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鑊氣炒飯 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
咁樣煮粉絲,軟腍度啱啱好!
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延伸閱讀:【三餸一湯】金銀蒜粉絲蒸貴妃蚌 : https://bit.ly/3hIc2LG
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鑊氣炒飯 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
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鑊氣炒飯 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最佳解答
要食到呢碟鑊氣炒飯,少一啲耐性都唔得!呢間位於元朗的外賣小店係由夫妻檔經勞,二人一腳踢,雖然人手有限,但無損其人氣,不論區內/其他區的街坊都慕名而來,每晚勁搶手,即刻去片睇睇!
【今集餐廳】
*食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出,以當日出品為準。此外,食物價格及營業時間或會出現變動,敬請留意*
*疫情持續,大家切記戴口罩、勤洗手,防疫意識不能鬆懈*
軟飯王
地址:元朗大陂頭徑14號福星樓地下6號舖
營業時間:星期一至日 18:00-00:30
(*營業時間可能會隨時變動,敬請留意店家的Facebook專頁。)
【重温】
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鑊氣炒飯 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
先從牛肉講起,70至80年代,牛隻數量本身在香港並不多,以前主要由牛奶公司負責養飼,一般用來製造牛奶,後來牛隻數量逐漸減少,牛奶公司相繼搬往深圳,香港牧牛業開始絕迹。豬和雞方面,由於禽流感問題,豬隻糞便亦引致環境問題,而香港如此密集的人口下,港府亦深明香港要從事牲畜養殖,將對環境造成巨大的負荷。香港作為世界之窗,國內以至外國肉品皆容易進入香港食品市場,因此在過去一段時間,有關當局就收回很多的豬牌和雞牌,活雞及活豬每年的產量亦因此而變得很少。香港浸會大學生物系主任黃煥忠教授表示,從往屆政府對農業的看法,能夠看到農業對政府來說是一件不值一提的事情,「過去的政府根本沒有投放任何資源在畜牧業上,只是抱着『做得就做』的觀念,做不到時便將畜牧業『陰乾』。」
畜牧業或農業低迷,又是否單單只導致港人不能吃到本地肉品?原來背後暗藏殺機,欲知內容,立即睇片!
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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#果籽 #畜牧業 #農業 #牧牛業 #手切牛肉 #本地肉品 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
鑊氣炒飯 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|香港人48億買水助養大陸省市 品水師月花$500就唔使飲東江水
2006年我們用了25億購買東江水,到2019今天已是50億;10多年間漲價足足一倍。根據水務署資料,東江水現時的供水成本每立方米約為$9.5(連同運輸和濾水成本),價錢已逼近海水化淡技術的每立方米$12。按現時趨勢,有學者預計到2023年,東江水將會貴過海水化淡造水。其實港英政府時期,於屯門設有樂安排海水化淡廠,惟37年前因成本太高而關閉。「中國政府常說,東江供水從中國角度而言,是一個政治水、經濟水、民生水。政治水,代表香港是中國的一部份;供應食水給香港對他們而言,是一個政治正確的做法。我們是不是要有點危機意識呢?萬一中央政府,因為任何因經濟、民生、或是政治原因 ,突然改變政策,減少供應或是將價格拉到好高,我們到時有甚麼應變的措施呢?」
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鑊氣炒飯 在 應及美拉德反應(又稱非酶棕色化 的必吃
炒麵炒飯要有鍋氣(鑊氣) 本店使用傳統鐵炒鍋,現點現炒 #鑊氣?? 根據維基百科解釋: 「當食物受極高的溫度烹調(超過攝氏200度),便會發生焦化反應及美拉 ... ... <看更多>
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本魯無聊想明天吃炒飯啦平常沒啥在吃google幾間進去看評論常常看到4.5星的留言說這個炒飯吃起來有鍋氣(或鑊氣) 金齁甲!小魯比較俗只知道蝦仁跟炒蛋放 ... ... <看更多>
鑊氣炒飯 在 [閒聊] 怎麼形容炒飯的鍋氣- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
小時候一直覺得炒飯應該是學煮飯的基本款,把料跟飯全都炒在一起就叫炒飯。
但是回想起來,其實蠻常有的狀況是已經變成燴飯和炒飯之間的濕濕飯XD
因為家裡也不常外食,所以能跟家裡的炒飯比較的基準值也很少,到了大學開始有外食,
又覺得外面的炒飯要馬是太油,要馬是調味太重,我無法去專心體會所謂的「鍋氣」加分
在哪。
不知道大家對於鍋氣有甚麼獨道的見解或是形容方式,或是自己用出鍋氣的撇步,純屬交
流因為我都自己亂玩xD
附上早上盡量讓料的水份都不互相干擾,分別炒香收乾之後在混合的洋蔥蛋炒飯
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