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士林也有CAFE ACME了🥰
蜂蜜無花果馬斯卡邦乳酪開放三明治
太太太太喜歡了
除了蜂蜜和水果的酸甜
乳酪醬是讓口感更滑順升級的關鍵
整體調味意外地清爽耐吃
（相比之下黑白巧克力軟餅乾就比較死甜一些⋯）
雖然沒有吃到司康有點可惜
但士林店室內空間也很大、冷氣也夠涼
天氣好的時候
坐在戶外區吹風也很舒服
給自己一個再訪吃司康的理由🖤
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#夢露吃貨日記
☕️ CAFE ACME - Shihlin
📍 台北市士林區福林路203號
⏱ am10:00-pm18:00
🚇 捷運士林站步行約11分鐘
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#台北 #士林 #台北咖啡廳 #taipei #shihlin
午餐風景～
燻鮭魚酪梨開放三明治
火腿酪梨開放三明治
鮮蝦炒蛋開放三明治
蛋煎韓國櫛瓜
BBQ烤雞翅
培根洋芋沙拉
酪梨布丁牛奶
香檸蜂蜜汁
連假結束後，度過愉悅的三天又到週末。這週雜事多，煮婦放過自己，晚餐幾乎簡單吃，週末認真煮。
朋友推薦的台灣酪梨好香，台灣自產的農產品不輸進口。三明治的酪梨鋪好鋪滿，比較軟熟的，放一顆自己做的布丁，加些蜂蜜打成酪梨牛奶，香甜濃郁真好喝，今天做回酪梨富翁。
神龍見首不見尾的韓國櫛瓜，可終於買到了！
托住得近@ 的福，通知韓國櫛瓜的身影，再請常逛家樂福的公公買回家。使用在各種料理，蛋煎櫛瓜、韓國泡菜鍋、烘蛋，味道清甜，卻驚艷的好吃！
全家只有我吃櫛瓜，沒關係，我自己獨享！
Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#韓國櫛瓜 #酪梨牛奶
#燻鮭魚 #開放三明治
#三明治 #烤雞翅
#中山大同亮點美食
寵物友善 從早午餐到餐酒館
週末吃早午餐、平日下班吃飯小酌的好去處！
位於中山區興安街 父母 - FuMu 餐廳，有著濃濃美式風情的裝潢、西洋音樂氛圍讓人一秒出國。食物更是超過一百分，有最常見的早午餐品項：薯條🍟、培根🥓、鬆餅🥞，又香又濃郁；除了傳統早午餐，父母自創的創意料理組合是我的首選，例如 #酪梨鮮蝦燻鮭魚開放三明治 擺盤太美 #相機也說好吃 ！還有鯷魚花椰菜我每次必點🥦
父母不但全天候供餐，適合各個時段想吃西式餐點的你，也是 #寵物友善餐廳！我帶著我們家阿柴去用餐，隔壁桌的少女想跟豆豆玩，不過豆豆比較害羞不太懂得跟陌生人玩，不好意思啦~~~🥲 深深感受到父母營造的寵物友善環境，飼主可以放心享用美味餐點，非常推薦給有寵物的朋友🐶🐶🐶
#食物好吃 #寵物友善
#柴犬豆豆 #shiba
🍔父母🍔
📍104台北市中山區興安街103號
⏰營業時間 週日至週四10:00-1:00、週五週六10:00-2:00
🥙全天候西式餐點供應
除了丹麥的三高令人羨慕之外, 最讓我欣賞的就是他們的生活方式.
騎腳踏車上下班, 剩食的解決方式, 廢棄物的再生利用, 高度使用自然能源, 建築以節能減碳為主軸設計,各種環保意識的養成, 讓我很喜歡. 如果, 天氣能更好一點, 就是一個完美國度了.
所以, 他們到底在憂鬱什麼？
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00:26 丹麥物價 Netto Market
01:58 丹麥人的環保意識(剩食議題、自然能源發電)
03:53 羅森堡城堡 (Rosenborg)
06:41 哥本哈根最大生鮮市集 Torvehalleren Market
08:47 圓塔 The Round Tower
09:23 阿瑪琳皇宮 Amalienborg
10:39 丹麥設計博物館 Design Museum Danmark
11:47 小美人魚雕像 The Little Mermaid
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解決剩食的APP: Too good to go
過期食品超市: WeFood
介紹文章: https://kknews.cc/zh-tw/food/9pg3lel.html
丹麥豬王國: https://www.youtube.com/watch?v=3X6D3vLhJ0c
丹麥風力發電: https://www.youtube.com/watch?v=3X6D3vLhJ0c
#丹麥環保意識 #哥本哈根童話 #丹麥設計
你沒看錯，這次要製作沒有任何牛奶製品的全植物起司醬! (▼ open ▼)
在變 Vegan 以前我很愛吃蛋奶，尤其是奶製品，也包含起司。因為奶製品有會讓人上癮的嗎啡素，因此在 Vegan 轉換期會想念奶，真的很想吃，我就會尋找替代品，而這個全植物 Vegan 起司醬就是很棒的解思食譜之一。
這個起司醬沒有任何動物性製品，用全植物性食材製作，嚐起來就像真的起司，我是覺得更美味! 用全植物性食材製作的它非常美味而且也營養。
即使我現在完全不想念過去吃的起司，但這個起司醬也是做為很棒的調味沾醬和醬料。
希望你們有機會試試，再與我分享你的感想。 :)
❤ Nora 葉子
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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→ 全植起司醬食譜 - http://bit.ly/vegan-cheese-sauce
．洋蔥粉 - https://iherb.co/L3fTPh8j
．煙燻匈牙利紅椒粉 - https://shoppingfun.co/2bbXd
．營養酵母粉 - https://iherb.co/iQpUkNs6
#1 搭配食譜 種籽餅乾 + 起司沾醬
．種籽餅乾食譜：http://bit.ly/multiseed-crackers
#2 搭配食譜 炒菇起司開放三明治
(1 人份)
三明治吐司 2 片
全植起司醬 適量
秀珍菇 ~100 g
醬油或胺基酸醬油 ~2 tsp (https://iherb.co/2fWjbD55)
楓糖漿 1 tsp
#3 搭配食譜全植菇菇起司燉飯
(1 人份)
橄欖油 適量
洋蔥 1/4 顆
蒜頭 1 瓣
秀珍菇 ~100 g
義大利燉飯米 75 g
蔬菜高湯或熱水 ~300 ml，視情況添加
全植起司醬 ~ 80 ml
百里香粉 適量
鹽、黑胡椒 適量
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其它 Vegan 全植物食譜
3 道暖心早餐食譜 - https://youtu.be/o3iJQc6Fe5U
3 道秋季全素甜點食譜 - https://youtu.be/jHLBGB2q37A
3 個巧克力甜點食譜 - https://youtu.be/Tz9_a7lBEYU
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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
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Music
ikson - https://soundcloud.com/ikson/spring-free-download
Johny Grimes - https://soundcloud.com/johny-grimes/nostalgia
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#vegan #cheesesauce #全植物飲食 #vegancheese #起司醬
最近是台灣酪梨的產季，市場出現不少台灣產的酪梨。這陣子陸續有網友提到還是不太知道怎麼判斷酪梨的熟度，於是就再拍了這個簡短的影片，分享我這一年多來買酪梨與判斷酪梨熟度的經驗。
因為台灣酪梨品種多，某一些品種並不會轉色，因此不能全然用顏色判斷熟度。
PS. 這天的聲音還真有點低呢... @_@
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• 舊文：酪梨 - 全素者的天然奶油│ 怎麼挑? 判斷熟度 如何保存 - https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
• 先前分享的影片- https://www.youtube.com/watch?v=8U8GbfwiVIE
• Avocado 101
Blog post - https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
Old video - https://www.youtube.com/watch?v=8U8GbfwiVIE
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影片中的 IN THIS VIDEO
• 全素酪梨綠檸檬派 (無麵粉, 免烤) - https://www.barrelleaf.com/vegan-avocado-key-lime-pie/
• 溼潤酪梨巧克力布朗尼 (全素, 無麵粉) - https://www.barrelleaf.com/fudgy-avocado-brownies/
• 酪梨開放三明治 (全素) - https://www.barrelleaf.com/avocado-open-sandwich/
• Vegan Avocado Key Lime Pie (No-Bake) - https://www.barrelleaf.com/vegan-avocado-key-lime-pie/
• Fudgy Avocado Brownies (Vegan, GF) - https://www.barrelleaf.com/fudgy-avocado-brownies/
• Avocado Open Sandwich (Vegan) - https://www.barrelleaf.com/avocado-open-sandwich/
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什麼是開放三明治？ Open Sandwich？ 丹麥始祖Smørrebrød 由奶油、麵包兩字組成， 各國都有不同型態的開放三明治， ... ... <看更多>
開放三明治 在 [食記] 丹麥哥本哈根Hallernes 開放三明治- 看板EuropeTravel 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RXd4QiK ]
作者: camelliantua (巴比代爾) 看板: Food
標題: [食記] 丹麥哥本哈根 Hallernes 開放三明治
時間: Wed Aug 29 18:10:27 2018
餐廳名稱：Hallernes Smørrebrød
消費時間：2018年/4月
地址:Rømersgade 18, 1360 København, 丹麥
營業時間：星期一～星期四 10:00-19:00
星期五10:00-20:00、
星期六10:00-18:00、
星期日11:00-17:00
圖文網誌版：https://goo.gl/A3evzE
抵達丹麥時遇上復活節假期，哥本哈根近乎有2/3的店家沒有營業，看我們無
處採買又百般聊賴，房東Gitte建議我們到附近的Torvehallerne市場碰碰運
氣，或許有機會買些食材回來和打發時間。
Torvehallerne市場位在地鐵Nørreport站附近，兩棟玻璃建築之間的室外區
域販售著花卉蔬果，有近六十個攤位，各式食材、熟食等都可以在這滿足。
Hallernes Smørrebrød的攤位有著源源不絕的人潮，及架上十多種各式食
材組合而成的三明治，讓我們一直掛在心上，喝完了早晨醒腦的The Coffee
Collective咖啡後馬上奔往Hallernes Smørrebrød。
《環球饗宴：菲爾來吃飯》(Somebody Feed Phil)裏到達哥本哈根時的第一
餐便是Smørrebrød開放三明治(他造訪的是餐廳是Aamann’s Deli)。起源
於十九世紀，丹麥工人外帶食物的原型，在黑麥麵包上堆放各式食材及醬料
，原本的丹麥傳統食物漸漸衰落，但近十多年Smørrebrød重新崛起，廣被
年輕人接受，帶起一股風潮。
Hallernes Smørrebrød販售固定常駐的口味，也有隨著季節食材變化組合
的創作，像是在Tripadvisor上評論裏看見，令我心心念念的鱈魚子口味，一
星期內多次經過還是沒發現蹤影。
隨著人群排隊點餐，要了一份菜單上的Fish cake及Egg and shrimps。
沒有打算點酒的我們不好意思坐吧台(其實人太多了也找不到位置)，與一般
三明治較為不同，開放三明治將許多配料堆放於單片麵包上，很難直接用手
拿起食用(醬料會分離掉落)，須用刀叉切塊，我們便選擇拿到
Torvehallerne市場對面的廣場野餐。
Fish cake即是炸魚餅，上面堆上了蛋黃醬、酸豆、檸檬片及蒔蘿。滑順又略
帶著蛋黃沙沙口感的蛋黃醬搭上了酸氣清香的酸豆及蒔蘿，平衡了炸魚餅的
油膩，很好的替軟嫩的魚肉增加風味。
Egg and shrimps除了切片水煮蛋、手撥蝦以及美奶滋，水芹芽菜(感謝PTT
Plant板及Cookclub板的板友們幫忙解惑這道食材的中文名)。新鮮食材巧妙
組合，脆勁的蝦仁配上平實的水煮蛋，由美奶滋及芽菜帶出層次，相較炸魚
餅，這道更為清新溫雅。
Smørrebrød外觀看起來雖然簡單，但新鮮完美的食材組合，讓人比期待中
多了更深的滿足，有機會真想繼續留著嘗試更多口味吶。
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※ 轉錄者: camelliantua (42.72.92.109), 08/29/2018 18:12:42
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