試食。
『蕎麦屋 斐川』さん。
大阪池田の手打ち十割蕎麦がいただけるお店。
店主さんのこだわりぬいたお蕎麦に
魅了されるファンが多いとお聞きしておりますし
そして何より、私もこちらのお蕎麦をいただいてから
すっかり魅了されました。
完全独学だからこその
これほどの個性は、まさしく私の大変好み。
茹でたのは手打ち麺が非常に好きで
食べ歩いているスタッフです。
切れやすいお蕎麦ですので、なるべく触らぬよう
切れた部分は最後にのせています。
こちらは 蕎麦屋斐川 さんの定番粗挽き十割の
黒だと思います。
非常に喉を通る時、蕎麦としての
風味と香りが伝わってきます。
通常、関西で粗挽きの蕎麦を注文しても
ここほどの粗挽きは出てこなかったので
粗挽きの度合いが全く違います。
もちろん、粗挽きで十割のところも
数少ないですしね。
こちらの蕎麦屋斐川さんのそばつゆは
とても香り芳醇で少し甘め。ですがしょっからさは
きちんと残っており
なによりもご自身が作り上げられている
蕎麦との相性が完璧でございます。
こちらのお蕎麦は粗挽きのすぎる粗挽き蕎麦とは違い
わさび、ねぎも合うなぁと思いました。
もちろん温蕎麦も二八である必要がないと
思ってこちらのお蕎麦でも作りました。
近いなぁと思うお蕎麦が、兵庫県三田の
『山獲』さんのお蕎麦で
こちらも超粗挽きの十割蕎麦。
こちらのお店も温蕎麦でも同様の
超粗挽きの十割蕎麦を使用しています。
香り、風味もちろん蕎麦屋斐川さんの
ものが際立っており驚きました。
口に運ぶたび、感動はひとしお。
蕎麦湯の仕上がりももう、それで十分な一品に。
ごちそうさまでした。
大阪池田の大変な蕎麦屋の名店に
どうやら私は巡り合ったようです。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅ブドウちゃんねる,也在其Youtube影片中提到,毎年恒例、少し遅めの初詣で京都に行ってきました! 店名:KAFE INARI(カフェいなり) 住所:京都市伏見区深草開戸口町20 時間:Mon-Sun 9:30am〜5:30pm 電話:075-643-5217 公式HP: https://kafe-kyoto.jp/ ※2020年1月6日の情報で...
関西 蕎麦屋 少ない 在 ブドウちゃんねる Youtube 的最佳貼文
毎年恒例、少し遅めの初詣で京都に行ってきました!
店名:KAFE INARI(カフェいなり)
住所:京都市伏見区深草開戸口町20
時間:Mon-Sun 9:30am〜5:30pm
電話:075-643-5217
公式HP: https://kafe-kyoto.jp/
※2020年1月6日の情報です。最新の情報はお店に直接ご確認下さい。
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関西 蕎麦屋 少ない 在 まとめまとめの Youtube 的最讚貼文
【まとめのまとめ】
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1)日本人は生の馬肉を食べる
日本人が生の魚を刺身として
食べるのはよく知られているが、
卵や一部の肉に関しても
生食の習慣があることは、
外国人にとってはにわかに
信じがたいことだ。
ましてや、馬刺しとは何ぞや?
常食しているわけではないにせよ、
驚きを隠せない。
2)日本語には4種もの表記
文字がある
ひらがな、カタカナ、漢字、
ローマ字と4種類もの文字を
使い分ける日本語。
欧米のアルファベットにせよ、
中国の漢字にせよ、
外国ではひとつの言語に1
種類の文字しか使わない
ことがほとんどだから、
日本語学習者は読み書きで
かなり泣くことになる。
3)派手な音を出して麺類をすする
「食べるときに音を出す
ことがおいしさを増す」
などという価値観は、
世界でもそう見られまい。
音を立てて食べるなんて
マナー違反の極みだ。
そばでもうどんでもラーメンでも、
あんな派手な音を立てて
すする日本人の感覚は、
かなり特殊と言わざるを得ない。
4)自動販売機で売っている
のはジュースだけではない
自動販売機の設置数がこれだけ多く、
故障も盗難もほぼ発生しない
日本はそれだけで驚きに値する。
しかし、自動販売機で売って
いるのがジュースだけではなく、
アツアツのコーヒーやスープ、
果てはビールやたばこまでとは!
5)日本の誇る富士山、
実は活火山である
いつ噴火するかもわからない
山の周囲にこれだけの街が
開けていることが不思議だ。
6)無数の外来語、
自由自在に略語や造語に変身する
日本語に含まれる外来語の
数は相当なものだが、
さらにビックリするのは、
外来の単語をオリジナルの
まま取り入れるのではなく、
自由自在にデフォルメする
クリエイティビティだ。
「パソコン」は
「パーソナルコンピューター」
のことだし、
「リモコン」は
「リモートコントローラー」
のことだ。
続き
7)年間1500回の地震大国である
日本では1年に
1500回もの地震が観測さ
れるという。
ゆえに、日本人はちょっとや
そっとの揺れではビクともしない。
あの落ち着き払った様子は、
外国人には驚異だ。
8)「礼金」の存在意義は
誰にもわからない?
日本では新居に引っ越す際、
大家に
「礼金」というものを
支払わなければならない。
「敷金」はまだその目的や
用途が理解できるのだが、
「礼金」は何のために存在するのか?
日本人にとっても受け入れ
がたいのか、
最近では減ってきているようだが。
9)無料のポケット
ティッシュがじゃんじゃんもらえる
タダでもらえるなら
消費者としてはこんなにいい
ことはないが、
広告効果を狙う企業側には、
人件費などのコストも
少なくないだろう。
テレビや新聞に広告を打つのと比べ、
リーチや効果はどれほどの
ものなのか?
10)温水洗浄便座は“神”だ
水回りに関する日本人の
こだわりと探求心と技術は、
誰もが認める世界の頂点だろう。
世界中のトップスターも、
来日時に温水洗浄便座の
魅力にハマって即ご購入、
ということが少なくないそうだ。
馬刺しうまいのになぁ
>欧米のアルファベットにせよ、
中国の漢字にせよ、
外国ではひとつの言語に1
種類の文字しか使わない
ことがほとんどだから、
日本語学習者は読み書きで
かなり泣くことになる。
文字の種類は多いけど、
文法が大らかだから大した事ないよ
むしろ名詞の性別で冠詞が
変わる言語の方が糞面倒
>いつ噴火するかも
わからない山の周囲に
これだけの街が開けている
ことが不思議だ。
今更そんな事言われてもなwwww
国土の3/4が山地だぞ?
鳥刺しスレでは、生で食べる
のが悪い、
自己責任ってレス沢山ついてたが、
だーれも卵については書い
てなかったし、
まぁ自分の中の常識の
中でしか語れんわな。
確実に外人からは卵を生で
食べるとか頭おかしいと言われる。
結局は厳格な管理体制が
生食に関しては決め手なんでしょう。
最近は茹でたり焼き固めた
卵を外食で見るのが稀になったな、
生か半熟ばかり
マジか。
とは言え、常温保存だろうし
結構水っぽそうだな(笑)
生ってご飯にかける以外で
どうやって食べんの?
半熟ってことだろう
子供の頃、風邪引くと
「栄養取んなさい」って
生卵に醤油垂らしたのを
お袋に飲まされてたわ
あとはすき焼きとか
カレーライスとか月見そば
うどんとかじゃね?
和食は沢山あるよねー。
卵は完全食言われてるし、
1日45個食べても良い
みたいに聞いたことあるわ。
さっきのレスは多分海外での
外食のことを言ってると
思ったんだけど、
カルボナーラも温泉卵だろうし、
あまり思い浮かばない。
土地柄地震ないんで震度3で
ビビりますが
会話ならまだともかく
ほんと、書き言葉、
文字に関しては大変だと思うわw
お察し、しますw
英語だって綴覚えなきゃ駄目でしょ
英語なんてわずか数十
文字しかないものの
組み合わせパターンだけじゃん
チップ文化だって一部の
国だけなんだからお互い様だ
単語さえ覚えりゃ会話は
ある程度通じるが読み書きは
日本人でも割りと大変だわな
馬刺し初めて食った時の
衝撃たらあんた
‥‥なんじゃこの旨さは
台湾人て麺すすらないの?
すすらない。
昔彼女が臺灣人だったから
リサーチした。
俺が麺をすすっているのは
ちょっと嫌だけどまあいいか。
くらいだったみたい。
日本統治時代の爺さん
婆さんたちは啜るかわからんが。
仕事で台湾行ったら現地の
奴ら結構啜ってた
ティッシュ配りって
日本だけだったの!?
いいかげん家でも靴
脱がないってもうやめた
ほうがいいよ。
最近はヨーロッパでも
アメリカでも靴脱ぐ家が増えてるよ
「食べるときに音を出す
ことがおいしさを増す」
拗らせた昭和のオッサンが
言ってるだけじゃね?
普通に汚ならしいしやめて
欲しいと思ってる人の方が多いと思う
蕎麦は思いっきりすする事で
蕎麦とツユの香りを楽しむ
ことができる
ラーメンはすする事で
スープをより多く麺に絡める
ことができる
何も音を出すことが目的ではない
空気と一緒にすする事で
香りが立つから嘘ではない。
海外でもコーヒーのブレンダー、
ワインのテイスター、
レストランのシェフとか
すすって香りを確かめるよ。
海外でも一部の専門職の人は
すすった方が風味を高度に
理解できるのを知ってる。
テレビでやってたが、
南米のコーヒーの
ブレンダーは上手にすする
技術を他人に絶対教えず、
息子にだけ教えて仕事を世襲してた。
の言うとおり、香り立つのも
そうだし、
空気と触れる事で味もよくなる
(ものもある)
また、空気を含ませながら
食べる事で熱いものを食べ
やすくする効果もある。
クッチャラーの事言って
んじゃ無いの?
啜る事に嫌悪感を感じる
日本人はいないから
いっぱいいるだろ特に女は
汁が飛んで
(るように思えて)
気持ち悪い
小汚ないオッサンとかがやっ
てると余計に不快感ある
いや、その理屈はわかる
わかるんだが、ラーメンを
啜って食べている人は
果たして繊細な香りの違いを
楽しもうとして啜ってるのかっていう
もちろん中にはそういう人も
いるのかも知れんが…
大半の奴は
「ガハハ!ラーメンちゅうのはな、
こうやって食うのが通なんや!
お上品にスカしとんちゃうで
ワレどつくど!」
と拗らせてるだけじゃね?ってことな
すする事で麺が口内を刺激し
ラーメン食ってる雰囲気を味わえる
味も実際いいと思うがね
馬刺し本当美味いわ赤身も霜降りも
ネットで世界の裏側まで
見れる時代にカルチャー
ショックなんてそうそう
無いと思うけど
礼金はまだわからなくもない
更新料が一番わかわからない
なんの費用だよあれ
不動産屋の定期収入
アルファベットは大文字と
小文字の2種類あるだろ
4種の文字を使うこと以外
中国とほとんど同じだけど……
外国で生卵食わないのは
サルモネラ菌汚染されているから。
海外旅行した際気を付けよう。
自動販売機が発達している
のは治安が良いから。
外国で路上に自動
販売機出しっぱなしにしたら
たちまち壊されて金はとられ
商品は持っていかれる。
夜間は店内にしまうところが
ほとんど。
あちらさんにも
タルタルステーキがあるやろ
あと、たばこの自販機は
アメリカでも見かけたで
魚の刺身も昔は気持ち悪い!野蛮!!
言われてたんやで
しかし今や
室内で靴を脱ぐのも日本の常識、
欧米の非常識
外国だって靴脱ぐだろ。
さもなきゃスリッパなんて
存在しないw
外国だって虫とか食うじゃん
魚や肉を生で食べられるのは
日本が昔から食材の鮮度
管理に長けてたからだな
築地に行った外国人は
市場から腐敗臭がしないことに驚く
海外の魚市場は無茶苦茶臭い。
焼かないで食べたら腹壊す
馬鹿丸出しですわw
肉を本当に生で食べるように
なったのは、
せいぜいここ50年の話。
江戸時代の江戸前寿司は、
煮たり焼いたり、生肉でも
酢とか塩でしめてたんだよw
馬刺しはフランスとかで
普通に食されており
イギリスから輸出してると聞いた
原型のまま食うのではなく
加工してるかも知らんが
この前アメリアいったらラーメンやで
外人がすげーおと立てて食ってたから
3)派手な音を出して麺類をすする
これはまちがってんじゃん
そういや母国語なのに
筆記体が読めないのが増え
てるらしいな
ウチの職場にドイツ人が居るけど、
会議中に地震があった時
誰も気にもせず
「あー揺れてるね、それは
置いといてこの件だけど」
と何事もなく会議が続いてる
のに驚愕してた。
ちなみに震度3だった
馬刺しなんて食ったことねえぞ?
あれは刺身っぽいものを
内陸で食いたくて編み出した
ものらしいが
そういや昔は
「フランス人はエスカルゴ
食べるのが普通」
って思ってたなあ
あれはあっちでも珍味・
ゲテモノ寄りとか小耳に
シリコンバレーの餅屋や
日本人やってるラーメン屋は
いつも行列できてる
なんで和菓子メーカーとか
進出しないのだろうか不思議
すげー売れるぞ
麺をすするのは江戸の人が
セッカチで食うのが
速かったからな気がする。
何年か前、金沢の
ラーメン屋に入ったら白人が
5人ぐらいいてラーメン食っ
てたんだよ。
で、注文して、ラーメンが
来て、食って帰ろうとしたら
まだ白人は食ってた。
いくらなんでも食うのが遅すぎるわ。
せっかちというより、
提供時の温度が高いんだよ
日本では汁物は熱々で提供
するのが普通でしょ?
西洋とかでは平べったい皿に
注いで温い状態で提供する
向こうの考えでは、飲み
やすい温度で提供するのが
ベストって事だが
日本では湯気とともに香りが
立ち上るから熱々がベストと考えてる
熱々だから食べる時も空気と
一緒に啜って冷ましつつ
香りを含んだ湯気も吸い込むんだ
麺を啜るって行為は本来
江戸の下町限定文化だったものを
今は日本文化として
当たり前のように言ってるだけだし
日本文化化に伴って変な
理由付けしてるだけだからな
かの発掘あるある
大辞典なんかで啜った方が
美味しいとかやってさ
テレビの
関西 蕎麦屋 少ない 在 こずちゃんネル。 Youtube 的最佳解答
【提供】東北わくわくマルシェ
東北わくわくマルシェ公式サイト
http://t-fukko.net/
東北わくわくマルシェ公式Facebook
https://www.facebook.com/wakuwakuumeda/
東北わくわくマルシェ公式Twitter
https://twitter.com/wakuwaku_marche
福島県会津若松に日本酒の旅に行ってきました~!!初の女子一人旅!女子一人飲み旅!笑
もう気分は吉田類さんの酒放浪記です笑 お酒メインの旅は初めてですが鶴ヶ城見たり、酒蔵をめぐったり、お蕎麦屋さんで飲んだり・・・少し大人になったような気がします~~笑
そして酒糟の美味しさ~!酒糟レシピを参考に又色々作ってみようと思います!!この動画を見た人はきっと福島のお酒を飲みたくなるはず~!!!
はじめまして。大阪吉本のグッピーこずえと申します。
もし、ちょっとええや~んって思って頂けたらチャンネル登録お願いいたします☆
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基本は週3回ほど更新してま~す☆
週1DIY動画と金曜日は女芸人の自炊事情とゆう料理動画をUP中!
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吉本所属でお給料は、、、、、泣。の私。
でも食べること、お酒、おしゃれ、旅行も大好きな私。
そして、さすがにこの年なので貯金して色んなことに使いたい私。
でもきりつめたカツカツのみじめになるような節約は嫌!
そんな私が、おうちで自炊、おうち居酒屋、プチプラコーデ、100均diyなどを通してオシャレに楽しく、節約しながらゆるっと配信しているチャンネルです。
おしゃれに楽しく節約したい、お料理が好き、安いお店の食べ歩き好き、家呑みが好き、しまむらGUなどプチプラコーデ好き、DIYやハンドメイドが好き、関西の情報が欲しい!そんな女子や男子が集まってきて欲しいです~!コメント欄で情報を共有しましょ~~!!!
激安のお店や激安弾丸旅行などにも挑戦していきたいな~~~!!!!
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