像是等市場開門的大嬸, 還有剛跑步完的夫妻等等, 一早客人即絡繹不絕, 可能位處巷弄裡生意不像外面轉角幾家那樣好, 但來這裡用餐有隱世的感覺
魯肉飯 25
魯鴨蛋 15
紅燒肉(三層肉) 50
雞捲 70
大部份叔叔阿姨們都是點香菇肉粥, 應該很少人像我一樣一早就吃油膩膩肥滋滋的滷肉飯 😆 滷肉飯肥肉多於瘦肉, 肥肉又以皮的部位多, 軟脆軟脆滿滿膠質, 跟飯拌拌讓油脂融化再拌進蛋黃是我從小一貫的吃法, 鴨蛋很大顆有入味, 滷肉飯微甜但滷蛋偏鹹, 中和之後剛剛好
紅燒肉分松阪與三層肉兩種, 三層肉看似很肥咬下不覺油膩, 瘦肉也不會乾柴, 旁邊甜甜的醃小黃瓜很有解膩作用! 雞捲的皮十分薄脆, 料紮實五香味滿明顯, 好吃在於裡頭有洋蔥但切得不會太大塊, 餡料的量讓人很有飽足感
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