寶貝們🙏
今天真辛苦寶貝們了
中午雪花秀直播中途開始售完貨
沒想到也不能補貨陸陸續續售完
到剛剛一直跟品牌聯繫
不過寶貝們交給我
我會努力黃臉婆給品牌😅😅😅
寶貝們懂得💪💪
今天本來要做炒白蘿蔔韓國小菜
但整個下午因為商品一售空忙的要命
所以想說現成有什麼東西可以分享
想一想打開冰箱看到超舊的kimchi😅😅😅
酸掉了都不敢直接吃了
通常寶貝們這時候該怎麼辦?
會丟棄嗎?
寶貝們千萬別丟棄
它可以換新衣服喔!
因為kimchi 有被淹過所以可以換新衣服🙏
這樣做完全不會浪費
且保證隔天從冰箱拿出來吃比今天剛炒完來的好吃喔👍👍👍
寶貝們在韓國超商買過炒kimchi 嗎?
若有今天老金廚房菜單就是它的味道了
📌準備喔
太酸了!放太久了想要不要丟掉的kimchi
一條蔥
📌這樣玩
大膽的拿去洗一洗kimchi
直接拿去炒的話本來kimchi上有的辣椒粉或其他等等被炒當中燒焦不好吃了!
洗完瀝乾水喔
準備切蔥
鍋子裡面放5湯匙紫蘇油
沒有紫蘇油可以用韓國芝麻油來代替喔
再放切過的蔥來吵一吵
要吵到起泡泡再放瀝乾水的kimchi
炒一炒再放2湯匙糖
糖會幫助減低kimchi的酸度喔
一湯匙紫蘇粉
一湯匙辣椒粉
若沒有紫蘇粉也可以代替豆粉
若沒有豆粉不用放沒關係了😅
炒一炒有跑出香味
熄火灑一些芝麻攪拌攪拌
就完成✅這一道菜了
有些寶貝可能覺得泡菜直接全部拿去炒但這樣真的比較容易燒焦同時也吃的油膩喔
老闆吃了這一道之後跟我說
哇靠!我好想直接飛到韓國丈母娘哪裡欸!簡直就是韓國味
這炒泡菜可以陪粥也下飯喔
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: For Now
音樂家: Gabriel
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅MR. ANDY愛迪先生/,也在其Youtube影片中提到,為了身體健康別用燒焦的鍋子來炒菜...
「鍋子燒焦怎麼辦」的推薦目錄:
鍋子燒焦怎麼辦 在 WISH BY KOREA Facebook 的最佳貼文
#料理廢才的好夥伴
自從因為煎一顆蛋把一個鍋子燒焦後
我的廚房就再也沒燒過開水以外的東西了
但是很想要在家吃點好吃的東西怎麼辦呢
除了吳柏毅跟富胖達之外
還有冷凍食品也是我的好朋友
只要解凍加熱 在家也能環遊世界
#今天我在日本吃拉麵
#其實最遠只走到樓下領包裹
#今日0627門市公休一天及暫停店取
#小花搖曳細肩背心洋
#愛怎搭合身短踢
Jun.23 new in
www.wishbykorea.com
鍋子燒焦怎麼辦 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的最佳貼文
Vermicular 第三團開賣以來,我都一直在介紹這次獨賣新品,也就是 22cm 跟 18cm 淺鍋,因為這款用加價購買最划算,想讓大家先認識。
但其實這次首賣的不是只有淺鍋,Vermicular 超人氣商品鑄鐵平底鍋,上團只有開 24cm,這次終於加開 26cm,而且 #還破天荒首賣雙鍋組(拉炮), #一次買兩個再便宜500元耶!
自從去年底收到 24cm 鑄鐵平底鍋後,它就沒有離開過我的爐台,炒肉煎肉炒菜炒蛋煎明蝦煎漢堡排燉肉炸肉,我完全沒機會把它收進抽屜裡。
如果你有點心動,但又不是那麼了解它,那來聽我介紹一下吧!先說結論,用 Vermicular 鑄鐵平底鍋做出來的料理,特別好吃。
為什麼?因為它的特殊珐瑯塗層,導熱效率極佳,能快速將食材熟化過程中所逼出的水份瞬間蒸發,炒出更清脆的蔬菜,更焦香的肉排。
就拿天天要吃的蔬菜來說吧!
我們都知道在家很難炒出餐廳口感的蔬菜,一方面是因為在家我們不會用那麼多油,二方面是因為我們不敢像大廚那樣用大火快炒,成果因此少了傳說中的『鑊氣』。
很多人在家炒出來的蔬菜,水一堆,就是因為火侯不夠,鍋子的導熱速度也沒有快到能把多餘的水份蒸發。這樣炒出來的蔬菜,比較像是半蒸炒,吃起來偏軟爛,總之跟餐廳的差一大截。
用 Vermicular 鑄鐵平底鍋,會吃到全然不同的口感,你邊炒就變發現鍋底沒有殘留什麼水份,如果你有爆香大蒜,更會聞到更濃濃的蒜香,而不像以前就算爆香大蒜,最後也都幾乎泡在蔬菜水裏,沒什麼香氣。
知道它的特色後,那接下來就回答大家心中可能會有的擔憂吧!
❓會沾鍋嗎?
先說,它不是不沾鍋,但只要依照使用說明,#掌握好下鍋時機就不沾。這鍋使用全新研發技術的琺瑯,因此親油性極佳、不易沾黏,我已經親身驗證,炒肉煎蛋都沒問題。
❓很重吧
一般聽到鑄鐵鍋第一個想到的就是重,單柄平底鍋太重的話,使用上的便利性就會嚴重受影響。
這鍋完美解決了這個問題,以日本職人細緻無比的工藝技術,做出薄度僅1.5mm、重量僅1.05kg 的極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋,#女生也可輕鬆單手拿起。
❓要養鍋很麻煩吧?
這鍋堅固耐用,#不用開鍋也不用養鍋,一到你家就為你天天上戰場,不用擔心需要費神細心呵護,只要記得洗完保持乾燥就好。不過因為是木柄,不能進洗碗機跟烤箱喔。
❓感覺很難駕馭啊!
很多鍋聽起來很神,但進入門檻高,需要領略出許多眉角才能順利使用,但這個鍋沒有那麼難懂,只要看他們的教學食譜,或是上 Youtube 看日本官方發表的教學影片,#很快就會抓到使用訣竅,我自己是花兩天,你搞不好比我更快。
❓燒焦怎麼辦?
如果不小心沾鍋或是煎到臭灰搭,別擔心,照指示清潔,一下就弄掉,#它不是走嬌滴滴的路線,請放心使用。
❓這跟珐瑯鍋一樣不能熱鍋就洗吧?
這是特殊性質的珐瑯,#可以熱鍋直接用冷水洗,不會破壞塗層喔!所以超適合忙碌的主婦用他們平底鍋快速出菜,洗了馬上再上,一下就炒完兩三道啦!
❓這平底鍋有點貴啊!
假設你平常是習慣買不沾平底鍋好了。大家都知道不沾鍋是消耗品,塗層受損就要換,而且有時就算沒刮到,用久了不沾的效果也會變差。我自己大概一、兩年就會換新的。
假設不沾鍋我一個花 3000 元上下購買的話(好的牌子其實都不只),我不到三年就會花掉買 Vermicular 所需的錢了。
有在用鑄鐵鍋的人一定知道,它非常耐用,基本上除非你厭倦人家,不然它是沒有要走的意思。#以使用無年限來說它一點都不貴。
❓無法決定要買24還26啊!
這問題我真的很不想回答,因為對我用上手的來說,我就是兩個都要,沒辦法選。但還是有人會希望先買一個試試看,那到底該怎麼抉擇?
其實這兩個尺寸在使用設定上是有做出明顯區隔的,24 小而深,26 大而淺,所以 #24適合炒,#26適合煎。猶豫不決的人,可以想想自己家裡缺的是『炒鍋』還是『煎鍋』,也可考量自己的烹調習慣。
台式料理真的很常快炒,所以我自己使用 24 的頻率是有略高些,因用有點深度的鍋來拌炒,手感還是更好,不用擔心食物翻牆。
但如果你是偏愛西式排餐料理,那就是帶 26,鍋面大你才能一次煎個兩三人份。
看完應該蠻有概念了齁!想要的記得在禮拜三前衝喔!
#團購連結放留言處
#留言處我還會放日本官方的youtube食譜教學影片連結給大家參考喔
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