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阿 明 師 蘿蔔 絲 餅 在 Facebook 的精選貼文
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壽滿趣港式點心,回購率超高的,好吃又方便!買回家之後,加熱後就可以食用。有些本來應該用炸的,我改用氣炸,變得更清爽好吃,在家就可以享受好好吃的茶點,真的非常幸福!
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這三款港點,是我最喜歡的口味,如果有選擇障礙的朋友,直接帶這一組回家。
(1)鳳凰流沙包:
外面的麵皮,非常柔軟,蒸過後卻不會軟爛,一口咬下(怕燙的建議先扒開),裡面的流沙奶黃餡,蛋黃的濃郁香味,搭配上奶香,鹹鹹甜甜的,超好吃。
(2)豆沙芝麻球
用家裡氣炸鍋加熱,吃起來一點都不油膩,方便又好吃。
裡面的豆沙濃好吃,中層的麻糬Q軟,最後炸好的外皮,酥脆帶芝麻香。
我不喜歡油炸,就直接噴一點油氣炸,不用退冰,噴一點油後直接放進200度氣炸鍋,約10-12分鐘左右直到表面金黃,就完成了(中間必須搖晃翻面)。
(3)鮮蝦腐皮捲
這個超級好吃的,酥酥脆脆的餅皮,搭配鮮美的鮮蝦內餡。以往去茶餐廳我都不吃腐皮捲的,覺得太油膩了,但我自己用氣炸加熱之後,覺得很清爽也夠味,你們一定要吃吃看。
鮮蝦腐皮捲可直接冷凍加熱,不需退冰。我最愛用氣炸鍋200度(或阿拉丁200度)不用預熱烤12-15分鐘左右,吃起來很爽口!
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鳳凰流沙包、豆沙芝麻球、鮮蝦腐皮捲,說明如上。
(1)雙喜珍珠丸:
珍珠丸子,不論是港式茶樓或是台式辦桌,都是常常出現的品項。壽滿趣的雙喜珍珠丸,裡面是鮮甜的豬肉蝦仁餡,配上外面蒸得QQ的糯米,口感上很豐富。
(2) 豉汁蒸排骨
這款排骨軟嫩入味,這款豉汁蒸排骨,蒸熟後,會有許多湯汁,千萬不要到掉,它的湯汁淋在白飯上,超級下飯的。這款很適合當作兩人午餐,除了配飯外,大家可以將地瓜切小塊,鋪在排骨下方一起蒸,另外在準備一至兩樣青菜,兩人簡單午餐就完成囉,而且蛋白質、澱粉、青菜都不缺。這款式主廚是將生肉醃好直接冷凍,一定要蒸熟喔。
(3) 紙包荷葉飯
這款紙本荷葉飯份量十足,配上其他青菜與肉,是很有飽足感的一餐。荷葉糯米飯裡,有鹹蛋黃、臘腸、櫻花蝦等,蒸的時候,聞的到荷葉香,吃起來鹹香鹹香的。
(4)蓮藕花枝餅
這個蓮藕花枝餅,用豬肉、蝦仁、花枝、蓮藕等做內餡,調味很不錯。吃的時候,兩面用中小火煎3-4分鐘,讓表皮金黃就可出鍋。吃起來,外面酥酥香香,裡面的豬肉海鮮餡,多汁軟嫩。
(5) 厚切海鮮蝦餅(減醣系列)
這款海鮮蝦餅,海鮮味很濃,也很有飽足感。因為有點厚度,如果用氣炸或用阿拉丁烤,建議先稍微退冰,再烘烤約15分鐘喔。
(6)千張蘿蔔絲捲(減醣系列)
這款也好吃,是用千張豆皮,取代一般春捲皮。炸好的蘿蔔絲捲,外面的豆皮脆脆的,內餡是蘿蔔絲的鹹香口味。但加熱時要注意,若加熱太久,裡面蘿蔔會出水,整個皮就不脆了,會軟軟的,失去口感。
其他好吃的點心
「韭菜海鮮餃」
第一次吃,就覺得好吃, 調味非常剛好。而且最特別的是,這是採用燒賣皮包的海鮮餃,內餡是不常見的韭菜加海鮮,但非常搭,有海的鮮味與韭菜的清甜。
「兩種口味燒賣」
壽滿趣的燒賣,加熱後,麵皮依舊QQ有彈性,內餡吃得到整塊豬肉,是我喜歡的口感。這次的燒賣口味有: 魚子、干貝,這些食材是放在燒賣的頂端,看見真材實料,大家可以依據喜歡口味挑選。
「銀河芝麻包」
這款造型很酷,也滿好吃的。 裡面也是流動的芝麻餡,因為內餡加了椰子油,所以芝麻味比較沒有那麼重。雖然我不喜歡椰子,但這口味我覺得可以接受,不會太甜也滿好吃的。
「蠔油紋鳳爪」
這款有點辣喔! 非常軟爛,還滿好入口的,味道也不錯,但因為我怕辣,所以沒辦法吃很多。
📌減醣系列
近年來,因為減醣飲食非常流行,壽滿趣也提供相關的低醣港點,採用千張豆腐皮取代部分的麵衣餅皮,用花椰菜米取代部分糯米。如果有在做飲食控制或減醣的朋友,在諮詢過你們的營養師後,可以參考這個低醣系列。
「雞米燒賣皇」
內餡是雞肉搭配海鮮,外面包千張豆皮,調味還不錯,算有飽足感, 吃起來比一般燒賣清爽一些。
「韮菜三角餅」
雞肉、韭菜、海鮮做內餡,外面是豆腐皮,口感不錯,內餡的韭菜很香且清甜。
「花椰米珍珠丸」
這是用花椰菜米取代糯米做成的珍珠丸子,調味算不錯,但加熱時要注意,若不小心蒸久了,花椰菜比較容易軟軟的喔。
📌New Zealand Natural 樂活冰淇淋
品牌創辦人,主張他的冰淇淋,是要無添加人工色素與調味香料,夏天吃冰,就是要吃得安心。
這品牌冰淇淋吃沒有人工化學添加物的香氣,口感比較鬆軟,空氣感比較明顯,五種口味都還滿不錯的,我自己特別喜歡草莓跟巧克力牛奶。
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📌重要叮嚀(必看)
1.如商品有瑕疵、運輸過程造成商品失溫或毀損、賣家寄錯口味...等以上狀況,請於2小時內拍照存證並立刻與客服聯繫,以便安排後續退換貨流程。
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阿 明 師 蘿蔔 絲 餅 在 Dj琦琦-醫師娘陪你當媽媽 Facebook 的最佳解答
【一張圖說明媽媽WFH的難度】
前幾天看到一家餐廳的宣傳:「還在給孩子吃冷凍、微波食品嗎?」
天啊!媽媽每天水深火熱🔥可以不要再增加莫名的罪惡感嗎?
套一句我前輩好友的話
#這段期間能生存就好
回想我剛結婚沒小孩時,還跟阿包醫生兩個人手作蘿蔔絲餅,從餅皮到餡料都自己做⋯
現在,我每天都在想隔天的三餐吃什麼🤔!但我有家事和公事都要處理
說真的,很多時候,能生存就好。
燙一大盤青菜🥬,主菜一樣,不夠再從冷凍區拿出一些秘密武器搭一搭
擺盤一下看起來也不差!
還在給孩子吃冷凍、微波食品嗎?
是的!但請問是天天吃、大量吃嗎?
也不會嘛~
媽媽也會累、也會有不舒服的生理期、也會有工作壓力⋯
總會有些時候不想努力了
秘密武器就藏在冰箱裡
快速上菜的㊙️
🎉因應疫情警戒延長
好消息!廠商願意再供貨讓大家團購
品項也隨時有新增調整喔
細節放在留言
-
#包琦家的防疫生活
#我要跟設計師說鐵件拉門跟長虹玻璃擋不住小孩的
阿 明 師 蘿蔔 絲 餅 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:蕭記大餛飩
電話:02 2822-4837
地址:台北市北投區裕民一路40巷21號
營業時間:am07:00 - pm14:00
公休日:星期一
攤位名:阿輝伯蘿蔔絲餅
電話:0916-142-091
地址:台北市北投區光明路72巷
營業時間:am06:00 - pm12:00
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/category/Grocery-Store/%E9%98%BF%E8%BC%9D%E4%BC%AF%E8%98%BF%E8%94%94%E7%B5%B2%E9%A4%85-215790131869114/
關於:
北投超人氣傳統美食阿輝伯蘿蔔絲餅
創立於北投至今二十九年,秉持純手工理念,由阿輝伯師傅製作新鮮蘿蔔絲餡料,當日現包現煎,有別於一般蔥餅的古早味口感,深受老饕們的喜愛!!吃過都說讚喔~ 今日開始加入網路行銷的行列,希望還沒有品嚐過的老饕們,有機會為您們服務,再遠的朋友們也吃得到喔!! 蘿蔔絲餅是早餐、午茶、晚餐、宵夜的理想食物,食用方法非常簡單,可放於微波爐、烤箱或是平底鍋處理...即簡單又不費時.。公司行號、喜愛古早味美食者、媽媽們...團體訂購喔!!詳見yahoo奇摩拍賣!!
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海賊王極細膩GK青雉|官方授權500體 美到哭|鐵牛婷婷Ft.蛇姬 @Aries艾瑞絲:https://www.youtube.com/watch?v=r2BzvthYVPg&t=24s
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阿 明 師 蘿蔔 絲 餅 在 [食記] 台/師大和平溫州街口蘿蔔絲餅- 看板Daan 的必吃
圖文版https://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/17090930
純文字版
和平溫州街口 蘿蔔絲餅 :(02)2369-5649
台北市溫州街2號
營業時間:07:00~20:00
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現在是早上八點,小豬蟻騎著腳踏車經過蘿蔔絲餅不禁大
喜!只有兩個人耶!!停下腳踏車買了一個餅輕鬆騎走!記得小時候就是這
樣輕鬆買的阿!!
小豬蟻從來沒吃過比溫州街口蘿蔔絲餅更好吃的蘿蔔絲餅(
因為從小到大只吃過這家.....這......)
觀察店家的油與餅的製作方式,小豬蟻覺得已經有點半煎
炸的感覺了!!外層是金黃色的麵衣,餅的口感像是小時候曾流行過「火燒
冰淇淋」的外皮,非常非常Q!!
而蘿蔔絲非常新鮮好吃!!不過在非蘿蔔季節的時候,蘿蔔
絲餅的整體味道會差些,會有點澀澀的,比較「不是滋味」 XDDD 這時候
小豬蟻就會隔好久好久好久才來買,畢竟這一個餅熱量不知道多高....沒
有85分的美味就改吃別的吧!!!
油膩的蘿蔔絲餅吃完後非常有飽足感。當然...最適合搭
上解膩的無糖茶品!!(小豬蟻推廣無糖茶不遺餘力)
跟新近流行的宜蘭蔥餅..說實在的小豬蟻更喜歡宜蘭蔥
餅的蔥嗆味與胡椒香,不過就餅皮來說,溫州街口蘿蔔絲餅的確有獨到之
處。
從小時候有印象開始,在那麼悶熱的工作環境下,老老闆
與小老闆總是客客氣氣的待客!有一次晚上八九點回家嘴饞,就衝到攤子
前碰運氣急問老闆還有嗎??在清理油汙的小老闆還很抱歉的跟我說對不起
,並告知營業時間與明晚請早。
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